美味しい物提供してくれる有り難みはもちろん感じてるけど同じ飲食やってた身としては毎日消耗していってジリ貧で自分が本当にダメになってく感覚を思い出すんだよね。自分はこれを定年越えても続けようとは思えなかった。自分に合わなかっただけかもだけど、どこがゴールかわからないのが怖かったのかもしれない。こういう動画見てると良い面だけに目がいきがちだけどこの人達は毎日ギリギリでやってる。 本当に尊敬します。

料理は勿論プロだけど、客が気持ちよく過ごせるような環境を整えてるのもプロだなと思います。尊敬します。

近くに住んでてちょこちょこ行くけどめちゃくちゃいい店ですよ。

こういう老舗は続いて欲しいですねー

少年！いつものｗｗ　最高だなｗ

オムライスを作るときの見事なフライパン捌きに惚れ惚れしました これぞ職人芸…！プロの技ですねえ それに今時出前もやるなんて凄いですね 昔は近所のラーメン屋が出前をやっていて時々出前を頼んで 自宅でラーメンを届けて貰っていましたが もうそういう町中華屋さんほんと少なくなりましたからね…

店主さん、本当にお疲れ様です。どうか身体を大事にしてこれからも頑張ってください!いつの日か食べにお伺いさせて頂きます!

暑い厨房で１４時間働きっぱなしだなんて凄い！過労、熱中症に気を付けて頑張ってください！

良心的ないいお店　スタッフ見つかると良いですね❤

いつもの餃子はあの歳から出る言葉ではないんよw

調理の音を聞いてるだけでもお腹が空く……。

多分お父さんが同じように働いていたのを見て育ったからこそできることなのかもしれないなぁ

これだけメニューが豊富なのにも関わらず、どれもこだわられて美味しそう

朝から晩までお疲れ様です！ 心底、仕事が好きなのが伝わります。体に気をつけてください。

長生きだけが正解じゃないしこればっかりはなんとも 店主さんが幸せなのが一番

一人で餃子を注文して食べてく男の子かわいいねぇ☺

どれも美味しそうだけど、ハンバーグ定食めっちゃ気になった！！近くの方いいなぁ〜😆 てかめっちゃハードだ。お身体大事にして長く頑張ってください！✊

誠に すごいなぁ すごいパワーですね。くれぐれも、御体に気をつけて動いてくださいね。

１５時間取材を続ける主もすげぇよｗ

少年渋すぎる

惚れ惚れする手際

このお店を維持していくためにも、休んでほしいです🥺🙏

昔は良く利用させて貰いました！ 今でもたまに行く美味しいお店ですね！ カツカレー、中華丼、チャーハン＋麺類！ お腹一杯です！

カツカレーをラーメンスープで割るなんて贅沢。

市村君、立派な二代目になりましたね。陰ながら応援しています。元上司より

手際が半端じゃない。すごい。

行ける範囲のかたが羨ましい👍

海鮮焼きそばにイカじゃなくてタコを使うの珍しい メチャクチャ美味しそう！

お店が綺麗でまさかとは思ったけど、床磨きしてて素晴らしいと思いました💗😌清潔感が本当素晴らしいし、どれも美味しそうですごいってほんとすごいしか言えない🙏✨

二郎系?なんて餌よりこちらの麺類食べたい😊

僕が「いつもの餃子」と言ったのが　はまった 😊

早送り再生してたなーと思ったら等速だった。素晴らしい手際の良さ！

優しい味のお店な感じかな。 食べて、うまい！！！とかじゃなくて、うん、これだなって通い続けるお店って感じ。 こういうお店が家の近くにあればなぁ

看板の 中華　洋食 ってのがいいなぁー

手作り餃子美味しそうです。

店の店主やスタッフに頭下がります。　応援してます。

いつも値段表示ありがとうございます(*´∇｀)ﾉ凄い種類あるし、安いし、今飲みながらみたら、食べたい気持ちです😌💓店主さんや、働いている人の、ハキハキした作業凄い

あれもこれも美味しそう！食べたい😊

オムライスビジュ良

二代目無理せずに頑張ってほしい。せめて一回休憩してご飯食べてほしい。

鉄人という表現はおかしいですね（笑） 私も以前ある業務で鉄人と呼ばれていた事がありましたが・・相当無理をしてましたし周りに弱音は吐かなかった。 結局は鉄人と呼ばれてる人達は、鉄人でもなく他の人より体力や力はあれど皆身体に鞭を打って頑張ってるに過ぎません。 こういう料理人の方々はまずは自分の身体を大事にして欲しい！ 毎日14時間仕事して・・普通に考えて大丈夫な訳がない！ お客さんに美味しい料理を提供したいのは分かるが・・まずは自分の身体を大事にして頂きたい！

18:25息子さんのラーメンをすする社長。いい映だな～。

地元で涙が😢

都内だけど、ウチのそばにはなんでこんなおいしそうな店がないんだろ。

こんな名店行きたすぎるでしょ❣️

社長さん生涯現役って感じでスゲ〜なぁ～ たまにはゆっくり休んでほしいと思います

エビフライたまらんな〜😋

Looks delicious!

明日行ってみます！

タンメンともやしそば大好物なのでそれにたまに他のメニューも入れつつ最低週3は通えそうｗ （以前東京に長くいたが今西日本住みなのでタンメン出す店殆どないし、もやしそばもあんかけスタイルは殆ど見たことない。長崎的なちゃんぽんや、一応タンメンに似た感じのちゃんぽんなんてのもあるにはあるがやはり東日本のタンメンとは違う）

うまそ

東京です。近所の町中華屋さん、創業65年の人気店ですが、仕込みを含み毎日14時間で仕事をしていましたが、従業員を確保出来なくなり今はワンオペ。メニュー数を半分、仕事時間も11時間に短縮してなんとか体力をキープしながら営業継続しています。 客としてはいつでも気軽に行けていた店が、行列店でなかなか入れない店に。 売り上げは昔の半分ですが、店主1人だけになり経営者の収入は横ばい。 従業員が集まらない原因は、給与と休み。早い話、安い給与、時間給と長い労働時間では今や外国人でも来ませんし、後継ぎも希望者居ません。 町中華は風前の灯です。

社長かっこいい！

これ黙飯さん何人体制で運営してるのだろう。

動画内容と関係ないけど 字幕が大きくて見やすい笑

近所なんだが、こんなに営業時間が長いなんて知らなかった。

つい最近まで近くで現場仕事してた。もうちょっと早く知ってれば…(⌒-⌒; )

たしか町中華で飲ろうぜで出てたとこかな？

手前のクック亭も気になる…！

日本の食べ物は安すぎる。 理由は簡単、日本人の所得が30年以上も上がってないから。 町中華のお店はどこも後継者不足で、年々少なくなっていく一方です。 小さな問題じゃなくて、我々一人一人が考えなければならないことかもしれません。

安くて旨いの裏側に店主のブラック労働があり、食べる側としては複雑。もしラーメン１２００円、チャーハン１０００円となったら俺ら貧乏人は他の店に行っちゃうしなあ。

中華屋で国産使うの凄いな 大体が外国の肉使ってるイメージ

安いわ…

ハードだ、、

焼飯に具材が無い