SORVETE CASEIRO CREMOSO | Temporada de Verão

SORVETE CASEIRO CREMOSO | Temporada de Verão | Mohamad Hindi

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Күн бұрын

Os segredos da melhor receita de sorvete caseiro cremoso deste mundo! Sorvete de baunilha e calda de frutas vermelhas formam o match perfeito para esse verão. Testamos várias versões até chegar nesta que é fácil, cremosa e super saborosa.
Na Temporada de Verão 2021, você vai ver receitas leves e refrescantes para aproveitar essa estação. Tá liberado montar a piscina no quintal, pega seu drink e venha curtir com a gente essa temporada.
• Temporada de Verão 2021:
• Temporada de Verão 2021
INGREDIENTES
Sorvete:
• 6 Gemas de ovos (84g)
• 180g açúcar refinado (aproximadamente 1 xícara)
• 450ml leite integral (aproximadamente 2 xícaras)
• 450ml creme de leite fresco (aproximadamente 2 xícaras)
• 2 Pitadas de sal
• 1 Fava de baunilha
• Castanha de caju triturada
• Calda de frutas vermelhas
• Gelo e sal para o banho maria invertido
Calda:
• 3 Bandejinhas de frutas vermelhas sortidas
• Pimenta-da-Jamaica
• 1 Pitada de sal
• 1 Limão Taiti
• Tomilho fresco
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VÍDEOS TODAS AS TERÇAS E QUINTAS-FEIRAS ÀS 19H E DOMINGOS, ÀS 17H.
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#sorvete #sorvetecaseiro

Пікірлер: 793

@mohindi 3 жыл бұрын

Gente, vamos as dúvidas: - Se quiserem saborizar o sorvete, vocês podem incluir a calda de frutas vermelhas, castanhas ou até mesmo caramelo salgado após a última batida, que vai ficar incrível! - Não dá pra incluir ganache de chocolate nesse processo porque ela pode endurecer no congelador e mudar a consistência do sorvete. - Quando adicionamos sal no gelo, ele ajuda a derreter os cubos e a salmoura fica numa temperatura inferior a que estava o gelo, deixando tudo ainda mais gelado. Arrasem! 🌟

@fabianafgc 3 жыл бұрын

Se for essência de baunilha,qual a quantidade em média para a receita ?

@diogopinheiro05 3 жыл бұрын

@@fabianafgc normalmente, está no rótulo a quantidade por L. Se não estiver, usa a que vc gostar.

@TheDaniCanal 3 жыл бұрын

Mohan, se eu quiser trasnformar esse sorvete num de café? Como faço?

@wagnersilvestre1003 3 жыл бұрын

Dá certo com pasta de amendoim integral?

@juliaberbet6395 3 жыл бұрын

Sa para usar isso como base para outros sorvetes? Tipo colocar morango batido no leite???

@arthur_7779 3 жыл бұрын

Até q em fim um sorvete q não é leite , creme de leite e suco Tang

@rafaelcaldana1148 3 жыл бұрын

Não aguento mais essas receitas de sorvete com Tang ou gelatina em pó 😂😂😂

@moinhodevento. 3 жыл бұрын

Verdade, outra coisa q tá chata também é esses pudim, toda hora alguém posta um vídeo do mesmo pudim mas muda o nome. Tá ficando escasso de receita receitas

@arthur_7779 3 жыл бұрын

@@moinhodevento. vdd

@aline1518 3 жыл бұрын

Verdade mesmo

@CassiaHelenaCosta 3 жыл бұрын

Tb adorei

@davidevens2954 3 жыл бұрын

Ia comprar um celular, mas acho que vou fazer esse sorvete.

