Моё мнение про посолочную нитритную соль

Рет қаралды 6,862

Андрей Лунёв

5 ай бұрын

Пікірлер: 82

@user-ct4gf7nk2n 5 ай бұрын

Андрей с Крещением господним Вас и Вашу семью. Здоровья и благополучия. Будьте счастливы.

@user-xd1mf6ms2i 5 ай бұрын

Кому интересно, тот может найти любой материал в инете, по любой теме. Лекции эти никому не нужны. Единственныц источник знаний- А. Лунев.

@user-kh5ef6rq8z 5 ай бұрын

Андрей спасибо всё очень доходчиво .С праздником Вас всего-всего самого наилучшего 😊🎉

@user-vi6qk4vo6s 5 ай бұрын

С праздником. Спасибо за информацию. Желаю вашей семье всего хорошего.

@user-qv2ex2jz9w 5 ай бұрын

Люблю вас смотреть так держать Вы хозяева с большой буквы👍👍🎉 5:12 5:14

@user-pk5oi8en9b 5 ай бұрын

Спасибо вам Андрей за информацию

@user-po2ee7zn3q 5 ай бұрын

С праздником! Крещением Господним! Храни вас бог. ❤❤❤

@user-zj2vl1ds2c 5 ай бұрын

Спасибо, Андрей, за инфу !!!

@user-xz4nf1vx8u 4 ай бұрын

Вот спасибо, ценная информация.

@Siberia_NSO 4 ай бұрын

Спасибо большое👍

@user-us9dr6po7i 5 ай бұрын

Товарищи да чтож вы такие злющие , они трудяги для своих детей и для себя , Здоровья всем и с Праздником Крещения господня 🙏🙏🙏

@user-gt1jd2xr3c 5 ай бұрын

Перетрудились😂😂😂сидя нс диване,рассказывая про соль

@user-ep4gg7ge5q 5 ай бұрын

А кто вас заставляет слушать???

@user-gr3xm5rr6v 5 ай бұрын

Всё равно всё чётко и понятно сказано! Спасибо большое за ваши исследования и работу! С меня подписка)

@Ev-Tol 3 ай бұрын

*Спасибо большое за ваши исследования и работу!* Это весьма сомнительно...

@user-ky3yz4eq6y 5 ай бұрын

Садись, Лунев.... Свою оценку знаешь... 😂

@ozvychka_world 4 ай бұрын

Умно сказано молодец правильно.полностью согласна.

@user-xq3tm4rt7k 5 ай бұрын

Нитритная соь осень опасная вещь,там надо знать норму, может дойти до летального исхода, лучше это имключит из своего приготовления.

@Ev-Tol 3 ай бұрын

*Нитритная соь осень опасная вещь,там надо знать норму, может дойти до летального исхода* Раиса Барсукова ты шапочку из фольги с головы сними, сразу полегчает....:-)))

@dandashakhmetbekova2775 5 ай бұрын

Какой грамотный Андрей вам надо было идти и доктором ,ученым

@user-uu1wl3ty8c 5 ай бұрын

Здравствуйте Андрей скажите пожалуйста истёк срок на упаковке нитритной соли можно ли использовать её

@user-ke8uk2lo1i 5 ай бұрын

Андрей, Люся с праздником вам дорогие люди. Вы прекрасные. Я обажаю Вас. А люди которые пишут гадости не обращайте внимания они этого не стоят, они только завидуют вам. Желаю вам Люся и Андрей здоровья и любви.

@lunevandrei 5 ай бұрын

Спасибо

@user-ol4qo9kk8b 5 ай бұрын

Как говорила моя знакомая лучшее мясо - это сало

@user-ei7mo6gy6i 5 ай бұрын

Андрей,вы мало добавляете нитритной соли,потому что не храните колбасн.изделия долго(не залеживается у вас).Но в магазинах колбасные изделия лежат долго и поэтому крупные производители добавляют много этой соли

@Valbor1961 5 ай бұрын

Как много они еë могут добавить? Вы соль что-ли ложками едите? Вы будете есть соленющую продукцию? Ну вы о чëм вообще? И что, вы каждый день колбасу килограммами едите! По 2 и больше кг в день? Ну чего вы нагоняете кошмаров?!)))

