Comecei assistindo o vídeo do pudim e achei que você já estava há muito tempo aqui no KZfaq! Você está dando de presente verdadeiras aulas! Muito obrigada!!

Essa professora é digna de um Oscar. Precisa de cozinhas luxuosas pra dar uma aula dessa? Isso não é aula e sim uma faculdade de gastronomia. Amo a simplicidade, a humildade, professora completa! às melhores explicações, caramba!! me faltou adjetivos parabéns!!! 🙏🙏

nossa… vc é detalhista, perfeccionista, inteligente e talentosa! parabéns!

Parabéns , está de parabéns pois alguém vir aqui no KZfaq e passar o seu conhecimento de confeitaria profissional só temos a agradecer por estar tendo esse privilégio ,eu Ivone me sinto privilegiada por ter encontrado esse canal e estar podendo apreender sobre confeitaria de uma faculdade .gratidão 🙏 gratidão 🙏.

Sou Portuguesa e amo doçaria, em particular Mousse de Chocolate. Mas essa , é do melhor que já vi. Vai ser a minha Favorita!!!! Agradeço, de coração ter ensinado.

Gostado? Que tutorial maravilhoso!

Sonho realizado, uma mousse de chocolate de verdade ❣️

Você é simplesmente maravilhosa!!!! Hiper detalhista, assim que eu gosto, preciosas lições, eu fiquei até emocionada de assistir.

Quanto conhecimento!!! Vou mostrar pro cara da padaria aqui que faz torta mousse com gelatina... muito ruim kkkkkk. Dou valor a quem explica as técnicas como você!! Parabéns, já vou testar a receita aqui em casa, um abraço! Já ganhou mais um seguidor. Sucesso

Quanto mais vídeo seu que assisto, mais vejo que sou amadora, merece mil likes e um milhão de inscritos, acabou de ganhar mais uma assisto até os comerciais sei o quanto isso é importante também tenho um canal aqui 😊😊 sucesso sempre 😃

Muito obrigada por toda explicação da técnica. Excelente canal!!! Foi uma boa ideia, era oque estava faltando!!! Moro na Europa, sou brasileira de SP, nunca fui a Campinas, mas fiquei com grande vontade de conhecer seu espaço. Pois qualidade, competência, respeito e honestidade são muito importantes em tudo que se faz, e já percebi que isto vc tem. Parabéns e sucesso!!! Por mais pessoas assim como vc.

conhecendo o canal hoje, gostei bastante. Explicação bem clara e detalhada, e o que mais gostei é que é técnica para saber o motivo de cada ingrediente na receita e o que ele faz. Parabens

Eu AMO essa forma técnica que você ensina

Dos Deuses, maravilha

Muito show, parabéns.

Perfeita!!!!

Nossa eu amo isso.

Maravilhosa ❤😊

Uma verdadeira aula! Obrigada por compartilhar!!! ❤️❤️❤️

Geeeeente!!! Que coisa maravilhosa!!! Tenho que fazer!!! Você é incrível!! Encontrar seu canal foi maravilhoso! Obrigada pela receita!

Muito obrigada, por compartilhar!!!! Bjos

Muito obrigado pelas suas explicações.Deus continue te ajudando e abençoando.

Amo as aulas

Com esse musse cera que da para Rechear Bolo vecê e uma proficional e tanto👍👍

Eu vi sei video do pudim e quis ver todos! Você explica super bem, e de forma simples! Obrigada pelas aulas ❤️

Adorei! Obrigada!

Gratidão e parabéns.

Parabéns 👏 muito bom teus vídeos 🙏🏻

Maravilhosa!!!! Como tudo que vc faz 🥰

Ótima receita

Você é uma excelente instrutora

Hummm. Maravilhoso esse mousse

Que aula! Parabéns

Amo mousse!!!!!! Ficou com uma cara ótima!!!

Amei

Adorei sua receita vou fazer, muito obrigada por me ensinar.

Maravilhoso

Amando assistir os seus vídeos. Parabéns e muita gratidão em compartilhar todos os seus conhecimentos.

amei

Nota 10

Profissaa

Canal maravilhoso

Acabei de me inscrever. Amei. Obrigada

Mais uma vídeo aula com explicações incríveis só gratidão sempre,obrigada por compartilhar teus conhecimentos para conosco, enfim amo a sua dinâmica de passar tuas explicações para mim vc é melhor quer já acompanhei até hoje no canal do KZfaq #gratidão .!!! 🙌🏽🫶🏽🔝🔝👏🏽👏🏽❤️🥰😍🥮🎂🥧🍪🍩🍫🧁🍮🧇🥞

Que aula!!!!

Adorei teu canal, tua simpatia e simplicidade das explicações!! Parabéns e obrigada!!

Gosto muito de seus vídeos. (Pelotas RS).

