MERINGUE ROLL. HEALTHY RECIPES
Рет қаралды 68,079
4 жыл бұрынOur channel with recipes in English is here:
/ @artemhelen
***************************************
In this video, I will share with you the recipe for the most summer and light healthy dessert! Meringue roll with strawberries. In the summer, as soon as there is a real delicious strawberry, I am happy to prepare this incredibly airy and light dessert.
A healthy version is prepared quite easily, and it turns out very tasty, if you know some secrets!
In the description:
Ingredients for the cake:
Proteins (WITH 5 PCs) 190g
Erythritol 60 g ru.iherb.com/pr/Now-Foods-Rea...
Prebiotic 16 g
Lemon juice 6 g
Corn starch 12 g
Ingredients for cream:
Soft cottage cheese (ricotta) 475 g
Dry (skimmed) milk 70 g ru.iherb.com/pr/Now-Foods-Rea...
Sweetener 16 g
Lemon juice 6 g
Salt 1 g
Natural vanilla extract 2 g ru.iherb.com/pr/Simply-Organi...
Water 30 g
Gelatin 5 g
Strawberry 200 g
Decor:
Soft cheese Ricotta 200 g
Sweetener 4 g
Strawberry 100 g
Mint leaves
Where to use egg yolks: apricot tart Recipe • ВКУСНЫЙ и ПОЛЕЗНЫЙ ПП ...
@user-ft4ln7xj4v 20 күн бұрын
Отлично😊
@user-cz3ei5xs4q 3 жыл бұрын
Я приготовила этот меренговый рулет! Шикарный! Невероятно вкусный! Калорийность потрясающая! Я в полном восторге! Лена, ты волшебница!
@lenappkonditer 3 жыл бұрын
Спасибо большое за добрые слова, Регина🤗
@worldtop5132 8 ай бұрын
Меренговый рулет бесподобный! Я даже не подозревала, что это настолько вкусно! Благодарю от всей души!
@lenappkonditer 8 ай бұрын
Классно! Рада, что вам понравился рецепт меренгового рулета!
@lidia2827 2 жыл бұрын
Леночка, большое спасибо за такие видео-рецептики)) С ними готовить одно удовольствие 🌺👍🌸
@lenappkonditer 2 жыл бұрын
На здоровье, Лидия! Рада, что вам нравятся мои рецепты! 🌷🌷🌷
@user-vl2yr6hg5p 3 жыл бұрын
Благодарю за прекрасный рецепт. ❤️🌹
@lenappkonditer 3 жыл бұрын
На здоровье 💁🏻♀️🌷🌷🌷
@user-ek7hq1hz8i 4 жыл бұрын
Я в полном восторге от твоих рецептов Лена! Ты такая умничка!
@lenappkonditer 4 жыл бұрын
Спасибо, Анастасия! Отличного вам дня 🌷🌷🌷
@_aleksasha_shmel_3755 4 жыл бұрын
Леночка, вы просто волшебница! Нет слов, восторг! 😍😘😋👌🍰🍰🍰
@lenappkonditer 4 жыл бұрын
Александра, спасибо большое за добрые слова 🤗
@juliafuhr5405 2 жыл бұрын
Спасибо Леночка, вы для меня находка
@lenappkonditer 2 жыл бұрын
Как приятно! На здоровье, Юлия🤗
@tamilabychkova5967 3 жыл бұрын
Попробую приготовить, очень уж аппетитно выглядит! 😋
@lenappkonditer 3 жыл бұрын
Готовьте с удовольствием 💁🏻♀️
@user-iy8ic3jc4o Жыл бұрын
Леночка, Вы бооольшая умница🥰Огромное спасибо за великолепные рецепты💕
@lenappkonditer Жыл бұрын
Большое спасибо за комплимент, Анна! 💕
@user-rn9lx3dt5d 6 ай бұрын
Доброе утро, Лена! Ваши пп- десерты прекрасны! Просто находка! Подскажите, пожалуйста, сколько брать альбумина на это количество яиц? Желтки жалко.
@user-uu1zz2xb4h 2 жыл бұрын
Очень удивительные рецепты и все очень вкусно. Большое спасибо
@lenappkonditer 2 жыл бұрын
На здоровье, Юлия🤗 Готовьте с удовольствием🌷🌷🌷
@user-il7rl5oc3w 3 жыл бұрын
Лена! Огромнейшее спасибо за рецепт, получился невероятно воздушный, нежный и безумно вкусный десерт, жду лето когда будут ягодки
@lenappkonditer 3 жыл бұрын
На здоровье, Марина!!! Я очень рада, что вам так понравился рулет😀
@user-zn6ef9nm5v 4 жыл бұрын
Spasibo za resept .kak vseqda vse okurratno i krasivo.Udaci vam
@lenappkonditer 4 жыл бұрын
На здоровье 🤗 Отличного настроения вам🌷🌷🌷
@user-hf8ii6dv4h 4 жыл бұрын
Леночка спасибо большое за рецепт. Благодаря вам люди узнают о вкусностях, которые не только полезны, но и вкусны
@ElenaMamonko 4 жыл бұрын
И красиво 😍
@lenappkonditer 4 жыл бұрын
На здоровье, Анжела!
