Спасибо Павел за твою работу очень познавательно жду от тебя ещё подобные проекты с нетерпением

Отличный материал. С теорией много прояснилось. Спасибо.

Янн спасибо тебе за твои труды! Сам больше читатель чем писатель, но тот фурор который ты сделал на форуме ранее просто бомба! И сейчас это видео поясняющее все тонкости работы. Спасибо вам за вашу работу.

За видео спасибо. Очень интересно.

Мне понравилось. Спасибо, Павел! Главное понять разницу между захлебом и режимом эмульгации

👍, гениальное все просто!

Класс! Спасибо Павел, поклон Сергею!

В который раз убеждаюсь , чем больше практика совпадает с теорией, тем выше мастерство винокура

Всё очень доступно и понятно! Ребят кому не понятно просто пересмотрите видео несколько раз..А так лайк прожал колокольчик прожал!! Ждём ещё новых видео!!!

Огромное СПАСИБО за предоставление простой и достоверной информации о сложном и доселе непонятном процессе эмульгации.

С нетерпением ждём третью серию мыльной оперы!

Отличный материал как для самообразования, так и модернизации своей колонны до режима эмульгации. Спасибо Вам Павел и Сергей за доходчивый материал!!! Вполне образовательное видео с практикой применения!!!

Спасибо,хороший ролик. Перехожу на эмульгацию

Виват!создателю.и.последователям..!)

Лайк тебе Паша. Посмотрел обе части по два раза. Отличная тема. Но последняя фраза поставила меня на место: скорость отбора одинаковая и в пленочном и в эмульгационном режимах. А качество спирта дело поправимое с помощью железа в обоих режимах

Спасибо большое за такое и практическое и теоретическое объяснение, наконец - то начал понимать про эмульгацию и захлеб. От Павла ждем сборку и доработку для эмульгации и подробный обзор. Все очень интересно

Ни@уя не понял, но очень интересно )))

Отличное видео! Павел, спасибо! Ты делаешь правильный контент. Единственное не понятно, при эмульгации температурные залеты ловим или нет? Старт-стопом пользуемся? Или там если столб выровнялся то жмем до определенной температуры в кубе?

Спасибо. У некоторых бизнесменов оборудования глаз дергаться начал....

Как всегда интересно!👍! Павел у Вас тема про ПВК недавно проскальзывала, не могу найти на канале?

вот теперь при виде чертежа колонны все стало предельно понятно. первое видео без наглядного материала было труднее усвоить. на самом деле да, при затратах "трёх копеек" мы можем получить эмульгацию на обычной рекколонне, скрестив узел отбора барды от нбк с экстрактором Сокслета в виде трубки перелива флегмы.

Здравствуйте. А как с термометром в колонне? Так же как и в обычном режиме?

Отличное видео, с удовольствием посмотрел. Все гениальное просто! И самое главное дешево, не надо никакой электроники для поддержания режима эмульгации - просто пара железок и понимание процессов происходящих в колонне!

Берём узел слива барды от НБК и пользуемся для эмульгации, добавить крышку у кого нет

Услышал слово Релаксныне колебания. Услышал раз 100 слово эмульгация. Увидел волны в колонне, прослушал ликбез по технике безопасности. Где замеры скорости отбора? Где замеры спиртуозности? Их нет... Уже четверо суток делаю эксперименты на колонне в режиме эмульгации. Есть и релаксные колебания и волны... Провел около 60ти экспериментов с замером скорости отбора, давления в колонне, атмосферного давления, температура в узле отбора температура в низу колонны, тмпература на выходе из дефа...спиртуозности продукта, температуры продукта...коррекция спиртуозности при 20 градусах и так каждый эксперимент, под видеофиксацию. Полностью изучил возможности и все режимы 3" рекколонны. А здесь в конце просто бумажка с графиком в конце видео и все? Вы серьезно? Это просто курам на смех.

Добрый день! А можно от авторов чертёжник с точными размерами узла ввода пара?

