MON STOCK ALIMENTAIRE ( production du potager uniquement ! )
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@DestinationBonheur 4 ай бұрын
Coucou Picro 😀 Tes étagères ressemblent aussi à celles de chez nous 😂 Que du Bonheur et de bonnes choses du jardin🌳 Une belle journée 🤗
@picro... 4 ай бұрын
Merci a vouuuuus ! 🤗
@maryselegal914 4 ай бұрын
Mes étagères sont moins pleines mais je vous suis de près, en plus avec toutes ces recettes et ces aromates, j'ai faim maintenant 😂😂 Bisous à vous deux
@DestinationBonheur 4 ай бұрын
Merci Maryse 🤗👍💕@@maryselegal914
@martinecuvelier1284 4 ай бұрын
Bonjour, idem ici. D abord le frais puis le congélateur et enfin les bocaux. Je ne fais plus d œufs au vinaigre car je n aime pas la consistance, ça devient trop ferme. Au printemps, cure d herbes sauvages, c est la période où elles sont tendres. Ail des ours, pissenlits, orties, berce, égopode, ciboulette, ail sauvage....
@picro... 4 ай бұрын
excellent ! bravo a vous !!
@catherinemichenet7183 4 ай бұрын
C'est ce que je fais aussi. Et cueillir dans des endroits loin de toutes pollutions. Régal et tellement bon pour la santé
@user-uo1hq9hd6o 4 ай бұрын
Coucou Picro, pourrait tu nous faire une vidéo ou tu expliques comment vous faites les différentes manière de conserver les aliments stp. PS merci beaucoup pour toutes tes vidéos, je me régale a les regarder :)
@picro... 4 ай бұрын
petit a petit on explique tout oué
@gargouille-des-campagnes 4 ай бұрын
Bonjour si je peux me permettre voilà ce que je fais comme stérilisation Donc stérilisation à chaud avec l'eau Pasteurisation pour les occasionnel jus de fruit Conservation par le sucre confiture Conservation par le sucre également sirop cru cheong Lactofermentation eau+sel Pickel eau + sucre +sel Oeufs au vinaigre eau+sucre+sel Conservation viande séchée puis mit sous vide Conservation viande séchée puis mise dans du gras pemmican Séchage des feuilles et fleur pour les tisanes Voilà quelques unes de mes méthodes de conservation si cela peut vous aider
@user-uo1hq9hd6o 4 ай бұрын
@@gargouille-des-campagnes merci beaucoup 😁👍
@christellehuet2843 4 ай бұрын
Beau boulot ! Bien organisé, mieux que chez moi lol et bonne idée de deshydrater les poivrons et de les mettre en poudre , ca doit bien aromatiser le riz !
@kakinanoue162 4 ай бұрын
Je vais essayer la technique du riz 😊. Fait attention aux bouteilles de vin elles doivent être conservées couché car le bouchon doit rester humide
@picro... 4 ай бұрын
arg zut oué il va etre sec là, avant l'ouverture j'irai les couchés pour quil imbibe ! merciiii
@cedricfrancinet360 4 ай бұрын
Je plussoie! Une fois que le bouchon est sec, le vin risque l'oxydation voire la piqûre acétique => vinaigre, donc trop tard ! Rappel: le vin couché et la bière debout !
@lepotagerdhermes.9169 4 ай бұрын
Bonjour, Il me reste aussi un peut de Stock, vivement les prochaines récoltes pour regarnir ma réserve.
@marcpassot779 4 ай бұрын
Pour ton riz, technique vietnamienne, quand tu met ton riz dans la casserole, tu rajoute de l'eau jusqu'à ce que le niveau soit à 1cm plus haut que le niveau du riz. A feu très doux et à la fin tu n'as plus d'eau
@picro... 4 ай бұрын
Oué comme moi j'ai fait...
@yvanlefebvre2 4 ай бұрын
J'ai faim, j'arrive... Attention, choux qu'à bu,,, boira !!!!!😅😅😅
@Anie71 3 ай бұрын
terrible, quel boulot!
@titidujardin4673 4 ай бұрын
Salut bien Picro . Grand jardin donc gros stock . Chez moi le jardin est plus petit et le stock aussi mais je peux tenir sans problème jusqu'à la prochaine saison . Apparemment mauvaise journée pour les canards . Effectivement , le riz doit avoir du gout avec tout ce que tu as mis pour l'assaisonnement . Quoi te dire de plus . . . . Bon appétit bien sur
@picro... 4 ай бұрын
Merci à toi amigo !! 👍
@marie-jo4707 4 ай бұрын
Salut. Peux-tu nous dire pourquoi les bocaux ne sont pas clipsés ? Et comment tu fais pour stériliser tes haricots ? Merci d'avance. A bientôt.