@laryhfraga7582 3 жыл бұрын

KKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKK

@oliveiragoo 3 жыл бұрын

Kkkkkk

@matheuslanerre2895 3 жыл бұрын

É caro? Kkkkkkk

@arthurdemetrio5820 3 жыл бұрын

@@matheuslanerre2895 Só a fava, mas não é nada exagerado n, até porque eu acredito que não vá fazer sempre

@olparax4570 3 жыл бұрын

@@arthurdemetrio5820 aqui na minha cidade uma fava é cinquenta reais

@juhsubtil 3 жыл бұрын

Eu vou fazer? Não vou. Assisti, curti e comentei? Obviamente 😂😘

@ledenovo5857 3 жыл бұрын

2 👍

@Curiosidadeaflorada 3 жыл бұрын

Sem dúvida alguma 😅

@mohindi 3 жыл бұрын

Arrasou!

@amaral_mac 3 жыл бұрын

Mohamad admitindo que faltou açúcar numa sobremesa. Esse vídeo é histórico

@pedronobre2626 3 жыл бұрын

Qualquer pessoa: A Mohamad: vo bota pimenta da Jamaica

@abcd29361 3 жыл бұрын

Vou botar*

@pedronobre2626 3 жыл бұрын

@@abcd29361 vo bota mesmo pq a frase é minha

@michaelantonio4116 3 жыл бұрын

Aí Laura kkkk se for corrigir, corrige direito kkkk (colocar**)

@raquelnavarro382 4 ай бұрын

colocá-la-ei@@michaelantonio4116

@Vdeide 3 жыл бұрын

Não foi pimenta do reino? não acredito!!! Kkkkkkk

@meloisonfire 3 жыл бұрын

Mas foi pimenta da Jamaica

@laurosoares5542 3 жыл бұрын

Fiquei até com medo

@fernandapimentaluna3463 3 жыл бұрын

Nem 30 kilos de manteiga 😆

@cozinhadomarido4265 3 жыл бұрын

E nao tem manteiga tbm kkkk

@Ricardo-lc5df 3 жыл бұрын

Fiz esse sorvete para acompanhar uma tarte tatin. Ficou MUITO bom. Tem uma textura macia e cremosa, podem fazer sem medo. No meu caso eu substitui o creme de leite fresco por nata. Dica: quem for usar extrato de baunilha, coloca depois que desligar o fogo.

@edsonminoru541 Жыл бұрын

Essa dica no final me ajudou demais, uso o extrato da bombaay e achava que o sabor mudava

@LucasCarvalho-ry5hy 29 күн бұрын

quantos litros rendeu?

@guilhermehiga 3 жыл бұрын

Mohamad, primeiramente parabéns pelo trabalho, acompanho vocês há anos! 👏🏻🎊 Tenho uma pergunta: já pensaram em colocar a quantidade dos ingredientes no vídeo também, ao invés de só na descrição? Nunca tive problema com isso, mas recentemente apresentei seu canal para minha avó (que usa KZfaq pela SmartTV) e não tinha como ela acessar a descrição por lá (e também seria bastante complexo pra ela se tivesse como). Não sei se foi uma decisão estética pro vídeo ou por outros motivos, mas achei válido trazer esse ponto de vista. Valeu! 💙

@cristinaromagnolo1251 2 жыл бұрын

Mohamad encontrei um pé de gabiroba, comi muitas, sobrou muitas, pensei.... sorvete!!! Fiz essa base, (fiz só meia receita). Bati meio liquidificador de (fruta) Gabiroba, depois de uma hora de congelador da sua receita, encorporei meu creme de fruta, bati bem, voltei para o congelador para finalizar o processo conforme sua receita. Só Jesus para entender o que aconteceu aqui. A massa do sorvete, o sabor do sorvete.... divinooooo!!!!

@Franciscoliuto Жыл бұрын

kkkkkkkkk

@jacofried 3 жыл бұрын

Eu passei os dois últimos anos fazendo geleia com açúcar achando que precisava dela para dar o ponto. Cacete, agora só vou fazer sem.

