کاملترین ویدیوی چای از توضیح علمی مراحل دم کردن تا انجام عملی تست‌های ساده تشخیص چای تقلبی و ناسالم

Рет қаралды 83,048

8 ай бұрын

در این قسمت از برنامه #یامی_گسترونومی #مهیار کاملترین مجموعه اطلاعات مهم در مورد چای را تقدیم اعضاء خانواده محترم کانال نموده است. تماشای این ویدیو برای همه عزیزانی که روزانه چای می‌نوشند، افرادی که سالی یکبار چای می‌نوشند، و حتی کسانی که خودشان چای نمی‌نوشند ولی در خانواده آنها چای مصرف می‌شود، قویا توصیه می‌گردد.
لینک به فهرست پخش (پلی‌لیست) «نوشیدنی‌ها»:
• نوشیدنی‌ها
لینک به فهرست پخش (پلی‌لیست) «بهداشت و سلامت مواد غذایی و آشپزخانه»:
• بهداشت و سلامت مواد غذ...
*** قابل توجه دوستان عزیز مقیم خارج از ایران:
بنده به همان دلایلی که در ویدیو به عرض رسید، در خارج از کشور هم قادر به معرفی برند چای خوب نیستم! در محصولات اغلب برندهای معروف مانند لیپتون و تتلی و تویینینگز، همین مشکلات کیفی که در ویدیو اشاره شد معمولا وجود دارد. بهترین کار به اعتقاد من تهیه چای از ایران توسط دوستان و بستگان مسافر است، و یا خرید از چای‌فروش‌هایی که بصورت تخصصی انواع چای مرغوب و با کیفیت می‌فروشند و در اغلب موارد امکان نوشیدن یک فنجان از آن پیش از خرید نیز در این اماکن وجود دارد. برای مثال، در گوگل جستجو بفرمایید:
specialty tea shop in vancouver
توجه بفرمایید که چای مرغوب و سالم در خارج ارزان نیست، اما بعضی از این فروشندگان بوتیکی خیلی بیش از اندازه گران فروش هستند و گرانی هم صرفا ملاک کیفیت نیست. چای بسیار عالی ایرانی در ایران در سال ۲۰۲۳ حوالی هر کیلو ۵-۶ دلار قیمت دارد و چای قلم خوب، کمتر از ۴ دلار.
** سوالات پرتکرار **
س: چای ایرانی اصلا رنگ ندارد و باید ۳ مشت برای هر لیوان دم کنیم!
ج: همانطور که در ویدیو عرض شد، رنگ ملاک صحیحی برای کیفیت چای نیست و این که به اشتباه ملاک قرار گرفته خود حاصل سالها تلاش تجار بی‌وجدان و دلالهای متقلب است که اغلب مردم نسل کنونی را از توانایی تشخیص چای واقعی، دور نموده.
س: آیا همه چای‌های ایرانی، خالص و سالم و طبیعی هستند؟
ج: مطلقا خیر! مانند هر کالای دیگری که در ایران فروخته می‌شود در این هم انواع تقلب انجام شده و حتی اخیرا بنده یک بسته «چای سیاه قلم بهاره ایرانی» با مارک و بسته بندی فروشگاه هایپر استار خریدم، که متاسفانه دارای بوی نفرت‌انگیز و بسیار شدید اسانس مصنوعی بسیار افتضاحی بود.
س: چای کیسه‌ای (تی‌ بگ) آیا خوب است؟
ج: خیر. معمولا از پایین‌ترین کیفیت برگ (در واقع خرده چای و احتمالا خیلی چیزهای دیگر) در اینها استفاده شده و اخیرا نیز اثبات شده که ذرات میکروسکوپی مواد پلاستیکی مضر از کیسه‌های اینها جدا شده و وارد لیوان می‌گردد، و البته پسماند این کیسه‌ها برای محیط زیست و حیات وحش نیز مضر است.
س: چای عطری خوب وجود ندارد؟ چای ارل گری اصل چیست؟
ج: در حوالی ۱۸۴۲ میلادی چارلز گری (اشراف زاده متقلب انگلیسی) روشی برای معطر کردن چای ارزان ابداع کرد که افزودن اسانس طبیعی برگاموت (از تیره مرکبات، کمی شبیه پرتقال، بومی جنوب ایتالیا) به چای هندی بی کیفیت بود و از این طریق ۲ برابر سود بیشتر عاید وی می‌شد. در حال حاضر تقریبا همه انواع چای ارل گری (و تقریبا همه مارکهای معروف و گران دنیا از جمله تویینینگز) از اسانس مصنوعی و شیمیایی برگاموت (و برخی چیزهای دیگر) استفاده می‌کنند. بطور کلی افزودن هرچیز معطر کننده به چای، از همان ابتدا و زمان قدیم نیز با هدف تقلب و سودجویی انجام می‌شده و مورد پسند افراد چای‌شناس و خوش سلیقه نیست.
س: همساده ما (یا عمو، عمه، ....) میگوید چای هندی خیلی از چای ایرانی سالم تر است و دلیل کدر شدن آن داشتن ویتامین و خواص بیشتر است. لطفا توضیح دهید چرا؟
ج: معمولا مرسوم است علت یک حرفی را از گوینده آن سوال کنید. بنده و هیچ کس دیگر وقت یا توان توضیح دادن علت باورها و حرف‌های بی‌دلیل دیگران را نداریم!
س: کدام برند چای مورد تایید شماست؟
ج: هیچکدام! در ویدیو خواهش کردم در مورد معرفی برند سوال نفرمایید و علت آنرا نیز توضیح دادم. علایم شناخت چای خوب که توضیح داده‌شد، عامل مهمتری برای انتخاب است تا برند.
س: چرا گفتید با آب ۱۰۰ درجه چای دم کنیم؟ آنتی اکسیدان را نابود می‌کند. همه گفته اند ۸۰ درجه خوب است.
ج: این یک تحقیق علمی معتبر است که ثابت کرده بیشترین مقدار آنتی اکسیدان‌های چای در دمای ۱۰۰ درجه از برگ‌ها بدست می‌آید:
www.mdpi.com/1420-3049/28/7/3030
س: میشود به چای زعفران/هل/گلاب/دارچین/پیاز/مایونز/آویشن اضافه کنیم؟
ج: شما هر چیز که در قوری جا بشود، می‌توانید استفاده کنید. ترجیح بنده اما لذت بردن از طعم و عطر طبیعی چای خالص و طبیعی است.
س: چای سبز و یا سفید را چطور دم کنیم؟
ج: لطفا به توضیحات دقایق آخر ویدیو توجه بفرمایید.
س: کدام برند چای ساز خوب است؟
ج: مدتهاست در بازار ایران هیچ محصول مناسبی ندیده‌ام. بهتر است از سماور تمام استیل (در خارج از ایران مدلهای بهتر برند آلمانی بیم) و یا کتری استیل یک تکه و بدون درز و جوش و لحیم استفاده شود.
س: حرفهای شما اصلا علمی نیست! بیخودی برندهای خوب را بدنام می‌کنید! با من تماس بگیرید / بیایید مناظره کنیم تا به شما ثابت کنم!
ج: ایجاد یک کانال در یوتوب کاملا رایگان است. شما هم می‌توانید نظرات و تخصص و دانش خود را در ویدیوهای یوتوب به اشتراک بگذارید. نیازی نیست وقت همدیگر را با جر و بحث بیهوده بگیریم و شما و هر کس دیگری هم حق مخالفت با نظرات بنده و یا هرکس دیگر را دارد.
س: من وارد کننده / کشاورز هستم و بهترین چای ایران / هندوستان / ... را دارم. چطور می‌توانم برای شما نمونه / هدیه بفرستم؟
ج: از لطف شما متشکرم اما سیاست ما عدم انجام تبلیغ تجاری، عدم قبول هدایا و کالا و محصولات تحت هر عنوانی، و عدم قبول کمک مالی است!
لینک به آیتم خبری در باره اعلام نتایج یافت سموم بسیار خطرناک در چای توسط موسسه صلح سبز هندوستان:
aftabnews.ir/0014ip

