Добро пожаловать на мой канал! В сегодняшнем видео я покажу вам, как быстро и легко приготовить мини-пиццы. Они просты в приготовлении и идеально подходят для любого случая. Давайте начнем!
Рецепт на 25-30 мини-пицц
Ингредиенты для теста:
- Пшеничная мука 625 г
- Быстродействующие дрожжи 5 г
- Соль 1 ч/л (5 г )
- Оливковое масло 2 ст/л ( 30 мл )
- Теплая вода ( 360 мл )
Этапы приготовления:
1- В маленькой чаше смешайте теплую воду и быстродействующие дрожжи. Подождите примерно 5 минут, чтобы дрожжи активировались и вспенились
2 - В большой чаше смешайте муку и соль
3- Сделайте углубление в центре сухой смеси и влейте дрожжевую смесь и оливковое масло
4- Перемешайте все ингредиенты деревянной лопаткой или руками и замесите тесто. Месите тесто 5-7 минут пока оно не станет мягким и эластичный
5- Смажьте тесто маслом, накройте его и оставьте подниматься в теплом месте примерно 1 час, или пока оно не увеличится в 2 раза
6- Разогрейте духовку до 200°
7- Как только тесто поднимется, помните его, чтобы избавиться от пузырьков воздуха
8- Раскатайте тесто и сформируйте мини-пиццы шириной примерно 6 см. Положите их на противень, покрытый пергаментной бумагой
9- Смажьте тонким слоем томатного соуса или соусом для пиццы
10- Посыпьте тертой моцареллой и добавьте любимую начинку
11- Отправьте противень в заранее разогретую духовку. Пицца будет готова, когда сыр расплавится, а ее бортики станут поджаренными.
12- Перед подачей, дождитесь пока пицца остынет
13- Наслаждайтесь вкуснейшими мини-пиццами с моцареллой. Приятного аппетита!
Этапы приготовления домашнего соуса для пиццы:
1- Смешайте 400 г протертых помидоров, 1 выдавленный зубчик чеснока, 1 ст/л (15 мл) оливкового масла, 4 г соли и 1/2 ч/л сушеного орегано
2- С помощью блендера или вручную смешайте все ингредиенты
3- Можно хранить в холодильнике до 7 дней