Michelin star chef Graeme Cheevers creates a recipe of barbequed Scrabster turbot with mushrooms

Рет қаралды 210,935

7 жыл бұрын

Michelin star chef Graeme Cheevers creates a recipe of barbequed Scrabster turbot with wild mushrooms and smoked celeriac sauce. Watch as Graeme firstly shows us how to check the quality of the fish and then how to fillet the fish. Graeme then takes us through the process of making this recipe.
Get the full recipe here: www.thestaffcanteen.com/users...
Watch the world's best chefs for free. Network, add and share images, recipes, jobs and so much more. DOWNLOAD Chef+ TODAY!
DOWNLOAD CHEF+ (IOS):
itunes.apple.com/gb/app/chef-...
DOWNLOAD CHEF+ (ANDROID):
play.google.com/store/apps/de...
The Staff Canteen, is a website for professional chefs, which offers the best chef jobs across the UK, chefs recipes, images, chef networking, and packed with features from the world's best chefs.
It's free to register, so why not join today?
www.thestaffcanteen.com
Come and join us here also
Twitter / canteentweets
Facebook / thestaffcanteen

Пікірлер: 73

@guyennana 4 жыл бұрын

I've always been a fan of the Scottish culinary world. Such an understated food culture!

@itsumonihon 5 жыл бұрын

he shows off some very simple but useful techniques in this video, learned a lot, thanks!

@alexandresobreiramartins9461 4 жыл бұрын

Yes. One of their most instructive videos!

@LaCokaNostrazGR 5 жыл бұрын

I have no idea what he said...lovely recipe,nice elegant plating

@souadita6010 4 жыл бұрын

Bravo ❤️

@koolkeith8993 7 жыл бұрын

One of my favourite StaffCanteen recipes thus far, amazing.

@jeffrey8770 6 жыл бұрын

You ever made it?

@Demidar 5 жыл бұрын

What a nice simple recipe, perfect for that monday night where you just dont want to do anything great !

@camerondewar9769 4 жыл бұрын

Don't think you were watching the same video haha

@conorbmcgovern 4 жыл бұрын

This video made me subscribe to the channel - amazing creativity and skill!

@enrinoras7953 7 жыл бұрын

Those cooking techniques *takes down notes haha Thank you for this!

@Eiam 5 жыл бұрын

So rich of flavor

@richmagrath2642 4 жыл бұрын

Good work. Loads of colour`````big flavours👌🏽

@zZzHolmeszZz 7 жыл бұрын

what a creative dish!

@Leo000 5 жыл бұрын

Incredible, the number of steps and ingredients for one plate.

@Daized2009 5 жыл бұрын

Best one I’ve seen yet.

@assemblyish 6 жыл бұрын

Lovely recipe 👌👌 hope Graeme got to eat it - he needs a good feed

@khleong9632 4 жыл бұрын

the amount of work put in for this dish is amazing!

@Thestaffcanteen 4 жыл бұрын

It really is!

@Tracks777 7 жыл бұрын

Excellent video

@plusgesunde9334 5 жыл бұрын

Amazing ! Fantasia ! Brillnat ...extra ordinary

@samulesonfizzil6167 4 жыл бұрын

You just KNOW that tastes incredible without even trying it! INTENSE FLAVORING

@mns8732 7 жыл бұрын

superb

@chefnikooot9076 5 жыл бұрын

this is chef ,great

@ronror 6 жыл бұрын

that looks nice

@danielmarreiros6693 5 жыл бұрын

Well done.

@ionpal9568 6 жыл бұрын

This is brilliant.

@-AthleteInAction- 4 жыл бұрын

Very simple dish

@rhebersonbritto1344 5 жыл бұрын

just... amazing. also nice edit.

@Thestaffcanteen 5 жыл бұрын

Thanks Rheberson - glad you enjoyed the video!

