YO YO! He's back! More Knives! More skills! EGG Master!

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Күн бұрын

Yo our channel favorite egg master chef is back with some newly minted blades and custom chopsticks. More Knives! He is quite the personality but his egg mastery is top level!
🏠 Restaurant Name: Kaneya Shokudo
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0:00 Intro
0:41 Shopping Time & Opening Prep
1:57 Memorable Items & Store Atmosphere
5:34 Making Omelet
7:31 Making Pollack Roe Omelet
9:33 Beautifully Arranged Sashimi
11:04 Corn Tempura
11:32 Regular customer coming 4 times a week!
12:24 The owner gets wings! And juicy meat!
14:27 Crispy Pork Cutlet Bowl
15:59 How the owner cooks for his customers
17:00 Asakura - a Region Hit by Natural Disaster
18:06 Deep-fried Ground Meat Patty
19:56 Seafood Rice Bowl
21:46 Tamagoyaki is No.1!
23:04 Interview with the chef
26:16 Dreams and Aspirations and Red Bull
#japanesefood #tamago #japaneseknife

Пікірлер: 594

@Japanesefoodcraftsman 7 күн бұрын

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@user-yw3rj5ws9q 6 ай бұрын

料理の見た目が本当に綺麗だなー。俺魚屋だけど刺身のレベル高すぎ。

@ririridondn1316 7 ай бұрын

こんなに丁寧に切ってもらえて、こんなに丁寧にお料理にされて、魚や肉の食材一つ一つが嬉しそう！たまごも、このお兄さんにだし巻き卵や親子丼にしてもらって嬉しいだろうなー！！こんなに一品一品丁寧で美味しそうで魂こもってる料理食べてみたいなー！！そして人柄もカリスマ性あり、おちゃめかつ、仕事は真面目でかっこいい！！！！こりゃあ、惚れますねー！！

@user-uk8ky5dx8e 7 ай бұрын

昔見た時はホールスタッフもいなく1人でされてたけど今は夜もお母さん、従業員がいらっしゃるんですねこの人の料理はどれも美味しそう！カッコイイし❤元気で頑張って欲しい

@dokodoko9876 6 ай бұрын

この人はホンモノだわ、芯がある母親が店に出てるだけで信頼できる

@user-sv8wr1lq3f 7 ай бұрын

一々丁寧すぎる職人ですな道具にこだわり、大事にする者こそ職人

@nao-gc4ph 7 ай бұрын

料理はもちろん美味しそうだけど、なんていってもこの人、華がある！

@user-ox2vs5jl3x 7 ай бұрын

車、ファッション、料理カリスマ性高すぎる自分の芯がしっかりしてる感じの人ってほんと魅力的

@st.lightspeeed857 4 ай бұрын

そうか？

@user-ox2vs5jl3x 4 ай бұрын

@@st.lightspeeed857 違うかも

@user-pu4jn5to8s 4 ай бұрын

@@st.lightspeeed857グラビアまとめチャンネル登録してる様な奴には分からんかもしれんな😅

@user-my1jq1it4b 7 ай бұрын

カツ丼しか食べないサラリーマンっぽい人、前も他の動画で出てたよね😂？愛が伝わるわ🎉

@ythp04922 7 ай бұрын

以前から知ってましたが、彼の料理に対して真摯に向き合う姿が、いつ見ても素晴らしい。丁寧に盛り付けている時の、嬉しそうな笑みが料理への愛情を感じる。時折りお茶目な感じも好感が持てる。福岡に行ったら絶対に行きたい店の1つです。

@user-ut4ns7ic9d 7 ай бұрын

しかし盛り付けってのは儚いなせいぜいもって1分程の美学だもんな。お客が1発箸を🥢突けば崩れ落ちる。この兄貴はその1分の美学を大事にしてる

@samsham8218 7 ай бұрын

I LOVE this Dude! His attention to detail and passion is inspiring, and His food looks BEAUTIFUL!

