No video

Migas extremeñas, ñau ñau

  Рет қаралды 59,715

La cocina de la Abuela Paula

La cocina de la Abuela Paula

3 жыл бұрын

INGREDIENTES:
· 1/2 kilo de panceta
· 1 pan entero (en este caso he utilizado el de hogaza)
· 200-300 gr de chistorra
· 1 pimiento choricero
· 1 pimiento y medio rojo grande
· 1 cabeza y media
· 6-8 cucharadas de aceite (dedo y medio mas o menos en la sartén)
· Sal
· Pimentón de La Vera
CÓMO PREPARAR EL PAN
El día anterior, troceamos todo el pan muy chiquitito y finito, le echamos un vaso y medio de agua con sal, removemos un poco para que se empape todo el pan, y lo dejamos tapado con una tapadera hasta el día siguiente.

Пікірлер: 107
@Xemical45
@Xemical45 8 ай бұрын
Esta señora tiene que ser de la zona de Villanueva y don Benito.Que bueno.Grscias y VIVA EXTREMADURA
@teresitaibanezibanezaraujo7190
@teresitaibanezibanezaraujo7190 2 жыл бұрын
Es muy simpatica me encanta con la alegria que cocina
@mariquitaperezmissmuane3492
@mariquitaperezmissmuane3492 8 ай бұрын
De todas las recetas que vi de migas esta es la mejor!! madremia que ricas...
@sersiux8503
@sersiux8503 Жыл бұрын
Muy buena pinta esas migas señora, mis felicitaciones, gracias por el aporte y un saludo.
@mariarodriguezcalero841
@mariarodriguezcalero841 3 жыл бұрын
Que buena pinta tienen esas migas que verdad es que lo que bien se aprende tarde se olvida Un abrazo prima para ti y los tuyos Y si me tocaron 120€ en Navidad le di a mis hijos 30a cada uno para sus Reyes y yo me gasté el resto en mis Reyes una colección de bolillos artesano hechos y pintados a mano
@conxialvarezgarcia6641
@conxialvarezgarcia6641 3 жыл бұрын
Y nosotros a ti preciosa 😘😘
@CarmenFernandetbvjhhgfyvz
@CarmenFernandetbvjhhgfyvz 3 жыл бұрын
Que pintaza tienen esas migas madre del amor ermoso las migas tienen su miga hay que trabajarlas mucho está que queden asi sueltezitas eso es un placer un vesazo y claro quetedoi un lain y mesuzcrivo
@mariajosebelenguer7717
@mariajosebelenguer7717 3 жыл бұрын
Las migas precisamente que parecen sencillas tienen su miga al hacerlas hay que poner mimo y delicadeza
@mariadelcarmencantuche3127
@mariadelcarmencantuche3127 3 жыл бұрын
Saludos desde Extremadura. Esas migas están espectaculares, el domingo las pondré en práctica.
@mamensierra90
@mamensierra90 3 жыл бұрын
Desde Mérida un saludo y ala a hacer migas que están riquisimas🤗😋👏👏👏👏👏👏
@susanarenas4249
@susanarenas4249 Жыл бұрын
Justo como las hace mi madre que es extremeña...no he parado de babear...por DIOS!!!!
@eugeniafranco8604
@eugeniafranco8604 2 жыл бұрын
Que buena pinta 😋 esa extremeña yo medit muy buena mano también para hacerlas 😋❤️
@yamicharybermudez4281
@yamicharybermudez4281 8 ай бұрын
Me ha encantado esta receta. Gracias. Super simpática la yaya 😊❤️
@rosariodiazjuarez4598
@rosariodiazjuarez4598 Жыл бұрын
Que ricas 😋 un saludo 🌹💖😘
@consueloperezmalave5803
@consueloperezmalave5803 3 жыл бұрын
Esas migas tienen que estar buenisimas yo las ago lomismo quetu pero sin chistorra asi que las prosimas las hare con chistorra un saludo de una paisana Estremeña pero residente en Barcelona 👏👏❤️😘
@lacocinadelaabuelapaula8944
@lacocinadelaabuelapaula8944 3 жыл бұрын
Genial cuando las hagas ya me dirás cómo te han quedado!! Otro saludo, estamos repartidas por todo, yo soy de Mérdia un besito
@teodoragonzalezespejo4164
@teodoragonzalezespejo4164 3 жыл бұрын
Que buena pinta tienen eres buena cocinera un veso
@antoniallinasbibiloni395
@antoniallinasbibiloni395 6 ай бұрын
Hola me encanta tu cocina saludos desde Mallorca paula
@papas2897
@papas2897 Жыл бұрын