Пікірлер: 1 000

@nabaei1199 8 ай бұрын

استاد مهیار عزیز!، چقدر خوب است که در دنیا کسانی مثل شما باشند که در موضوعات پیچیده و تخصصی بویژه در تغذیه مرجع مطمئن و قابل اعتماد به شمار می آیند. ما در موارد متعددی اطلاعات درست و قابل اطمینان از شما دریافت کردیم و راه درست تر را در زندگی یافتیم و از سرگردانی بیرون آمدیم. آرزو میکنم در نهایت سلامت و شادی و خرمی باشید تا بتوانید در بسیاری از موضوعات دیگر هم اطلاعات درست به ما بدهید. در حال حاضر برای رسیدن به مطالبی که شما میفرمایید و در کتابها و مقالات به سادگی یافت نمیشوند، یکی از بهترین مراجع برای پزشکان و دانشجویان پزشکی و ....شخص جنابعالی هستید. من دانشجویانم را برای شنیدن حرف آخر به شما ارجاع میدهم. درود بر استاد مهیار عزیز دکتر بهروز نبئی استاد دانشکده پزشکی دانشگاه علوم پزشکی تهران

@YummyGastronomy 8 ай бұрын

درود بر جناب دکتر نبئی عزیز از مرحمت شما استاد ارجمند صمیمانه سپاسگزارم. حمایت سرکار موجب افتخار بوده و تایید ارزشمندتان مبنی بر سودمند بودن مطالب، مشوقی بزرگ و گرانبهاست. امید که کوشش ما اندک اثری بر کسادی کار شما و همکاران بزرگوار گذاشته و شاهد بهبود وضعیت سلامت ملت بزرگ ایران‌زمین باشیم. با تقدیم احترام شایسته، و آرزوی سلامتی و شادکامی.

@vahid923 8 ай бұрын

عمو از وزارت بهداشت بیشتر به فکر سلامتی مردم هستید.همیشه پایدار باشید و سپاسگزارم از اموزش های خوب شما

@majidsharifi8710 2 ай бұрын

دقیقا واقعا انسان خونگرم و خوبی هستن

@alihajati 8 ай бұрын

واقعا مهندس بودن کیفیت زندگی رو بالا میبره :)) دم شما گرم مهیار خان

@vavamegh2396 6 ай бұрын

مهندس رو خوب گفتید 😁

@nargessadeghi3915 8 ай бұрын

من بعنوان یه چای خور وظیفه خودم دونستم از شما بابت اینهمه اطلاعات مفیدی که در اختیار مخاطب قرار میدهید تشکر کنم پاینده باشید 😊❤

@YummyGastronomy 8 ай бұрын

درودها تقدیم به سرکار خانم نرگس عزیز قربان لطف شما، پیوسته سلامت و کامروا باشید.

@parivashmortazavi8287 8 ай бұрын

سلام ❤ درد و بلات بخوره تو سر هر انکسیکه مسیول بهداشت و سلامتی مردم هست ! زنده باد ایران ، پاینده استاد مهیار عزیز .

@YummyGastronomy 8 ай бұрын

درود بر سرکار خانم پروین عزیز اینجا هم مانند اغلب کشورهای دنیا، خودمان مسئول اصلی سلامت خودمان هستیم. تصدق مهرتان.

@parivashmortazavi8287 7 ай бұрын

خواهش میکنم مهیار عزیز ، اغلب کشورهای مثل خودمون دیگه ؟!! پریوش !

@ayaraldoleh2108 8 ай бұрын

ندیدم کسی اینقدر با جزییات مسایل مربوط به غذا و اشپزی رو توضیح بده. دمت گرم مهندس مهیار خان گرامی که خیلی ازت می اموزیم👋🌹

@YummyGastronomy 8 ай бұрын

درودها و تقدیم تشکر از محبت وسیع شما دوست ارجمند. خوشوقتم که در خدمت هستیم و امیدوارم پیوسته سلامت و مسعود باشید.

@ariana9895 8 ай бұрын

@@YummyGastronomy thanks 🙏

@sadigheetemad5219 8 ай бұрын

استاد موضوع ویدیویی که تهیه کردید خیلی ضروری بود چون حداقل هرروز یکبار مصرف می کنیم خیلی مفید بود اینکه سند محتوای ویدئو هایی که تهیه می کنید از مقاله های علمی هست ❤

@dr.moosasaber9459 Күн бұрын

درود . از شما سپاسگزارم . یک شهروند ایرانی ، مقیم مشهد.

