Друзья! Если считаете, что "вода здесь не нужна", "сахара очень много", "не надо ничего варить, достаточно просто перетереть", "не осталось ни одного витамина" и т.д., пропустите видео, не готовьте или готовьте по-своему! Повторюсь - черная смородина получается идеально именно в таких пропорциях и именно таким способом приготовленная! Пробовала без воды, пробовала меньше сахара - ну не то! Без воды варенье так не зажилируется. Поверьте, получается очень вкусно! И по сладости идеально! Именно столько здесь сахара, сколько и нужно, чтобы получилось так вкусно! А перетертая не будет храниться! Если попадает вдруг подпорченная ягодка в банку или хоть немного воды - все испортится и очень быстро, к сожалению! Такую заготовку только в холодильнике нужно хранить - и то не всегда хорошо хранится. И перетертая - это не так вкусно! Мы, например, перетертую не любим)) И да, я здесь все-таки варенье варю, а перетертая ягода - это не варенье! Варенье из черной смородины по рецепту, который я показала, может храниться несколько лет. Постояв, становится только еще гуще и еще вкуснее! Если сделаете именно по рецепту, вы больше не станете писать, что "перетертая лучше". А вот желе из красной смородины все готовят по-разному. Я показала два способа, как я чаще всего его варю. Опять же, не настаиваю, что все должны за мной повторять. Только не нужно мне писать, что у меня "все неправильно", потому что "моя мама делает не так" или "бабушка никогда не добавляла воду и руки бы мне за это оторвала 🤭" (бывают такие бабушки?). Если вы мне не доверяете, просто найдите другие рецепты. Я здесь показываю только те, что нравятся мне, моим родным и друзьям. И только проверенные! Спасибо за ваши отзывы и за ваши семейные рецепты, которыми делитесь в комментариях. Обязательно попробую. Уже несколько сохранила)) Еще оставлю здесь ссылку на вот этот ролик kzfaq.info/get/bejne/jseXlZpnq8CVdIU.html Здесь я готовила выпечку без "ужасно вредного" сахара, без "ой-ой-ой-ее есть нельзя" пшеничной муки, без дрожжей и без сливочного масла. Почитайте комментарии там, а потом вернитесь сюда и сравните)) Поверьте - вы будете в такой же растерянности, как и я... Каждый раз говорю, что на моем канале есть самые РАЗНЫЕ рецепты. Просто нужно зайти и выбрать то, что подходит именно вам и вашей семье. Здоровья всем!

Прочитала комментарии. Это просто что-то с чем-то😂😂😂😂😂 Оксана, как у вас терпения хватает? Снимите им уже рецепт полезного варенья- берёте смородину, моете, сахар не добавляете, он зло, не варите, варка-зло, а просто едите сколько успеете, пока не сгниет! Полезнее некуда! И в названии не забудьте для особо придирчивых написать просто СМОРОДИНА, ну, чтоб вопросов не возникло! 🤦🏼‍♀️🙈 И техники никакой не нужно! Хотя, кто-то может спросить, чем заменить смородину😂😂какие же люди в мире чудные)))) Я Вас всегда с удовольствием смотрю, даже если Вы готовите то, что я не ем)))) Вы меня на приобретение дегидратора вдохновили) Спасибо Вам и Вашему супругу.

Столько умников,аж задумалась,куда я попала.. Люди!!Девушка поделилась своими рецептами,рецептами своей семьи.Вам не так?Пройдите мимо.Что ж люди такие желчные стали-то...Автор,спасибо большое за рецепты и за Ваш труд.👍👍👍🥰

Я люблю этот канал, открыла его первым давно-давно, одни рецепты беру, другие не подходят мне. Малину и чёрную смородину с детства знаю, что мама никогда не варила, а просто перетирала с сахаром в соотношении один к двум. Эта заготовка всегда прекрасно стояла без холодильника. Когда я сама стала мамой, то для меня было слишком много сахара и я перетирала 1:1. Но перетёртая ягода и сваренная, конечно, имеют разный вкус! И варенье, действительно интереснее по вкусу и по аромату, чем просто перетёртая смородина. Так что, друзья читающие, вы можете либо брать рецепт, совет, либо не брать его, но хаять - последнее дело.