Согласен что это проще и по бюджету во много дешевле чем у Шульмана.Хотелось бы узнать как Сергей определяет когда перейти в пленочный режим что бы продукт остался отличным и нужна ли стабилизация до отбора продукта.Спасибо Сергей и Павел !!!

Это что, так можно было что ли! Если Я правильно заметил, насадочной части чуть больше метра? СПН какая? Лайк однозначно!!! Отбор 2л/ч 96,6 без танцев с бубном и оборудованием за копейки!

Интересно, а узел отбора по жидкости с "грибком" как у Кислицина (Рус. дым.) вместо самоделки подойдет? Вроде тоже самое.

Эмульгация - это процесс получения однородной консистенции. В отношении колонны, как мне кажется, - это смешение и получение однородной консистенции опускающейся флегмы и поднимающихся паров (пенообразование). Это очень хорошо видно на стеклянных колоннах с СПН, где, практически всегда, при подаче адекватной мощности возникает эмульгация на всем её (колонны) объеме. И, чем меньше размер отдельных элементов СПН, тем более эффективен процесс эмульгации, но с прямой зависимостью от подаваемой мощности. А принудительное создание определенного уровня флегмы в колонне, во первых, уменьшает эффективную длину колонны, во вторых нет доказательств эффективности всех этих прибамбасов... Доказательство "на пальцах" - как-то очень тяжело воспринимаются.... Не совсем понятно, что понимается под пленочной колонной, ведь в любой насадочной колонне ,при правильно подобранной мощности, процесс смешивания паров и флегмы идет по всему объему колонны...

Первый подход. Интересно, но есть нюансы. Мне технология понравилась. Буду практиковаться⛏️⛏️⛏️ instagram.com/tv/CH456-dK8Fl/?igshid=pl5i5mrqe5vf ТАЙМИНГ к ВИДЕО 00:08 про автора изобретения, Кафарова В.В. 02:22 теория. работа колонны в пленке и эмульгации 11:26 оппонетам с форума ХД 12:25 основные узлы колонны 14:20 конструкция основного узла. колпачковый узел ввода пара 24:09 практика 34:07 узел перелива в "металле" 36:00 техника безопасности 39:33 полученные в "пленке" и эмульгации результаты Приятного Вам и вдумчивого просмотра поддержать проект 🤝 1) формируется фонд для независимого тестирования популярных моделей оборудования. www.donationalerts.com/r/azbukavinokura 2) оформить спонсорскую подписку kzfaq.info/love/2hTxiOAh9w9PDYvHngwnbgjoin - ранний доступ к новым видео - видео с доступом только по спонсорской ссылке - стримы с доступом только по спонсорской ссылке Поддерживая проект, вы ускоряете создание новых материалов. Темы независимое тестирование оборудование для домашних винокуров новые видео-материалы с коллегами по хобби, проживающими за пределами моего региона Сайт “Азбука Винокура” - это ресурс для начинающего самогонщика. www.azbukavinokura.com/karta-sajta представительства проекта в соц.сетях VK vk.com/azbukavinokura Facebook facebook.com/groups/azbukavinokura/ OK ok.ru/samogon.azbuka Instagram instagram.com/azbukavinokura.com_/ Twitter twitter.com/azbuka_vinokura

А без этого специального узла отбора ничего не получится? У меня в колоне на 20 см от низа под термометр отверстие, есть еще на 70 см резервное, сейчас заглушенное. По всей колонне до верха СПН. Можно ли воспользоваться вместо специального узла отбора этим отверстием, так же сделав "гусак" для уровня флегмы и возврата в куб?

во, ЯНН появился! вечер обещает стать томным......

Интересно, а как изменялось давление в колонне в эмульгационном режиме, на сколько оно выросло? А если взять узел нижнего отбора и забить главное отверстие мочалкой из нержавейки, потянет вместо этой физической тарелки? Или можно УНО использовать без танцев с бубном?

