My German grandma always cooked this! Traditional German recipe!
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3 жыл бұрынSweet-sour eggs. A delicious old German dish. My grandma often made this old German recipe for the whole family. It's quick, easy, and delicious. My whole family really enjoys this recipe. Please try it out and let me know in the comments how you liked it :)
Preparation - Sweet and Sour Eggs (2 servings)
5 medium-sized potatoes
2-3 tablespoons of oil
2-3 tablespoons of flour
500ml water
3 eggs
1.5 tablespoons of sugar
2 tablespoons of vinegar
some butter
some Milk
Salt, pepper, nutmeg
Instruction:
Peel the potatoes and cook them in salted water. Put the oil and flour in a pan, stir them and let them brown over medium heat. Pour the whole thing off with water and add sugar, vinegar, salt and pepper. The sauce should still be well runny. Add the eggs and let them set in the covered pan. Prepare the mashed potatoes on the side. Drain the potatoes, add milk, butter, nutmeg and salt and mash them. Serve everything on a plate and enjoy the good old German cuisine :)
Enjoy your meal!
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#SchnelleLeckereRezepte #altdeutscherezepte #omasrezepte
@verawittmann1035 Жыл бұрын
That reminds me of my time as a little kid in East-Germany, when we didn't have anything else to eat. There were always potatoes, which we grew in the backyeard, also chickens, which meant we always had eggs. Thanks for the memories.
@schnelleleckererezepte3465 Жыл бұрын
Hey, that's also the reason why my grandparents created these kind of food. According to their resources :-) Thanks for the nice comment. Kind regards. Lisa
@utes.2801 Жыл бұрын
Diese dunkele Sauce haben wir damals zu Frikadellen oder Schnitzel gemacht. Dann ohne Essig und gleich mit dem Bratenfett. Saure Eier hatten eine helle Einbrenne. Ich meine, sogar Zwiebeln wurden zusätzlich mit angebraten, dann das Mehl angeschwitzt. Für den Kartoffelbrei wurde heiße Milch benötigt Danke für das Erinnern. Ich werde unsere Variante wieder kochen.
@schnelleleckererezepte3465 Жыл бұрын
Genau diese Soße heißt dann bei uns Mehlschwitze und mit salz und Pfeffer passt sie sehr gut zu Fleisch :-) Viel Spaß beim Kochen. LG Lisa
@evahoppe3152 Жыл бұрын
Lecker, Kartoffelbrei und Sosse reicht. Ich werde diese Option nicht mehr nutzen, die Werbung nimmt überhand,für mich kein Gewinn.
@monikathomson6704 Жыл бұрын
I know this recepie from my mum when we had no money over 65 years ago it was our Sunday dinner..😋😋
@schnelleleckererezepte3465 Жыл бұрын
Exactly this is the reason why my granny made it. After the WW2 she had to feed 5 kids. And potato and Eggs were always there at the Farm :-)
@mf5531 Жыл бұрын
and now thanks to biden, we have no money again. :(
@TooLooze Жыл бұрын
We did it with polenta instead of potatoes.
@BenjivR Жыл бұрын
Das kenne ich von meiner Mutter und meiner Oma auch - und wir lieben es auch heute noch!
@schnelleleckererezepte3465 Жыл бұрын
Das freut mich sehr! Mich erinnert es auch immer an meine Kindheit und die Zeit mit meiner Oma. Danke für deinen Kommentar und ganz liebe Grüße :)
@bossi2788 Жыл бұрын
Kenne ich unter ... Süß saure Eier... Hatte meine Mutti immer gemacht, esse das heut noch sehr gerne.
@schnelleleckererezepte3465 Жыл бұрын
genau so heißt es bei uns auch und für mich ist es auch so ein Nostalgie essen :-) Liebe grüße Lisa
@danielboner6865 2 жыл бұрын
Mach ich immer noch ab und zu ist ein leckeres einfach und kostengünstig essen .sehr schönes Video danke
@schnelleleckererezepte3465 2 жыл бұрын
Sehr schön. Ist für mich auch immer ein besonderes Essen, das mich an meine Kindheit zurück erinnert :). Danke dir für deinen lieben Kommentar :)
@doristwesten3551 2 жыл бұрын
@@schnelleleckererezepte3465 hg und
@olivenbaumchenfindeichgut4200 Жыл бұрын
Die Zeiten sind wieder da für solch einfaches und fantastisches essen.