@user-ug3ux8sp4c Жыл бұрын
Леночка, спасибо огромное за такой шикарный десерт,готовлю второй раз. Он просто бомбический😘😘😘
@lenappkonditer Жыл бұрын
Рада, что рецепт меренгового рулета вам нравится! Спасибо за тёплые слова, Венера!
@user-wc5un9ly4o 4 жыл бұрын
Прекрасный рулет! Очень красивый и супер-низкокалорийный! Спасибо тебе, Лена, за этот чудесный рецепт!
@lenappkonditer 4 жыл бұрын
На здоровье, Мария! Рада, что вам пригодится 🙂
@zarema678 4 жыл бұрын
Спасибо вам огромнейшее за этот рецепт! Сегодня испробовала, просто бомба 🤩 я давно искала ПП вариант меренгового рулета, так как сама очень люблю этот десерт❤️вы просто супер 😘😘😘
@lenappkonditer 3 жыл бұрын
На здоровье 🤗 Я очень рада, что вам пришёлся по вкусу рулет, я тоже его очень люблю. Спасибо за добрые слова!
@elmiraelmira1792 3 жыл бұрын
Благодарю вас за столь классный рецепт! Обязательно приготовлю❤❤❤ это самый классный пп рецепт меренгового рулета👍👍👍👍
@lenappkonditer 3 жыл бұрын
На здоровье, Эльмира! Готовьте с удовольствием 💁🏻♀️
@user-we7rv9sx2p 9 ай бұрын
Вчера приготовила рулет. Получился очень нежный и для меня очень сладкий. Рулет вкусный, но хруста меренги нет. Лена, спасибо.
@docsti3219 4 жыл бұрын
На днях приготовлю.Спасибо
@lenappkonditer 4 жыл бұрын
Готовьте с удовольствием 💁🏻♀️
@user-vx1hf1lp8q 3 жыл бұрын
Однозначно лайк тебе, Лена! Рецепт великолепный! Я бы даже сказала уникальный рецепт!
@lenappkonditer 3 жыл бұрын
Спасибо за добрые слова, Катя🙏
@user-yo5ou6mu1y 4 жыл бұрын
Очень красивый рулет! Мне нравится! Лена, вы гений!
@lenappkonditer 4 жыл бұрын
Спасибо большое за добрые слова, Евгения 🤗
@user-dl4om9pb1y 4 жыл бұрын
Какая же красота, Лена! Через экран чувствую, что вкусно. Никогда раньше не готовила меренговый рулет, теперь точно попробую👍👍👍 Спасибо, от души🙏
@lenappkonditer 4 жыл бұрын
Спасибо, Лилия, за добрые слова 🤗 готовьте с удовольствием 💁🏻♀️
@user-cz3ei5xs4q 3 жыл бұрын
Шикарный десерт! Лена, этот меренговый рулет очень вкусный! Благодаря тебе моя семья кушает вкусные и полезные десерты! Спасибо тебе!
@lenappkonditer 3 жыл бұрын
Как я рада, Регина!!! На здоровье!
@user-lg3kd5hh9w 4 жыл бұрын
Леночка Здравствуйте! Радуйте... Радуйте нас ещё больше своими шедеврами. Это очень здорово. 👍
@lenappkonditer 4 жыл бұрын
Олечка, спасибо за ваши теплые комментарии❤️ Много всего ещё в планах снять для вас!
@user-ij8hl6rc2x 7 ай бұрын
Спасибо Елена. Готовлю по Вашим рецептам. Не все получается, но я стараюсь. Очень мотивируют Ваши видео и их подача. ❤
@lenappkonditer 7 ай бұрын
Добрый день! Рада, что готовите по моим рецептам! Спасибо за тёплые слова, Наталья! ❤
@EmmTASTY 4 жыл бұрын
Amazing! Looks really nice 👏
@dariashapovalova8379 3 жыл бұрын
Действительно полезный канал, такое разнообразие десертов! При просмотре Ваших рецептов, кажется, что всё получится! Буду пробовать)
@lenappkonditer 3 жыл бұрын
Спасибо за добрые слова ☺️ Стараюсь объяснять все тонкости и возможные ошибки, чтобы у вас наверняка всё получалось😉
@user-ew5kz9pz4r 3 жыл бұрын
Всегда с предвкушением жду твои видео, потому что знаю - рецепт будет великолепный! И твой позитивный и добрый характер мне очень нравится! Твой канал лучший!