Я делала желе. Иногда получалось, но чаще всего нет. К тому же то, что получается, совсем не ароматное. Просто что-то розовое и сладкое. Теперь я делаю так: пробиваю в блендере смородину, 10:16 или клюкву, или малину. Перетираю через сито, чтобы избавиться от кожици, где она есть. А потом получившееся пюре соединяю с медом или сахаром в пропорции 1:1. И в холодильник. Правда, места нужно много. Но это того стоит! И цвет, и вкус, и аромат - все на месте! С медом, конечно, полезнее. Дети и внуки едят с удовольствием!

Без критики и советов: Благодарю сердечно за рецепты, за простоту и душевность!!! Оксаночка не теряйте эти качества, всем не угодишь!!! Мира Вам, любви и прцветания!!!

Подтверждаю, варенье действительно вкусное. Делала в прошлом году. Даже и не поняла, когда открыла, было очень вкусное желе. Сейчас специально смотрю, чтоб вспомнить, как делать. Не пожалеете!

Рецепты, которые предлагает девушка, одни из самых лучших в интернете. Подробно, быстро, я даже смотрю просто так, теперь готовлю по этим рецептам. Очень довольна. Спасибо.

Ваш канал один из самых интересных, смотрю его часто и с большим удовольствием. Вы с мужем очень приятная пара, рада вашему успеху. Спасибо за рецепты!

Спасибо! Я черную смородину давлю деревянной толкушкой, засыпаю сахаром на глазок, перемешиваю, оставляю на столе на ночь. Утром перемешиваю еще раз, ставлю на средний огонь и прогреваю до полного растворения сахара. Не кипячу, а только хорошо прогреваю! Затем закатываю в стерилизованные баночки. Стоит в шкафу долго. А главное желируется!Тоже вкуснючее!

На самом деле я этот рецепт знаю с детства. Это лучший рецепт . Он кажется не логичным . Но я немного по другому делаю. Это зависит от сорта смородины Бывает же жесковатая шкурка. Все верно, только сначала ягода + вода, покипела минут 10- 15. Дальше сахар, не больше 5 минут, а то и меньше, сахар разошелся и сразу по банкам. Не знаю секрет, но все желируется именно потому что есть вода

Ой, как вы мне нравитесь! Спасибо, что вы есть. Легко, непринуждённо, надеюсь и живете так же, весело, без напряга. Удачи вам

А я тоже так делаю)) очень вкусно. И никто же не говорит, что надо открыть и слопать целую банку! Все хорошо в меру. И сахар организму тоже необходим. Не надо есть покупную выпечку, от нее точно разнесет. А свое все в меру. И лично мне нравится ваш канал и рецепты! Успехов вам, здоровья и хорошего настроения!

Спасибо вам огромное, Оксана! Я уже несколько лет пользуюсь вашими отличными рецептами и хочу пожелать ТЕРПЕНИЯ!!! Вы просто ангел, потому как не превратились в мизантропа с такими комментами...

Спасибо большое за 1й рецепт варенья из смородины, пользуюсь уже 2й год, очень вкусно!

Все рецепты рабочие! Я проверяла , а с меня кулинар... Спасибо Вам!

А мы в Азербайджане не кипятим. Перемалываем смородину или перетираем через терку и засыпаем сахаром. Перемешиваем . И все. Такую смородину в своём соку можно добавлять в чай. Ещё помогает при температуре и простуде.

Здравствуйте. Спасибо большое! Не знала про манку и про доску. Очень полезная информация! Попробую Ваши рецепты варенья. Люблю Ваш канал. Дай Вам Бог здоровья и счастья!

Спасибо.рецепты хорошие практичные,вкусные.пользуюсь с удовольствием

Мне много лет.Всю жизнь варила всякие варенья,бывало хорошо,иногда не особо.Теперь в интернете нашла,,кухню наизнанку"Все по вашему рецепту получается замечательно!Да и вообще смотрю ваши ролики с огромным удовольствием!Чудный голос,красивые руки,посуда,техника и комментарии мужа...А то бывает показывает какой-то рецепт вроде все неплохо,но ...маникюр аховый!Спасибо вам!Здоровья и всего самого лучшего!

Тут не три, а целых 5 полезных, замечательных рецептов. Все очень понравилось, и рецепты, и ваш приятный голос, и как все показываете, и как муж вас поддерживает, молодцы, ребята!

Лето, ягоды, варенье- вовремя рецепты Оксаны, спасибо большое!Всегда обращаюсь к Вам, интересно, ново, приятно видеть и слышать замечательную хозяйку. Той осенью солила капусту по Вашему видео- клас сная получилась!Огурцы тоже уже сделала, сейчас варенье по - новому очень кстати. У меня тоже есть свои рецепты, проверенные временем.Но и Оксанины- просто прелесть!Смотрим- делаем-радуемся! Спасибо за Ваш труд, всегда ждём встречи на канале.Желаю дальнейших успехов и всем здоровья!