@picro... 4 ай бұрын
pas utile, et cela me prouve que la stérilisation est très bonne !
@jejardineauquebec4790 4 ай бұрын
Ici, le riz c'est deux tasses d'eau pour une tasse de riz. Puis, je porte à ébullition avant de réduire le feu à minimum, couvrir le chaudron et laisser cuir pendant 20 minutes. Je n'ai pas besoin dégoûter, toute l'eau est absorbée par le riz. Je mets mes épices directement dans l'eau en début de cuisson. En passant, elles sont superbes tes conserves. Bonne journée!
@picro... 4 ай бұрын
cuisson parfaite ! jadore ! mercii
@regisrage9829 4 ай бұрын
Yep yep, je fais ça aussi 😊
@asm5987 4 ай бұрын
Semaine prochaine : transferts des premiers semis dans ma serre aquaponie !!!! Cornichons et haricots nains !!! et le reste dans la foulée tomates et légumes du soleil !!!! Objectif de l'année : production !!!
@luciliegallo2888 4 ай бұрын
Bravos a vous deux bonne après midi
@dianeach4028 4 ай бұрын
i pour la cuisson de riz c'est par exemple : 1 verre de riz pour 1 verre d'eau .tout dans la marmite couvert et ça cuir environ 15 à 20 min selon le riz .
@mimilelene2009 4 ай бұрын
Trop bien
@sylviegoetinck6924 4 ай бұрын
Bonjour moi aussi je préfère la stérilisation ❤ je dépose au congélateur pour la soupe
@Chris57Lorraine 4 ай бұрын
Super les réserves 👍c’est vrai que les bocaux se gardent plus longtemps que les aliments congelés. Je fais aussi comme toi. 😊
@michelbarge7087 4 ай бұрын
Ça c est d’la nourriture bravo les pirates
@patrickabadie5613 4 ай бұрын
Bonjour, oui recette très intéressant je suis curieux de connaître aussi.
@jean-pierregesquiere533 4 ай бұрын
C'est du stock ça Picro 👍 👏 Pépé JP de ch'nord...ça y est le soleil est au rdv , ça fait du bien 😉
@picro... 4 ай бұрын
journée de dingue !
@asm5987 4 ай бұрын
Bravo frère de la cote !!!!
@pascaldagonneau937 4 ай бұрын
Bonjour Picro Rien qu'à regarder ta vidéo sa ma donné faim Continue comme ça😅
@maryselegal914 4 ай бұрын
Ben oui on ressort avec l'estomac dans les talons 😂
@marcdheilly805 4 ай бұрын
Bonjour et bravo à vous deux 👏👍 Maryline du Nord 🤗
@picro... 4 ай бұрын
Merci beaucoup 😊
@pierrefriolet4395 4 ай бұрын
Chouette ton coffre fort de survie 😂 ! Petite question : y a-t-il une raison pour que tes conserves Le Parfait ne soient pas verrouillées ? Je m'interroge juste 🤔
@picro... 4 ай бұрын
pas utile, et cela me prouve que la stérilisation est très bonne !
@solanumlycopersicum2 4 ай бұрын
Merci.
@martinelerouxel8373 4 ай бұрын
Bonjour Picro, je fais aussi beaucoup de conserves. Tu fais des conserves de haricots sans liquide, pourrais tu nous expliquer comment tu pratiques, ça m'intéresse. Merci
@picro... 4 ай бұрын
un jeu d'enfant. juste des haricots dans le bocal... et tu le ferme... cest tout .
@martinelerouxel8373 4 ай бұрын
@@picro... Pas de cuisson, stérilisation
@Tells74200 4 ай бұрын
Bonjour, merci pour cette nouvelle vidéo. Les différentes épices restent elles à l air libre dans vos bols? Ou sont elles conservées dans des bocaux hermétiques ? Merci d avance 👍🏴☠️
@picro... 4 ай бұрын
en 1er dans un bocal en verre en grosse quantité, puis, tout doucement, on met ici pour le service
@sylislycra934 4 ай бұрын
Bonjour, riz à la poêle ou la vapeur et le plus souvent, faire bouillir de l'eau et plonger le riz. Fanny.
@picro... 4 ай бұрын
ok merci
@crysalyd 4 ай бұрын
Salut Pirate ! Trop bien ce stock. J'aimerais trop que Sophie et toi vous fassiez une vidéo sur la prépa des différentes conserves (Betteraves, haricots, œufs...) Si jamais... La bise à tous les deux.