@lenappkonditer 3 жыл бұрын
🙏🏻🤗 Спасибо большое, Света, за добрые слова! Отличного вам настроения 🌷🌷🌷
@user-kp8dt1cm2g 8 ай бұрын
Вы так классно готовите. Вы просто супер.
@lenappkonditer 8 ай бұрын
Большое спасибо за комплименты, Валентина! ❤
@alexandersosna3798 2 жыл бұрын
Елена супер я раньше делала простой не диетический теперь я надо что есть и нам побаловать себя спасибо огромное 👍👍👍👍
@lenappkonditer 2 жыл бұрын
Супер! Готовьте с удовольствием, Александра🤗
@svetashapiro6258 Жыл бұрын
Леночка, спасибо вам за ваши рецепты. Вы просто умничка, всё доходчиво объясняете!💞🌷 Приготовила рулет, это прото бобма. Лёгкий, вкусный, просто обалденный👍💥🌺
@lenappkonditer Жыл бұрын
🙏🏻❤ Спасибо большое за добрые слова, Света!!! Рада, что понравился рулет 🤗
@good_babe 4 жыл бұрын
Леночка, вы чудо! Только натолкнулась на ваше видео, а уже влюблена! Было бы чудесно увидеть рецепт макаронс на вашем канале ♥️♥️♥️ Спасибо за чудесные видео, удачи🌹
@lenappkonditer 4 жыл бұрын
На здоровье🤗 Отличного вам настроения🌷🌷🌷
@user-jc9ud4eh3f 4 жыл бұрын
Елена, спасибо большое за рецепты. Много искала пп рецептов выпечки, но все как правило не бесплатно. Огромное Вам спасибо за Ваш труд, все просто и доступно
@lenappkonditer 4 жыл бұрын
На здоровье, Надежда! Да, бесплатных действительно хороших, проработанных пп-рецептов пока в интернете крайне мало. Поэтому я и решила создать этот канал🙂
@user-wf3hh1nx6g 2 жыл бұрын
@@lenappkonditer спасибо. Удачи Вам и новых рецептов!!!
@user-vl2mw1it7r 3 жыл бұрын
Леночка, добрый вечер! Если можно дам совет-белки с эритритом и сахзамом можно прогреть на водяной бане до полного растворения и потом взбить, это для тех у кого нет кофемолки🙈🙈🙈, как у меня❤️❤️❤️рулет-🔥🔥🔥
@lenappkonditer 3 жыл бұрын
Добрый вечер, Екатерина! Спасибо, думаю, кому-нибудь пригодится👍🏻 Рада,что вам понравился рулет!
@user-pl9uv4jo8g 3 жыл бұрын
Великолепный легкий десерт и по процессу приготовления и по калорийности! Вкус у него потрясающий! Отличное лакомство!
@lenappkonditer 3 жыл бұрын
Супер! Рада, что вам понравился рулет😀
@user-cw1gh1oi4i 4 жыл бұрын
Лена, мне так нравится как ты с душой рассказываешь о пп десертах! Ты такая приятная и милая! И рулет у тебя естественно получился волшебный!
@lenappkonditer 4 жыл бұрын
Спасибо большое, Алёна, за добрые слова ☺️
@user-ye7pv5ve7h Жыл бұрын
Лена, благодарю вас за подробное описание и демонстрацию вашего рецепта! Я попробовала приготовить и у меня получилось !!!! Вас приятно смотреть и конечно же пробовать что то новое. Давно хотела научиться готовить меренговый рулет. Успехов вам и творческого вдохновения!!!!
@lenappkonditer Жыл бұрын
🙏🏻❤ Екатерина, спасибо большое за добрые слова и пожелания! Очень рада, что рулет вам понравился!
@Lyaysan777 8 ай бұрын
Приготовила меренговый рулет. Сын сказал божественно вкусно. Спасибо большое вам за рецепт. Однозначно подписываюсь
@lenappkonditer 8 ай бұрын
Рада, что рецепт меренгового рулета понравился! Спасибо за подписку и тёплые слова, Ляйсан!
