Если вам не сложно, ТО СМОТРИТЕ наши видео через VPN - так вы сможете помочь нашему каналу 🙏❤️🌷
В это знойное лето хочу с вами поделиться рецептом классического сливочного мороженого «как в детстве» - вот честно, когда приготовите, то сразу почувствуете вкус НАСТОЯЩЕГО МОРОЖЕНОГО! Честное Пионерское 😜!
Рецептура идеально сбалансирована - нет большой жирности от сливок, и не такое водянистое как молочное, а шоколадное имеет вкус шоколада - просто объеденье 🤩
Готовить проще некуда. Я дам основу, а начинять вы его можете по своему вкусу, и количество сгущенки тоже советую добавлять по чуть чуть и пробовать, до нужной вам сладости!!
Итак, приступим:
ОСНОВА она же и есть само сливочное мороженое
500 гр сливок (жирность 33-35%)
250 гр греческого йогурта (можно мацони или простоквашу)
Сгущенка (по вашему вкусу)
Для шоколадного
100 гр горького шоколада (малой процентности самого шоколада) эта норма шоколада для 1/3 от общей массы основы!
Для мятного с шоколадной крошкой
Мята свежая небольшой пучок
Горький шоколад крошка(натертый на крупной терке)
Мяту и крошку регулируйте по своему вкусу
ДЕЛАЕМ:
Основа - сливки взбиваем до средних пиков, добавляем сгущенку, йогурт и на малых оборотах взбиваем до однородного состояния. Получается жидкая масса по консистенции сметаны
Теперь можно добавлять любую начинку или оставить без добавок
Основа - это и есть классическое сливочное мороженое!
Делим основу на три части, в одну добавляем растопленный шоколад (топим либо на водяной бане, либо импульсами по 10-15 сек в микроволновке) и перемешиваем миксером до однородного состояния
Во вторую часть основы добавляем мелко мелко нарезанную мяту и тертый шоколад, также миксером перемешиваем
Можно купить вафельные стаканчики или вафельные тарталетки и разливаем мороженое туда. Замораживаем и кушаем. Если нет стаканчиков, то разливаем по пластиковым формам и каждый час перемешивая замораживаем накрыв крышкой
Замороженные стаканчики храним в пакете, а то появится неприятный привкус заветренного мороженого!
🔴🔴🔴ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ:🔴🔴🔴
🔵 Мой Яндекс ДЗЕН
zen.yandex.ru/id/621db41b55ad...
🔵 Мой ТЕЛЕГРАММ
t.me/MnogoVkysnogo
Здесь много сториз и постов про мою жизнь, здесь живое общение
ПОДДЕРЖАТЬ КАНАЛ:
www.donationalerts.com/r/mnog...
СБЕРБАНК номер карты - 4276380016480761
ТИНЬКОФФ номер карты -
5536914137965871
СПАСИБО ❤️
#еда #рецепты #мороженоедома #мороженое #мороженное #мороженоевдомашнихусловиях