@picro... 4 ай бұрын
on l'a deja fait je crois, cest un peu partout dans les vidéos de aout septembre
@EricKtZ78 4 ай бұрын
🏴☠️ Ohé pirate ! Ça paye bien le pillage de navires marchands 😁👍. Petite question,pourquoi certains de tes pots en verre ne sont pas clipsés ?
@picro... 4 ай бұрын
pas utile, et cela me prouve que la stérilisation est très bonne !
@EricKtZ78 4 ай бұрын
@@picro... Ok merci je suis satisfait de la réponse. 😉
@catherinemichenet7183 4 ай бұрын
De quoi tenir encore. Pour le riz je mets 1dosede riz pour 2doses deau et je laisse cuire sans toucher. Suite a ton live.pour ce qui est des mini concombres (Cucamelon)ou concombre mexicain, jai remarqué que une fois que tu en a fais (il en tombe tjrs quelques un au sol) et bien ,ils repoussent .si bien que lan dernier jen avais semé et la où ils étaient plantés lannee avant, jai eu des pieds qu'on poussé.a lapero,cru cest extra,au vinaigre,en pickles et jen ajoute aussi ds des sauces avec de la tomate. Voili voilou.tres belle journée
@picro... 4 ай бұрын
roh ouéééé vivement ! ralalaaaaaaa jen veuuuuux, jen ai pluuuuuus snif ! cest trop bon ! miam miam ! merciiiiiii
@marieboileau950 4 ай бұрын
❤
@charlesingalls9338 4 ай бұрын
Félicitations pour toutes c'est bonne réserve 👍 mais si je peut me permettre ne crie pas trop sur les toit que tu a de la bonne bouffe en réserve....un jour (proche a mon avis)il n'y auras plus rien dans les grandes surfaces,et partout en général, et ton garde manger deviendra un trésor 😉 ....tu la peut être déjà fais mais stock de Quoi faire du pain et pouvoir le cuir en autonomie..... Bon courage 🙏l'ami...
@picro... 4 ай бұрын
jattend ce jour avec impatience ! ahahahah ! tinquiete pas pour nous, ya 30kg de farine ici avec 30 str de bois, on fait le pain sur la cheminée, tout est bien gardé en sécurité, je crains rien ici, ;)
@charlesingalls9338 4 ай бұрын
@@picro... Nickel 👍 parceque ils nous prépare la vraie misère c'est rongeurs......sa va être du brutal.....
@chilingchow6214 4 ай бұрын
J'adore ce format de vidéo aussi ! Comment faites vous votre poudre d'orties stp ? Tu fait sécher la plante entière ! Séchoir ? Accrochée au plafond ?
@picro... 4 ай бұрын
laver. sécher sur moustiquaire. broyer a la main, et cest tout
@chilingchow6214 4 ай бұрын
@@picro... Merci pour l'info j'en ferai pour hivers prochain ... juste à en prendre un peu plus quand j'irai chercher pour le parrain dortie
@sylviegaschen1497 4 ай бұрын
Coucou picro expliques pour les haricots sans eau stérilisés ? Après pour ton riz je le fais pareils, en fait à l’italienne, le riz à l’envers 😊
@picro... 4 ай бұрын
bah cest juste que ya rien.... bim bam boom dans le bocal , bam 2h eau bouillante, bim cest fait, =)
@valerie8166 4 ай бұрын
Je n ai jamais fait de bocaux,ca donne envie d essayer
@potagerneration 4 ай бұрын
Hello le pirate du nord ! Je ne savais pas que l'on pouvais co'server les haricots sans rien ! Tu fais comment stp tu les blanchis vite fait avant ou hop comme ça direct? 🤔🌱
@picro... 4 ай бұрын
rien, quedal, cueilli laver sécher et bim dans le bocal et bim dans leau chaude 2h, finiiiiiiiiiii
@potagerneration 4 ай бұрын
@@picro... Mais c'est trop bien ça ! Je vais tester ! Merci l'ami ! 😜🌱
@sophievandevelde6269 4 ай бұрын
Trop cool comme vidéo. C'est vraiment ça l'autonomie alimentaire. Je n'y suis pas encore mais j'y tends et j'ai hâte. Jesuis curieuse de voir comment sont fait les conserves surtout les haricots sans rien. Je fais mes premiers tests et jusqu'ici c'est pas trop une réussite 😔
@picro... 4 ай бұрын
arg, continue, fait tes erreurs et corrige les !