@ekaterinakarpenko1924 2 жыл бұрын
Добрый вечер, Лена. Не так давно я подписалась на Ваш ютуб-канал. Мне понравились Ваши ПП рецепты. И я попробовала сделать «Меренговый рулет с клубникой» и мне он очень понравился, а особенно, крем. У Вас большое разнообразие переделанных рецептов на ПП, в кондитерских изделиях. Мы очень любим сладкое, но и хотим следить за здоровьем и фигурой, и вы очень в этом нам помогаете. Большое Вам спасибо, за то, что Вы щедро делитесь рецептами. В одной мудрой книге есть такие слова: «Один щедро даёт, а у него становится еще больше…Щедрый человек будет преуспевать, и кто поит других, тот и сам будет напоен». Лена, желаю Вам дальнейших успехов в Вашем деле. Здоровья Вам и Вашей семье.
@lenappkonditer 2 жыл бұрын
Здравствуйте, Екатерина! Как приятно знать, что мои рецепты вам полезны! Спасибо большое за добрые слова и пожелания🥰🙏🏻 Отличного вам настроения!
@user-vu8vy1jr7s 3 жыл бұрын
Меренговый рулет получается очень вкусный! Калорийность великолепнейшая! Лена, я восхищаюсь тобой и твоими рецептами! Твой канал - это огромная редкость для ютуба!
@lenappkonditer 3 жыл бұрын
Галина, как приятно, спасибо, что делитесь впечатлениями 👍
@user-vo6bc5pn3q Жыл бұрын
Спасибо за рецепт меренги без сахара! Несколько раз уже пекла, вкусно! С кремом не заморачиваюсь - всбитые сливки или взбитая жирная сметана. Можно творожный сыр добавить к сливкам. А дальше, как в анекдоте).. К оставшимся желткам добавила пару яиц и испекла шикарный бисквит. К бисквиту приготовила пару фруктово-ягодных муссов и собрала офигенный торт!))
@lenappkonditer Жыл бұрын
И вам спасибо за то, что смотрите мой канал, Татьяна!
@user-zr5um7pi2j 3 жыл бұрын
Меренговый рулет по твоему рецепту получается не только полезный, но ещё и супер вкусный! Я даже не ожидала, что он получится такой вкусный! Спасибо за рецепт, Лена! Я очень довольна!!
@lenappkonditer 3 жыл бұрын
На здоровье, Алёна! Рада, что вам понравился рулет😀
@tinavon9102 3 жыл бұрын
Рулет этот я приготовила позавчера ... Леночка, ну было очень вкусно! Ты все очень доступно объяснила в видео, поэтому приготовить его не составило особого труда!
@lenappkonditer 3 жыл бұрын
Спасибо большое, что делитесь впечатлениями 🤗 Я очень рада вашим отзывам!
@user-ew5kz9pz4r 3 жыл бұрын
Лена, благодарю твоим подробным инструкциям, я с легкостью приготовила этот меренговый рулет! Он вкуснейший! У тебя действительно супер полезеый канал! Каждый рецепт - это шедевр!
@lenappkonditer 3 жыл бұрын
Света, спасибо большое за добрые слова 🤗 рада, что вам понравился рулет!
@user-ew5kz9pz4r 3 жыл бұрын
Рулет очень плнравился! И калорийность великолепная!
@ninamouradov4780 Жыл бұрын
Леночка, вы такая умница! Я подписалась на ваш канал. Смотрю и наслаждаюсь. А у вас есть рецепты каких нибудь батончиков, бар, и ещё безлактозные крема. Спасибо большое за ваш труд.
@lenappkonditer Жыл бұрын
Спасибо за комплимент, Нина! На канале у моего мужа Артёма есть рецепты батончиков: kzfaq.info/get/bejne/jtacjdRmz5fGcas.html
@ninamouradov4780 Жыл бұрын
Не открывается ссылка. Стоит, что это приватные видео.
@user-wc2yl9ih9c 2 жыл бұрын
Леночка огромнейшее спасибо за рецепт! Благодаря вам, я перестала портить продукты для пп выпечки и десертов🙂 Этот рулет великолепен. Я правда без ягодного слоя делала, дети не любят их)
@lenappkonditer 2 жыл бұрын
На здоровье, Елена! Как я рада, что вам понравился рулет! Безумно приятно получать такие комментарии🥰
@linasabirova5462 2 жыл бұрын
Здравствуйте, Лена!! Спасибо за ваши рецепты!!😍😍 а можно делать эотот рулет на альбумине?
@lenappkonditer 2 жыл бұрын
Здравствуйте, Лина! Можно👍🏻 На здоровье🤗 🌷🌷🌷
@user-xz8zv2cr1h 3 жыл бұрын
Супер я подписалась на ваш канал 👌👍😍
@lenappkonditer 3 жыл бұрын
Отлично👍 Рада знакомству 🤗
@user-ej4wh6pf9e 7 ай бұрын
Умница, красавица, ты молодец!!!
