Рет қаралды 246,986
Günün tadı hala damağımda!
İrlanda’nın sahil kasabası Baltimore’daki iki Michelin yıldızlı Dede’de Türk füzyon mutfağının büyüleyici lezzetleriyle buluştuk.
Milli gururumuz Şef Ahmet Dede ve ekibinin maharetli ellerinden çıkan yemekler, Türkiye’nin en özel tatlarını buraya taşıyor.
Nadir rastlanan güneşli bir gündü, Ahmet Dede’nin ilham veren başarı hikayesini kendisinden keyifli sohbeti eşliğinde dinledik, unutmayacağım bir lezzet şöleni yaşadık.
Çok özel anlardı, şimdi de güzel anılara dönüşüyor.
Tadım menüsü (Öğle)
€100 / kişi başı (içecekler hariç)
İçerik
00:00 Özet
00:27 Giriş - Mutfak Turu
01:12 Haddock lakerda, salted lemon | Sogan dolma, smoked yogurt, caviar | Fine tart of crab, sweetcorn, hazelnut
06:16 Langoustine, West Cork tomato, labneh, dill
09:43 Restoran ve şef hakkında
11:57 Açma
15:07 Langoustine, West Cork tomato, labneh, dill
17:30 John Dory, lobster, hot sauce, baldo rice, chili
20:25 Aged beef, vine leaves, spiced onion ragu
20:56 Adana kebap, red pepper puree, garlic yogurt, flat bread, icli köfte, almond, brown butter, mint roasted garlic
23:10 Sohbet
23:45 Blueberry vacherin, lavender, rhubarb, olive oil
27:12 Blood orange & cardamom Turkish delight | Pistachio künefe | Chocolate | Citrus sütlaç
32:35 Baltimore
O zaman afiyet olsun Chefkado :)
Kanala abone olmak için: bit.ly/3gtkQIR
Instagram ► :bit.ly/3CTcH8r
Web ► :bit.ly/3MONKPX