@elkemaus2179 Жыл бұрын
Habe zusammen mit Mehl zwei Zwiebel hinzugefügt und braun gebraten. Ausgezeichnet! Danke für Rezept!
@schnelleleckererezepte3465 Жыл бұрын
Das ist eine super Idee. Freut mich, dass es dir schmeckt :-)
@bistroivkusno 3 жыл бұрын
Просто, сытно и вкусно! Спасибо за рецепт! Дружеский лайк+5!
@schnelleleckererezepte3465 3 жыл бұрын
Спасибо!
@LunataLupino 2 жыл бұрын
Solch dustere Einbrenne-Saucen machen die Lausitzer eher zu dunklem Fleisch. Deren Saure Eier kenne ich (bisher) nur mit heller Einbrenne. (Gefällt mir farblich auch besser.) Die (helle) Einbrenne-Basis eignet sich auch für Senf-Eier. Dann halt ohne Säure. Oder als verlorene Eier in Schnittlauch- oder Dillsauce.
@schnelleleckererezepte3465 2 жыл бұрын
Hey, ja mit heller Soße heißt es bei uns Senf Eier oder verlorene Eier. Diese werden ja auch ganz anders gewürzt und sind daher ein ganz anderes Gericht. In unserer Region haben diese dunklen "Mehlschwitzen" Tradition. Manchmal einfach als "Stippe mit Pellkartoffeln" oder auch zu vielen Fleisch Gerichten. So unterschiedlich sind die Kocheinflüsse :-) Ich wünsche dir noch einen schönen sonnigen Abend.
@marionmeyerricks8325 Жыл бұрын
Stimmt, kenne ich auch so mit heller Einbrenne oder Mehlschwitze
@rainerremberg2876 Жыл бұрын
Das ist kacke
@LunataLupino Жыл бұрын
@@rainerremberg2876 Da verwechselst du bestimmt was...
@rainerremberg2876 Жыл бұрын
@@LunataLupino Nein hab nie Eier in Brauner Soße gesehen übrigens die ganze Rezepte die da vorgeführt werden alle Müll das ist kein Kochen das Schweine Eimer und Geld macherei also kann ich nicht von essen Kotze.
@Gigi-jp6ve Жыл бұрын
Diese Sosse heisst "Ein brenne" unf war eigentlich ein typisches Nachkriegsgericht. Schmeckt auch sehr gut zu Bratwurst.
@schnelleleckererezepte3465 Жыл бұрын
hey, ja so nennen sie wohl die Meisten. Bei uns in der Region heißt es Mehlschwitze :-) und wird vielseitig-mal hell mal dunkel verwendet :-) Schönen Sonntag dir. LG Lisa
@christinehendrich8970 Жыл бұрын
Zu Bratwurst kenne ich es auch, man kann sie aber auch zu Koteletts servieren!
@elkemarquardt713 Жыл бұрын
@@schnelleleckererezepte3465 ich kenne dieses Rezept auch ... allerdings verwende ich kein Öl sondern Butter für die Mehschwitze ...
@waldlaufer180 Жыл бұрын
Diese Einbrenne kann man auch in Kartoffelsuppen, Erbsensuppen oder Linsensuppen hineinrühren, schmeckt kräftiger. Ich mache da aber keinen Essig rein.
@schnelleleckererezepte3465 Жыл бұрын
@@elkemarquardt713 mit Butter schmeckt natürlich alles besser :-) LG Lisa
@markevans506 Жыл бұрын
Looks yummy. The amazing but simple meals you can make with potatoes.
