মুড়ি ঘন্ট-মাছের মাথা আর চাল দিয়ে | Bong Eats Bangla
Рет қаралды 400,350
2 жыл бұрынমুড়ি ঘন্ট অনেক ধরণেরই হয়। তবে ওপার বাংলায় শুনেছি মুড়িঘন্ট বলতেই মাছের মাথা দিয়ে যে ভাজা মুগ ডালটা হয় সেটা বোঝায়। যদিও আমরা ঢাকা বিক্রমপুরের বাঙাল, আমাদের বাড়িতে কিন্তু মুড়িঘন্ট হয় ডাল দিয়ে নয় চাল দিয়ে-ঝুরঝুরে, প্রায় বাসন্তী পোলাও-এর মতো-পুরোপুরি ঘিয়ের বদলে মাছের মাথার ঘিলুতে রান্নাটা হয়।
যে কোন টাটকা মাছের মাথা দিয়েই মুড়িঘন্ট করা যায়। দেহের তুলনায় কাতলের মুড়ো বড়, তাই আমরা কাতলার মাথা দিয়ে আজকে রান্নাটা করছি।
📌To follow this recipe in English, click here: • Muri Ghonto Chal Diye-...
@Nazia_the_music_lover_ 2 жыл бұрын
তোমাদের ইংরেজি চ্যানেলটার চেয়ে বাংলা চ্যানেলটাই বেশি দারুণ হচ্ছে। এখন থেকে সব রেসিপির বাংলা ভার্শন চাই, একটাও যেন বাদ না যায়।
@NiyontaFalgunBhattachary-in7dq
আমরা বাংলাদেশের, সিলেটের। চিরকাল মুড়িঘন্ট চাল দিয়েই খেয়ে এসেছি। মুগ ডাল দিয়ে যেটা হয়, সেটাকে মাছের মাথা দিয়ে মুগডাল বলে।
@sikhaadhikari8784 Жыл бұрын
চালের পরিমাণ টা বেশী হযে গেছে ।
@user-zc5hx5rr7u
আমরা ও ঢাকার মানুষ , চাল দিয়ে মুড়িঘন্টের ভক্ত। তবে আমাদের বাড়িতে একটু রসুন ও পেঁয়াজ দিয়ে, অল্প মাখা মাখা ঝোল রেখে মুড়িঘন্ট হয়। মাকে দেখেছি মাছের মুড়ো ভাজতে তেলে একটু মেথি ফোরন দিয়ে পরে তুলে ফেলতে। তাহলে আঁশটে গন্ধটা কেটে যায়।
@bibekkumardutta4489 2 жыл бұрын
এইসব রান্না করে কোনো লাভ নেই কারণ আপনি কত বড় radhuni সেটা বোঝা যাবে যদি আপনি দোকানের মত মিষ্টি দই তৈরি করতে পারেন। অনেক শুভেচ্ছা রইলো
@koushiksarkar1002 Жыл бұрын
কানকো আবার খায় নাকি
@sharmiladutta8716 Жыл бұрын
ওটাকে কানকো নয় ,ফুলকা বা ফুলকো বলে ,ভাল করে ধুয়ে আমরাও খাই।
@SuchitrasHenshel 2 жыл бұрын
অনেক সুন্দর রান্না। আমরাও বাংলাদেশে এই ভাবে মুড়িঘন্ট রান্না করি। আমি কখনোই ডাল দিয়ে রান্না করি না। ডাল দিয়ে যেটা করি সেটাকে বলি মুগ ডাল মাছের মাথা দিয়ে রান্না করেছি। ভাল থাকবেন।
@shantasaha1714 2 жыл бұрын
আমাদের বাড়িতে ঠিক এরকম ভাবেই মুড়িঘণ্ট করা হয় শুধুমাত্র কাজু আর মটরশুঁটি বাদে।বাংলাদেশ থেকে
@dipanwitamandal3373 Жыл бұрын
আমরা ঘটি। কিন্তু আমরাও গোবিন্দভোগ চাল দিয়ে মুড়ি ঘন্ট বানাই। মটেই মুগ ডাল বা অন্য কিছু দিইনা
@michaelangelo2980 2 жыл бұрын
দারুণ বলতেই হয়।
@purabimondol7554 Жыл бұрын
জেনে ভালো লাগলো, আমিও বিক্রম পুরের। ঢাকা থাকি এখন। আপনাদের চ্যানেল টা বেশ ভালো লাগে। আর সত্যি বলতে বিক্রম্পুরের রান্নার ব্যাপার টাই আলাদা। এ জন্যই অনেক রান্না আমাদের সাথে মিলে যায়।
@shamimaali4317 Жыл бұрын
বিক্রমপুরের মানুষেরা রান্না আর আতিথেয়তার জন্য দারুণ বিখ্যাত। পিঠাপুলিও অসাধারণ বানান।
@sucharitasaha6635 2 жыл бұрын
Bangla channel ta jeno ekhon beshi bhalo lagchhe.. ❤️
@tapannayek1272 2 жыл бұрын
খুব ভালো হয়েছে। দাদা ওটা কানকো না ফুলকা।
@gaitrysingha3188 2 жыл бұрын
অসাধারণ লাগলো। নিশ্চয় বানাবো। নতুন রান্নার অপেক্ষায় থাকি। সবজি মুরগির ঝোল বানিয়েছিলাম,খুব ভালো আর অন্যরকম খেতে হয়েছিল।ধন্যবাদ।
@alekhyamukherjee7595 Жыл бұрын
সুন্দর, ছিমছাম, পরিচ্ছন্ন উপস্থাপনা। ধন্যবাদ 🙏
@suparnadey1938 2 жыл бұрын
আমি পুরোপুরি এপার বাংলার । আজ ই আনার শাশুড়ি মা এর সাথে মুড়িঘন্টের কথা হচ্ছিল।
@suchitamitra7650
Probashi bangalider jono bangla channel tai bhalo, nijer matribhashr zonge sundor jogajog❤
@nadenhwa513 2 жыл бұрын
This is very different from what I grew up as seeing muri ghondo but insteresting to see how the same dish can differ depending on region. Lovely video
Mimi's Recipes
Рет қаралды 434 М.
Bong Eats Bangla
Рет қаралды 151 М.
Atanur Rannaghar
Рет қаралды 899 М.
মুড়ি ঘন্ট এইভাবে করলে স্বাদ হবে দারুন | Macher Mathar Muri Ghonto Recipe Bengali | Shampa's Kitchen
Shampa's Kitchen
Рет қаралды 738 М.
Sun view kitchen
Рет қаралды 2,2 М.
My Home's Kitchen
Рет қаралды 89 М.
Bong Eats Bangla
Рет қаралды 1,1 МЛН
Bong Eats Bangla
Рет қаралды 861 М.
Bong Eats Bangla
Рет қаралды 415 М.
popi kitchen with village food
Рет қаралды 1,1 МЛН