Это видео было снято весной 2021 года, когда я готовилась к празднованию Пасхи. Сегодня публикую его здесь.
ИНГРЕДИЕНТЫ
1. Рулет из свинины
Свиная корейка без кости - 1,5 кг
Вино красное - 50 мл.
Соль - 1,5 ч.л.
Сушеный чеснок - 1 ч.л.
Перец черный
Растительное масло - 1-2 ст.л.
Яблоко - 1 шт.
Чернослив - 80 г.
2.Куриное филе в грибном соусе
Куриное филе - 4 шт.
Чеснок - 6 зубчиков
Грибы - 400 г.
Сливочное масло - 30 г.
Мука - 2 ст.л.
Молоко - 500 мл.
Соль - по вкусу
3. Гарнир
Картофель - 1,5 кг (вес очищенного)
Корень сельдерея - 100 г.
Чеснок - 1 зубчик
Соль - 1 ч.л.
Масло растительное ~ 50-70 г.
4. Кулич
Тесто: zen.yandex.ru/video/watch/625... Рецепт начинается в 08:01
Глазурь здесь же: zen.yandex.ru/video/watch/625... Рецепт начинается в 06:55
5. Творожная Пасха
Творог - 500 г.
Желтки крупные - 3 шт.
Сахар - 100 г.
Клубничный сироп - 100 г.
Цедра лимона
Клубничные цукаты - 70-80 г.
*При желании в творожную массу можно добавить 100 граммов мягкого взбитого сливочного масла.
6. Десерт
Шоколадные яйца - 8 шт.
Творожный сыр - 300 г
Сгущенное молоко - 80 г.
Абрикосовый джем - 50 г.
7. Салат №1
Куриное филе - 1 шт.
Маринованные огурцы - 150 г.
Шампиньоны - 400 г.
Картофель - 3 шт.
Яйца - 3 шт.
Соль
Майонез - 2 ст.л.
Сыр - 120 г.
Перепелиные яйца - 5-7 шт.
Соевый соус
Листья салата
Ссылка на рецепт майонеза: zen.yandex.ru/video/watch/5fe...
8. Салат №2
Куриное филе - 1 шт.
Перепелиные яйца - 12-15 шт.
Сыр - 100 г.
Салат «Айсберг» - 150 г.
Оливки без косточки - 1 б.
Сок ¼ лимона
Соль
Перец
Оливковое масло - 2 ст.л.
9. Салат №3
Салатный микс - 150 г.
Помидоры «Черри» - 250 г.
Перец болгарский - 1 шт.
Чеснок - 1 зубчик
Соль - по вкусу
Сок ¼ лимона
Масло растительное - 1 ст.л.
10. Горячая закуска
Корзиночки - 16 шт.
Ветчина - 200 г.
Сливки - 200 мл.
Сыр «Российский» - 100 г.
Чеснок - 2 зубчика
Соль - по вкусу
11. Закусочные шарики
Куриное филе - 150 г.
Белки вареные - 3 шт.
Сыр - 100 г.
Творожный сыр - 50 г. + 50 г.
Чеснок - 1 зубчик
Укроп
Соль - по вкусу
Обжаренный кунжут
12. Закуска с красной рыбой
Пшеничная лепешка - 2 шт.
Желтки вареные - 3 шт.
Сметана - 2 ст.л.
Сыр - 50 г.
Красная соленая рыба - 100 г.