@lorenzocoracaodemaloqueiro4163 3 жыл бұрын

Esse sorvete num lugar chique de Sp ia ser caríssimo.🍧

@ююю-ч9д 3 жыл бұрын

Pensei a mesma coisa, só uma bola ia custar uns 50 reais

@fernandapimentaluna3463 3 жыл бұрын

@@ююю-ч9д E o ingredientes é tudo barato 🙄🤯😆 leite, ovos da galinha chôrôuu, creme de leite e baunilha.... enfim a Hipócrisia! 😄

@alinotic 3 жыл бұрын

@@fernandapimentaluna3463 o creme de leite fresco e a fava de baunilha são carinhos

@juliaitself 3 жыл бұрын

@@fernandapimentaluna3463 fava de baunilha mesmo é MUITO caro!

@MarcelaMagrisFernandes 3 жыл бұрын

Mas na real nem precisa a fava da baunilha, extrato já dá conta, essência até vai mas é melhor evitar pq o sabor é muito ruim. E o creme de leite é uns 20 reais, mas ainda assim a receita sai mais em conta que pegar 3 bolas numa sorveteria de rico

@phelipemassi6399 3 жыл бұрын

Mohaaa, pelo amor de Deus, manda mais confeitaria pra nós Um Tiramisu, um Mil Folhas/Napoleão (aliás, conta essa história direito pra gente, que eu nunca entendo se existe diferença entre "os dois") Enfim, manda a alegria do açúcar pra nós

@rodiceiarodrigues1147 3 жыл бұрын

Nossa, um Tiramisu seria tudo!

@lolittacinnamon6800 3 жыл бұрын

Phelipe, o Napoleão é igual ao mil folhas, só que depois de pronto se coloca um peso sobre ele, daí ele não fica com aquela crocância da massa folheada e fica mais "cremoso" porque fica tudo meio que misturadinho. É uma " zueira" dos russos com os franceses.

@davioiveira5883 2 жыл бұрын

Pessoal, eu adicionei pedaços pequenos de brownie na primeira mexida pós freezer e depois na ultima adicionei pedaços maiores e ficou bem legal, tipo aquele da ben jerry's .Pode ser uma boa opção pra quem quiser fazer de chocolate.

@joorock12 3 жыл бұрын

Podia rolar um cross-over com Manual do Mundo! Inclusive que tem uma dica muito boa pra esse banho maria invertido! Ao invés de usar uma bacia de gelo com sal, dá pra usar uma bacia com álcool resfriado no congelador.

@edielesousa1506 3 жыл бұрын

Sorvete SUPER REFINADO. Chef Mohamad, você realmente sabe surpreender.

@decasantos2159 3 жыл бұрын

Arrebentou! E essa geleia com tomilho e pimenta da Jamaica? Esse Mohamed é audacioso ❤️

@mohindi 3 жыл бұрын

Valeu Deca!

@nexaiw1 3 жыл бұрын

Quem é esse cara aí apresentando? O Mohamad não é, o moha sentindo que falta açúcar,não colocou uma flor de sal tentou disfarçar com a pimenta mas não me engana!!

@mohindi 3 жыл бұрын

Hahahaha! Mas eu não coloquei açúcar na geleia, hein?

@vivianeroberto9275 3 жыл бұрын

Mohamad cara vc é o melhor de todos! Sua simplicidade de ensinar ninguém que ei assisti tem. Como torço pot vc 😘

@galbia 3 жыл бұрын

Vale ouro mesmo.... UM SHOW!!!!....Muito obrigada!! Minha família vai adorar!

@elianapavan5742 Жыл бұрын

Parabéns pelo carinho e amor que você transmite ao ensinar a receita. Um mestre.

@mauriciodantas5787 4 ай бұрын

Já fiz funciona super certo recomendo

@lalasantos7863 3 жыл бұрын

Mohamad tem intuição, inspiração e principalmente paixão na cozinha!! Será um dos grandes chefs do nosso país!