Оксана,сердечная благодарность за замечательные рецепты.Я обязательно воспользуюсь и порадую свою семью.

Очень практичные, простые, классные рецепты. Благодарю 🙏❤️

Оксана, благодарность вашей маме и вам за рецепт, просто шикарное варенье-желе, теперь точно только так всегда буду делать! Здоровья и процветания!

Согласно с последним коментарием, обычно хлесткие, шокирующие заголовки предваряют малосодержательные тексты

Для меня очень полезен. Спасибо. В этом году сделаю именно так

Перетираю черную смородину. Засыпаю сахаром 1:1.варю 5 мин после закипания.закатываю.само желируется, вкус необыкновенныйи запах. Храниться может в квартире

У вас прекрасные рецепты. Не надо портить, пожалуйста, свой контент, дешевыми дурацкими названиями "вкуснее не пробовала ...вкуснее не придумаешь", как у других блогеров. У вас достаточно зрителей и подписчиков. Оставайтесь всегда такой умной и умелой хозяюшкой, успехов и процветания!

Первый рецепт желированной черной смородины , я тоже " испытываю" 40 лет(мне, тогда ещё молодой, коллега по работе дала). Только 15 минут кипятить не надо. Достаточно прокипятить смородину с половиной сахара 2-3 минуты...и даже под крышечку заливать не надо. Только до полного остывания, нужно банку кверху дном перевернуть, чтобы после открывания желе сверху было. Стоят банки в домашних условиях: или в антресолях, или под кроватью и не разу не пытались взорваться. Просто, чем меньше подвергает термообработке, тем больше полезного остаётся в ягодах. Попробуйте. Я буду рада.

Спасибо за рецепты❤

Готовила смородиновое варенье по вашему рецепту, очень нам понравилось! Спасибо!

Просто гениально всё! Очень полезно! Такой замечательный способ загустить варенье для начинки! Спасибо большое 💗!

Спасибо огромное Вам!!!! Сделала желе! Супер! Быстро и просто и без всяких "лапок единорога" в рецепте. Спасибо огромное Вам за Ваш труд!!!!

Большое спасибо, очень часто пользуюсь вашими рецептами, удачи вам во всём.

Оксаночка, Вы как всегда умничка! Спасибо. А Ваш голос уже такой родной! С праздником!

Уважаемый автор канала. Попробуй те сварить такое же варенье . Вначале сироп. Затем добавить ягоды довести до кипения но не варить. Затем добавить оставшийся сахар и закатать. Получается такое же желе только витаминов сохраняется больше. С уважением ваш подписчик.

Варю 4 мин ягоды, добавляю сахар один к одному, еще одну мин. варю и все.

Оксана, мира и здоровья вашей семье, вы как фея, я только подумала что буду делать со смородиной , как Ютуб предлагает этот ролик, каждым рецептом воспользуюсь, а ещё я приобрела сито выдавливатель, это как раз будет кстати, чтобы перекрутить пюре из смородины😍🤗

😂 мне 60 лет. Когда я была ребенком, бабушкин бутерброд, мне делала мама. В те годы это было здорово. Вкус детства...❤

Сделала варенье сегодня по Вашему рецепту, что муж, что внук были в восторге от вкусноты, что получилось. Собираюсь сделать ещё желе. Ваш канал просто находка, очень мы асе рады, что подписались на него. Удачи Вам!!!

Оксана, собрала кр. смородину вчера, думаю, поищу быстрый способ желе. Я делала из сырой, семье нравится. И тут вы с рецептами своими, быстрый способ. Спасибо вам большое за видео рецепты. Многим пригодятся. Всем мира и добра !!!!!!!🙋💚💗👏🍒

Спасибо за рецепты, буду готовить по вашим рецептам, как зреет красная смородина и не знала что с ней делать

Умничка! Всегда так делаю.

Посмотрите, не в обиду пусть будет сказано, канал На кухне у МЭРИ.Там варенье из клубники как мармелад, а клубника целенькая, а вкус варенья чудо какмармеладное...