@YummyGastronomy Күн бұрын

درود بر جناب صابر عزیز از محبت شما تشکر نموده و امیدوارم همواره سلامت و مسعود باشید.

@samf2914 8 ай бұрын

درود و سپاس از خبر رسانی شما. با آرزوی ساختن ایران به دست ایرانی‌های وطن دوست در همه قسمتها مانند شما

@behradravanbod8719 8 ай бұрын

سپاس از مهیار گرامی که با ساختن ویدئوهای سودمند به فکر سلامت ایرانیان است. دیدگاه بنده در زمینه چای را بسیار تصحیح کردید که سپاسگزارم.

@YummyGastronomy 8 ай бұрын

درود بر جناب بهراد عزیز از مرحمت عالی سپاسگزارم. بنده هم مانند سرکار دانش‌آموزی هستم که اینجا در کنار شما و دوستان فرهیخته مشغول یادگیری هستم، و بسیار خوشحالم که در جوار هم رسوم بهتر زیستن را می‌آموزیم. پیوسته سلامت و کامروا باشید.

@shirintalani456 Ай бұрын

به عنوان یک فرد چای‌خور واقعا تشکر میکنم برای اطلاعات مفیدی که به اشتراک گذاشتید موفق و سلامت باشید 🙏🙏🙏

@YummyGastronomy Ай бұрын

درود بر سرکار خانم شیرین گرامی از توجه و لطف سرکار سپاسگزارم و خوشحالم که مفید واقع شد. تصدق مهرتان.

@hamidsheykhlar2650 Ай бұрын

درود و احترام جناب مهیار ،،بعنوان بک ایرانی به جنابعالی افتخار میکنم که اگاه سازی میکنید با تجربیات بالا و هنرتون رو در اختیارمون قرار میدین❤

@hadirasouli 8 ай бұрын

He is one of the best face of original iranian who teach the pure iranian lifestyle. i have a great respect for him.🙏

@user-fn7gy2ox2i 8 ай бұрын

با تشکر فراوان! لطفاً نحوۀ درست کردن غذا با ماکروویو آموزش دهید!

@YasamanRoudiani Ай бұрын

با درود به شما هموطن مسوول و فرهیخته ! از این‌که اطلاعات مفیدی را در اختیارمان می گذارید باعث افتخار مان است ، کشورمان به امثال شما نازنینان باسواد می بالد

@don_zion 2 ай бұрын

واقعا ازتون ممنونیم بابت صراحت و صداقت کلام. زنده باد 👌💎

@majid2548 8 ай бұрын

درودبر استاد مهیار گرامی ممنون از اطلاع رسانی واحساس مسئولیتی که در قبال سلامتی مردم انجام میدهید کار شما قابل تقدیر میباشد همیشه سالم وسلامت باشید

@wwilsin9188 8 ай бұрын

دوستان عزیز این استاد واقعا علمی و بدون اینکه کپی برداری کند این اطلاعات جامع را به ما میدهد و مناسفانه بعضی ها مثل جواد جوادی همش کپی برداری میکند و یکسری اطلاعات سوخته را به ما میدهد ، درود بر استاد

@YummyGastronomy 8 ай бұрын

درود بر شما دوست گرامی از محبت سرکار متشکرم ولی استدعا دارم افراد را در اینجا با هم مقایسه نفرمایید. افراد بسیاری در فضای مجازی قصد دارند به هر نحو ممکن مقداری درآمد کسب کنند، حتی با درخواست پول و فروش اجناس بنجل و یا استفاده از تگ مخفی «اعتراضات مردم تهران» زیر ویدیوی کباب چنجه، و در هر صورت هر کسی با سطح دانش و ادب و سبک کاری متفاوت خود، مخاطبین خود را دارد.

@user-oc9zk3ig4h 2 ай бұрын

نوش جان و سپاس بابت علاقه و دقتی که به خرج میدید مهریار عزیز ❤

@AtefehAbdolmaleki 15 күн бұрын

عرض سلام و ادب خییلی ممنونم از توَضیحات کافی و کاملا مفید و ارزشمندتون🙏🙏

@icedearth1217 8 ай бұрын

هزاران درود خدمت استاد مهیار بزرگوار مارو مثل همیشه محو تماشای اموزش با کیفیت بی نظیراز لحاظ محتوا میکنید چقدر ارزشمند هست که سلامت خوراک و شناخت آن جزو اصول اموزش شما و تبادل ان به مخاطب هست امیدوارم همیشه پایدار باشید.

@YummyGastronomy 8 ай бұрын

درود بر شما دوست گرامی خوشحالم که مفید یافتید و از لطف وسعی سرکار سپاسگزارم. قربان جنابعالی.

@pouyamohammadi2162 8 ай бұрын

درود بر شما ... چقدددددددر جای افرادی مثل شما در این هنر خالی بود.. جایی که کیفیت فدای حرکات نمایشی و غذاهایی که فقط ظاهر زیبا دارن شده. دم شما گرم تندرست و شاد باشید❤

@YummyGastronomy 8 ай бұрын

درود بر جناب پویا قربان لطف شما دوست گرامی. خوشوقتم که در جمع یاران ناب حضور دارید و امیدوارم پیوسته سلامت و مسعود باشید.

@mahinmeher39 7 ай бұрын

جناب مهیار عزیز بسیار صادقانه و علمی و ساده توضیح دادید واقعا بعد پنجاه و چند سال اولین بار هست بسیار ساده بهم آگاهی دادید برای نه تنها چای تمامی ویدیوهای شما همواره برایم روشن کننده هست. وجود زیبای شما ارزشمند هست. چون معرفت کامل به سلامتی غذایی دارید خیلی سپاسگزاریم👏

@kavehkamrani3168 6 ай бұрын

سپاس مهیار گرامی، من ۳۰ سال سن دارم ولی از چای ایرانی طبیعی لذت می‌برم و متاسفم که نسل جوان و نوجوان به چای ایرانی علاقه ندارد و این چای را مصخره می‌کنند. گویا برندهای مثل چای احمد و دوغزال ، محمود و سایر برندهای اسانسی ذائقه مصرف کننده ایرانی را خراب کرده است.