@williamrodrigues2863 3 жыл бұрын

Sinceramente ! É o melhor canal de culinária, receitas diferenciadas com muito sabor e fora que só tem coisa boa em todos os vídeos...parabéns Mohamed e equipe aprendo muito com vcs , abraço

@suelivitor332 3 жыл бұрын

Gostei do seu jeito de explicar a receita. .. simplesmente flui. Percebe-se que vc domina na oratória e no cozinhar . Parabéns... gostei da ousadia nos ingredientes da calda. Gostaria muito de poder experimentar 🌺

@jeniferc688 3 жыл бұрын

O M da vinheta mudando de acordo com cada receita hahah, mt fofos ❤

@mohindi 3 жыл бұрын

@geovanniartiles1 3 жыл бұрын

Único canal que eu realmente faço as receitas (e dão certo)! Amanhã já vou procurar o creme de leite fresco 😁😋

@mohindi 3 жыл бұрын

Valeu Geovanni!

@colletzolah 3 жыл бұрын

Verdade, a minha percepção sobre isto, já começou a mudar. Preciso fazer agora.

@margaretemardegansantana5477 3 жыл бұрын

Nossa a primeira receita de sorvete !!!! Sem emulsificante e sem liga neutra . Sua receita arrasou , e a geleia com pimenta e tomilho . 🌻👍

@djalmaresgate9459 3 жыл бұрын

Acabei de ver um vídeo no tik tok .. Onde vc disse que ia conseguir . Parabéns por não dar ouvidos a posições negativas e não desisti dos seus sonhos . Deus abençoe .

@mmmfaustino Жыл бұрын

Farei assim que comprar a baunilha. É de dar água na boca. Todas as receitas do Mohamad que eu fiz, ficaram ótimas.

@priscylamartinelli4859 3 жыл бұрын

Já amava teu canal, depois do vídeo sobre os comentários das receitas, fui assistir sua temporada de Masterchef ! Você deu uma volta por cima absurda, que orgulho! Pra quem disse que você nunca seria um cozinheiro... ❤️ Jacquin, corre aqui rapidinho (Jacquin, pq choras?) 🤣

@daniladantas07 Жыл бұрын

Explicação detalhada parabéns 👏🏼👏🏼👏🏼

@Miro-sp 2 жыл бұрын

Uau, era tudo que eu queria, bem natural, sem usar liga neutra, emulsificante, pó, gelatina, etc. Amei, parabéns cabeludo.

@belalibra 3 жыл бұрын

amei! um sorvete de verdade, esse servido com frutas silvestres eu adoro!

@giovannagottsfritz6833 3 жыл бұрын

Posso ficar horas assistindo seus vídeos que nunca vou enjoar, até repito os vídeos por que acho eles incríveis. O melhor canal de receitas do Brasil!!! Moha eu te adoro ❤

@colletzolah 3 жыл бұрын

Gratidão por este vídeo Moha. Dica muito útil.

@gous3712 Жыл бұрын

Mohamed, sou sua fã, já fiz várias receitas e sua forma de ensinar é muito didática. Fiz o sorvete e ficou di-vi-no!!

@ottobonioliveira8655 4 ай бұрын

Nossa top em... farei sim.. com certeza.

@rosanachat7708 3 жыл бұрын

Arrasou!!!! Primeira vez que vejo receita de sorvete que não precisa de sorveteria 😃!!!! Grata querido!

