Milchschnitten sind lecker und schmecken Jung wie alt. Im heutigen Video möchte ich dir zeigen wie einfach es ist Milchschnitten selber zu machen.
👉 Rezept zum Lesen: guidoswelt.ch/...
-- Guidos Kaufempfehlungen für deine Küche -------------
► Backutensilien:
- NEXGADGET 102 Teiliges Spritztüllen Set* : amzn.to/3ADjxxl
- TreeBox Profi Teigstäbe aus Silikon - 3er Set*: amzn.to/3zJ2DMY
- Buchenholz-Nudelholz mit Dicken Ringe in 5 Größen* : amzn.to/3nb9x94
- Kaiser Classic Back- und Pizzablech rund* : amzn.to/334dJAr
- Vicloon Edelstahl Teigschneider, 3-teiliges Set* : amzn.to/3zHv9ie
► Kochutensilien:
- Tefal E30406 Cook's Direct Jamie Oliver Bratpfanne - 28 cm* : amzn.to/3Getcfw
- GoMaihe Vorratsdosen 8 Set* : amzn.to/3njKdgR
- Spülbecken-Organizer* : amzn.to/3zNRACu
- naturlik Schneidebrett aus hochwertigem Bambus* : amzn.to/3FiypSs
► Grillen:
- RÖSLE VARIO Pizzastein* : amzn.to/3rm54Sf
- Dailyart Grill Spieße Edelstahl Doppel* : amzn.to/3f3MbxD
► Elektro-Geräte:
- Kenwood Chef XL Titanium KVL8320S Küchenmaschine* : amzn.to/3G6Y3ux
- Kenwood kMix KMX750RD Küchenmaschine*: amzn.to/3CeLk85
-- Zeitstempel------------------------------------------
0:00 Intro
0:12 Willkommen & Einleitung
0:33 Biskuit herstellen und backen
3:28 Das gebackene Biskuit, drehen kalt stellen schneiden
4:35 Die Creme für die Füllung bereit machen
5:46 Creme verteilen, kühl stellen und schneiden
6:46 Teller anrichten
7:15 Schlusswort, vielen Dank fürs Zusehen und Tschüüüüss
#backen #kochen #grillen
Fragen, Kommentare sind immer herzlich willkommen.
► Website von Guidos Welt mit vielen Rezepten : guidoswelt.ch
► Guidos Welt auf Facebook: / guidoswelt
► Guidos Welt auf Instagram: / guidos_welt
-- Rezept zum Lesen-------------------------------------
► Milchschnitten
Biskuit:
5 Eier (Zimmertemperatur)
140 gr Zucker
1 Prise Salz
- schaumig schlagen
70 gr Weissmehl (Typ 405)
60 gr Speisestärke/Maizena
20 gr Backpulver
30-40 gr Kakaopulver
- vermischen
und dann unter die Eiermasse ziehen
Auf ein Backblech mit Backpapier verteilen und backen
Backen bei ca 180° Umluft (Ober- Unterhitze plus 10 Grad) etwa 10-15 Min.
Nach dem Backen umkehren und dann baldmöglichst das Packpapier abziehen und dann auskühlen lassen.
Füllung:
3 Dl Schlagsahne
50 gr Zucker
1 TL Vanillezucker
ca 30 gr Sahne steif
- zusammen steif schlagen
kurz bevor es steif ist, noch
1/2 TL Honig
darunter schlagen
Am Ende, vorsichtig ein wenig Zitronensaft oder ein anderes Aroma unter die Sahne ziehen.
Das Biskuit wieder umdrehen, ein wenig zuschneiden an den Rändern und in 2 Hälfte teilen.
Die Creme auf eine Hälfte verteilen.
Dann die 2. Hälfte des Biskuits und zwar umgekehrt auf die Sahne geben und leicht andrücken.
Im Kühlschrank oder Tiefkühler leicht anziehen lassen und dann in Portionen zuschneiden.
----------------------------------------------------------
Infos zu Mehlsorten und Mahlgrade:
schweizerbrot....
Mein 2. Kanal: Guidos Fotografie
Naturvideos, Wandertipps, Luftaufnahmen
/ guidosfotografie
-- Infos Affiliate-Links-------------------------------------
Die Links die mit einem * gekennzeichnet sind, sind alles Affiliate-Links.
Dies bedeutet, dass für dich KEINE zusätzlichen Kosten entstehen beim Kauf eines der Produkte. Der Preis bleibt für dich gleich.
Kommt aber über einen dieser Affiliate-Links ein Kauf zustande, so erhalte ich eine kleine Provision vom Händler.
Auf diese Weise kannst du mich ein wenig unterstützen. Ich danke dir jetzt schon im Voraus.
Gruss Guido