@Ev-Tol 3 ай бұрын

@@Valbor1961 Ну идиотов не способных 2+2 сложить - полно:-))) Галина, одна из них:-)))

@user-nl3jr9rc4f 5 ай бұрын

Есть ли срок годности у нитритной соли?

@user-xf1zo4vz7c 5 ай бұрын

Я тоже добавляю нитритку 18гр на 1кг фарша

@user-wp7ne4vx2u 5 ай бұрын

Скажите пожалуйста откуда в овощах со своего огорода нитрит . Удобрение ни когда не использовали только зола и навоз.

@Ev-Tol 3 ай бұрын

В них как раз таки нитрАты, то есть селитра:-))) И овощи с зеленью очень любят их накапливать в себе:-))

@user-wp7ne4vx2u 3 ай бұрын

@@Ev-Tol нет у меня удобрений, навоз зола,и компост.

@Ev-Tol 3 ай бұрын

@@user-wp7ne4vx2uНитраты в овощах и зелени есть всегда, не зависимо от того удобряете вы их или нет. Таков у них метаболизм, они не могут жить без нитратов:-))) А их излишки, накапливают, как человек жир:-)))

@Tolya160 5 ай бұрын

Зачем вообще об этом говорить, уже давно всё про это сказано рассказано. Без нитрита это котлета в оболочке, колбасные изделия только с нитритом.

@user-ep4gg7ge5q 5 ай бұрын

Проходите мимо

@user-po2ee7zn3q 5 ай бұрын

Люди вы такие злые. Не хотите смотреть и слушать так отпишитесь и всё. А гадости писать это большой грех. Тем более оскорблять и делать что то плохое. Ведь всё гадости возвращаются обратно, тем кто желает и делает плохое. А вам Андрей и Люся удачи во всём. А таких плохих и злых блокируйте. ❤❤❤❤❤

@user-gt1jd2xr3c 5 ай бұрын

Да на них многие и не подписаны.заходят поугарать

@user-ep4gg7ge5q 5 ай бұрын

Вы 100% угорелая😰😰😰😰😰😰

@Dobro-pcel 5 ай бұрын

Где купить смесь нитритную

@user-wn1hu5ko8q 5 ай бұрын

Как сделать магазинную грудинку сыровяленую что бы она не была резиновой

@Ev-Tol 3 ай бұрын

Магазинная грудинка уже "сделанная":-))) И даже не магазинная "собственного приготовления" будет резиновой:-)) Это свойство мясного сырья из данной части туши. Нерезиновость достигается только варкой грудинки в воде или паром.

@user-ic2wl7jy7k 5 ай бұрын

АНДРЕЙ ты как главный технолог в мясной переработке, пивоварня, спиртзавода, молодец, и обясняешь тоже здорово. Уважаю.

