Pollo relleno fantástico para navidad, plato estrella para esas fechas 🎄🎁. En este vídeo os explico como hacer muslos de pollo rellenos. Una receta muy fácil de hacer y con pocos ingredientes.
Ingredientes‼️
Muslos de pollo
Pimiento rojo escalivado
Jamón York
Panceta curada
Cómo cocinar❓
Precalentar el horno a 190º arriba y abajo.
Poner los muslitos en una fuente, echar un chorrito de vino blanco y aceite por encima.
Hornear 35 - 40 minutos, primero unos 20 minutos de un lado y luego girarlos. En el momento de darles la vuelta, revisar que no estén sin jugo (en este caso, podéis añadirle más vino o caldo, según os guste más).
Salsa‼️
En una sartén vamos a pochar una cebolla, un diente de ajo, dos puerros, un poco de pimiento rojo y un poquito de pimiento verde. Una vez esté pochadito le añadimos dos o tres cucharadas de tomate triturado y dos o tres gajos de manzana, entonces dejamos que se cocine todo junto. Una vez todo cocinado, corrigiendo de sal y azúcar al gusto, lo trituramos todo. Añadimos unas setas y unas ciruelas.
Último paso‼️
Una vez cocinados los muslitos, y fríos (importante), les retiramos el hilo. Para calentarlo lo ponemos en una bandeja de horno junto la salsa hecha previamente.