@sophievandevelde6269 4 ай бұрын
@@picro... j'ai bien l'intention d'arriver à de bonnes conserves surtout quand je vois des vidéos aussi inspirantes👍🤩
@dimitridarthois2313 4 ай бұрын
Beau boulot! En frais, au congel, en bocaux ... mais tu oublies ce que tu as séché ! Moi j'ai mirabelles, prunes, haricots en grains et les herbes...
@picro... 4 ай бұрын
oué oué ya le sec aussi ;)
@antolinijeanfrancois7 4 ай бұрын
Pareil le riz, genre riz pilaff
@nestelle64 4 ай бұрын
Coucou à vous tous 😊 génial le stock 👍 en cette époque c'est primordial ! Peux tu me dire le temps de stérilisation des haricots vert nature 🙂 il faut motiver Sophie à faire une chaîne KZfaq ❤ bisous à vous deux
@picro... 4 ай бұрын
elle a pas le temps puisqu'elle doit remplir la cave... hihihi ...peut pas tout faire !!
@picro... 4 ай бұрын
haricots cest 2h dans leau a 105dc, et on récupère le lendemain matin
@nestelle64 4 ай бұрын
Merci beaucoup 😉
@dianeach4028 4 ай бұрын
bonjour , est ce que les conserves mangetout et petit pois c'est en saumure ? merci d'avance
@picro... 4 ай бұрын
Nan stérilisation
@IIxAenimaxII 4 ай бұрын
Salut Pirate, je remarque que tes conserves sont "dévérouillées" y a t il un but caché à part voir les foireuses plus vite si ca lache ?
@picro... 4 ай бұрын
C'est ça. Comme ça on est sûr de la qualité de la stérilisation
@moniquechatillon7099 4 ай бұрын
Bonjour pourquoi certains bocaux sont-ils déclipsés ? Bonne continuation
@picro... 4 ай бұрын
pas utile, et cela me prouve que la stérilisation est très bonne !
@TheJosyb77 4 ай бұрын
toujours aussi géniales tes vidéos elles donnent envie ! Donnes-nous des recettes comme pour les oeufs etc .... merci tu es un pirate des jardins et on t'adore bisous
@picro... 4 ай бұрын
Merci beaucoup 😋
@annigleguen2610 4 ай бұрын
Il y a de quoi tenir un siege. Super cuisinière
@picro... 4 ай бұрын
cuisiniere ??? Sophie ou la cheminée ?? =)
@sebleg1718 4 ай бұрын
Je suis pas du tout expert en conserve , mais pourquoi tu laisse les beaux ouvert ? ( La bride en ferraille , j'avoue ça serai cool tu explique tout ça , on va ce mettre à la conserve avec ma femme
@picro... 4 ай бұрын
pas utile, et cela me prouve que la stérilisation est très bonne !
@amanga59 4 ай бұрын
Salut Picro et Sophie 👋 Ou avez vous trouver vos pilons en bois?Merci😊
@picro... 4 ай бұрын
Tout est Brocante
@philippejolis1914 4 ай бұрын
merci pour la vidéo je remarque que tes bocaux ne sont pas fermés tu peux expliquer? merci
@picro... 4 ай бұрын
pas utile, et cela me prouve que la stérilisation est très bonne !
@martinelerouxel8373 4 ай бұрын
Je me posais la même question.
@cvrin9632 4 ай бұрын
👍✨😋🥰👏👏
@kenshinlevgb3538 4 ай бұрын
Salut un tuto possible ? Comment conserve tu les haricots et les œuf et les carottes merci
@picro... 4 ай бұрын
cest dans des vidéos de aout septembre jcrois
@kenshinlevgb3538 4 ай бұрын
@@picro... merci
@marinaentouraine348 4 ай бұрын
C'est une cave ou un local annexe ? Les bocaux ne sont pas rouillés ça ne semble pas du tout humide.
@picro... 4 ай бұрын
cave un peu humide sisi, mais pas de dégât sur les bocaux ! ouff
@arnoldinelsass9765 4 ай бұрын
Mais tu ne fermes jamais les goupilles de tes pots?
@picro... 4 ай бұрын
Nan
@olivierdumont963 4 ай бұрын
dis moi pirate pourquoi tes bocaux ne sont pas fermé
@picro... 4 ай бұрын
pas utile, et cela me prouve que la stérilisation est très bonne !
@olivierdumont963 4 ай бұрын
@@picro... ok merci de ton explication et bonjour de la baie de Somme
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