Много толковых видео для получения спирта- за это спасибо!Отличный ликбез.Однако винокурение это и дистилляция. Известно что на вкус дистиллята помимо правильного сусла, оказывает влияние форма куба, дистиллятора, холодильник- особенно если они из меди .Говорят о наличии зависимости вкуса дистиллята от указанных параметров но нет конкретики механизма(химического ,физического). Будут ли такие же подробные и толковые видео о дистилляции как и о ректификации?

Возник вот такой вопрос..., Алексей Т делал ГХ анализ на одном и том же СС в режиме эмульгации и в обычном режиме работы рекколонны? Если делал, где можно увидеть результаты?

Ждем выхода в продажу узла водопара! Кто первый? Тот будет в плюсе!

Здравствуйте. По какому пораметру понять что надо колону перевести в плёночный режим в конце погона?

Здравствуйте, если внизу поставить обычный узел отбора по жидкости, а не колпачок?

полетели заказы на эти тромбоны!

Вместо основного узла можно ли использовать бардоотводчик?

А какая высота насадочной части оптимальна для этого процесса?

Павел, почему видео снято не Вами? Складывается ощущение, что до видиосьемки второй части Вас не допустили, по неясным, для нас причинам. Человек может очень грамотный, но с точки зрения подачи материала, очень плохо...

Павел, только из уважения к тебе я это осилил :) Утверждаю: базовый график описывает плёночную колонну с фиксированными параметрами, а эмульгацию для колонны с переменными параметрами. Только тогда это мягкое с тёплым можно собрать воедино в реальной конструкции. Я не против режима эмульгации, я седею от степени мракобесия вокруг этой темы. И как любое мракобесие, всё начинается со слов "учёные доказали". Прошу не серчать на мои слова :)

Что под номером 7?. И зачем соединять ТСА?

бардотводчик от нбк можно применить?

А скорость отбора какая?

То же считаю , что тема не до конца раскрыта . Надеюсь будет третий дополняющий ролик или поясняющий ответ . Мне не понятно куда от тройника ввех идущий шланг подсоединять . Каким образом понимать , когда пора прекращать отбор и сливать колонну в отдельную емкость ? Было бы не плохо увидеть ролик от отбора голов до слива колонны и отбора хвостов с пояснениями . Тема зачетная ! Спасибо !!!

Тема - просто огонь . Интересно а если труба 38 как отразится диаметр на работу колонны .

Вопрос, а вместо узла ввода пара можно ли использовать узел полного отбора? Или там барботаж необходим?

Спасибо ! Очень нужная информация. Вопрос, у меня полтора метровая ,двух дюймовая колонна. Могу ли я применить к ней такую схему не уменьшая высоту колонны и есть ли в этом целесообразность? Что я получу , спирт лучшего качества или увеличится скорость отбора продукта, или всё сразу?

Паша привет! Что у вас со звуком?Не хотите полностью раскрывать всю тему?

На сколько увеличивается отбор при Эмульгации?

Нельзя трубочку перелива ВЕРТИКАЛЬНО запускать в куб. Переливаться будет сырец большей крепости чем жидкость в кубе, в трубочке он будет закипать и пар пойдет вверх по трубочке ломая весь процесс. Нужно запускать ГОРИЗОНТАЛЬНО в слив куба, тогда попадая в куб и закипая, пар будет идти не обратно в трубочку, а в куб.

ИМХО не раскрыто главное: докладчик не делает различия между укреплением и очисткой, акцентирует только количество ТТ колонны. Укрепление - отделение спирта от воды. Очистка - разделение примесей сложной смеси (коей и является спирт-сырец). Для широкой аудитории не очевидно, что эмульгационный режим это НЕ РЕКТИФИКАЦИЯ. Все высококипящие примеси будут пролетать колонну со свистом. Данный режим возможно хорош для НБК, но ни как не для отделения сивухи.

Получается что экстрактор сокслета можно использовать без верхнего узла для ввода в эмульгацию при условии установки ниже узла отбора по жидкости!?