Por cierto estoy loca por ir a Plasencia es preciosa, yo fui al come al lado de la plaza,al lado había un cine, seguro que ya no esinñste, porque yo tenía 9 sellos y paso de 70 ya a llovido, pero la tengo en mi cabeza y si voy estoy segura que no me pierdo y eso que solo viví 6 años ,es preciosa besos de una , Castellana
@mamaosa5165
@mamaosa5165 Жыл бұрын
Soy como la abuela Lola,seguro q más mayor y tengo q felicitarla por su alegría y buen hacer, soy aragonesa del alto Aragón pero llevo a muchos años en La Rioja,aquí se hacen las migas muy buenas lo mismo q en mi tierra,riquísimas pero tengo q decir q he comido las extremeñas,y están SÚPER BUENAS!!así q en desacuerdo con la q dice ser aragonesa"cada territorio tiene sus costumbres,las nuestras también lleva grasa,o sea sebo de riñonada, y panceta longaniza así q cada uno las coma como más le guste así q sigue así paula
@anavazquez717
@anavazquez717 Жыл бұрын
Hola soy hija de Padrés estrenemos yo criada en Valencia no recuerdos que las migas lleven tantas cosas como chorizo panceta mi abuela las hacía con ajos y pimientos y se comían con sardinas asadas un saludó pará todos los estrenemos
@remeluque8448
@remeluque8448 2 жыл бұрын
Que simpática!!! Buenas migas, son parecidas a las que hacemos por el sur de Andalucía.
@crisgg4211
@crisgg4211 Жыл бұрын
Qué pintaza!!!!
@algosecuece2359
@algosecuece2359 3 жыл бұрын
Qué ricas, me quedó por aquí 👌
@user-de7zi4jv6b
@user-de7zi4jv6b 11 ай бұрын
Te peinas pa atras con esas migas, mi Yaya de Esparragalejo me l'as hacia hacia,recuerdos desde BCN,N
@margaalberich6339
@margaalberich6339 3 жыл бұрын
Que buena pinta !!
@lacocinadelaabuelapaula8944
@lacocinadelaabuelapaula8944 3 жыл бұрын
gracias gracias!!
@pedrocodinacaceres7293
@pedrocodinacaceres7293 8 ай бұрын
Menudas migas
@pilarfernandez8846
@pilarfernandez8846 Жыл бұрын
Es mui sin patica y mui alegre yo la do 10
@elvafidalgo5714
@elvafidalgo5714 6 ай бұрын
Buenisimo pero como corta el pan dice ponerlo en agua lo debe cortar para que lo veamos gracias❤❤
@isabelpascualagredano486
@isabelpascualagredano486 Жыл бұрын
Buenas buenas, gracias
@pilarnunezdiaz9981
@pilarnunezdiaz9981 3 жыл бұрын
Uuuuummmm yo quiero Paulaaaaa
@guillemcaballero1740
@guillemcaballero1740 Жыл бұрын
Señora!! Desde Cataluña, que hambre me has dado! Ojala mas abuelas como usted! Un abrazo muy fuerte. Están increibles!
@lacocinadeguiemduran7937
@lacocinadeguiemduran7937 3 жыл бұрын
hoy precisamente he hecho migas, miro si las hacemos igual, un saludo
@esperanzagarciavargas8853
@esperanzagarciavargas8853 3 жыл бұрын
Me suscribí abuela un saludo desde sevilla
@magdalenasanchez9512
@magdalenasanchez9512 Жыл бұрын
Muy buenas
@agustinadelgadodo7581
@agustinadelgadodo7581 2 жыл бұрын
Buenisimas se lo dice una estremeña en cataluna
@conxialvarezgarcia6641
@conxialvarezgarcia6641 3 жыл бұрын
Gracias. Voy a intentar hacerlas. Que hay un CALAMONTE en Barcelona que las quiere 💓
@mariarodriguezcalero841
@mariarodriguezcalero841 3 жыл бұрын
Me parece que conozco a ese calamonte
@conxialvarezgarcia6641
@conxialvarezgarcia6641 3 жыл бұрын
Y nosotros a ti preciosa 😘😘
@libresable
@libresable 3 жыл бұрын
Seguro que están riquísimas aquí no es costumbre poner pimentón a las migas ni se hacen en el mismo aceite que la panceta y la longaniza pero en cada sitio costumbres distintas una fuente de migas de esas es para comer un pico y no soltarlo hasta gastarle una cuarta 😂😂😂😂 por cierto solo en tu tierra he visto tomar café con las migas 😅 gracias por el vídeo y aver si vemos la cara de la camarografa
@lacocinadelaabuelapaula8944
@lacocinadelaabuelapaula8944 3 жыл бұрын