@user-zx8dw7nh3g 6 ай бұрын

料理してる時と車乗ってる時の人が同一人物とは思えない。全てにおいてプロ意識が高い方なんだな。

@user-sz6vb8dz3k 7 ай бұрын

オレは堅苦しい板前の世界におるけどあんちゃの料理人としての生き様、惚れるなぁ〜

@SendaiGoro 7 ай бұрын

私も違う動画で何度か拝見する事がありましたが、店主さんの料理に注ぐ眼差しが素敵です

@user-ns3rl1qg7i 7 ай бұрын

だし巻き綺麗すぎる………

@user-zd1jm1nn8c 7 ай бұрын

料理もお店も素敵だけどそれ以上に店主の人柄が最高なのでは?

@gmfuncom 4 ай бұрын

店主さんのお姿を通して「仕事は、こんな風に取り組むと楽しいよね」というメッセージすら感じ取れます。お刺身一切れ、こんなに真剣に盛り付ける料理人さん、私は見たことがないです。

@iwasfixin2b 7 ай бұрын

Not only was this a fantastic video - amazing production and direction - it was really very interesting and informative. A lot of people will not appreciate this chef, who is bold and truly a dedicated craftsman. For me, he is as good or better than the likes of Gordon Ramsey. in both cases, I don't mind the flashy lifestyle as maybe they deserve it.

@user-lv9bo4ov9x Ай бұрын

난 한국인 이지만 일본요리는 진짜 멋진 요리이고 한번뿐인 인생 바칠만 하다 그런생각을 합니다 당신의 말투와 군더기없는 칼 움직임 보기만 해도 만족했습니다 응원합니다

@user-mh4md9fj2u 7 ай бұрын

冨安に似てて好きだわ。だし巻きも刺し盛りもレベル高すぎる。盛り付けも素材だけでなるべくキレイになるように工夫されてるけどこれがどれほど難しいか。あしらえでそれっぽくみせるのは簡単なんよ。ほんますごい

@user-vs7zn7hu1v 6 ай бұрын

ここのお店いろんな動画に出てくるけど、地元民がこぞって通ってて、観光客も来るって信頼しかないお店よね

@user-dk8bf3us1w 7 ай бұрын

I will never tire of watching Japanese people cook, especially professionals like this young man, it's art, a masterpiece, appetizing, beautiful presentation, everything is perfect

@dylanfulmer4469 7 ай бұрын

Agreed. It's awesome.

@user-js1fz1wg2f 7 ай бұрын

料理も素晴らしいしいつ見てもすげーイケメン

@sennheiser5436 7 ай бұрын

純粋に良いお店、いい料理、いい料理人だと思うな。

@ysi56 7 ай бұрын

ファンになりました。何個か動画を見ましたがこちらの動画はより店主さんの想いやスタイルが分かることができました。カッコいいし素敵です。そんな店主さんが出してくれるお料理をいつか食べに行けたらと思います。

@user-gd7po5gn3z 28 күн бұрын

あなたの、自分でも料理を楽しみながらお客さんにも食べて楽しんで貰いたいという気持ちが伝わって来ます。あなたのタフガイぶりを見てると、自分なんか足元にも及ばず、俺も頑張ろうと思えました！有難う御座います。

@getiton. 7 ай бұрын

料理へのこだわり、包丁へのこだわり、箸へのこだわ、器へのこだわり。料理人としてのプライドとこだわり。プロフェッショナルですね。

@user-km4ks6by1f 7 ай бұрын

こういう丁寧な仕事ほんと好き

@user-cy2tb4wj5k 6 ай бұрын

料理への姿勢もさることながら、このお人柄もあってお客さんや業者さんが寄ってくるんでしょうね。

@user-pv1tj5cu5i 7 ай бұрын

バチクソ美人で可愛い彼女か奥さん居るやろな😂😂

@pantydesigner 7 ай бұрын

I think this is the best Japanese food channel for international viewers in KZfaq. Not only it shows the food in detail, but the cinematography is also very good and enjoyable to watch. Other channel sometimes only shows the cooking process and a lot of zooms that's making me dizzy, not showing human interaction, and lack of information about the dish.