@schnelleleckererezepte3465 Жыл бұрын
That is sooo true. Really great what you can cook with potatoes. Thank you for the lovely comment. Kind regards :)
@detlefklemm6080 2 жыл бұрын
Das ist super köstlich. Kenne ich auch von meiner Mutter. Süß-saure Eier. A. Klemm
@schnelleleckererezepte3465 2 жыл бұрын
Tatsächlich ist es bis heute mein "Wohlfühl-Gericht". Vielleicht weil es an Kindheitstage und Heimat erinnert. + es ist super schnell zubereitet :-)
@meowww596 Жыл бұрын
Wow, das Rezept gefällt mir sehr gut..😭😭😭👍 Sehr einfach, lecker und inspirierend für Snack-Ideen zu Hause.. 😍😋👍👏👏💯💯💯
@jadzia2098 Жыл бұрын
Im New to your channel. Im from Canada. I like watching cooking vidéos from other countries, the différent meals and I like that, give me new ideas for New meals and so on, I want to try new things ans it looks good. Its simple and seem easy enough to make.
@schnelleleckererezepte3465 Жыл бұрын
Thank you for this nice comment :-) I really appreciate it. Hope u like it. If u don´t- all the cakes u find on our channel are also German cakes :-) best regard. Lisa :-)
@thomasschafer7268 Жыл бұрын
Gut das die Geschmäcker verschieden sind. Das schlimmste was meine Oma gekocht hat. Das Wort Einbrenne lässt mich erschauern. Kein highlight der Ostküste. Da gibt es bedeutend Besseres.😋😋😋
@schnelleleckererezepte3465 Жыл бұрын
Haha ich versteh dich gut. Mein Freund mag es auch gar nicht- für mich ist es voller Erinnerung an meine Oma...vielleicht mag ich es deswegen so sehr.
@user-gq8bp9th2x Жыл бұрын
😄👍
@Kathi.R. Жыл бұрын
Ich kenne es in zwei Varianten, einmal als süß-saure Eier mit heller Soße und gekochten Eiern und dann als verlorene Eier , aber auch mit heller Soße. Die dunkle Soße gab's zu Schnitzel oder Bulette. Auf jeden Fall ist es kostengünstig.
@schnelleleckererezepte3465 Жыл бұрын
Die helle Variante kommt auch bald als Video :-) sind beides günstige Essen aber für mich auch Erinnerungen :-) LG Lisa
@lesterpaul9657 Жыл бұрын
Oder als Fleischsoße, Konservenrindfleisch und Zwiebeln. Quetschkartoffeln schmecken irgendwie etwas besser als Püree. Aber mein Lieblings Samstagsessen ist nachwievor Pellkartoffeln mit Quark und Leinöl.
@Kathi.R. Жыл бұрын
@@lesterpaul9657 Ich find's so lustig mal wieder das Wort " Quetschkartoffeln " zu hören bzw. zu lesen . Haben Oma und Mutter auch immer gesagt . Gab's den Ausdruck auch im Westen ?
@sonjaok94 Жыл бұрын
Tolles Rezept....Danke....ich kenne das auch von meiner Oma...nur da gab es kein Ei in der Soße sondern es wurde Haschee....ich suchte schon lange nach dem Rezept für diese dunkle Soße....nun kann es es nach kochen....Vielen Dank
@schnelleleckererezepte3465 Жыл бұрын
Freue mich immer, wenn jemand unsere Rezepte nach kocht. Denk dran, wenn du die Süß-Saure Note nicht magst- lass einfach den Essig und den Zucker weg und würze nur mit Salz und Pfeffer :-) Viel spaß beim kochen. LG Lisa
@gabrieleanschutz5066 Жыл бұрын
Ich kenne das Rezept auch von meiner Oma und Mutti.Koche ich oft.Ich mach noch 1lorbeerblatt und Wacholderbeeren an die sosse.Meine ganze Familie isst es sehr gerne
@schnelleleckererezepte3465 Жыл бұрын
Sehr schön zu hören, wie alle das Gericht doch etwas anders Kochen und so jede Familie ihre eigene Tradition hat :-) LG Lisa