@lenappkonditer 7 ай бұрын
Большое спасибо за комплименты, Юлия!
@user-bq6hr8qp8f 4 жыл бұрын
Приготовила по Вашему рецепту. Очень красиво и вкусно. Для начинки использовала пюре маракуйи и джем из малины без сахара. Правда, забыла в крем желатин добавить. Но и без этого вышло очень здорово. Спасибо!!! Про эритрит не знала, теперь буду иметь ввиду.
@lenappkonditer 4 жыл бұрын
На здоровье, Дарья! Маракуйя с малиной, наверно, очень вкусно😋 Крем без желатина не вытекал, но был довольно мягким, да?
@user-bq6hr8qp8f 4 жыл бұрын
@@lenappkonditer да, все верно. но по моим ощущениям, кислинки маловато получилось. пюре из маракуйи было жидковато, в следующий раз что-нибудь придумаю) еще раз благодарю!
@angellat.4670 Жыл бұрын
Можно ли изменить режим выпекания чтобы верхняя корочка была хрустящие? Спасибо
@user-wc4dn1st6l 4 жыл бұрын
Очень красиво 😍 тоже очень люблю такой крем 🤤 а бумага мне нравится Фрекен Бок
@lenappkonditer 4 жыл бұрын
Спасибо! Мне кажется, он напоминает кремчиз по вкусу😋 К этой бумаге не прилипает выпечка?
@user-wc4dn1st6l 4 жыл бұрын
Лена ПП Кондитер нет, отличная бумага)
@lenappkonditer 3 жыл бұрын
Спасибо, буду знать!
@170869alf 2 жыл бұрын
Леночка, спасибо Вам большое, это очень вкусно. 👍❤️🌷🌸 Готовила точно по рецепту, только клубники не было. Сделала курд по Вашему рецепту из замороженной черной смородины. Переживала, что в рулет меренгу не сверну, а все получилось. Я уже пробовала дважды готовить по другим рецептам, не получалось. Благодаря Вам поняла, в чем была моя ошибка. Оказывается я меренгу пересушивала, и давала ей полностью остыть, вот она в рулет и не сворачивалась, ломалась. Крем который Вы здесь предложили, очень гармоничен. Буду пробовать с другими ягодами, фруктами. Спасибо 🙏
@lenappkonditer 2 жыл бұрын
На здоровье, Любовь! Рада, что вам понравился рулет! Спасибо большое, что делитесь впечатлениями и пишете подробный отзыв🤗🌷🌷🌷
@user-qi6iw8db6s 3 жыл бұрын
Меренговый рулет получился просто фантастически вкусный! Я готовила с вишней замороженной! Калорийность ошеломительно низкая! Это рецепт бесценный, настоящий шедевр кулинарии! Попробую приготовить рулет ещё и с бананом!
@lenappkonditer 3 жыл бұрын
Отличный выбор начинки, Елена! Рада, что вам так понравился рулет😀
@user-vs1lm8ms1o Жыл бұрын
Только что приготовила этот рулет, желатин не добавляла так как плотная рикотта, вместо ягод- персик и нектарин мелко порезала, остальное по рецепту! Все получилось с первого раза 🙌 и это очень вкусно 🤤 воздушное, хрустящее пирожное!) Лена, огромное Вам спасибо, за такие классные рецепты!!!
@lenappkonditer Жыл бұрын
Супер! Спасибо большое, что делитесь впечатлениями, Анна!!!
@larochkayanko9342 9 ай бұрын
Подскажите пожалуйста какой силы брать желатин? И какой именно подсластить использовать в крем? Подсластители очень отличаются по сладости .Какой у Вас?
@ksenialomova7399 Жыл бұрын
Здравствуйте. Подскажите, можно ли вместо эритрита использовать пребиосвит?
@user-ri1yo6er9g 3 жыл бұрын
Лена, этот рецепт потрясающий! Такой меренговый рулет получается не только очень полезный, но ещё и безумно вкусный! Благодарю тебя!
@lenappkonditer 3 жыл бұрын
Супер! Рада, что вам понравился рулет, Анна 🤗🌷🌷🌷
@user-zz8lv9rw8q 3 жыл бұрын
Я думала, что меренговый рулет это что-то очень сложное в приготовлении! А если внимательно смотреть твое видео и делать всё как ты готовишь, то приготовить такой рулет не составит проблем! У теб прекарсные видео, Лена, ты отлично все объясняешь! Умница!
@lenappkonditer 3 жыл бұрын
Спасибо большое за добрые слова, Джамиля! Рада, что вам полезны мои видео😄
@user-kr7kj3pw1r 4 жыл бұрын
Спасибо большое за рецепт! Приготовила, получилось очень вкусно🥰 скажите а пирожное Анна Павлова получится из таких белков?