jijiji el café no lo tomamos con las migas...!! seguro que las de tu tierra tambien estan muy ricas aqui en extremadura se hacen asi gracias linda, y mi nieta es timida la tia
@LuisMmt1kr
@LuisMmt1kr Жыл бұрын
Así las hacia mi padre, extremeño. El siempre se encargaba de hacerla, y de esa misma forma cuando fui mayor, me enseñó. El las había hecho en el campo muchísimas veces. Con la única salvedad de que no le ponía pimentón. Decía que eso le cambiaba algo el sabor y que disfrazaba el color que debían tener, y que era una ayuda que se buscaban lo poco mañosos. Decía que las migas tenían que ser sueltas, y era el soporte de las grasas y los sabores. Mientras se iban haciendo, con la espumadera las iba removiendo, y picando con el borde del utensilio. Como era en invierno, se acompañaban de uvas o con sardinas y como líquido para "que pasaran bien" con café.
@vasily92884
@vasily92884 Жыл бұрын
@@LuisMmt1kr con uvas??? Que raro..a mi se me hace que es algo salado para picar..no para comer con algo dulce
@placidosancheztoledolujan4736
@placidosancheztoledolujan4736 Жыл бұрын
​@@vasily92884 con uvas con melón, sardinas, leche, café, naranjas, chorizo, torreznos o panceta con todo están buenas a un que algunas cosas se hagan un poco diferente pero el resultado es el mismo.
@maricarmen9715
@maricarmen9715 3 жыл бұрын
Que buenassss,
@maribelpauneroisabel9881
@maribelpauneroisabel9881 3 жыл бұрын
Paula cómo tienen que estar las migas que pintaza besos desde Valladolid
@lacocinadelaabuelapaula8944
@lacocinadelaabuelapaula8944 3 жыл бұрын
gracias linda
@josemdelgado9120
@josemdelgado9120 2 ай бұрын
La receta maravillosa, pero los más novatos, como yo, nos hemos quedado sin saber cómo ser prepara el pan antes. 😢😢😢
@reikijulieta
@reikijulieta 3 жыл бұрын
Que rico rico Paula!!
@lacocinadelaabuelapaula8944
@lacocinadelaabuelapaula8944 3 жыл бұрын
muchas gracias :)
@lacocinadelaabuelapaula8944
@lacocinadelaabuelapaula8944 3 жыл бұрын
Me encanta que mesigais muchas gracias seguiré haciendo recetas ricas🥰🥰💋
@elvafidalgo5714
@elvafidalgo5714 6 ай бұрын
Tiene que ser algún pan especial
@lacocinadelaabuelapaula8944
@lacocinadelaabuelapaula8944 3 жыл бұрын
muchas gracias chicas :)
@carmenfernandezmunoz8395
@carmenfernandezmunoz8395 3 жыл бұрын
Me gusta mucho su naturalidad .Me gustaría q explicará cómo se remojar el pan .
@lacocinadelaabuelapaula8944
@lacocinadelaabuelapaula8944 3 жыл бұрын
@@carmenfernandezmunoz8395 lo tengo puesto en la descripción guapa, abajo del todo un saludo
@remeluque8448
@remeluque8448 2 жыл бұрын
😜😜😜😅😅😅😅Que extremeña más graciosa.
@cristinamuscalu2103
@cristinamuscalu2103 Жыл бұрын
Aprovecha abuela 😘😘😘💖miau, miau,que rica 😋🐱🐱🐱
@CarmenFernandetbvjhhgfyvz
@CarmenFernandetbvjhhgfyvz 3 жыл бұрын
😋😋😋
@carmentenacid3840
@carmentenacid3840 3 жыл бұрын
Que buenas migas con lo que me gustan se me cae la baba
@lacocinadelaabuelapaula8944
@lacocinadelaabuelapaula8944 3 жыл бұрын
pues ya sabes a probarlas!! ya me diras si te han quedado ricas seguro que si
@pepimartosgemar127
@pepimartosgemar127 2 жыл бұрын
Tienen que estar buenisimas eres muy buena
@marinar2465
@marinar2465 2 жыл бұрын
Yo las echo un chorro de vino al final
@criiiss96
@criiiss96 3 жыл бұрын
Se me cae la babaaaaaaa, estan bueniisimas! Doy fe! Son como las de mi abuela!!!!! 🤤🤤🤤
@darkshoter32fortnite81
@darkshoter32fortnite81 3 жыл бұрын
Ña
@angelasensio8761
@angelasensio8761 3 жыл бұрын
Abuela veo la sal que le echas al aceite y las sucesivas veces a los ingredientes y estoy asustado, ¿no te queda salado? Se que las manos de las abuelas son especiales pero no se te va nunca la mano?