@1-.8.-1 7 ай бұрын

以前から人気店でしたが、KZfaqで紹介されるようになってから夜は福岡でも最も予約の取れにくい食堂？😂、となりましたね！、すごいです！店主さんは相変わらず「仕事」のクォリティ高すぎますね、実力に見合う知名度がやっと追いついて来たのでしょうねそして中川打刃物さんの特注包丁なんて本当にレアですが、AF1 Tiffanyも激レアシューズで普通に履いてて何気にすごい！

@Apple-gy3il 7 ай бұрын

一度は行ってみたいし、料理もオーナーさんもかっこよすぎ！！

@genius_comedian 7 ай бұрын

動きに音がないそれだけ丁寧な所作心から生まれる所作だ！！

@travisrogers1465 6 ай бұрын

He is an artist! You can see that the really takes pride in his cooking, and presentation. 👨‍🍳

@user-qm2pb4pn9l 7 ай бұрын

行ってみたい！めちゃくちゃ美味しそうだしセンス半端ない

@redvelvet1837 7 ай бұрын

he really appreciates the art of food ❤❤

@user-qs8xp8eo9l 7 ай бұрын

ほんとに所作とか道具の扱い一つ一つが丁寧。

@iichaniichan4829 7 ай бұрын

@@user-me1sw3sq2n お前の心のほうが汚ねえけどな笑

@hiromaru40123 7 ай бұрын

フライパン汚いよ

@niki3706 7 ай бұрын

この人ほんと、センスがあるよね。

@sandradavis1590 3 ай бұрын

I really like watching this guy! 😊 And I love that his mom works with him!

@user-bn1qr6yg4x 7 ай бұрын

とても素晴らしいいい動画ですね！いろんな人がいろんなステージでいい仕事をしているのがよく分かって。

@AandB1998 7 ай бұрын

I rarely get to see such attention to detail and skill as this chef has. Certainly not in the U.S. were it is all about making the $$$ and the food is either not right, is not visually pleasing and/or over priced for what it is. This man proves that both passion for profession and making the $$$ is possible. He will achieve his dreams without a doubt.

@user-ns4bh1we5n 7 ай бұрын

盛り付けのセンス天才😳

@user-wd9iv2zt6n 7 ай бұрын

盛り付けができてこそ料理のうまさがわかるきがする

@user-wd9iv2zt6n 7 ай бұрын

おもてなしってそういうめんどくさいことを人にできてこそ初めて成り立つと考えた

@Smokejumper92 7 ай бұрын

The skill and passion is clear to see, anyone would be fortunate to enjoy food prepared by him! I enjoyed the interview with him, he has an interesting view on what a chef could be, and I agree chefs are someone to look up to.

@toshikik1904 7 ай бұрын

他の動画で何度も拝見してるお店ですが、美しい包丁捌きとだし巻き卵を作る所作は、繰り返し見たくなります。

@TheTesttest365 7 ай бұрын

この人は今やモンスター再生数男なんだけど、全く驕らず、むしろさらに料理に前のめりになっているように感じさせる情熱が素晴らしい自分も頑張ろうってなるもん

@Reiponhouse 6 ай бұрын

モンスター再生数男というパワーワード

@user-xn5lh1pw4l 5 ай бұрын

飲んでるのはレッドブル

@user-te3rt7vh1r 6 ай бұрын

欲も特もない純粋に作るのが好きで喜ばれるのが好きな…今時いない貴重な人ですね❗️ 観ていて作りたくなるし食べたくなります😮 いつか食べに行きたいです‼️ 少し遠いですが💦 応援してます‼️

@46uma 6 ай бұрын

出汁巻き玉子や料理への優しさ美しさがぱない😊+α接客も素晴らしい😂

@MR-ek7km 7 ай бұрын

この人、お店は違うチャンネルで見た事有る。見た目はチャラいけど料理は凄く丁寧かつ美味しそう。こうゆうギャップ良いな。

@wraith666 7 ай бұрын

こう"い"う、です。

@user-kt4ui1ky2b 7 ай бұрын

忙しいのにワンオペで丁寧な仕事すごい努力してきたんやと思う格好いい生き方してるな

@itasaku100 7 ай бұрын

見てるだけでご飯が何杯か食べられてしまう。彼の技術も素晴らしいし、お店の雰囲気がこれまた良い。素晴らしいの一言。今すぐ行きたくなる。

@reireifullswing 6 ай бұрын

この人見てるとモチベーション上がるし、俺ももっともっと美味しいもの追究しなきゃってなる！

@lolojeux0011 7 ай бұрын

I absolutely love the knife making part with craftman work.