@lenappkonditer 4 жыл бұрын
На здоровье, Виктория! Получится и Павлова. Только я ее выпекаю на более низких температурах, 90-100С.
@user-wz1qw5xi1f Жыл бұрын
Спасибо спасибо спасибо
@mavis-natali Ай бұрын
Добрый день! Можно эрмтрит заменить на аллюлозу?
@natanata2856 Жыл бұрын
Спасибо, хочу попробовать приготовить. Вопрос ,а последние 15 мин выпекать с открытой дверцей,не выкл духовку? Не очень поняла. Заранее спасибо за ответ
@user-gk1mi8rp1r 3 жыл бұрын
Леночка как всегда шикарно!!!скажите почему вы всегда используете именно риккоту?он менее калорийный чем,например,хохланд творожный сливочный сыр?
@lenappkonditer 3 жыл бұрын
Спасибо за добрые слова 🤗 Да, рикотта менее калорийная, всего 115ккал. При этом имеет удобную консистенцию, в отличие от, например, мягкого творога. И мягкий сливочный вкус. Но, много тортов и без рикотты есть💁🏻♀️
@user-lm7hb5uo6i 4 жыл бұрын
Спасибо за рецепт🌹 Я сколько не пробовала приготовить меренговый рулет. На вкус получался больше белковый. Так и должно быть? Попробую по вашему рецепту🥰
@lenappkonditer 4 жыл бұрын
На здоровье, Мария! Корж, конечно белковый, но, на мой вкус, в этом и прелесть😋 Очень уж он мягкий и воздушный ☁️
@Xxx-og1js 4 ай бұрын
Здравствуйте, скажите можно ли эритрит заменить на тростниковый сахар в таком же количестве?
@user-kh2yy1vh3r 7 ай бұрын
Лена, здравствуйте! Выпекала по вашему рецепту, был высокий слой, после открытия духовки по истечению 15 минут, он опал и стал очень тонким. Подскажите, что делаю не так?
@alyvoinova1081 2 жыл бұрын
Классный рулет!Красивое украшение!А можно его сделать с обычным сахором?
@lenappkonditer 2 жыл бұрын
Да, с сахаром тоже хорошо получится👍🏻👍🏻👍🏻
@user-bs9ep7wk4m Жыл бұрын
Это просто невероятно вкусный рулет. Крем просто божественный 🤤☺️ много делала уже ваших тортиков, и каждый кажется восхитительно вкусным, но этот рулет ….. выстрел в самое сердце 😃🫶🏼 хочу перевести на карту вам благодарность, за то что даёте возможность творить такие чудеса. Как это можно сделать ?
@lenappkonditer Жыл бұрын
Наталья, просто невероятно приятно читать такие комментарии! Спасибо вам, что делитесь впечатлениями🤗 ❤ Если Вы хотите отблагодарить меня, то можете перечислить любую сумму на: 1. Карту Сбербанка 2202 2004 7347 0837 2. ЮMoney: 410016326515797 (кошелёк моего мужа Артёма) Заранее большое спасибо🙏🏻❤
@user-bs9ep7wk4m Жыл бұрын
@@lenappkonditer перевела 1000. Вы мой учитель. Спасибо вам большое ❤️ так много ещё ваших рецептов хочу приготовить, не могу остановиться. Получаются абсолютно каждый на 100%❤️ сердечная вам благодарность 🫶🏼
@lenappkonditer Жыл бұрын
И я вас благодарю, Наталья🙏🏻❤🌷🌷🌷
@user-rn9lx3dt5d 6 ай бұрын
И еще вопрос. На что ориентироваться при выпекании меренги? Я уже приготовила такой рулет! Очень вкусный! Однако на сахаре ориентируются на легкий хруст меренги, а тут получается мягкая. Так должно быть или температуру увеличить?
@user-pd5fi8gy1v 4 жыл бұрын
Лена, спасибо за такой лёгкий во всех смыслах рецепт ☺️, а поделиться пожалуйста рецептом в котором пригодятся желтки.
@lenappkonditer 4 жыл бұрын
На здоровье, Варвара! В моем торте Абу-Даби есть очень вкусный лимонный курд на желтках 😋 он, кстати, прекрасно подойдёт в этот рулет вместо ягод!
@user-pd5fi8gy1v 4 жыл бұрын
Спасибо огромное за совет
@kiticat2864 Жыл бұрын
Подскажите, пожалуйста, марку эритрита. Никак не могу выбрать.
@user-jj2xv8sq9h Жыл бұрын
Здравствуйте, спасибо за рецепт,получилось вкусно, но при заварачивании у меня треснул( почему?