@user-sn8wz3ru8c 5 ай бұрын

😂😂😂😂😂

@Ev-Tol 3 ай бұрын

Не знаю, что и где вы там читали, но ниже перечислены утверждения, которые не более чем ваши фантазии. 0:44 Нитрит натрия был разрешен в производстве колбас в 1941 году, то есть в ГОСТ 1212-41 он уже был наряду с селитрой. 0:49 Селитра - она же нитрат, содержится в овощах и зелени, при чем в некоторых овощах таких как, свекла и капуста, в зелени и особенно в салате, в зашкаливающих количествах. Колбаса отдыхает... Любая хрень, если превышаешь её норму крайне опасна, это соль, сахар, мёд, вода, кислород, уксус, лимонная кислота и т. д. Любезный, тебя никто не заставляет превышать нормы и жрать это всё килограммами и литрами:-))) 0:55 Развалился СССР 26 декабря 1991 г., но тем не менее в 1993 году используется "Рогов И.А., Забашта А.Г., Гутник Б.Е. и др. Справочник технолога колбасного производства" от 1993 года и еще масса литературы, в которой о нитритной соли нет ни слова, только НИТРИТ НАТРИЯ! 1:10 Никакой нитритной соли в продаже после развала СССР НЕ СУЩЕСТВОВАЛО. Более того в производстве продолжал использовался нитрит натрия в 2,5% растворе. Из ВИКИ "В Евросоюзе продажа для пищевых применений разрешена только в смеси с пищевой солью, с содержанием нитрита около 0,6 %, чтобы уменьшить риск превышения суточных норм и отравлений со смертельным исходом.[6] C 2013 года сходные правила действуют в России." 1:12 Что значит "альтернативу нитрит, нитритную соль" Это вообще разные вещества. 1:43 "Есть нитритная соль, есть посолочная смесь, нельзя это путать" Чувак, Это одно и тоже... 2:40 Любезный, в огурцах, помидорах и прочих овощах, а так же в зелени содержится НИТРАТы, то есть СЕЛИТРА, но никак не НИТРИТы. и только в ЖКТ они могут восстанавливаться до нитритов. 3:09 Вот здесь согласен, про дозировку более чем в 100 раз... Это бред полный, вы правы я так же пришел к 2кг соли на 1 кг мяса:-))) Это просто идиотизм, рад что ни я один это понимаю:-)) 3:53 Любезный, нитрит не умеет распадаться на нитрозамины:-)) Нитрит натрия, при нагревании, распадается на оксид натрия, и монооксид азота, кислород, и это при температуре выше +320гр С Справочник химика вам в помощь. Нитрозамины при посоле мяса образуются при одновременном наличии нитритов и вторичных аминов, последние крайне редко встречаются м мясных изделиях, при этом для образования нитрозаминов нужен еще ряд условий, помимо температуры. 4:43 "вместо нитрита используйте свекольный сок" - это конченная ЧУШЬ... В тушеное мясо, нитритную соль не добавляют, а вот в другие виды мясных консервов добавляют , но не от ботулизма:-)) В общем, любезный, у тебя КАША в голове... С ней нужно разобраться.

@user-lp3ux4vx2d 5 ай бұрын

Профессор в трениках

@user-cl3nv3wr4v 4 ай бұрын

Какие всетаки люди злые, не нравится дак не смотрите, создавайте свой контент и показывайте

@user-zd9ul6in2g 5 ай бұрын

Говорить уже не о чем, одно и то-же по пять раз

@user-tp2sy5gu1g 4 ай бұрын

Не хочешь смотреть отпишись .

@user-tp2sy5gu1g 4 ай бұрын

Люди которые вкалывают ,такие гадости не пишут. У меня вопрос к Вам ,Вы заработали хоть рубль,,или папа богатый ,а может папик ?

@lydmilaalekseenko 5 ай бұрын

Сколько плохих слов написали , ужас, зачем? Ведь если не нравится не смотрите, а вы ведь смотрите, следите за каждым словом, тратите свое драгоценное время, и потом пишите гадости! Люди стараются , многим они нравиться! Процветания вам Луневы!!!

@lydmilaalekseenko 5 ай бұрын

Я тоже начинающий блоггер, учусь , конечно было бы очень не приятно получать такие злобные комментарии!!! Процветания вам Луневы

@user-gt1jd2xr3c 5 ай бұрын

@@lydmilaalekseenko учитесь лучше у Эрики Клаус и Александоа Лосева. Они позитивные.и хейтеров у них мало. Потому что они про позитив.

@Mark-01 5 ай бұрын

@@lydmilaalekseenko Ты тут трешься что бы подписчиков себе заманить . Еще и уточнила я блогер 😂

@lydmilaalekseenko 5 ай бұрын

@@Mark-01 аха 🫠😅, со мной все понятно, а ты что тут трешься?

@lydmilaalekseenko 5 ай бұрын

@@user-gt1jd2xr3c мне не нужны учителя, я сама любого научу!

@user-gt1jd2xr3c 5 ай бұрын

Люся!вставь мужу зубы.очень не эстетично

@user-zy4ji8ch7b 5 ай бұрын

Не смотрите! Делов то!

@user-jj5ot4vu1s 5 ай бұрын

Клоуны отдыхают 😂😂😂 где-то или у кого-то узнал, филосов, зубы, вставь, как решетники на заборе, где Люся.

@user-xo5fh8ss9l 5 ай бұрын

Люди спрашивают где Люся где Люся, где её Черти носят загуляла что-ли или в запой ушла, а тут Лунёв трет уши про нитритную соль 😮😮

@lilijaherasimiuk2519 5 ай бұрын

Сколько ж люди у вас злобы!!! Как вы на свете живёте с этим? Кошмар. Отпишитесь и не смотрите. Вам наверно лучше Джегурду с Волочковой смотреть Это ваше.