Ameii seu canal, você é incrível

Boa ideia trazer a receita da mousse de chocolate. E o canal está mesmo a bombar! De cada vez que cá venho já têm mais 10.000 seguidores 🥰

Vou fazer esse mousse assim q chegar no Brasil. Vou até levar o chocolate da Bélgica.

Meu Deus que perfeição 😱😍🥰

Gosto muito de suas receitas obrigada. Muitas felicidades para você. R J.

Nossa que trabalho lindo vc fez! 👏👏👏👏🙏

Você é muito boa no que se propõe fazer!!! Nunca assisti nenhum vídeo de receita com tantas explicações técnicas e clareza, virei fã!!! Estou de boca aberta com o seu profissionalismo 😍

Que maravilha de aula, amei! Parabéns!...nunca vi tanta informação valiosa assim... 👏

Seus vídeos são muito, muito, muuuito bons. O conteúdo que você trás é inacreditável, tudo é muito bem explicado to muito feliz de te encontrar no KZfaq. Não se preocupe com as coisas fora de cena que você quer explicar ou mostrar durante as receitas acho que todo isso faz parte. Parabéns pelo ótimo trabalho

Amando seu canal!!!! Parabéns e sucesso!!!!

Maravilhosa sua explicação gostaria de receitas de bolos com recheios e cobertura

Estou maratonando os vídeos do canal! Muito bons

Adoro como ela explica clara e detalhadamente

Adorando seu canal, dicas e as técnicas....parabéns pelo trabalho muito sucesso !!!😉😋🌻

Melhor canal de receitas

Muito legal esse vídeo. Ah, aqui na Alemanha usamos bastante o Schlagsahne em todas as receitas que pedem creme de leite. Sahne na verdade significa nata. Não sabia que no Brasil havia uma diferença entre creme de leite e nata. A nossa Sahne (nata) é mais rala que o creme de leite brasileiro porém funciona da mesma forma. Já essa nata que você mostrou, lembra mais a consistência do nosso Schmand ou o Quark. Assim como o leite condensado aqui que temos nas duas versões, a bem líquida como os Kondensmilch da Bärenmarke e as grossas, como as que temos no Brasil, como no leite moça (Nestle Milchmädchen). Exemplo: o nosso Käsekuchen (cheesecake) leva iogurte natural e Quark (coalhada?) enquanto o americano leva Frischkäse (requeijão?) e saure Sahne (nata ácida). Existe toda essa diferença também aí no Brasil e como elas se chamam? Schlagsahne, saure Sahne, Schmand, Crème Fraîche, (Mager)quark, leite condensado? Abraços e saudações de Munique!

Puxa, muito detalhado, inclusive as questoes de duracao de cada indrediente. Isso realmente e tudo na preparacao de um alimento. E a primeira x que vejo e achei super explicativo! Alem de sobremesas saborosas! muito bom!!!

Chegando no seu canal hoje e após acompanhar alguns vídeos, gostaria de agradecer por trazer conhecimento e técnica de modo leve e prático. Parabéns por sua competência, dedicação e por compartilhar possibilitando que nós nessa arte possamos nos atrever um pouco. Um abraço cheio de gratidão e reconhecimento pela sua excelência. Virei fã ❤️❤️❤️🙏🙏🙏

Amei os copinhos

Eu amei essa grande aula, com toda certeza irei fazer e usarei nata porque parece que ficaria com um sabor maravilhoso. Obrigado por nos ensinar.

Depois de uma baita aula dessa preciso experimentar 😍😍

Mulher, seus vídeos são maravilhosos, quanta técnica muito bem explicada, quanta dedicação, quanta gentileza em nos presentear com tanta sabedoria na confeitaria. Estou encantada. Muitoooo obrigada pelos seus ensinamentos. Parabéns, vida longa e próspera para o seu canal e para sua confeitaria 🥰🥰🥰

Mais uma aula incrível 👌

Obrigada por ter iniciado o canal ! Ganhou já uma inscrita! Você é extremamente didática, sábia e de uma humildade para passar os conhecimentos que cada segundo dos vídeos me prende! Vim pelo vídeo do pudim, maravilhoso por sinal e fiz em casa deu super certo! Essa mousse é minha próxima peripécia na cozinha🥰😍

Ganhou mais uma escrita amei o seu canal 😍😍😍😍parabéns vc é maravilhosa

Nossa to impressionado com a qualidade do conteúdo nesse canal! Conheci hoje através das recomendações e já estou adorando. Que conhecimento maravilhoso que você passa de forma tão humilde pra gente. Parabéns, já me inscrevi!! Desejo muito sucesso pra ti 🙏🏻❤️

Recebi uma indicação do KZfaq para assistir sei vídeo do bolo de milho. Me inscrevi e virei fã. Já assisti a quase todos os vídeos existentes no canal. Virei fã.

