免泡打粉 黑糖核桃 桂圓蛋糕
Рет қаралды 72,526
4 жыл бұрын材料表:
桂圓50g
牛奶80g
雞蛋3顆
黑糖粉60g(先過篩)
低筋麵粉80g
沙拉油20g
碎核桃50g
上述配方可以做出6個杯子蛋糕 或是 1顆六吋的蛋糕
------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
▶明聰小廚師 ▶ 會員募集中
►「明聰小廚師」是什麼？
這是 KZfaq 推出的「定期型群眾募資」。
簡單的說就是：用錢支持喜歡的創作者。
每個月 75 元（台灣的用戶），讓創作者可以無憂無慮的創作。
KZfaq 將抽取三成費用，我可以從每位會員中大約獲得 50 元。
► 如何加入？
點選以下網址，綁定信用卡即可：
kzfaq.info/love/Z3X...
►會員募集跟訂閱是不一樣的(訂閱是免費的)
------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
馬上訂閱【明聰Leo】►► / aa22895509
【明聰Leo】FB粉絲團
►► LeoHe0810/?f...
【明聰Leo】instagram
►► / night790810
------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
想要合作影片也歡迎發信給我!!
Email: aa22895509@gmail.com
------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
#核桃蛋糕 #桂圓蛋糕 #免泡打粉
@fannyhsu3944 4 жыл бұрын
蛋糕在烤箱裡慢慢膨起來的樣子，好療癒喔. 也快流口水🤤
@abbiechiang6696 4 жыл бұрын
我也很喜歡桂圓蛋糕，原來不難，謝謝明聰。
@user-in9zm2ch7p 4 жыл бұрын
好貼心 設計小孩的口味
@user-sq1bt6xj5w 4 жыл бұрын
明聰老師，請問為什麼我用氣炸鍋炸出來，蛋糕體底部濕濕的？
@sallyliu6623 4 жыл бұрын
不喜欢泡打粉，所以超级喜欢这款面包。👍
@user-rv4cb3gx2r 3 жыл бұрын
請問老師，若是長輩是吃奶素的話，您的配方中去蛋後，該如何調整才能做出風味出色的黑糖桂圓蛋糕呢？謝謝老師指導
@apple971124 4 жыл бұрын
請問可以教巴斯克乳酪蛋糕嗎？ 謝謝你
@user-eh3ef7uh6t 2 жыл бұрын
請問無鹽奶油可以代替沙拉油嗎？
@user-sg8hq2mm9n 2 жыл бұрын
請問桂圓蛋糕保存方式，是室溫還是冷藏呢？
@sustay.0695 4 жыл бұрын
媽媽很愛吃桂圓，剛好她下星期生日，來做給她吃
@user-wq6wj3xe3u 3 жыл бұрын
問題出在那沒打發嗎？上層鬆軟底部顏色深比較硬沒有發起來
@jessicachen7767 4 жыл бұрын
如果很愛吃桂圓，可以多加嗎？
@gy761207 4 жыл бұрын
全蛋不是海綿嗎？
@user-wq6wj3xe3u 3 жыл бұрын
加萊姆酒又加了些鮮奶，吃起來有點苦，是萊姆酒放太多的原因嗎？
@user-uj7sz4pl8i 4 жыл бұрын
哇！剛好想要吃，就看到這影片！假日來試看看，不過我只有氣炸鍋，不知道會不會成功🤔🤔
@shu-chunchen6573 4 жыл бұрын
我也想瞭解氣炸鍋的溫度和時間？
@aa22895509 4 жыл бұрын
溫度降低10度 其他操作都一樣
@user-oc9lz5iz4v 4 жыл бұрын
可以做原味杯子蛋糕嗎?
@user-wq6wj3xe3u 3 жыл бұрын
全蛋打發需要多少時間
@maydaysun5899 10 күн бұрын
請問加入麵糊的碎核桃是生核桃也可以還是需要先烤過呢？謝謝
@user-ht6pq1wh4o 4 жыл бұрын
谢谢明聪❤️👍🏻👏🏻🤩
@user-ds7pn2fo4w 2 жыл бұрын
可以用蒸的嗎
@wami2953 4 жыл бұрын
這應該是海綿蛋糕的做法，如果蛋白分開打發，支撐度高，那才是戚風，對不起，多言了😅
@user-hi5po9jf2p 4 жыл бұрын
明聰你好，我用的烤箱是 sanyo SOB 170 請問怎麼調節時間和溫度 我每次看你的視頻，自己雖然做了可是烤的時間很難拿捏，因為不同烤箱，不知道怎麼調
@aa22895509 4 жыл бұрын
抱歉因為我也不是每一種烤箱都熟所以您可能要自己多嘗試
@kokolai8640 4 жыл бұрын
你好棒！
@anachang1309 4 жыл бұрын
Se ve espectacular! te felicito, me encantan tus recetas, Gracias por el video.👍👍🍰
@user-eb2qi7fe4x 4 жыл бұрын
明聰你好，請問一下 6吋烤模用氣炸鍋烤的話，溫度和時間需要多少? 謝謝你
@aa22895509 4 жыл бұрын
180度25分鐘
@user-zi6pu1bo8w 4 жыл бұрын
如果是用坐持用電動攪拌器怎麼把蛋鎘水打法?