@siavashteimouri9816 8 ай бұрын

جناب مهیار خان عزیز، فقط میتونم بگم حضور شما با آموزشهای عالیتون رنگ و لعاب ویژه ای به یوتیوب داده . تندرست و پایدار و پیروز باشید. اگر آلمان تشریف آوردین،خبر بدین تا افتخار میزبانی از شما نصیب من بشه.

@YummyGastronomy 8 ай бұрын

درودها تقدیم به جناب سیاوش بزرگوار قربان لطف شما دوست مهربان، پیوسته سلامت و کامروا باشید.

@kingsaeidi9483 8 ай бұрын

درودها بر استاد گرانقدر .سالهاست از نوشیدن چای قلم لذت وافر برده ام اما با دیدن این ویدیو لذت چند برابری از نوشیدن چنین گوهری نصیب من شده .خالصانه از شما سپاسگزارم .🙏🙏

@bitaghariban9942 8 ай бұрын

شما چاي قلم از كجا تهيه ميكنيد؟

@gitiafshar8484 2 ай бұрын

درود برشما جناب مهیار سپاس از آموزشهای مفید شما یک متخصص ودانشمند مانند شما احتیاج است که درکشور ما قادر باشد کمتر بدها را بیابد که متاسفانه خیلی به ندرت افرادی همچون شما وجود دارند تندرست باشید

@hadielektriker-ij2hw Ай бұрын

به به ، با سلام و دورود ویژه به عالیجناب مهیار خان عزیز و پیروان راستین شما، هیچ جای تعجب و تردیدی وجود نخواهد بود بابت تولید چنین ویدئو های عالی پر محتوا در کنار بیانی شیوا و دلنشین که ذهن مخاطب رو به سفرهای جذاب در عمق اطلاعاتتون میبره نیست و نخواهد بود . من به شخصه تشکر ویژه ای دارم بابت اختصاص دادن به مطالبی که در زمان حال براحتی از کنارشون رد میشیم و در مشغله ایام حل میشه. سایه تون مستدام و آرزوی شادی و سلامتی برای شما و مخاطبان نازنین کانال خوبتون. استاد زنده باشید❤❤❤❤❤

@YummyGastronomy Ай бұрын

درود بر جناب هادی بزرگوار خوشحالم که مفید یافتید. باز کردن عمق موضوع کار خطرناکی است و البته در جریان افشای تخلفات اخیر یکی از جوجه‌خلافکاران بازار چای، مطالب نگران‌کننده زیادی برملا شد. پیوسته سلامت و مسعود باشید.

@abolfazlghaderi9143 8 ай бұрын

جناب مهیار محترم با تشکر و با توجه به اطلاعات علمی و تجربی شما در مورد بهداشت تغذیه و اشپزی . ترجیحا شما یکی از بهترینها در این زمینه هستید. بهترینها را برایتانم ارزوست.

@shivajalili8855 8 ай бұрын

داشتم فکر میکردم خوشا به حال مهمانان شما، از پیش غذا و غذای اصلی و دسر و چای و نوشیدنی مورد علاقه و همنشینی با شما عزیز چقدر لذت میبرند. امیدوارم سفره‌اتون همیشه پر برکت و برقرار باشه. استاد شما بینظیرید❤

@mansourehkarimi 8 ай бұрын

درود بر جناب مهیار عزیز خیلی متشکر از ویدئوهای مفید و آموزنده شما. فکر کنم که این چای های فله کنار خیابان، تفاله چای قهوه خانه + برگ درخت بید همراه با رنگ اسانس و عطر باشه! 😂 من که هر وقت میام ایران چای بهاره لاهیجان با خودم میارم. 😊 باز هم متشکرم برای آموزش دم آوری صحیح چای. 🫖 هیچ کس تا حالا این مهم رو آموزش نداده بود. لایک دارید تا بینهایت... 💐

@YummyGastronomy 8 ай бұрын

درودها و تقدیم تشکر راستش معمولا در معیت مهمانان گرامی مستقیما سراغ نوشیدنی خنک مورد علاقه رفته تا زودتر به عوالم روحانی نزدیک گردیم :)

@shivajalili8855 8 ай бұрын

@@YummyGastronomy 😂😂😂😂😂😂

@shivajalili8855 8 ай бұрын

@@YummyGastronomy گوارای وجود

@nishfaus 3 ай бұрын

درود بر استاد مهیار نازنین نزدیک به ۳۰ سال است از همین چای قلمی مینوشم که از شهر زیبای واجارگاه از توابع شهر کلاچای تهیه میکنیم از زنده یاد پدرم آموختم هرگز در منزل دوستان و آشنایانی که از چای مرقوب استفاده نمیکنند طلب چای نکنم ممنون از آگاهی رسانیتان

@YummyGastronomy 3 ай бұрын

درودها تقدیم به سرور عزیز روحشان شاد، پدران ما در بسیاری از موارد از عقل و خرد ارزشمندی برخوردار بودند. لطف و عزت مستدام.

@user-rc3le7ly6w 8 ай бұрын

چای ایران به سلیقه ی من از انواع دیگه بهتره،شایدم چون عاشق ایرانم چنین حسی دارم،ایران پاینده،ایران جاودان❤تشکر از تولید محتوای ارزشمندتان

@MaryamJafarieh-gq3kg 8 ай бұрын

از اینکه به سلامتی مردم توجه میکنید نشانه ی انسان دوستی و شخصیت والای شماست که متاسفانه در این زمانه کمیاب است. بسیار ممنون از توضیحات خوبتون🙏🌹☘️

@malekking2606 8 ай бұрын

قطعا تغییر خواهم داد نوع چای مصرفی خانواده رو و بابت آگاهی خوبتون قدردان شما هستم . مانا باشید

@nargesss9368 3 ай бұрын

انسان فرهیخته و دلسوز مردم🙏 جناب مهیار خان گرامی💐

@user-bb6bt8ho3m 2 ай бұрын

من الان تصمیم جدی یکبار برا همیشه گرفتم تا ابد چای قلم استفاده کنم بهتره تجدید نظر جدی به سلامتی خودم و فرزندم داشته باشم سپاس بیکران از تلنگر ی که با توضیحات مفید شما دریافت کردم 🌷🌹🙏🏻❤️🙏🏻🌻☘️درود بر شما ممنونم 🌹🙏🏻☘️🌻

