부활절을 맞아 핫크로스 번을 만들었어요 🐣 ✝️
원 레시피를 보면 건포도를 꼭 넣어야 하는 거 같더라고요, 근데 건포도를 좋아하지 않아서 건포도 대신 호두 분태를 넣어서 만들고,
아무 것도 넣지 않고도 만들었어요.
모닝빵이라 알고 있는 디너롤과 비슷한 빵인데요
영국과 아일랜드 쪽에서는 부활절에 많이 먹는다고 해요.
빵에 건포도를 넣는 것이
성찬식에서 포도주와 빵을 먹는 것의 의미를 담은 것이라는 것을
처음 알게 되었어요.
빵 반죽에 시나몬 가루와 생강 가루, 넛맥을 넣은 것도
예수님의 시신에 바른 향료의 의미를 담고 있다니
참 은혜로운 빵이지요?
게다가 십자가가 그려진 빵이니까요 ✝️
해피 이스터~ 🐣
sincerely jy 💌
마음을 담아
* 12 buns
우유 300g, 이스트 7, 설탕 50,
강력분 350, 통밀 가루 150,
시나몬 파우더 1tsp, 생강 가루 1ts, 넛맥 가루 1/2tsp, 소금 1tsp,
버터 56, 계란 1개
180 호두 분태
물 1+3/4 tsp, 강력분 50, 설탕 1tbsp 으로 페이스트를 만들어 십자가를 그립니다