Balıkçıma gitmişken tezgahta görüp dayanamadığım ve sizler için tarifini vermeye sabırsızlandığım harika bir balık buğulama tarifi ile karşınızdayız. Palamutla veya dilediğiniz bir balık ile yapabileceğiniz biraz yahni biraz buğulama diyebileceğimiz harika bir tarif oldu. Dilerim dener ve beğenirsiniz.
Kanala Abone Olmayı Unutmayın ► bit.ly/34fgLjb
İnstagram ► / chefsinemcapraz
Palamut Buğulama
1 adet palamut (takoz şeklinde)
3 yemek kaşığı zeytinyağ
1 adet büyük boy kuru soğan ( piyazlık doğranmış)
2 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 büyük boy patates
2 yemek kaşığı tereyağ
2 adet orta boy domates(küp küp doğranmış)
1/3 demet maydanoz
1/3 demet dereotu
3-4 dal taze soğan
1/3 su bardağı su
1 çay kaşığı tuz
İlk önce tavaya zeytinyağını alın ve soğanları bir iki dakika kavurun. Sonra sarımsak ve biber salçasını ekleyin ve 2-3 dakika kavurduktan sonra halka halka doğradığınız patatesleri tavaya dizin. Üzerine domatesleri ekleyin ve kapağını kapatıp 6-7 dakika pişirin . Sonra üzerine doğradığınız yeşillikleri ,tereyağını ve palamutları dizin ,suyunu da ekleyip 20-25 dakika kısık ateşte pişirin.