@amintaghizadeh6699 8 ай бұрын

با سلام و درود بی پایان. یک دنیا از ویدئوهای پر بار و لطف حضرتعالی و اهتمام جنابعالی در حفظ سلامتی انسانها سپاسگزارم استاد بزرگوار آقای مهیار عزیز .❤❤❤❤❤🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏💐💐💐💐💐💐

@m.r6668 8 ай бұрын

ضمن تشکر از آموزش جامع و لذت بخشتون ، هر بار که ویدیو های شما رو میبینم حال دلم خوب میشه استاد . خدا حفظتون کنه

@YummyGastronomy 8 ай бұрын

درودها و تقدیم تشکر، قربان لطف بی‌دریغ و عزیزتان. خوشوقتم که در خدمت هستیم. سلامت و کامروا باشید.

@khaksar7746 8 ай бұрын

خوش به سعادت شما،،اگر ایشون را زیارت کردید به جای من هم دستی بر سبیل پر ابهت و قابل احترام استاد عزیز و دوست‌داشتنی بکشید😂😂❤👍🏼

@princessk.a7789 3 ай бұрын

جناب مهیار عرض سلام ممنون از برنامه های بسیار مفید شما من تازه با برنامه های شما آشنا شدم و متاسفم که اینقدر دیر اتفاق افتاده این آشنایی از امریکا تماس میگیرم و شما را به تمام کدبانوهای ایرانی پیشنهاد دادم به بچه هایم هم گفتم خوش به حال بچه ها و خانم جناب مهیار پاینده باشید روزگار خوش

@YummyGastronomy 3 ай бұрын

درود بر شما بانوی ارجمند از محبت سرکار صمیمانه سپاسگزارم و ورودتان به خانواده عزیزان فرزانه یامی گسترونومی را خیرمقدم عرض می‌نمایم. امیدوارم در ادامه لایق حفظ حمایت ارزشمند سرکار باشیم. تصدق مهرتان.

@mahmoodahmadi7043 8 ай бұрын

انسانهای خوب در حیات و در عالم استراحت همیشگی از دعا و تمجید دیگران همواره برخوردارند. ❤💕

@user-rk7vt8sw5x 8 ай бұрын

خدا حفظتون کنه انشاالله ❤

@afshinfathi6388 6 ай бұрын

چقدر عالی، بالاخره یک نفر با مسائل و مشکلات ، علمی و با استفاده از مدارک و مستندات ، برخورد میکند ، خداوند شما را حفظ فرماید

@simamahmoodi8154 2 ай бұрын

قهوه وچای جزو نوشیدنیهای گرم ولاینفک زندگی تمام انسانهاست مخصوصا نوشیدن چای بین مردم ایران بسیار رواج دارد ........ ودم کردن چای نیز خیلی نکات ریز ی دارد که اگر رعایت شود ویاد داشته باشیم بسیار خوش رنگ وخوش طعم ولذتبخشتر خواهد بود ....... من دم کردن چای را از مادربزرگم یاد گرفتم در ان زمان دور باقندانی نقره ایی که قند با گل یاس در کنار استکان چای قرار میگرفت چه صحنه ی زیبایی ، یادش بخیر . واکنون شما مهیار خان گرامی ونازنین بما میاموزید شناخت چای و طز دم کردن ان را بسیار عالی وزیبا ............ موفق باشید و بادرودی دیگر بدرود .

@YummyGastronomy 2 ай бұрын

درود بر سرکار خانم سیما از محبت شما دوست نازنین صمیمانه سپاسگزارم، و تشکر ویژه که یاد چنین خاطرات زیبایی را با لطافت بیان شیوای خود برایمان زنده نگه می‌دارید. همواره نیک‌بخت و کامروا باشید.

@kingmasy 8 ай бұрын

Dear Amo Mahyar Aziz, I wanted to take a moment to express my heartfelt thanks for the incredible level of detail and helpful insights you've shared in this video on tea, as well as in all your other content. Your dedication to ensuring your viewers are well-informed and aware of any potential concerns truly stands out. Your approach to delivering information sets a fantastic example of being well-educated and knowledgeable before creating content on KZfaq. Your generosity in sharing your valuable experiences and personal insights allows us to gain a deeper understanding and learn how to cook with love and mindfulness. Your willingness to impart such knowledge is not only commendable but also immensely appreciated. With respect and warm regards, Masoud from Luxembourg 🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹

@ariana9895 8 ай бұрын

What an Excellent ❤ assay 😊 in writing English comment and composition 😮😊😊 As a second language ❤❤❤ Very good 👍 and nice 😊of you!! 🎉🎉🎉🎉

@ariana9895 8 ай бұрын

Assay or short paragraph Thanks Masoud from Luxembourg 🎉🎉

@kingmasy 8 ай бұрын

Thank you ariana for your kind words! My English isn't as strong as it used to be since I've been living in a French-speaking country for several years, anyways thanks 🙏🏻 ❤@@ariana9895

@YummyGastronomy 8 ай бұрын

Thanks very much Masoud jan for a wonderfully insightful comment and, for paying attention to details and analyzing everything so well. It's always been my belief that getting great results in a kitchen requires not only great taste and an artistic mind, but definitely a good grasp of logical thinking and analysis as well. I'm very happy to see you join such wonderfully bright circle of great friends, and hope we can manage to keep your interest with future episodes as well. All the very best!

@Mehrbanoo-ww3ce 8 ай бұрын

سپاس و دست مریزاد بر شما استاد بزرگ که طبق معمول همیشه با حوصله و به طور کامل ‌و جامع آگاهی رسانی میکنید.سلامت و مانا باشید🙏🙏🌺🌺

@mohamadmehdibahremand7260 8 ай бұрын

جناب مهیار ،درود بر شما . ممنونم . خیلی عالی بود.

@YummyGastronomy 8 ай бұрын

درود بر جناب بهره‌مند عزیز از مرحمت سرکار سپاسگزارم و خوشوقتم که افتخار خدمت نصیب شده. لطف و عزت مستدام.