Вот бы посмотреть видео об "Идеальной схеме устройства домашней винокурни" ну на основе, например, ПВК на 280-300 литров!!! Как оборудовать, связать между собой в живую систему???

Добрый день! Спасибо за Ваши труды! Не сочтите мой вопрос невежественным, я просто пытаюсь понять актуальность данного метода именно для себя. Вопрос такой: имея полупрофессиональное оборудование и получая на нем спирт максимальной (условно) крепости под 97% (замер бытовым спиртмером АСП 70-100), насколько уместен тюнинг своего оборудования до эмульгационной колонны? Хочу отметить, что органолептически все отлично. Аппарат Колонна Селиваненко 3 дюйма, производитель заявляет спирт класса альфа (при использовании зернового сырья разумеется). Просто в интернете 3 миллиона методов, а выбрать то хочется самый лучший, что бы не бежать переделывать колонну после выхода нового Вашего ролика )) Заранее спасибо за Ваш ответ)

Павел, когда была практика, Вы весь период фокусировались на диоптре, так и не дождался, куда ведет верхний конец силиконовой трубки. Он с чем то соединяется, кольцуется или выполняет роль ТСА?

Ребята, вы конечно молодцы, Сергей классно всё рассказал, но нужно было употреблять продукт после съёмок, Паша похоже перебрал сразу и спал на диване, а Сергей сам и снимал и рассказывал уже дунувший, ну издержки хобби конечно, но ведь большое хорошее дело делаете, относитесь более ответственно. Многие смотрящие малограмотные и им нужно более тщательную съёмку показывать, а так молодцы, исправляйтесь в 3 части. Тем более у Паши опыт есть хороших репортажей например в фирме Изобретатель😁🤗🤔

узел перелива верхний шланг это связь с атмосферой я правильно понял и как вы определяете момент что пора выйти с эмульгации на пленку для отжима хвостов об этом вы ни слова непроранили (по температуре ? как на пленочной)

Здравствуйте. А релаксные колебания не могут быть взрывным кипением?

Ещё хотел вот что сказать, на графике для пленочного режима линия лежит в пределах 6-8 тт. На современных колоннах она значительно выше. Уверен, никто сейчас не работает на 8 теор тарелках

Какая скорость отбора в эмульгации при 2. кв? И спиртуозность?

Всё же не соглашусь с тем, что если "есть жидкость и пар в колонне", то значит это режим эмульгации. Даже если читать по книге, то "заполнения насадки паро-жидкостной ЭМУЛЬСИЕЙ". Так как мы не можем определить, что там в колонне, просто смесь пара и жидкости, или эмульсия, то предлагаю ориентироваться по результату. Если есть увеличение теоретических тарелок, то наверное это эмульсия. Если нет, то захлеб. Я для себя определил признаки захлеба - выдавленный пар в нижнее колено перелива. Это означает, что клапан сухой, и есть паровой пузырь удерживающий флегму в верхней части колонны - захлеб. Колонна не переваривает данную мощность нагрева, и её нужно снижать. Ещё один из признаков равномерного затопления колонны - волны по флегме снизу вверх. Правда я так и не понял, это побочный отрицательный эффект, или как раз за счёт этих волн и происходит положительный эффект.

А можно изготовить узел ввода пара изготовить из узла отбора по жидкости, изготовив колпачок и уменьшим отверстие до 12мм?

Почему не использовать обычный сантехнический обратный клапан?

одеялом скрываете космические технологии ?

А пар то где в этой эмульгации? Или он для ректификации уже не нужен?)

