안녕하세요. 슈가풀입니다. 😉
면역력이 중요해진 요즘 몸보신으로 맛있는 케이크🎂는 어떠신가요?
몸에 좋은 7가지 한방 재료를 활용해 층층이 쌓아 올린 오페라 케이크를 만들어보았는데요. 초콜릿과 한방 재료의 조합은 어떤 맛일지 궁금하신 분들은 영상에서 확인 해 보세요. ☺️
➜ 사각 무스링은 30*30을 사용했어요!
➜ 시트는 200도에서 약 8 ~9 분간 구워주세요. (오븐마다 시간차 발생💕)
[ 흑임자 시트 _ 46*34mm 철판 기준 ]
슈가파우더 60g ▶ link.coupang.com/a/kh8tx
아몬드파우더 60g ▶ link.coupang.com/a/kh8vB
흰자 6g ▶ link.coupang.com/a/kh8wE
흰자 A 34g
흰자B 113g
노른자 56g
전란 63g
옥수수전분 63g ▶ link.coupang.com/a/kh8Ag
흑임자 페이스트 52g ▶ link.coupang.com/a/kh8Cy
흑임자 분말 34g ▶ link.coupang.com/a/kh8Iv
녹인 버터 33g ▶ link.coupang.com/a/mbDUv
설탕 70g ▶ link.coupang.com/a/kh8Oz
[ 인절미 시트 _ 46*34mm 철판 기준 ]
슈가파우더 129g
아몬드 파우더 129g
콩가루 12g ▶ link.coupang.com/a/kh8Si
박력분 36g ▶ link.coupang.com/a/kh8VP
계란 180g
녹인버터 27g
흰자 120g
설탕 18g
[ 버터크림 _ 흑임자 / 인절미 ]
설탕 110g
물엿 40g ▶ link.coupang.com/a/kh8Xo
물 56g
계란 112g
노른자 68g
버터 450g
콩가루 40g
흑임자 페이스트 25g
흑임자 가루 25g
[ 한약재 시럽 ]
물 약 2L
익모초 2g ▶ link.coupang.com/a/kh802
천궁 2g ▶ link.coupang.com/a/kh82x
감초 2g ▶ link.coupang.com/a/kh857
계피 2g ▶ link.coupang.com/a/kh88E
당귀 2g ▶ link.coupang.com/a/kh9aU
생강 2g ▶ link.coupang.com/a/kh9f9
대추 2g ▶ link.coupang.com/a/kh9jO
쌍화탕 1병
[ 한약재 가나슈 ]
한약재 각 6g씩
(익모초, 천궁, 감초, 계피, 당귀, 생강, 대추)
생크림 150g ▶ link.coupang.com/a/kh9o3
다크초콜릿 100g ▶ link.coupang.com/a/kh9wS
밀크초콜릿 33g ▶ link.coupang.com/a/kh9zU
버터 14g
[ 글라사주 ]
다크초콜릿 240g
식물성 오일 60g ▶ link.coupang.com/a/kh9BB
재료 링크 중 일부는 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다. 👍