Nossa! muita informação. Vou salvar para assistir várias vezes. Depois executar. É uma mousse assim que sempre procurei e não achava.Nunca tinha ouvido falar desse doce de ovos q vai na receita. Vou fazer para meu filho que ama mousse. Agr ele vai amar mais.... Sueli/RJ

Parabéns, você é muito talentosa, adora nos ensinar com todas as possibilidades para fazermos o nosso melhor. Vou a Campinas conhece-la. Abraço ❣️

Dica rápida para verificar a temperatura é mergulhar na calda qualquer utensílio com o cabo ( em alumínio ) furado se fazer uma bola está pronto (tipo bolinha de sabão)

Taty parabéns pelo belo canal

Caindo de para-quedas no canal, adorei

Achei tudo ótimo. Permitindo-me apenas uma sugestão: nas preparações em que o produto for da mesma cor do bow da batedeira- o caso do creme de leite fresco- poderia usar o bow de outra cor, assim vai dar pra ter ideia de ponto, textura etc. Grata pela aula.

Descobrimos hoje seu canal. Parabéns! És didática, simpática e prática. Pretendemos ir a Campinas visitar familiares neste ano e queremos conhecer sua casa de bolos. 😉

Nossa!! Tô viciada em assistir suas aulas, Tati!

Boa tarde vou dizer que estou aprendendo muito trabalho com brigadeiros e vendo vc explicando e fazendo essas delícias vou me aventurar a fazer ora vender muito obrigada vc e fantástica parabéns estamos sempre aprendendo

Tati, arrasou amiga, vou ter que fazer essa mousse e esquecer minha dieta. Estou amando o canal. Tudo perfeito 😍😍😍

Oi Tati estou aprendendo muito com vc...gostaria que vc fizesse um vidio sobre sorvete e falasse sobre aquele pó para sorvete.

Outro dia fiz uma mousse de chocolate a partir de um merengue suisso misturado com ganache e já ficou maravilhoso. Se tivesse batido o creme de leite como vc ensinou, teria ficado supremo.

Encontrei minha xará...Sou de SBCampo/SP. Mas hj moro no Piauí.

Nunca tive a coragem de fazer mousse de chocolate por ser perfeccionista demais comigo mesma. Mas quem sabe algum dia tomo coragem 🤪😃 ótima aula, um pouquinhooooo longa mas muito bem explicado.

Mulherrrrr, nem sou da área de confeitaria, sou da cozinha quente 😅😅. Mas tô adorando tuas aulas, didática bem clara! Maravilhosaaaa👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏

Arrasou!!! Tati esse é O MOUSSE!🤤😋 Não é aquilo que eu faço de Leite condensado, creme de leite e suco ou chocolate🤦🏽‍♀️ Vou tentar! Valeu pela aula!😘👍🏽❤

Perfeita, porém difícil 🤣

Toda pessoa que faz ou gosta de doces fica maravilhada com essas aulas incríveis!

Olá boa tarde! Encontrei seu canal por um acaso, estou amando, adoro o jeito que explica e como explica. Tenho uma duvida, se para fazer a cobertura de vidro, é necessário colocar gelatina na receita ou deixo como está? Depois de congelar para colocar a cobertura a mousse sem gelatina vai aguentar o peso do gel? Obrigada por compartilhar seus conhecimentos.

Oi Tati!! Sensacional seu canal!! Da água na boca!! Tenho uma padaria e gostaria de saber se vc poderia dar uma consultoria!! Aguardo!!!

Servi pra recheios de bolos .. obrigada

Olá! Estou adorando sua explicações, gosto de experimentar e você está me proporcionando muito mais controle sobre o que faço. Obrigado! Procuro fazer receitas com menos carboidratos, e é claro muito menos açúcar. Uma dificuldade é entender quando o açúcar entra só como edulcorante (fácil substituir) ou também como estruturante da massa. Se você pudesse comentar sobre isso nas próximas receitas... :)***

Oii!! Antes de nada deixa eu te falar mais uma vez que adoro os teus vídeos!! Eu fiquei com uma dúvida: por que nesta ocasião colocou a água e o açúcar da calda junto e não derreteu primero o açúcar e adicionou depois a água? E outra consulta que eu queria fazer, aproveitando a oportunidade, é uma pergunta que eu sempre me fiz. Pra mim esse mousse que vc faz é o mousse “autêntico”, o “de verdade”; tem como fazer o mousse de maracujá assim também, com essa textura? Um abraço desde o outro lado do oceano!! 🫂

Boa tarde querida...fiz e não ficou aerada como a sua...tem como passar a receita certinha,pois fiquei meia confusa na quantidade...fiz para amanhã(Dia das mães aqui,Portugal),depois te conto o resultado...amando seu canal,tenho aprendido muito,muito obrigada por partilhar seus conhecimentos,que Deus continue abençoando suas mãos,vida e família!beijinhos😘🙏❤️🌹

Conheci seu canal hoje..estou amando seu trabalho de verdade...meu amor qual a velocidade da batedeira por favor..muito obrigada de coração um beijo

Amando os vídeos. Se fossem mais curtinhos ajudaria tanto 😉😉