@oliverramirez459 4 ай бұрын

I admired this Japanese chef that’s what his passion, i wanted to go to Japan one day to visit and eat on his restaurant. Watching from Chicago 🇺🇸🇵🇭

@oliverramirez459 4 ай бұрын

Hope will meet you and someday we’re almost similarly coz I’m a Chef too and love Jordan shoes ❤️keep it up chef 👍

@user-cz2sd2fo3i 4 ай бұрын

料理に対しての向き合い方が共感持てて若いのに頭が下がります。仰ってる事が説得力あるなと感じれたのは心がイケメンな店主で尊敬しますわ😄

@user-wd9iv2zt6n 7 ай бұрын

料理に偽りがない売り上げよりも人を笑顔にすることを考えてくれてる自分が好きなタイプな人だよ

@user-wd9iv2zt6n 7 ай бұрын

チェーン店最高なんだと言う人には多分わからない魅力

@user-wd9iv2zt6n 7 ай бұрын

売り上げが全てだと言うならこんな料理は必ず作れない

@user-wd9iv2zt6n 7 ай бұрын

改めて和食ってものを再確認して欲しい日本食って本当に凄い多分どの国よりも情熱的で繊細で真実しかないそれが魅力だと思う

@TTxtc 7 ай бұрын

手間隙かけて綺麗に作り上げた料理を一瞬で食べてしまう儚さ

@daimone3479 26 күн бұрын

なんやかんや書いて伝えたかったけどありすぎてパンクしたんでひとこと最高!!

@user-vs6bj5xd5i 7 ай бұрын

全てが綺麗、丁寧です。近かったら行ってだし巻き卵食べたいです。

@mohdhidayat1412 6 ай бұрын

I hope he takes care of his health more. sleeping 2 hours per day isn't okay. also i love watching him cooking and served people with his foods.

@bene88597 6 ай бұрын

Yes he got now grey hair 😢

@perfumeeeer 6 ай бұрын

お皿にかわいく盛り付ける姿が料理への愛情を感じます

@ibutitik2774 7 ай бұрын

Welcome back my fav chef❤

@user-li8zg4yf8z 4 ай бұрын

美味そうだし、かっこいいし、人柄良さそうだし、情熱あるし、トラビスだし、一回行きたい！

@gentk95 7 ай бұрын

インスタでもだし巻きの技術すごくてコメントさせていただきましたが、食材への敬意が伝わります、これがプロなんだと思います

@user-kv2fo3mp1r 3 ай бұрын

素直にめっちゃ綺麗だし、すげーかっこいい！！人柄も最高です。

@user-oq4zr7bx1x 7 ай бұрын

カウンターで食べるのはオススメです!情熱が伝わってくる!リピーターになりました!

@user-wu7ek7mv2p 7 ай бұрын

出汁であれだけシャバシャバにしてから卵巻けるのめっちゃうまい…

@anamarques9785 7 ай бұрын

Such a skilled and humble chef

@user-cm6ub4sf1p 7 ай бұрын

한국인인데 언젠가 한번 꼭 가서 먹어보고 싶네요. 장인 정신 존경스럽습니다.