@aisulushadyrmanova9667 29 күн бұрын
Здравствуйте! А с медом получится, как думаете?) с твердым медом
@user-uu8tw6sz6i Жыл бұрын
Волшебный рулетик ! Спасибо за Вашу работу ! Елена , скажите , примерно какой у него срок хранения , где то 72 часа ? Понятно, что долго он не задержится дома 😊но все же
@lenappkonditer Жыл бұрын
Спасибо, Елена! Десерты без сахара даже ещё меньше хранятся, лучше съедать за 48ч. А если в десерте свежие ягоды, то по-хорошему - вообще не храним🤗
@polibg 9 ай бұрын
Спасибо, а желатин заменить на агар или пектин можно? И чем заменить свежие ягоды, чтобы срок годности был 2-3 дня? И третий вопрос - для стабильности меренги можно уменьшит эритрит, добавив инулин?
@user-db4fj5ru1m Жыл бұрын
При скольки градусах корж выпекать???
@annafirsova1008 4 жыл бұрын
Лена, эритрит можно ведь и на бане растворить. я обычную меренгу только так и делаю. она нежнее, чем с пудрой.
@lenappkonditer 4 жыл бұрын
Конечно можно! Я предпочитаю смолоть в пудру сразу побольше и использовать по мере надобности. Для меня этот способ проще🙂 По качеству меренги разницы не замечала🤷🏻♀️
@user_Mila258 3 жыл бұрын
Елена, добрый вечер, подскажите, пребиосвит можно заменить на стевию?
@lenappkonditer 3 жыл бұрын
Добрый вечер, Людмила! Да, только по количеству нужно поменьше раз в 15-20 взять😉
@user-cq3en1yw2u 3 жыл бұрын
Елена, благодарю вас за ответы на многочисленные вопросы !)) Можно еще спросить? А каким количеством лимонной кислоты можно в этом рецепте заменить лимонный сок , примерно? Заранее благодарю☺️
@lenappkonditer 3 жыл бұрын
Примерно 1 грамм, 1/2ч.л.без горки👍🏻 На здоровье, Наталия! Кстати, проанализировала многие свои записи в тетради с рецептами. В большинстве рецептов, вполне можно заменять ц/з пшен., овс, полбяную муку на смесь клейковины и клетчатки в равных пропорциях😉
@user-cq3en1yw2u 3 жыл бұрын
@@lenappkonditer спасибо огромное!! 🥰Обязательно попробую с клетчаткой и клейковиной)
@Lesart81 2 жыл бұрын
Скажите, если использовать сахорозам-ль в виде маленьких таблеток (цикламат натрия) получиться ли такой меренговый корж?? Или нужен именно эретрит для структуры белка??
@lenappkonditer 2 жыл бұрын
Нужен любой объёмный подсластитель (эритрит, сироп, монкфрут и другие). Если таблетки маленькие, то попробуйте использовать ксантановую камедь (1 грамм) для закрепления белка, если она у вас есть👌🏻
@leafusman31 3 жыл бұрын
Лена, скажите пожалуйста, с если у меня эритритол уже смешанный со стевией - нужно добавлять ещё какое-то подсластитель?
@lenappkonditer 3 жыл бұрын
Точно не нужно, скорее всего будет уже очень сладко ( в зависимости от пропорции). А чтобы сгладить привкус стевии, можно добавить цитрусовые или кислые ягоды в начинку💁🏻♀️
@user-os3qb9ky6z 3 жыл бұрын
Лена, много раз готовила рулет по вообще у рецепту , безумно вкусный! Единственное интересно почему не получается такая же хрустящая корочка и много трещинок как в не пп-варианте? Из-за отсутствия сахара наверно? И в вашем рецепте время и температура отличается от всех меренговых
@lenappkonditer 3 жыл бұрын
Спасибо, Юлия, что делитесь впечатлениями! Да, я думаю, из-за отсутствия сахара. А точнее из-за низкого количества объемного подсластителя (эритрита). Если хотите получить хрустящую корочку - попробуйте добавить к эритриту изомальт в количестве 1/2 эритрита. Думаю, это может помочь👍🏻
@user-rc4te6os2p 2 жыл бұрын
Лена, добрый день! Подскажите пожалуйста, а если использовать эритрит уже в пудре, граммовка будет та же? Сделала 60гр пудры эритрита, получилось приторно сладко.
@lenappkonditer 2 жыл бұрын
Добрый день, Кристина! Да, граммовка та же должна быть. А у вас чистый эритрит без добавок? Вообще, уровень сладости - это очень индивидуально, регулируйте на свой вкус😉 В этом рецепте нельзя снижать количество подсластителя в корже, но можно положить меньше в крем🤗
@user-ee1yy7wc6i 2 жыл бұрын
Лена, скажите пожалуйста, в эл.духовке на какую высоту нужно ставить меренгу ?