Оксаночка благодарю вас за чудесный рецепт .Сегодня открыла баночку на пробу.Это вкуснятина!!!Действительно, такого варенья из смородины черной я никогда не ела.Очень понравилось мне и всей моей семье.Отличные пропорции, даже идеальные.Ягодки целые в желе!!!А насколько будет это вкусно зимой пить чай, да еще с вашими блинчиками Бархатными!!!Они стали самыми любимыми в моей семье.Умница, красавица Оксаночка всех благ тебе и твоим родным и близким💯👍👍👍🙏🙏🙏🌹🌹🌹🌹🌹

В прошлом году варила по этому рецепту, очень вкусно. Сохранила рецепт для этого года.❤😊

Вы большая молодец, умничка! Я восхищаюсь Вами❤

Очень понравилось, спасибо! Век живи, век учись! Я с большим удовольствием смотрю ваши заготовочки, вы умница, приятно вас слушать, ни каких лишних слов, движений, все по делу, еще раз спасибо. С уважением Валентина.

Огромное спасибо! Ролик отличный и своевременный! Сварила по вашему рецепту желе из красной смородины, завтра попробуем. Всегда смотрю Вас с интересом. Все ненавязчиво, интересно, спокойная манера. Очень все нравится.

❤❤❤❤здоровья и спасибо за рецепты❤❤❤ я тоже так готовлю правда на глаз, но зато знаю что будет стоять долго🎉🎉🎉

Умничка!!! Все ясно и быстро,один голос чего стоит!!!❤❤❤

Ваш канал - бальзам на душу. И настроение поднимает, и еда очень вкусная

Сначала доводим воду до кипения! А уже потом всё остальное, смородина должна пробланшироваться, тогда будет мягкая и целая.

Всегда все супер ❤ молодцы👍👏👌

Такая умничка!❤

Вкуснее и проще есть!!! Рецепт от моей мамочки ( смородина в желе) 1 кг смородины 1,5 сахара 1 стакан воды В эмалированной миске довести стакан воды до кипения, добавить смородину..и проварить 5-6 минут Затем частями добавлять сахар и на медленном огне довести до полного растворения сахара! Готово! Разлить в стерильные баночки и закатать.Можно и под евро крышку! Попробуйте! Уверена...понравится! Быстро просто и вкусно!

Здравствуйте у вас очень хорошие рецепты ,но вот этот рецепт про смородину у меня тоже с советского времени ,рецепт такой 10 стаканов смородины ,10 стаканов сахара, 2 стакана воды ,довести до кипения ,что бы сахар растаял пять минут и раскладывать по банкам ,ыот такой рецепт ,попробуйте ,очень вкусное желе

Спасибо, надеюсь буду готовить варенья.

Спасибо!

Ну что ж, попробовала.. всё сделала в точности, джем не загустел, хз, почему. 8-10 минут, наверно, маловато проваривать

Оксана, спасибо за такой чудесный канал вам и вашему мужу! Вы молодцы!

На 2 ст ягод не полный стакан. Воды. Доводим до кипения, добавить 3 ст сахара. Варить 7 минут. Закрыть в стерильные банки. Будет желированное варенье. Очень вкусное. Не портится, если закрыть пластиковой крышкой. Если протираешь, положите в морозилку в контейнерах, просто оболденное вкусно.

Спасибо

Супер обязательно попробую. Как раз на подходе смородина черная, а красную и белую сделаю сегодня. Спасибо за рецепты!

Оксана, супер! Лично мне все отлично! А господам мишленам пора открывать свой канал, видимо)) Посмотрим, сколько у них подписчиков образуется, какие комменты они соберут)) Ну, а пока они сами ничего не сделали, предлагаю, на желчегонных внимания не обращать. Пи.си. кто просто делится своими рецептами- спасибо!

Много лет не варю, перетираю блендером с Небольшим кол-вом сахаром ,в контейнер и в морозильник. 👍👍

Салам всем. Ваш канал я, смотрю с большим удовольствием. Еще больше успехов вам в вашем кулинарном деле. Модецка, так держать. Спосибо за такое обьяснение.

Я заказываю смородину без сахара, три стакана ягод стакан воды кипятить пять минут по банкам и закатать , зимой класс.

Оксана, это очень сладко будет, я беру 4 стакана смородины 1 стакан воды кипячу мин 5-10,потом 5 стаканов сахара и на огне нагреваю пока не раствориться сахар, но не кипячу и оставляю до остывания, и получается желе.

Посмотрела год спустя, приятно послушать и посмотреть, попробую в этом году

Конечно все понравилось!!! Спасибо огромное!!