@Dymitry79 7 ай бұрын

i couldn't say better :))

@IdontSkipAds 28 күн бұрын

You inspired me to pursue my dream to become a chef.❤❤❤

@kou5048ify 7 ай бұрын

失礼ながらで、見た目とは、違って、料理に対する姿勢　出来上がった料理　凄い。

@user-fp4po6oj9t 7 ай бұрын

かっこよすぎだろ❤ 「俺はだし巻き卵で一流を目指す　中川さんは包丁で一流を目指す」でグッドボタン👍確定でした😁 フライパンの事も勉強になったし、私は普通の主婦ですが、道具の話とかもっと聞いてみたいです。魅せる料理っていうのがめっちゃいいなって思いました。なるほどって感じ。出来上がりだけじゃなくて、作る過程も考えてて、そういうのこの前リッツカールトンのシェフもやってましたよ〜✨

@user-df7zu9ww3r 4 ай бұрын

料理に対するこだわりとにかく仕事が丁寧で繊細お皿や道具ひとつとってもとても大切にしていることも伝わってくる一度行ってみたい！

@user-fu8fk8fp5t 7 ай бұрын

高いだけで大したことないおみせはいっぱいあるけど、行ったことはないけどこのクオリティで適切な値段でしっかりやってはるのは間違いなく美味しいと思う！

@user-tg3wt4hb2o 7 ай бұрын

毎日観てます。絶対行きたいお店さんです。

@user-or2yg8xv5t 4 ай бұрын

これだけこだわって料理を作っているのに格式高い感じじゃなくて大衆居酒屋的なのがかっこいい。喫煙okな所にマスターのこだわりすら感じる。

@yasutoaraki 7 ай бұрын

店主の人柄が良い店って料理にも出るよね。この店は飲食店に求められてることが全部出来てる

@user-ic7tc3wh1e 2 ай бұрын

料理に対しての情熱だったり地元に対して気持ちだったり本当にこの店主さんはカッコイイわ！

@frostbite4954 2 ай бұрын

What a awesome and down to earth guy. Love seeing his dedication, skills, precision and passion.

@tommymai3062 6 ай бұрын

The level of detail is insane. The chef deserves all the success

@vadimpetker2689 7 ай бұрын

Круто быть таким поваром!

@biwachin 6 ай бұрын

この人すごい人格も料理も惚れ惚れしますいってみたいなー✨

@fariz86 6 ай бұрын

Every plate is a work of art!

@mashinosuke 7 ай бұрын

若大将の玉子焼き、人生で一度でいいから食べてみたい一品。福岡は遠いけどいつか…！

@YO-op4lj 7 ай бұрын

女性客の目が惚れてますよね。かっこいい。芸術家的な印象。

@pcxpcxpcx460 7 ай бұрын

この方の性格が出てるんでしょうね。盛り付けから全てが丁寧で細部まで拘りを感じとても美味しそう。

@user-wv4tz4qy8t 7 ай бұрын

この子料理のセンスいいわ～私は栄養士で厨房で調理してますが、年下だけどリスペクトします。

@-sis- 7 ай бұрын

色んな動画で見てますが、やはり食べてみたくなる。県内なのでいってみようかな。

@natepyc3102 7 ай бұрын

I like how Japanese have passion and love what they do. Well done.

@indiyokohama 6 ай бұрын

『どれが美味しいですか？って魚に聞いてる』は最高！🐟😚👍

@hiro8samurai 7 ай бұрын

俺みたいな、ではなく、素晴らしい人だと感じます伝わってくる料理が素晴らしいです三重県からいつか行きます！

@user-fz1pd4bi3p 7 ай бұрын

料理の腕前もさることながら　盛り付けのセンスも見事やね😮

@user-xj4qq3oo7x 7 ай бұрын

かっこつけられる場所響きましためちゃめちゃかっこえ

@user-yc4pu9se1x 7 ай бұрын

お父さんと息子さん2人で熱々ステーキ！　良いなぁ〜

@filipinolovefoodsarap3607 7 ай бұрын

i really enjoyed watching he’s talent and amazing presentation, thank you for sharing this video

@Japanesefoodcraftsman 7 ай бұрын

Thanks so much for watching, and glad you enjoyed it!

@NY-ex6sb 3 күн бұрын

包丁の下り。完全に鬼滅の刃で。尊敬です。近いからいつか行きます。

@LevoLee 3 ай бұрын

I have been watching your skills for sometime. I enjoy most that you are working with your lovely mother. You are very lucky there. I would like to see you sharing some recipes with us once in a while. Explaining how and talk about sauce too. If l ever come to Japan, l will definitely come and visit you and your family. Thank you.