@kelvinpires9803 6 жыл бұрын

Clean

@Glee73 4 жыл бұрын

this is exactly why we go to a michelin star restaurant to eat. something that you will never want to try to do at home.

@alexandresobreiramartins9461 4 жыл бұрын

I will, as soon as I can get my hands on a turbot-substitute. And sadly, as I live in Brazil, we don't get celeriac here, so I'll use regular celery instead. Or perhaps some other root vegetables, though of course the taste will be completely different.

@mikewill7132 7 жыл бұрын

God I love this channel🙏🏽

@jimmyfong2202 7 жыл бұрын

that way of giving the smoke flavor to the celeriac is simply...genius

@bahroum69 4 жыл бұрын

You can also do that with cauliflower. It is pretty good.

@squirrelsgarden 4 жыл бұрын

This week I'm going to try to make one of these dishes.

@Thestaffcanteen 4 жыл бұрын

Hope you enjoy!

@albanaisalbanais5281 5 жыл бұрын

Wow

@blitzblutz 4 жыл бұрын

This guy is the greatest chef I've ever seen, And I've seen them all!!!

@massiniodieujuste1699 6 жыл бұрын

I’m speechless

@rakithadc7424 4 жыл бұрын

wow

@pgarande23 4 жыл бұрын

That mise en place is a beast lol fuck that

@elroc1 5 жыл бұрын

This channel rules.

@TheOskarniss 6 жыл бұрын

What did he use to thicking the sauce?

@r4Qu 5 жыл бұрын

kuzu starch

@Danyjoshua 5 жыл бұрын

Talent*

@Andrewg820 5 жыл бұрын

00:43 One does not simply.....

@gonz5659 6 жыл бұрын

Awesome but way too much work!, and it's gone in a heartbeat kool video thx

@pauloamw 5 жыл бұрын

Exactly, who needs smoked celeriac sauce with barbecued fish and that many mushrooms.

@chefmaxmavrakis4881 4 жыл бұрын

so much to take in lol

@agako8532 4 жыл бұрын

we read in the menu: fish, celery, fennel and mushrooms .. think very simpe dish :) ha ha

@L110508 4 жыл бұрын

Just the fish with some chilli sauce would taste about the same.

@DILLIGAF785643 3 жыл бұрын

Open coals? Oh u mean the gas hob?

@Eeppoonn 5 жыл бұрын

Is it healthy to burn something on DIRECT gaz and then put the burnt parts in the stock? The amount of cancerogenes is enormous.

@bahroum69 4 жыл бұрын

what about barbecue?

@khalilbayyan2126 3 жыл бұрын

Fire resistance +100 smh 0:43

@loganbarr2944 3 жыл бұрын

Holy hell a fuck tone of cream

@IlGattoGialloCucina 4 жыл бұрын

Do we have subtitles in English??? 🤣

@neilkasher 5 жыл бұрын

subs?

@sigitkus7029 4 жыл бұрын

this is so complicated

@reminiscence8641 4 жыл бұрын

I hate these type of cooking...they cook hugely but presented a little with gorgeous decorations

@chain-wallet 3 жыл бұрын

and that will cost a mere 7 thousand dollars

@TehFabled 6 жыл бұрын

1st

@SeeMeFlee 6 жыл бұрын

So complicated

@timmcpharlin773 4 жыл бұрын

No idea what he is saying

@michielgeldenhuys2116 4 жыл бұрын

No clue what he is saying

@blackforestpepper 4 жыл бұрын

Dude what kind of gamlenglish is that 😂😂😂😂

@nsm4384 6 жыл бұрын

Sorry... What language is this? 😂😂😂😂😨😨😨

@trollface8987 5 жыл бұрын

Fish and Mushroom together ? I dont think soo

@bahroum69 4 жыл бұрын

lol, yeah, like you know better

@davidwussah4312 4 жыл бұрын

To fast and too many cooking

@Gourmet_Goon80 7 жыл бұрын

Very inspirational stuff! You guys always produce top-notch material!