@sabrinabri317 3 жыл бұрын

Amei a técnica de por em cima do gelo ... Arrasaram

@rubenilpereiradepontes3763 Жыл бұрын

Parabéns show obg 🙏👏👏👏👏❤

@isabellyoliveirax 3 жыл бұрын

AMEI, eu tava louca procurando uma receita de sorvete nessa internet! Já não confio em nenhum outro canal de culinária

@monica13635 3 жыл бұрын

Essa receita do creme (base desse sorvete)é a mesma q minha vó usa pra fazer pavê,e fica divino. Amei a receita+o cenário☆

@yasminmendes8537 3 жыл бұрын

era o vídeo que eu precisava !!!! chega daqueles sorvetes de açucar e aromatizantes artificiais

@giovannadauzacker5144 3 жыл бұрын

babando nessa geleia meu deus 😋 TUDO uma receita de sorvete de verdade 💛

@marisacabral6710 2 жыл бұрын

Maravilha...gratidão!!

@Afo2089 3 жыл бұрын

Creme de leite fresco: nunca vi, nem comi, eu só ouço falar. 🤦🏽‍♀️🤷‍♀️

@deboraayres4140 3 жыл бұрын

Tem no mercado, são aqueles de garrafinha. Tem várias marcas. Está escrito bate chantilly.

@naram.3165 3 жыл бұрын

Tbm nunca vi na minha cidade

@antoniolima2583 3 жыл бұрын

@Iracema Reis são duas coisas completamente diferentes amiga

@maiaraleticia5111 3 жыл бұрын

@@antoniolima2583 completamente diferentes é um pouco forte kk a nata só tem mais gordura q o creme de leite (o q torna ela mais pesada tb) mas, no geral, são ótimos substitutos um pro outro

@1gorSouz4 3 жыл бұрын

@@antoniolima2583 São basicamente a mesma coisa, mas a nata tem uns 20% a mais de gordura.

@paulaanapereiradasilva5159 3 жыл бұрын

Minha mãe tá procurando receitas de sorvete feito louca. Essa ela vai testar! Obrigada

@barbarasantos145 3 жыл бұрын

Nossa 2 delícias: o sorvete e o Mohamad! Vou fazer com certeza!!!!!

@isabellahozana4157 3 жыл бұрын

Sorvete maravilhoso, parabéns Mohah. Tu é incrível ! ❤️

@leonardodantas2804 2 жыл бұрын

Sensacional Mohamad! Agora, ensina a gente a fazer um sorvete de PISTACHE bem feito?!?! Já aproveita pra falar do de Macadâmia que tbm eh TOP!

@JullyaneAAN 2 жыл бұрын

Obrigada por ensinar a base do sorvete!

@elifurtadoelidepaulafurtad101 3 жыл бұрын

Vou tentar fazer obrigada delicioso mesmo

@jardelvidal274 3 жыл бұрын

Essa geleia é show mesmo, já fiz aqui em casa. O truque de ficar batendo o sorvete várias e várias vezes eu não sabia kkk Adorei!!

@paularomani7988 3 жыл бұрын

MARAVILHOSOOOO! Melhor canal do mundo

@mariafernandafreitasariano106 10 ай бұрын

Parabéns pela forma didática que explica 👋👋👋👋

@claudiaferreiranunes3148 8 ай бұрын

Eu fiz, ficou maravilhoso😋

@thiagochaga7613 2 жыл бұрын

Top vou fazer com certeza!

@stephannyfidelis1814 7 күн бұрын

Receita Top❤ Te ver comer me deu vontade. VOU FAZER!!!!

@jessicatorlezi 3 жыл бұрын

Que timing, tava procurando receita base de sorvete esses dias! Vou fazer e adicionar matcha pra ver se fica show.

@ai_doce 9 ай бұрын

Fiz essa receita e ficou mto gostoso e cremoso, vale a pena o trabalho que é pra fazer.

@alexiaariany 3 жыл бұрын

Moha ousado como sempre, calda de frutas vermelhas com tomilho e pimenta da Jamaica 👏🏼👏🏼🤩

@Rafael13Rabello 3 жыл бұрын

Muito incrível, fiz aqui e deu super certo! Quero receita de sorbê também!

@paulaanapereiradasilva5159 3 жыл бұрын

Mohamed Hindi, essa receita é pra ganhar o coração da sogra 😂. Muito top! Sofisticada...amei!