@lacocinadelaabuelapaula8944
@lacocinadelaabuelapaula8944 3 жыл бұрын
te prometo que no, piensa que son raciones grandes para llevar en tupper, casi todas las recetas son para unas 6 personas un saludo y gracias por poner tus dudas
@maribelapostua1247
@maribelapostua1247 9 ай бұрын
Deben estar estupendas, pero… cuanta agua y sal echas la noche antes y para cuánto pan?
@papas2897
@papas2897 Жыл бұрын
Pone ,come queria decir colegio
@user-rv3og8cs3r
@user-rv3og8cs3r Ай бұрын
Tiene buena pinta y seguro que te ha salido buenísimo; pero no puedes echar chistorra a unas migas extremeñas, eso es un pecado mortal. En Extremadura se hacen los mejores chorizos de España.
@domingobonillarodriguez8694
@domingobonillarodriguez8694 3 жыл бұрын
Señora esas migas tienen muchísimas grasa
@lacocinadelaabuelapaula8944
@lacocinadelaabuelapaula8944 3 жыл бұрын
cierto es, por eso las hacemos una vez o dos al año
@papas2897
@papas2897 Жыл бұрын
Mi madre las aprendió en Plasencia y no llevaba nada de chorizo, so engorda que te cagas
@mariajosebelenguer7717
@mariajosebelenguer7717 3 жыл бұрын
Pues lo siento pero que migas tan cutres solo tienen grasas y todo gordo como bombas las migas hay que hacerlas con mas finura todo pequenito con picas grasas y jugosas no en una bola de sebo lo siento pir la senora pero en Aragon es otra cosa y no digamos el guiso del ternasco incomible
@lacocinadelaabuelapaula8944
@lacocinadelaabuelapaula8944 3 жыл бұрын
Losiento lago con mucho cariño no se puede guisar bien para todos ya megustaria
@mariajosebelenguer7717
@mariajosebelenguer7717 3 жыл бұрын
Como bien dice a cada uni nis gustan las cosas de duferenre manera y sibre todo la comida perdone pero asi es
@mariajosebelenguer7717
@mariajosebelenguer7717 3 жыл бұрын
Extremadura tierra preciosa y comida demasiado contundente para mi
@modaisrodri1246
@modaisrodri1246 3 жыл бұрын
María José belenguer,deberías escribir con más respeto y menos faltas de ortografía. dentro de Extremadura las migas se hacen de forma diferente en cada pueblo, pásate por Castilblanco y comerás unas migas espectaculares
@mariajosebelenguer7717
@mariajosebelenguer7717 3 жыл бұрын
Pues te lo digo otra vez bolas de grasa si te comes esas migas no te salen del cuerpo para ti todo .
@pilarsanchezlanuza4175
@pilarsanchezlanuza4175 Жыл бұрын
Esas migas seguro que están riquísimas En Aragon las hacemos más ligeras y las cortamos muy finas Ahora todos les ponemos mucho apaño pero las de pastor llevaban solo los entresijos bien doraditos y ajos Aquellos tiempos eran más pobres
Caldereta de cordero extremeña al estilo Manuel, ñau ñau
16:47
La cocina de la Abuela Paula
Рет қаралды 178 М.
Tortilla de miga de pan
25:51
Franciscanos Santo Espíritu del Monte Hospedería
Рет қаралды 321 М.
Ouch.. 🤕
00:30
Celine & Michiel
Рет қаралды 38 МЛН
WORLD'S SHORTEST WOMAN
00:58
Stokes Twins
Рет қаралды 176 МЛН
Autenticas migas de pastor
11:01
antonio granero cocina y encina
Рет қаралды 17 М.
Las migas - de An Cá Carmela - por CARMEN GAHONA
25:42
Carmen Gahona
Рет қаралды 120 М.
ARRÒS BRUT mallorquí, también opción VEGANA, ñau ñau
16:38
La cocina de la Abuela Paula
Рет қаралды 7 М.
Migas. Santo Espíritu del Monte, Gilet (Valencia)
19:28
Franciscanos Santo Espíritu del Monte Hospedería
Рет қаралды 281 М.
Carrillada de cerdo al curry y leche de coco, ñau ñau
13:18
La cocina de la Abuela Paula
Рет қаралды 3,2 М.
Migas de pan como las hacen en el pueblo de mi madre.Sabor Artesano
23:42
Como hacer las mejores migas de pan,te sorprenderan,Sabor Artesano
23:42
Receta de Migas de pan de Conchita !
9:02
Maximiliana
Рет қаралды 107 М.