@user-tf1cg4cj9i 7 ай бұрын

آدم حسابی، باسواد و دلسوز مردم 🙏زنده باد ایران و ایرانی 😍 ✌️🌹🌹🌹✌️✌️✌️✌️✌️🙏🙏🙏👌👌👌👌سپاسگزاریم

@kasra99 8 ай бұрын

واقعا به شدت از توضیحاتتون لذت میبرم. خیلی زیاد از این ویدیوهای آموزشی جامع لذت میبرم. دمتون گرم

@minasharifi-kb4su 7 ай бұрын

اقاى مهيار عزيز من از شما خيلى سپاسگزارهستم كه اين همه اطلاعات مفيد در اختيار مردم كشور عزيزمون ايران قرار ميدين شما خودتون هم خالص هستين ممنون و سپاسگزارم از اين همه اطلاعات چاى اصل من هم ارزوى سلامتى براى شما و خوانواده محترم دارم.💐

@saeedsheikh3773 8 ай бұрын

از شما بسیار ممنونم که برای ساخت ویدیوهای خیلی خوب و مفیدتون که این همه ارزش قائل میشید و با کیفیت عالی میسازید و این همه هزینه و سلیقه به خرج میدید واقعا ازتون ممنونم ایشالا همیشه پایدار و تندرست باشید به امید روزهای بهتر ❤

@YummyGastronomy 8 ай бұрын

درود بر جناب سعیدخان بزرگوار خوشحالم که مورد پسند شما دوست عزیز قرار گرفت و امیدوارم همواره سلامت و کامروا باشید.

@YummyGastronomy 8 ай бұрын

درود بر دوستان ارجمند استدعا دارم پیش از پرسیدن سوال، متن دیسکریپشن و خصوصا قسمت «سوالات پرتکرار» را ملاحظه بفرمایید! دیسکریپشن کجاست؟ همین بالا و در زیر ویدیو، یک کادر خاکستری است که حاوی چند خط متن است. در آخر آن نوشته شده: more... روی این کلمه کلیک بفرمایید، کل متن دیسکریپشن باز خواهد شد. از توجهی که می‌فرمایید صمیمانه سپاسگزارم 🙏

@niloofarehsanzadeh9917 8 ай бұрын

❤❤❤🎉🎉🎉🎉

@nayertabrizian-wl9xg 8 ай бұрын

ممنون ازشما با آرزوی سلامتی برای شما و خانواده محترم❤❤

@my._little_world 8 ай бұрын

🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏

@nikouzolly4328 8 ай бұрын

با عرض درود و خسته نباشید و تشکر از تمام زحمات شما سرور گرامی میشه لطفا راهنمایی بفرمایید از کجا میشه این چای را با اطمینان تهیه کرد ؟

@heydaram6135 8 ай бұрын

ممنون ازتوجه واهمیتتان به خواست مخاطب با افتخار دست هنرمندتان را می بوسم

@mojtabaatfi201 3 ай бұрын

با تشکر از زحمات شما برای این اطلاعات خوب غذایی من زاده شهر لاهیجان هستم بابت سمپاشی باغات چای خدمتتون بگم که هیچ گونه سمپاشی انجام نمیشود چون افات و حشراتی که موجب تخریب بوته چای بشه هنوز وجود نداره و فقط کود دهی انجام میشه

@mortezasahaf 8 ай бұрын

ممنون ازتوضیحات کافی وجالبتون،من مدتهاست که ازچای لاهیجان استفاده میکنم ،درودبرشما

@artemisshams2409 8 ай бұрын

واقعا عالی و پر از نکات قابل توجه و مفید درود بر شما استاد گرامی 🙏🌹🙏🌹🙏🌹🙏🌹

@user-uu6sv2cg1m 8 ай бұрын

من و همسرم سه سال هست که چای قلم درشت از شمال تو بسته های یک کیلویی سفارش می‌دهیم، قیمت هم بسیار مناسب با کیفیت، بطوری که یاد دوران کودکی، زمانی که تقلب در ایران کمتر بود می افتیم، جالب اینجا است که مهمان کسی بشویم، نمی‌توانیم چای های خارجی که برامون درست می‌کنند را بخوریم، اگر هم بخوریم به سختی میخوریم، ممنون از برنامه های عالی شما ❤

@YummyGastronomy 8 ай бұрын

درود بر شما دوست گرامی خوشوقتم که در خدمت سرکار هستیم و از محبت عزیزتان سپاسگزارم. من در این مورد معمولا اصلا رودربایستی ندارم، یعنی واقعا با اطلاع از محتویات این چیزهای وحشتناک، اصلا نمی‌توان هیچ دلیلی برای نوشیدنش یافت. پیوسته سلامت و مسعود باشید.

@majidsharifi8710 2 ай бұрын

ای کاش سایتی که میخرین رو هم می‌گفتین

@user-hr3tb1uy4j 3 ай бұрын

درود دمت گرم سیبیل همیشه پاینده ،سرافراز و برقرار باشید

@vahiderooshokooh5507 8 ай бұрын

سلام ودرود🙋‍♀️ آفرین برشمابااینهمه درایت🌹👏🙏

@nadermofid8948 8 ай бұрын

استاد مهیار عزیز ❤مثل همیشه واقعا لذت بردم مانا باشید

@user-pt4xh4te6x Ай бұрын

زنده باد.

@ghulamhossainhozilah8563 7 ай бұрын

درود همسایه وهم زبان تان هستم چهل سال قبل چای دم کردن به ترتیب که شما فرمودید بلد شدم شمازنده باشید پدرود.

@MohamadMatlobi 8 ай бұрын

درود بر استاد بزرگوارم دوست خوبم آقا مهیار سپاس گذارم که تجربه گران بها تو در اختیار ما میگذاری بعد از این همه سال تازه متوجه شدم چگونه چای اصلی با تقلبی را بشناسم سپاس گذارم❤

@ardeshir.S.ardeshirya2457 8 ай бұрын

درود جناب مهیار عزیز بسیار عالی - سپاس از زحماتتون همچنین توضیحات کامل و جامعتون 🌹🌹 پایدار باشید

@mehrimirzai8753 8 ай бұрын

همسر من چون چای خور هست بعداز دیدن برنامه شما دنبال کتری خوب وچای ایرانی میگرده امیدوارم بتونه توی اروپا پیدا کند ممنون از برنامه های مفیدتون اقا مهیار👌

@rezamaleki2769 5 ай бұрын

چقدر شما دوست داشتنی هستین. من اولین بار بود یه ویدیو آموزش رو تو یو تیوب تا آخر دیدم.سپاس

@YummyGastronomy 5 ай бұрын

درود بر جناب مالکی عزیز قربان محبت شما، خوشوقتم که افتخار خدمت نصیب شده. مهرتان پاینده.