@rosesilva6926 2 жыл бұрын

De fato! Ourooooooo😍super feliz c/a dica

@MarcoAntonio-ho6yr 3 жыл бұрын

Que apresentação show...parabéns

@aldemirajulietacristovaoya9538 9 ай бұрын

Quem pensa que só as meninas tem as melhores receitas estão enganadas eu amei está receita

@zildavieira2640 2 жыл бұрын

Fiz duas vezes, a primeira, ficou uma delícia, a segunda,,o leite talhou. Hj vou fazer novamente

@juniordornellesdossantos5509 3 жыл бұрын

Por isso que eu não perco nenhum dos teus vídeos, que vontade de comer um sorvete agora kkkk

@Adriana8n87R Ай бұрын

obrigada! ❤❤❤

@rosanahelenasoares4755 3 жыл бұрын

Apaixonada nesse sorvete 😋 Mais confeitaria pra adoçar nosso coração 💓

@danielles.5207 3 жыл бұрын

Melhor canal da gastronomia Br

@fernandocalheiros8818 3 жыл бұрын

Que afinco! Parabéns!

@yellowsubmarine59 3 жыл бұрын

Cara, que perfeita essa receita!!!!

@TatieliBarbosa 3 жыл бұрын

Arrasou! Tenho certeza que é o melhor sorvete esse!!!

@adrianojunior6918 3 жыл бұрын

Nossa eu amo demais seu canal, não tem receitas aqui tem AS receitas, pqp amo demais seus vídeos

@alexsousa7049 Жыл бұрын

Caro Mohamad, você arrebenta, obrigado pelas dicas e por deixar os ingredientes. Estou em um curso de Gastronomia e amo cozinhar, me falta as técnicas.

@tigershark657 3 жыл бұрын

cara o novo quadro da cx surpresa ta incrivel.muitooooo bom

@mariapaulasouza239 3 жыл бұрын

que delícia de receita!! a cara do verão

@femaxpe 2 жыл бұрын

Verão chegando de novo.... Já vou anotando aqui

@rosesilva6926 2 жыл бұрын

Super Mega Pawer Show👏👏👏👏👏👏👏

@cauefernandes5931 3 жыл бұрын

Animal! Finalmente uma receita de sorvete de VERDADE!

@mariajosefaustino1046 2 жыл бұрын

Nooooossa! deve ficar delicioso. Tenho que fazer só espero que fique igual.

@Jessica-zs7be 3 жыл бұрын

Vou fazer commmmm certeza

@hott5964 3 жыл бұрын

Acho q essa foi a melhor receita dessa temporada por enganto

@lucasleocadiodasneves9662 3 жыл бұрын

Finalmente um sorvete fácil 😁 Vai fava 🥲😭 Pode substituir por essência 😁

@marianasouto5184 3 жыл бұрын

Muitoooo legal essa receita! Amei!

@dezzaandrade5071 3 жыл бұрын

Adoreiiiii, essa receita!!! Vlw

@morelli157 3 жыл бұрын

Melhor sorvete da vida,

@andregustavo4432 3 жыл бұрын

Cara, as suas receitas são muito legais, e assistir você é legal também. Não sei porque, mas é divertido.

@GabrielFerreira-ji7so 3 жыл бұрын

Uma coisa que numca me esqueço foi a vez que o jackam falo pra vc que vc nunca ia ser cozinheiro é hoje comseguio parabéns Brow

@FelipeOliveira-tz8fr Жыл бұрын

Um manjar digno de um rei!

@claudiafernandes1319 3 жыл бұрын

Pode até dá trabalho, más fica gostoso. Uma vez me aventurei a fazer sorvete, deu um pouco trabalho, más o sabor é infinitamente melhor. Acho q tá na hora d fazer novamente uma receita de soverte usando esta do Moha.