@aa22895509 4 жыл бұрын
先泡一下蛋 然後用手持打蛋器攪拌一下 等蛋稍微變熱 就離水拿去桌上型攪拌器打
@yawenwan9978 4 жыл бұрын
請問打蛋時要隔熱水打，熱水溫度大概幾度？謝謝
@aa22895509 4 жыл бұрын
水龍頭的熱水即可
@mumu534 4 жыл бұрын
請問牛奶可以用什麼別的代替嗎?~不敢牛奶很怕牛奶的腥味..謝謝
@aa22895509 4 жыл бұрын
牛奶比例很少 吃不出來
@cindylim37 4 жыл бұрын
无面粉和烤箱的蛋糕 最重要是无烤箱的起司蛋糕
@thersu7594 4 жыл бұрын
明聰，有看到其他人是用多多做的，請問可以用多多代換牛奶嗎？g數一樣嗎？
@aa22895509 4 жыл бұрын
還沒試過用多多做 可以試試看，再跟明聰分享😄
@a3717756 4 жыл бұрын
@@aa22895509 我今天試過用養樂多，養樂多用50cc去浸泡桂圓，牛奶變成用40cc, 浸泡完的養樂多要加入麵糊
@mmmm-rv7fc Жыл бұрын
是不是麵糊打太稀 桂圓核桃才會沈底下
@moonwong3199 4 жыл бұрын
喜歡，謝謝分享😋
@user-pc9li1zc4c 11 ай бұрын
為什麼麵糊不用機器打
@verachen2358 4 жыл бұрын
明聰您好，請問這個有辦法用家用的小烤箱烤嗎？（沒辦法調溫的那種）
@aa22895509 4 жыл бұрын
會失敗
@verachen2358 4 жыл бұрын
好的，謝謝
@shaolingzheng5738 3 жыл бұрын
你好，請問合桃是生的嗎？
@aa22895509 3 жыл бұрын
熟的歐
@user-yw2uj9oo8t 4 жыл бұрын
要怎麼讓料比較均勻在蛋糕裡
@aa22895509 4 жыл бұрын
這款蛋糕是戚風蛋糕 麵糊太輕惹所以沒辦法 要用泡打粉那款才有辦法
@user-gg7ul1co1o 4 жыл бұрын
請問收邊只有攪拌機也可以全蛋打發嗎？
@aa22895509 4 жыл бұрын
不太懂
@user-gg7ul1co1o 4 жыл бұрын
家裡只有攪拌機也可以全蛋打發嗎？
@melodychen8744 4 жыл бұрын
請問老師，泡打粉跟低筋同時加嗎？
@aa22895509 4 жыл бұрын
可以
@melodychen8744 4 жыл бұрын
謝謝您
@user-bc6uo6gz6l 4 жыл бұрын
牛奶泡桂圓1小時 牛奶不會會掉?
@aa22895509 4 жыл бұрын
一小時不會啦 除非你們那邊天氣很熱 那你就放到冰箱 但是就要泡更久
@grace80926 4 жыл бұрын
明聰師父我可以用紅露酒泡桂圓嗎？
@aa22895509 4 жыл бұрын
可以歐
@aa22895509 4 жыл бұрын
你如果要用紅露酒泡 用50cc的酒去泡 泡好的酒就不用了 牛奶的量減少到40g
@grace80926 4 жыл бұрын
謝謝明聰老師
@user-bc6uo6gz6l 4 жыл бұрын
桂圓如果用蘭姆酒泡 牛奶的量還是80cc?
@aa22895509 4 жыл бұрын
要減量 不然蛋糕惠太濕
@janettengtw 4 жыл бұрын
請問減量要減到萊姆酒多少克?