1.Так и не получил ответа зачем в конце отбора переводить колонну в пленочный режим? Ведь падает разделяющая способность колонны? В конце отбора тела ее ведь наоборот поднимать надо (ФЧ и/или ТТ) что бы хвосты не прорвались? Разве не так? 2. Наверное вместо этого "самодельного" узла можно было обычный узел отбора по жидкости поставить с крышечкой? Он же такой же практически? 3. Все равно лайкнул :)

площадь внутр. сечения 2" царги = 1780мм2. если грубо разделить на 3 = 593мм2 что соответствует диаметру нижней трубки ~27мм шириной, а у автора почти в 2 раза меньше. Не эффективнее ли будет сделать пошире?

без хорошей насадки на эмульгацию не выйти?

тса с тройником соеденить?

Не знаю, мне показалось, что спиртуозность с эмульгации какая-то маленькая. Я ожидал, судя по графику, что там за 97 будет. На своей колонне 2 дюйма и высотой 80 см с спн 4×4 в пленочном режиме на 10ммрс при 1.2кВт с отбором в литр делал рекорд 97.2 по асп1 90-100 с поправкой на Т. Тема реально интересная, раньше отбрасывал её, думал сложная слишком и с пвк сливать с уровня некуда. Скоро куплю кастрюлю попробую. И такой вопрос, те скачки в диоптре, мне лично напомнили взрывное кипение, не оно ли это было? И почему слив с уровня обязательно делать внизу куба, а не вверху например?

Не знаю кто и как смотрел, вы.... либо смотрели не так, либо не знаю, варианты в студию. В 14:20 пропадает звук и появляется только на 23 минуте. Думал глюк, пересмотрел с трех разных аппаратов, везде одинаково. Зато отзывов хвалебных куча, я не унижаю работу авторов, они мне нравятся, в связи с чем их и смотрю! Бывают ситуации, никто не застрахован. Но сомнения в адекватности комментариев появляются.......

Ждем кто это поставит на поток, нужен всего лишь нижний узел, можно переделать из узла отбора в диоптре, там стакан высокий как раз!

Здраствуй Павел в очередной раз перечитал сержа1и алкобрата на форумах что вы думаете о получение качественного спирта так как они видят

Приветствую Вас.Сергей у меня такой вопрос.При эмульгации .можно ли соединить с тройником для регулировки перелива флегмы селиконовым шлангом с ТСА или шланг из ТСА и тройника в бутылочку подвязанную к димроту.Как правильно я задумался об эмульгации надо нижний узел зделать

ТСА специально не показали?там судя по схеме Кафарова закальцовка,или там тоже тройник и в атмосферу?

Информативности маловато. Есть вопросы. ТСА связывается с тройничком и колонна вообще связи с атмосферой не имеет? Как понять что пора выходить из эмульгации? Как выставлять флегмовое число?, по нижнему термометру?

А если я буду использовать царгу, с более мелкой насадкой для ввода в захлёб? Обойдусь без узла ввода пара?

Давно слышал о таком методе. Но почему то думал, что колонна идет без насадок))

Сергей говорит про тса, а оператор упорно держит в фокусе диоптр. Ни разу нормально колонну сверху до низу не показал.

а где 97+? то что в эмульгации скорость больше это понятно, но где всётки 97+)))

Вопрос отбора голов тоже не раскрыт. На какой мощности нужно отбирать головы. Если разделяющая способность выше, то и головы должны отделяться лучше и быстрее. Нужна третья часть.

Осталась пара вопросов, можно ли использовать узел отбора по пару и будет ли он корректно работать с брагой? куб 50л

В режиме эмульгации через переливную трубку должно непрерывно переливать?

Куда идёт верхняя трубка тройника?

А где можно задать вопросы ведущему?

слабо обьяснил и показал кострукцию, куда трубки идут???? покажите детально. за все видео верх и низ колонны и куба не показали

Куда уходит трубка из троиника перелива флегмы?

Теория 5, практика 2. Тема практической работы колонны не раскрыта. Можно было просто дать ссылку на учебник Кафарова.

Ну вот. Не отвлекают человека странными вопросами, и есть смысл. Он не сбивается, он даёт теорию и показывает практику! Зачем задавать вопросы новичка специалисту, смущать сбивать с темы? Спасибо!