@rufia1266 8 ай бұрын

سلام به جناب استاد مهیار نازنین...دلمون براتون تنگ شده بود... ما در شمال باغ چای داریم برای مصرف شخصی خودمون میچینیم خشک میکنیم و حقیقتا چای کارخانه ای کجا و چنین چایی کجا.. الانم دم میکنم و میشینم پای ویدیوی شما .. جای شما خالی ❤🤗

@YummyGastronomy 8 ай бұрын

درود بر سرکار خانم روفیا بواقع لذت اصلی چای را شما دوست عزیز می‌برید - نوشیدن این چای در خود باغات گیلان لذت را دو چندان می‌کند. همواره سلامت و کامروا باشید.

@my._little_world 8 ай бұрын

به به، عالی… ممنون ❤

@zirkhaki915 8 ай бұрын

استاد مهیار نازنین عبور از مرز ۱۰ میلیون ویو کانال شما آنهم در ۲۵ شهریور رو بهتون تبریک میگم امیدوارم در بیست و پنج شهریور سال آینده اولا در حسرت آزادی نباشیم و ثانیا کانال شما از مرز ۳۰ میلیون ویو گذشته باشد ❤❤🤲🤲 امیدوارم

@YummyGastronomy 8 ай бұрын

درود بر جناب زیرخاکی عزیز از توجه سرکار سپاسگزارم، خودم متوجه نشده‌بودم. این فکر‌ها و حسرتها گاهی حواس را خیلی پرت می‌کند. به امید آینده‌ای روشن و روزهایی خوش.

@lotus6344 Ай бұрын

ممنونم بسیار عااالی بود

@maryamahdavi2905 8 ай бұрын

با درود و سپاس فراوان از توضیحات جامع و علمی شما

@AryaAryae-fp5on 8 ай бұрын

دقیقن استاد ،باید از هر نوع کالای ایرانی خوب رو حمایت کنیم👍

@hamedmoghadammanesh9326 5 ай бұрын

جالبه امروز که قضیه چای های فاسد وارداتی دبش خبری شده دیدن این پیشگویی شما واقعا حیرت انگیز بود که چقدر درست و دقیق به فکر سلامت مردم بوده اید و هستید

@YummyGastronomy 5 ай бұрын

درود بر جناب حامدخان عزیز بیان خیلی از مسائل در مورد تجارت چای در ایران، کار خطرناکی است. این البته صرفا قطره‌ای در دریاست، و این همه پنت هاوس ۸۰۰ میلیارد تومانی در تهران هم معمولا با پول زحمت کشیده خریده نمی‌شوند. سلامت و مسعود باشید.

@FaezEhya 8 ай бұрын

حضرت استاذ، از این آموزش رایگان و میهن‌پرستانه شما بسی سود عاید گشت و مانند دگر آموزش‌های شما بهره‌ها برده و برهای بسیار نیز اندوختیم. بهروز و به‌تن و مانا باشید.

@user-tu8lv3vm6o 8 ай бұрын

آقا واقعا لذت بردم! به عنوان یک چای خور افراطی خیلی نکات مهمی یاد گرفتم،سپاس از شما ❤

@TheAstronomer 8 ай бұрын

I mostly use tea bags, but stopped using them since the time I noticed tea bags don't decompose in the compost bin. I put one bag under the microscope and found out it has plastic fibre in it to make it stronger (paper tissues like Kleenex have it too, but toilette paper doesn't). I only now use something like Clipper Organic tea which tastes like the Lahijaan tea my father used to get us. If I want a bit of extra aroma, I just go to the garden and get a few leaves of lavender or its flower and add it to the tea. Thank you for the well researched content that you produce in Yummy Gastronomy.

@YummyGastronomy 8 ай бұрын

Thanks very much for your kind comment and for sharing your valuable experience. I did briefly mention the environmental and health risks of tea bags in the description. A single basil leaf in your cup could also be quite pleasant. Cheers!

@manizhe1402 8 ай бұрын

زیباتر از دستورات آشپزی ، انرژی بسیار عالی ،جذابیت کلام و منش شماست که باعث میشه با اشتیاق ویدیوهای شما رو نگاه کنیم.👌

@aaqolami 8 ай бұрын

دایی مهیار، هر بار میبینمتون گل از گلم میشکفه. شما خودت واقعا سرگلی.

@izadyar.vahoman 8 ай бұрын

درود بر شما استاد سخن ور وعالم به ‌ ‏‪آشپزی هر تعریف آشپزی با صدا واجرای شما خوشمزه هست هرچند ساده از وقتی سعادت دیدن برنامه هاتون رو پیداکردن به آشپزی احترام بیشتری می‌زارم 🎉🎉🎉🎉

@YummyGastronomy 8 ай бұрын

درودها تقدیم به شما دوست ارجمند بسیار خوشوقتم که در خدمتتان هستیم و مشعوف و مفتخر که مطالب تقدیمی را مفید می‌یابید. سایه مهرتان مستدام.

@kasrakharamin2499 8 ай бұрын

درود و درود خدمت شما آقای مهیار گل ❤

@alishafiei5679 8 ай бұрын

عالی... دستمریزاد همینکه این اطلاعات رو واضح و شفاف گفتین در این شرایط پر از خرافه و اسیر تبلیغات جامعه واقعا غنیمته من خودم طرفدار نوشیدن چای اصیل ایرانیم و از نوشیدنش لذت میبرم

@vartansako1 8 ай бұрын

آفرین بر شما ۵۰ سال تازه این رو یاد گرفتیم دستت درد نکنه

@mariamkhosravi9329 8 ай бұрын

درود برشما مهیارخان .ازشما خیلی یاد میگیرم سپاس ❤❤❤❤

@amirrezaazmoode8850 8 ай бұрын

من از توصیف زحمت اضافه نبودن پیدا کردن زمان مناسب دم کردن، بلکه لذت بخش بودن اون، استاد، بسیار لذت بردم. برقرار و پایدار باشید.

