Спасибо Алексей , что поделились своим опытом!

Спасибо. Гениально просто , доступно все рассказали

Отлично, спасибо! Коротко и по делу.

отлично затёр!, TRUE

Добрый вечер, видос поучительный 👍 подскажите пожалуйста,я первый рас сварил пиво в данный момент стоит на брожении,планировал карбанизировать глюкозой после просмотра видео по вашей рекомендации лучше праймером, вам задавали этот вопрос вы не ответили, можно внести из другой варки?

Всё грамотно.

И ещё, тот осадок, который есть в отобранном сусле, его тоже залить или убрать? Спасибо.

первую минуту красавец, остальное молодец! последние 2 сек лучшая часть лекции.

Алексей, можно ли зеленое пиво карбонизировать свежесваренным праймером, остудить и сразу его добавить в бутылки? и если можно то нужно ли его охмелять при варке (и сколько его по времени варить)?

Спасибо за видео

Скажите пожалуйста, то сусло, которое мы отобрали после варки, его также нужно, как и декстрозу, сначала залить в бутылки по 10 процентов, а потом заливать сброженое?

Какое преимущество у сиропа влитого в отбродившее пиво перед способом, когда в каждую бутылку насыпается сахар? спасибо заранее за ответ

К консерватам я добавил дрожжи А в каком случае добавляют хмель

Добрый день, а глюкозу можно использовать для карбонизации? И сколько грамм на литр если да???

Алексей,а почему для сиропа именно 200 грамм воды,требуется,есть какая-то формула?Спасибо

На счет праймера 10% ??? может понадобиться и 7% а может и 15% ведь надо расчитывать плотность сусла

Здравствуй Подскажи какие дрожи фирмы ферментис лучше всего осаживают муть и делают плотный осадок? S-33 или т-58 в общем какие лучше использовать твоё мнение. Пиво ворю простое беру солод 2 вида и ворю. Спасибо

Добрый день уважаемые пивовары) подскажите пожалуйста поставил сусло на брожение перебродило15 дней начал переливать по бутылкам по пробывал сусло нет градуса нормально ли это (плотность не мерил не было ареометра :( .₽ ) и не знаю что делать подскажите пожалуйста заранее спасибо

Т.е. в цкт, после первичного сбраживания, сливаем из конуса дрожжевой осадок, добавляем праймер, шпунт на полтора бара и на вторичное брожение, потом также сливаем из конуса дрожжевой осадок и разливаем по бутылкам, все правильно ?)

A pocemu pro karbonizaciju uglekislotoi nicego ne pojasnili , ili eto samo saboi jasno , diletantam budet slozno dogadatsa.

я не пойму 140гр сахара на 200мл воды или вода/сахар 1к1?

блин что можете посоветовать? я варю уже 3й раз, и каждый раз получается просто квас, делаю все как показывают, 4 паузы, фильтрую мешком, проверяю йодом все норм. Бродит 2 недели где то и все равно на выходе просто квас. О карбонизации речи уже просто не веду. Варил по 5 литров, сейчас уже делаю разные эксперименты в пол-литровых баночках и все равно :( Не могу понять в чем дело. Сделал на прошлой неделе такой эксперимент, взял три банки пол-литровые, в одной было сусло, солодовая затирка без хмеля, во второй простая вода с фруктозой, в третьей кипяченый хмель с фруктозой. Дрожжи засыпал с 33. На второй день где была вода и хмель опять же получился квас по запаху, сусло на солоде продержалось 3 дня, и опять же получился квас, хоть и не такой резкий. Дезинфицирую марганцовкой. Бродильный бак перед этим хорошо вымыт. Может дело в стерилизации, либо жарко слишком дома? Бродилка стоит в ванной там тп не повышается выше 23 градусов летом. Солод пилснер, хмель, тоже покупной москва 3-5 альфа. Солод по началу делал домашний, сам вырастил. На солод грешить не могу йодную пробу делаю все норм. Остаётся только стерилизация неполная либо Х его знает что. Вобщем я не сдаюсь, прошу совета помогите.

А почему праймер отбирать именно до охлаждения сусла? Я делаю после и все получается красиво.

Привет, подскажи пиво мое по ходу брожение закончило, хочу точно убедиться, померять плотность, если открою ёмкость и замеряю, потом назад закрою ничего страшного не произойдёт?

Добрый день. Пиво стоит два дня на карбонизации,но они почему-то ещё мягкие. Это правильно или нет?

