안녕하세요 슬기입니다 :)
오늘은 머랭쿠키 영상이에요!
머랭쿠키는 날씨와 습도에 정말 민감한 품목인데요..
제가 그.. 제일 최악이라는.. 비오는 습도 높은 날에 만들었어요..🤣
머랭쿠키는 만들기도 쉽고 재료도 비교적 간단하고
오븐에 말리는 시간이 긴게 단점이라면 단점이지만
그 단점을 커버하는 너무도 이쁜 비주얼과 맛!
이번에 만든 머랭쿠키는 설탕과 흰자를 1:1로 만들어서
많이 달지도 않고 정말 맛있어요!😍
영상에서 두가지 머랭으로 머랭쿠키를 만들었는데
프렌치 머랭 : 차가운 흰자+설탕 나누어 머랭 올리기
스위스 머랭: 흰자+설탕 중탕하여 설탕 녹여서 머랭 올리기
두 가지 다 장단점이 있어요
스위스 머랭은 안정적이고 머랭 올리기가 쉬운 대신 온도를 올려줘야하고 굽는 시간이 오래걸려요(제기준)
프렌치 머랭은 부드럽고 맛있고 잘 구워지는데 머랭이 잘 죽고 구움색이 잘 나요(이것도 제 기준)
영상 보시고 마음에 드는 방법으로 머랭쿠키 한번 만들어보세요♡
재료
흰자,설탕 1:1비율 (2판기준 흰자4개 125g 설탕125g 사용)
레몬즙 소량
바닐라 익스트랙 소량
식용색소
미니 쿠키들(네이버에 머랭쿠키 재료 검색하면 나와요)
🎵Music provided by 브금대통령
🎵Track : Spring Walk - • [브금대통령](봄/아기자기/Cute) S...
🎵Track : Spring evening - • [브금대통령] (편안/빈티지/Vintag...
Artist : kida bgm factory
Title : 수영(Swimming)
Link : • 귀여운브금 | 유치원 | 유튜브엔딩 | ...
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