@s.mohammad.hosseini 8 ай бұрын

زمانی که صرف تغدیه سالم،ورزش،سلامت روح وووو نشه،بعدها در مطب دکتر و راهرو بیمارستان به چند برابر و صرف هزینه های هنگفت جایگزین میشه

@YummyGastronomy 8 ай бұрын

درودها تقدیم به جناب آزموده گرامی از لطف عزیزتان بسیار ممنونم. حقیقتا پس از چند بار انجام دادن این تمرین جالب، انسان دید بهتری از چای بدست آورده که موجب کسب لذت بیشتر از این نوشیدنی می‌شود. سلامت و بختیار باشید.

@liontrader6081 7 ай бұрын

خیلی ممنون بابت اطلاع رسانی مفید

@user-sx7hr4kv2w 6 ай бұрын

استاد برنامه شما شاهدی بود برای سالها توصیه من به همه اقوام و دوستان ایرانی و خارجی . بسیار عزیزی🌹🌿🙏

@alirezah393 8 ай бұрын

اگر از من بپرسند از جناب مهیار چه چیزی یاد گرفتی، خواهم گفت که خوب زیستن همراه با دانش افزایی و دقت به جزییات میسر است. و همچنین اینکه پالایش زبان و آرایش کلام رنگ و جلوه دیگری به زندگی خواهد داد. مهیار جان از محتوایی که تولید می‌کنید بسیار لذت می‌بریم. پاینده باشید.

@YummyGastronomy 8 ай бұрын

درودها تقدیم به جناب علیرضا از نظر لطف و توجه شما به نکات مهم زندگی، صمیمانه سپاسگزارم. امیدوارم پیوسته در زندگی نیک‌بخت و شادکام باشید.

@aminpa464 8 ай бұрын

درود خیلی اطلاعات مفیدی میدید که انصافا هیچ جا نه دیدیم نه شنیدیم. سپاس اما اعترافی میکنم با همون درجه از لذتی که از برنامه هاتون میبرم همون اندازه هم شکل زندگی که میکنیم و آینده میترسم . همیشه شاد و پاینده باشید🥰

@YummyGastronomy 8 ай бұрын

درود بر امین‌خان عزیزم دوست فرزانه، ما تا به عمق فجایع ناشی از تصمیمات غلط و وضعیت واقعی کنونی پی نبرده و نترسیم، اقدام مناسب و معناداری انجام نخواهیم داد. اما برای اقدام موثر، نیاز به روحیه خوب و لذت بردن از مواهب زندگی نیز، از ارکان اساسی و واجبات است. قربان محبت سرکار.

@mehr-sepehr 8 ай бұрын

درود و سپاس نکات بسیار مفید و ارزنده ای بیان شد و با آرزوی افزایش تولیدات محصولات کشاورزی در کشور مان محصولات کشاورزی ایران یکی از بهترینها در دنیا هستند نوع و گونه ی گیاه به همراه چهار فصل بودن فلات ایران زمین و تلاش و دقت کشاورزان زحمتکش همگی دست به دست هم داده تا یک محصول پسندیده حاصل شود

@YummyGastronomy 8 ай бұрын

درودها تقدیم به شما دوست ارجمند قربان لطف شما، پیوسته سلامت و کامروا باشید.

@monjidaneshi6804 8 ай бұрын

عالی استادید استاد ❤❤❤❤

@rezazamani6384 8 ай бұрын

استاد عزیز تشکر از زحمات شما در جهت آگاه سازی مردم ایران زمین. پایدار و سلامت باشید

@hamidmousavi2818 8 ай бұрын

واقعا مثل همیشه ویدیو مفید و خوبی بود و لذت بردیم لطفا اگر میشه درمورد قهوه هم ویدیو های جدید درست بفرمایید. مثلا نوشیدنی و دسر های بر پایه قهوه و اسپرسو

@YummyGastronomy 8 ай бұрын

درود بر شما دوست عزیز لطفا همیشه متن دیسکریپشن زیر ویدیو را ملاحظه بفرمایید. لینک به پلی‌لیست «نوشیدنی‌ها» در آنجا تقدیم شده که حتما مورد توجه عزیزتان قرار خواهد گرفت. سلامت و مسعود باشید.

@user-oi1ix9pc4y 8 ай бұрын

ممنون مهیار خان،یادم هست قبل انقلاب در کلکته هندوستان تاجرخوشنامی بود بنام عبدالرحیم رانداریان،ایشان نوعی چای به ایران ارسال میکرد بنام دو شمشیر(شمشیره)فوق العاده با کیفیت و عالی ❤❤

@hasanrohnavaz1337 8 ай бұрын

درود بر شما 🌸

@skyanddream1 8 ай бұрын

سپاس از شما استاد گرامی ❤

@simineetebarian1858 8 ай бұрын

Merci beaucoup 🙏🙏🙏👍❤️

@mathemitroyade 9 күн бұрын

ممنونم استاد گرامی ❤❤

@royaashabi6449 8 ай бұрын

با سپاس از این کلیپ مفید و آموزنده شما، شاید بجای آب سخت، بتوان گفت آب دارای املاح زیاد. سلامت و شاد باشید.

@mohammadaghvami6138 8 ай бұрын

I love your scientific approach even to tiny things! I drink tea all the time and never thought about this stuff😂 thank you💯

@amsha2887 8 ай бұрын

درود بر شما - ممنونیم از تمامی زحمات شما

@arashmgg 8 ай бұрын

حسن کانال شما اینه در عین حالی که فنی و علمی توضیح میدهید توضیحات برای همه بسیار ساده و قابل فهم میباشد

@YummyGastronomy 8 ай бұрын

درودها و تقدیم تشکر بله سعی شده که مطالب برای همه سودمند باشد و کم‌تجربه‌ترین دوستان جوان ما نیز بتوانند بهترین نتیجه را بدست آورند. قربان محبت سرکار.