Спасибо за рецепты, просто и быстро, как я люблю. Спасибо за атмосферу канала. Удачи и благополучия!💐

Для тех,кто хочет сохранить витамины и есть желе. Смородину пару секунд бланшировать ( сверху будет мягче,а внутри созраняются все витамины) . Хорошо сразу пробить блендером с сахаром ( я беру на 1 кг ягод 250 г сахара). И в морозилку. Получается отличное желе . И после размораживания оно вмеру густое и все витамины сохраняются. Сахара можно и больше .

Благодарю

зачем там вода??

Чёрную смородину с сахаром один к одному по весу, пропускаем через блендер и по банкам. Закрываем пергаментом , хранится в шкафу при комнатной температуре. И что самое интересное, меняется вкус "варенья", попробуйте.

Спасибо мне полезно,хотя и лет много!

Вы умница

Почему у меня ягоды все раз варились? Так и должно быть? Кто пробовал варить? У кого также? 😏

Приготовила варенье из чёрной смородины строго по вашему рецепту. Открыла сейчас, в конце августа, не терпелось попробовать. Вкус неплохой, но! Нерастворившийся сахар скрипит на зубах. Разочарована, увы.

Сахара очень много

Сделала сегодня точно по рецепту. Получилось очень сладко, так и отдала соседям. В следующий раз положу 2 стакана, посмотрим что получится. Спасибо за рецепт.

Вода не нужна.По бабушкиному рецепту готовлю без воды.Смородина отдаёт свой сок.Получается как конфитюр

Спасибо за рецепты, сейчас они ,как находка, сбор урожая начат.

По поводу сахара можно подумать и еще думаю ,что ягода получится жесткая

Один сахар ( 1/3 максимум !)

Рецепт про красную смородину странный, зачем сахар добавлять к смородине с ветками , а потом жмых выбрасывать, как то не рационально, я сначала блендером перерабатываю смородину без веток, отбрасываю жмых , взвешиваю и уж тогда добавляю по весу сахар один к одному, а иногда и меньше И варю мин 5 и всё

Можно не через сито, а через металлический дуршлаг протирать горячую смородину - очень быстро))

Я делала по этим рецептам! Идеально! Спасибо!!! А как прекрасно не удалять веточки!!!!!°😂

Здравствуйте! Готовила жиле из красной смородины по вашему рецепту, но вашего эффекта не получилось. Желе как варенье, и жидковат. Из вашей баночки не вытекает, у нас так не получается. Делали строго по вашему рецепту. Печально очень.

Приветики!!! Спасибо за видео, очень понравилось❤️ В подарок написала Вам стих😀 В денёк воскресный, спозаранку Включаю «Кухню наизнанку», Но что тут скажешь? Не иначе, Что это - супер - передача! Ведёт её Душа - хозяйка - Рецептов кухонных Всезнайка! Ранг кулинарного министра: Умело, вкусно, сдобно, быстро! Хозяин тоже помогает И справедливо полагает, Что видео - его заслуга! Но Королева всё ж - супруга! Да! Кухня ВАША - легендарна И публика ВАМ благодарна За ваши мудрые советы, Идеи, тайны и секреты. Мы ждём их, как всегда, в истоме…. А вам желаем мира в доме! Любви, здоровья, счастья, смеха, ДАЙ БОГ ВАМ благ всех и успеха! Ps. Оксана, Вы - в авторитете;;;;;;;;;;;; Хозяйка - лучшая на свете!!!!;;;;;;;;;;;;

Да , это варенье очень вкусное, готовила.

Большое спасибо,трудяженька.

Мне тоже нравится сырая перекрученная на мясорубке смородина с сахаром. Это настоящая вкуснятина. А у вареной смородины противненький привкус. Ну это на мой вкус.

Готовила вчера желе из красной смородины по второму показанному рецепту, у меня не застыло. Почему, не пойму.

Привет из Кыргызстана. Все рецепты понравились. Сразу подписалась 😊😊

Вчера делала желе из белой и красной смородины, сахара клала 1 к 1, протирала через сито,но что-то у меня оно получилось редкое. Зимой пойдет всё, но хотелось бы желе.

И везде мы убиваем термообработкой все витамины, что в этом хорошего!

Здравствуйте, друзья! Чёрную смородину я всегда заготавливаю сырым способом. Перетираю с сахаром. На 1кг ягод- 1,5кг сахара. Хранится отлично,без холодильника