Gnocchi alla sorrentina, la ricetta originale

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Gnocchi alla sorrentina, la ricetta originale

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Күн бұрын

Gli #gnocchi alla sorrentina sono un #primopiatto di #pasta fresca, uno tra i più amati della cucina campana e italiana in generale. Gli gnocchi devono essere prettamente di patate, farina, uovo e si profuma il tutto con noce moscata. L’ideale è scegliere #patate di vecchia data a pasta bianca perché più farinosa rispetto alle altre. Una volta scaldate le patate bisogna schiacciarle ancora calde e stenderle su un piano. Così il risultato sarà far fuoriuscire tutto il vapore evitando di farlo trasformare in condensa.
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Ingredienti:
Patate 1 kg
Farina 00 300/400 g
Noce moscata qb
Uovo 1
salsa di pomodoro cotta 750 g
Parmigiano Reggiano 100 g
Mozzarella 200 g
Sale qb
Basilico Fresco qb

Пікірлер: 26

@mariarosariaferrara4539 2 жыл бұрын

Che bontà. Bravissimo

@mariaannavernetti1549 2 жыл бұрын

Buoniiii😋😋😋😋😋 però io no metto noce moscata, ne semola,il resto tutto uguale, e mi vengono i buonissimiiiii, così piacciono a noi😂😋😋😋😋😋🤗 sei bravissimo❤️💋👍👍👍👍👍

@marinaroca5230 2 жыл бұрын

😜😜😜😜😜😜😜e cheddodicaffaaaaa'...mitico....veramente buono....bravo!

@valeriapascal9768 2 жыл бұрын

Bravissimo

@carmenferencz5619 2 жыл бұрын

Waw, che bontà!!!!!

@adiljarnija5668 2 жыл бұрын

Top bravo

@raimondodeluca2411 2 ай бұрын

Tu hai fatto il migliore piatto di veri gnocchi alla sorrentina! No come li fa il PARRUCCHIANO a Sorrento mette un ragu' alla bolognese e a me non mise nemmeno il basilico.

@menamarziani8227 2 жыл бұрын

Buonissimi Bravo

@raffael1182 2 жыл бұрын

🥇🥇🥇🥇🥇

@graziasapori2748 2 жыл бұрын

Spettacolo..

@cookedcomedy Жыл бұрын

Buoni!!!😮

@adreamingstar 2 жыл бұрын

Booooooniii 😋😋😋

@rosariafontanella2033 2 жыл бұрын

Bravo saluti da Castellammare di Stabia

@mattiabarbato6794 2 жыл бұрын

Spettacolo! Credevo che nel sugo ci fosse anche della salsiccia sbriciolata. Forse sarà stata un'altra ricetta...

@rosaalbaacquafredda7393 2 жыл бұрын

E che to dico a fa':;;;;😂😂😂 buon appetito🌼👍👍👍🤑

@andreinafaraghini6998 2 жыл бұрын

👍👍👍👋👋👋👋👋👋👋

@bellogabriella9160 2 жыл бұрын

Che qualità di patata usi ?

@epictonor8425 2 жыл бұрын

Per quella quantità invece che un uovo aggiungo due tuorli, non so perché ma quando usavo anche il bianco mi inpazziva l'impasto e dovevo aggiungere molta farina per stabilizzarlo, a scapito del sapore di patata. non so... forse capita solo a me.