@user-sm4qy9hx8h 4 жыл бұрын
如果用大同電鍋，配方及容器都是一樣的嗎？
@aa22895509 4 жыл бұрын
用電鍋不能用紙杯
@user-sm4qy9hx8h 4 жыл бұрын
@@aa22895509 那麼配方一樣嗎？外鍋要用多少水呢（量米杯）
@chengpekgan4770 4 жыл бұрын
明聪，如果这款蛋糕是做给大人的 也可以用兰姆酒， 我应该怎样操作呢？ 用多少兰姆酒浸泡桂圆？浸泡完毕， 剩下的兰姆酒又应该怎样呢？ 牛奶的分量需要减少到多少？
@aa22895509 4 жыл бұрын
你如果要用萊姆酒泡 用50cc的酒去泡 泡好的酒就不用了 牛奶的量減少到40g
@chengpekgan4770 4 жыл бұрын
@@aa22895509 谢谢！！！
@LINJIA-dz5jg 4 жыл бұрын
如果是用泡打粉 是把材料全部加進去 不用打發蛋白 這樣就好了嗎？泡打粉加多少呢？
@aa22895509 4 жыл бұрын
泡打粉8g 然後把低筋麵粉改成120g 其他材料不變
@shihkayng1442 4 жыл бұрын
打发鸡蛋要多少分钟？放细糖可以？
@user-kf7dp2xz4q 4 жыл бұрын
可以公佈食材的重量嗎？謝謝唷！
@aa22895509 4 жыл бұрын
影片下方資訊欄
@yinglin126 4 жыл бұрын
請問一下我配方加一倍做起來的成品下層跟上層分兩層 下層像粿一樣 😂😂😂
@yinglin126 4 жыл бұрын
但用影片正常的配方就是成功的🤣🤣🤣
@cherrywang9497 4 жыл бұрын
我也用加一倍的配方做，也是下層像倮一樣，好想知道為什麼XDD
@shihlinhuang8175 4 жыл бұрын
請問沙拉油是否可以改成橄欖油?這個配方會很甜嗎?如果想減糖是否會影響全蛋打發呢?
@aa22895509 4 жыл бұрын
可以 我覺得還好 不會可以減糖
@user-cm4ji5iq5t 4 жыл бұрын
師父，請問一下上面全部材料要加泡打粉的話要加多少呢！
@aa22895509 4 жыл бұрын
8g 你要加泡打粉 雞蛋就不用打發了
@user-cm4ji5iq5t 4 жыл бұрын
@@aa22895509 謝謝師父
@user-tj4zf3nx2y 4 жыл бұрын
為什麼?蛋要隔溫水打發阿? 有差嗎？
@aa22895509 4 жыл бұрын
因為全蛋打發 蛋的溫度要到40度左右 才會比較好打發
@user-rq6lg3nh2i 4 жыл бұрын
所以外鍋的水温要40度是嗎？
@user-nt1xo8gv6f 2 жыл бұрын
請問黑糖要過篩嗎？
@aa22895509 2 жыл бұрын
恩恩
@user-nq3vl5zu7k 4 жыл бұрын
明聰您好，請問我用的核桃是生的，需要先烘烤過嗎？
@aa22895509 4 жыл бұрын
要
@user-nq3vl5zu7k 4 жыл бұрын
謝謝明聰
@user-jq1ob6be9q 4 жыл бұрын
蛋打發可以不用電動的嗎？
@annewu68 4 жыл бұрын
全蛋不用電動的其實很難打發哦~~
@davenlee6546 Жыл бұрын
全蛋打發不叫戚風是稱海綿打發。且打的不夠發難怪桂圓沈下去
@stella0703 3 жыл бұрын
做起來像粿是什麼原因😂
@aa22895509 3 жыл бұрын
應該是沒發
@arc7953 4 жыл бұрын
沙發~~耶
@265susan 4 жыл бұрын
.
@lincoke8290 4 жыл бұрын
+1
@nicolehu9163 4 жыл бұрын
ㄒ
@user-ds7pn2fo4w 2 жыл бұрын
可以用蒸的嗎
@niuniu6591 4 жыл бұрын
使用蘭姆酒的話 需要多少量
@aa22895509 4 жыл бұрын
可以加一點點提味就好
@chihyunwu8842 3 жыл бұрын
請問這可用電鍋蒸嗎?家中沒有烤箱~~
@aa22895509 3 жыл бұрын
口感會不一樣歐~ 可能會比較扎實
@chihyunwu8842 3 жыл бұрын
@@aa22895509 謝謝明聰
Bunny Kitchen
Рет қаралды 73 М.
乾杯與小菜的日常
Рет қаралды 1,5 МЛН
Cate Food Travel 凱特食旅
Рет қаралды 421 М.
jin的美食
Рет қаралды 89 М.
Dream Chef Home 夢幻廚房在我家
Рет қаралды 98 М.
#fun #trampoline #explore #minitrampoline #funny #keşfet #kids #baby #kid #music #lifestylemujahidul
Lifestyle Mujahidul
Рет қаралды 45 МЛН
Amazing Children Toys
Рет қаралды 11 МЛН
Fabiosa Best Lifehacks
Рет қаралды 37 МЛН
Carol Janiro
Рет қаралды 36 МЛН