@lenappkonditer 2 жыл бұрын
Я ставлю на середину всегда👍🏻
@Alena_Kors 2 жыл бұрын
Добрый день! Подскажите, взаимозаменяемы ли эритрит и изомальт? Или на изомальте нужно делать иначе?
@lenappkonditer 2 жыл бұрын
Здравствуйте, Елена! Да, вполне взаимозаменяемы, хотя есть нюансы. Подробнее о них я рассказывала в видео про безе, а также в рецепте зефира😉 Рулет на изомальте также можно сделать, как и на эритрите👍🏻
@Mur3930 28 күн бұрын
Интересно, а если аллюлозу взять,вроде бы она позволяет пышнее взбить белок, как сахар, то сколько грам брать..
@user-dw9ns1yc1v Жыл бұрын
Здравствуйте. Пребиосвит каким другим подсластителем можно заменить?
@e.a.2788 2 ай бұрын
Если ещё актуально - любым, который похож, т.е. В 10 раз слаще сахара, на упаковках обычно пишут сравнение с сахаром
@kseniyayastremskaya5366 Жыл бұрын
А без эритрита не получится? У меня только подсластитель есть (в 10 раз сахара слаще)
@lizaveta5327 2 жыл бұрын
Здравствуйте. А какой конкретно пребиосвит/подсластитель нужно брать? Они же тоже разные: сукралоза, стевия и тд? Спасибо
@lenappkonditer 2 жыл бұрын
Здравствуйте, Елизавета! Я, как правило, использую Пребиосвит файбер в розовой упаковке🤗
@user-fd3fe8wc5x 4 ай бұрын
Здравствуйте, подскажите пожалуйста, зачем добавлять в крем сухое молоко?
@lara-chef 3 жыл бұрын
Лена подскажите пожалуйста какое приложение вы используете для подсчета КБЖУ ?
@lenappkonditer 3 жыл бұрын
Так и называется Счетчик калорий, зелёное оформление💁🏻♀️
@user-ds7wg6os4v 2 жыл бұрын
Лена, привет! Я опять с вопросом замены эритрита))) камедь 1 мерная ложечка? Не надо же больше? Чтоб очень влажным не получился
@lenappkonditer 2 жыл бұрын
Привет, Наташа! Да, думаю 1 мерной ложки будет достаточно🤗
@user-yw1ur3so7x 3 жыл бұрын
Лена, у меня сахзам «свитмайстер» 1:1, сколько его надо на ваш рецепт?
@lenappkonditer 3 жыл бұрын
Людмила, честно говоря, не знаю, какой точно в Свитмайстере процент эритритола. Я бы взяла 80 грамм в корж и 140-160 грамм в крем😉
@marinamagomed1717 2 ай бұрын
Добрый день . Скажите пожалуйста сливки 33% жирности можно ли использовать при ПП?
@lenappkonditer Ай бұрын
Добрый день, Марина. Да, сливки 33% жирности можно использовать при ПП.
@user-ee1yy7wc6i 2 жыл бұрын
Елена, скажите пожалуйста, а можно ли этот крем заменить на крем чиз?
@lenappkonditer 2 жыл бұрын
Да, Ольга, вполне можно - тоже будет вкусно!
@user-dp6xq7xg8q 4 жыл бұрын
Какой хороший рецепт спасибо большое 👍заходите ко мне на чай
@user-or2ms5gf9h 3 жыл бұрын
Здравствуйте, подскажите, пожалуйста, без эритрита с одним пребиосвитом можно получится меренга или эритрит обязателен?
@lenappkonditer 3 жыл бұрын
Здравствуйте, Алиса! В Пребиосвите есть эритрит, но его мало. То есть меренга будет стабильней, чем без всего. Но всё же очень рисковано,даже при супер аккуратном помешивании может осесть.
@user-or2ms5gf9h 3 жыл бұрын
@@lenappkonditer спасибо🙂
Лена ПП Кондитер
Рет қаралды 16 М.
Лена ПП Кондитер
Рет қаралды 112 М.
Hafiza waseem daily routine[cooking]
Рет қаралды 117
Кулинарим с Таней 2.0
Рет қаралды 673 М.
Кухня Evelin
Рет қаралды 233 М.
Андрей С'Алёной
Рет қаралды 158 М.
Schnelle Rezepte
Рет қаралды 27 М.
Лена ПП Кондитер
Рет қаралды 149 М.
Галина Кухня
Рет қаралды 339 М.