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#MM #美味道來 // 保險女經紀轉行做燒味 凌晨4點起身返工煮燒味 只為陪伴父母
熟食中心相信是不少人的平民飯堂,這個飯堂中藏著不少故事。這次是一個關於兩代人、兩父女做燒味的故事。
40多歲的阿馨原本是保險經紀,2013年時因為父母年紀漸大,所以決定回去燒味店工作。然而一個平常穿西裝上班的女生,要換上水靴走入廚房工作,又豈是一件易事?雖然阿馨回去幫忙,爸爸海哥卻沒有真真正正教她如何製作燒味。「他不想我入廚房工作。」而且女生製作燒味都很吃力,因為每一項工序都需要很多氣力。有時候她下班回家,累得就只能放空。
這裡是爸爸的心血,單純這一個原因支持了阿馨做了5年燒味。2018年時,她忍不住向家人說要退出。「跟爸爸共事有很多糾纏。他的標準是這裡,我做到的是這裡。他會失望,我又會辛苦。」但直到去年,她又忍不住重新回到店舖工作。問到她為甚麼會作出這決定,她淡然地說:「父母辛苦呀。」然而這次阿馨嘗試調整自己的心態,不再勉強自己,而是盡了力能夠做到就做。「這是一個陪伴的過程。」如果有一天父母百年歸老,燒味店大抵不會再堅持下去,但或許重要的是可以珍惜現時的日子。
策劃:麥景朗
攝影:潘志恆 張志孟
剪接:李志敏
監製:陳靜雅
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