Здравствуйте. Ставил пиво из экстракта. 2 недели карбонизации на декстрозе(10г.на литр) , 1,5 месяца выдержка в прохладном месте. Очень мало газа и практически без пены. В чем может быть причина? Спасибо

Квасной вкус означает, что еще идет брожение. Сахар очень долго бродит, поэтому и разницы в целом и нет, что добавлять.

Делал из фруктозы, сильно сладкое получается. Хотя может на 5 литров воды 1300 граммов немецкого счменя это слижком много и по этому сладкое получилось... но по шарам давало дай дороги. Вот хочу праймером попробовать. И сахаром, так как люблю привкус кваса

Подскажите пожалуйста, почему праймер наливается именно горячий, до охлаждения? Праймер после охлаждения не подойдёт? Спасибо заранее за ответ.

Где хранить праймер и нужно ли стерелизовать ёмкость в которую наливать праймер? Спасибо!

из всех способой лучший я для себя считаю это газация углекислым газом. Осветлять пиво максимально экологичными способами, а потом газировать. Будет чистый по вкусу и на вид напиток.

Какой объем дрожжей надо на 25 литров? И каких желательно.

А если варил пиво из сухарей получится карбонизировать праймером из этого же варева, способом как вы описали в самом конце ролика?

Здрастуйте, а известно ли вам какой тип карбонизации (праймера) используют такие брэнды как Mikkeller, de Struise, Nogne O и другие так сказать истинные крафты у которых срок годности некоторых бутылок идет от 10 до 20 лет?

Подскажи пож- ста можно ли варить сусло в алюминиевой кастрюле?

Алексей. Вопрос профессионалу）Сварил эль по нисходящей схемке с 72 до 65 час, долив кипятка до 80 10 мин, слил за полчаса, час варил.. брожение при 24 так получилось на третьи сутки остановилось, дрожжи какае то из Европы, карбонизировал сухой фруктозой в чистые бутылки по 12грамм на литр. За неделю литровые пластиковые бутылки надулись, что рефление на них выпрямилось) после укладки в холодильник они сдулись, газики остались редкие и маленькие, пиво получилось крепкое 8-9 об. а шапки из пены вообще нет( гидромодуль 1/4 солод курский и фенский... Не понимаю, где косяк.

Спасибо+. Подскажите пож.при какой температуре карбонизируется пиво из консерванта? Сколько дней? Как лучше хранить?

Какая температура хранения пива после карбанизации при +22* для эля? Если хранить при +10* на сколько увеличится срок созревания?

Вопрос- в 5 литровые бутыли можно разливать на карбонизацию?

подскажите пожалуйста, у меня в холодильнике загустел праймер, это хорошо или плохо, и как быть с этим праймером

Тесть после того как пиво отбродит туда опять засыпать фруктозы размешать и разлить по бутылкам? Не снимая с осадка?

Здравствуйте. Не получаеться стойкой пены.

Подскажите. А почему нельзя залить в бутылки еще недобрадившее молодое пиво и пуская уже в бутылках добриться?

А если используется концентрат, как использовать последний способ? или только сыпучий материал? В каких то видео видел, как просто сыпят декстрозу в бутылку перед разливом, выходит это не правильно?

Почему пиво разлитое из кега в бутылки храниться 10 дней, а закорбонизированное в бутылке храниться до года?

Ребят,у меня такая проблема.Пиво после розлива на карбонизацию(праймером).,бутылки надуваются,а после помещения в холодное место,заметно мягчают,что не так.

Алексей затронул краешек больной темы про дрожжи в бутылках. Это похлеще карбонизации.

А как же мед?

А мед вместо сахара кто пробовал? как на брожение, так и на карбонизацию?

Там тема была про самогонщиков

Я тоже пробовал на всем.Пр моему лучше всех карбонизировать медом.На сусле слишком большой осадок.

Как и где хранить праймер?

Подскажите, такая, проблемка, уже какой раз пиво получается с кислинкой, стерилизацию провожу таблетками, потом мою водой, может быть в этом причина? Или в чем дело?

я добавил мед, в 0,5 и 1л, по 20 грамм, что будет не знаю, жду созревания

Праймер рулет , поверье,остальное шняга, карбонизация углекислотой это во́бще лажа,всем привет

Видел тебя по РЕН ТВ сейчас в ВОЕННОЙ ТАЙНЕ !!!!

Пена в кружке упала до ноля за 3 минуты.

алкофан, а пиво наливать так и не научился

блин ждал про мед так и не сказал писец

Парень ,какой ты нудный и резиновый