Тема интересная, но до конца не раскрыта, нет замеров спиртуозности и скорости отбора, в разных режимах. Жду продолжения в полноценной (по длине) колонне. Теория с практикой пока не сходится. Нужна третья часть видео.

Посмотрел другие видео, человек даже 96 не смог получить в таком режиме с более длинной царгой. Судя по вашему видео работа в эмульгации особо ничем не отличается от работы в плёнке. Этот узел из двух клампов, нужен для того чтобы захлебнуть колонну, т.к 2-х дюймовую 50 см это не реально сделать даже на 3.5кВт, для этого там сделали заужение сечения. Перелив в этом узле нужен только для того чтобы контролировать высоту захлеба. Если я правильно понимаю, то продвинутые винокуры делают этот режим на простом оборудование без этих примочек. Для этого нужна колонна 1.5 дюйма или меньше, и повыше чтобы её можно было захлебнуть, и манометр на кубе, всё. Первый раз захлебываете колонну, смотрите показания манометра и если есть стабилизатор, а он наверно есть у всех вольты или ватты, потом выставляете нагрев на 10-20%меньше. И всё, колонна работает в режиме эмульгации. Если я не прав, поправьте.

Просмотрел оба ролика. Немного в головушке обновил теорию из книг. Занятно ребята рассказали свои терзания в этой теме. Достойно уважения. Прослеживается некое хвастовство и полная уверенность в правильности своего пути. И слава богу. Но зачем же по пути подхватывать славу преуменьшая работу других. Отличия есть и они так сказать фундаментальны. Кто то просто поверил ученым что работали лет 70 назад и сделал точный повтор. И молодец. Всё работает. А кто то провел дополнительную работу и усовершенствовал схему. Так вот первые не удосужились разобраться что же сделали вторые. Наверно вторым не хватило званий и наград для авторитета. Или синдром Моцарта и Сольери сработал. В общем чтобы рассудить авторов сего видео привожу ссылку на ресурс который поставит точку. forum.homedistiller.ru/index.php?topic=282971.0 Азбуке винокура позволю от себе сказать .... надо проверять материал и как минимум вставлять мнение оппонентов. Выглядит все это как попытка столкнуть одних с другими. А все потому что один устал и сдался. А второй пошел дальше и дошел. И хватит уже песни петь про дороговизну. Вариантов полно. Возмущайтесь по поводу дорогих мерседесов и недвижимости в Майами. Или поезжайте всем лагерем в Таганрог и поживите и поработайте там. Там найдутся ботиночки что надо сносить за лет 10. Вот тогда и поговорим. Успехов каналу. Не принимайте критику за хейтерство. Я подписан смотрю и мне очень нравится то чем Вы занимаетесь. Кажется бог уже всё и всех поделил и раздает по заслугам, без оценки телодвижений нас стоящих рядом . Вот есть стойкая уверенность что и без меня, все кто двинул тему дальше будут чуствовать себя хорошо. Вот только ощущение некой несправедливости что случилось на моих глазах в виду отсутствия информации у автора канала толкнуло на этот монолог. Пока все. ....

Киздец на 10 минуте уснул (

БЛя ну как люди в 2" колонну вдувают по 2.3 КВт? Я в АХ......Е!!!!!

Вы меня извините, объясните мне любителю а для чего всё это надо мы хотим сделать спирт чище заводского, или мы делаем для себя, смотрю ролики , бочки по200 литров брали и не одна вы торгуете , я бы купил бы у Вас профессионалов на пробу ваш продукт, для сравнения со своим. Это получается я купил воз 01 и теперь из него тюненгую мерс. Пипец !!!

Хотелось бы услышать мнение Шульмана по этому вопросу. Зачем огород с автоматикой РМЦД, датчиком давления, насадочной царгой ввода в эмульгацию, если все так просто реализуется. Не замечал у Игоря желания впарить ненужные элементы и усложнить конструкцию, скорее наоборот.