@gabrieleanschutz5066 Жыл бұрын
@@schnelleleckererezepte3465 ja das stimmt.ich mache aber eine schöne sämige mehlschwitze,nicht wie im Video so brösselig
@gabrielemillot4397 Жыл бұрын
danke.ich habe das als kind bei meiner Oma gegessen und dann mit der zeit vergessen.ich lebe jetzt in süd frankreich und ab heute abend wird das oft für mich und meinen sohn gekocht. es ist immer eine große freude für ihn wenn er traditionnelle rezepte probieren kann. vielen dank und gruß aus PAU(SWF)💜
@schnelleleckererezepte3465 Жыл бұрын
Freut mich so sehr, wenn dich das auch an deine Oma erinnert. Das berührt mich wirklich. Liebe grüße an dich nach Frankreich :-)
@gabrielemillot4397 Жыл бұрын
@@schnelleleckererezepte3465 komisch wie das leben manchmal uns mit kleinishkheiten et was schön verinnert... ich glaube ich habe seit 35 jahren fast nicht mehr deutsch gesprochen oder gelesen habe...und plötzlich scheint alles klar in meinem kopf .wie oma und meinemutter zusammen gekocht haben, wie es roch, wie alles geschmeckt hat. noch einmal vielen dank...mit einem rezept hat meine heimat mein herz getroffen. ich habe mit meinem sohn gesprochen und dieses jahr, werden wir zusammen weihnachtgebäck backen!!💜
@schnelleleckererezepte3465 Жыл бұрын
@@gabrielemillot4397 ich weine. Danke Danke für diesen lieben Kommentar. Das macht mich so glücklich! Alles alles gute für dich und dein Sohn
@gabrielemillot4397 Жыл бұрын
@@schnelleleckererezepte3465 ich hoffe es ist nichr zuviel wenn ich noch einmal antworte...ich sollte aber sagen daß ich auch geweint habe..
@sokochtsusanne Жыл бұрын
Das kenn ich auch noch dieses Rezept ist klasse, vielen Dank für die Erinnerung lg Susanne
@schnelleleckererezepte3465 Жыл бұрын
Vielen Dank für deinen lieben Kommentar Susanne :). Es freut uns sehr, dass wir bei dir und vielen anderen schöne Erinnerungen wecken konnten. Liebe Grüße, Lisa :)
@michaelbressette2599 Жыл бұрын
I can definitely do this, Thank you so much for sharing :)
@schnelleleckererezepte3465 Жыл бұрын
I hope you like it. Enjoy cooking :-) Regards Lisa
@snezanarajkovic4742 Жыл бұрын
Hvala ne divnom receptu. Pozdrav iz Srbije 🤗
@schnelleleckererezepte3465 Жыл бұрын
hvala na lijepom komentaru. Lisa :-)
@annabalazova893 2 жыл бұрын
Takýto recept som ešte nevidela.Musim to skúsiť a uvidíme.Slovakia. 👍
@schnelleleckererezepte3465 Жыл бұрын
Som veľmi rád, že to chceš vyskúšať. dajte mi prosím vedieť, ako sa vám páčilo. Všetko najlepšie 😊
@sm3296 Жыл бұрын
If you timed it right you could use the potato water for the sauce. 😊
@barfuss2007 Жыл бұрын
or instead 🙂
@schnelleleckererezepte3465 Жыл бұрын
Thank you for the tip. I've read it a few times now. I'll try that next time. Kind regards :)
@bertramabendblau7457 Жыл бұрын
😋😋😋Wird aber sowas von ausprobiert! Danke fürs Hochladen!
@schnelleleckererezepte3465 Жыл бұрын
Sehr gerne. Freut mich das du dem Gericht eine Chance gibst und es probierst. Gutes Gelingen und Liebe Grüße :)
@happyraspberrykitchen3650 2 жыл бұрын
Sehr gut!
@titofernandezmeirino9832 Жыл бұрын
Total lecker, ich werde es probieren!
@schnelleleckererezepte3465 Жыл бұрын
Hoffe es schmeckt dir. LG Lisa
@manuelaweinert6318 Жыл бұрын
Wow. Das kenne ich gar nicht. Mal ausprobieren. Danke fürs hochladen. Liebe Grüße aus Hannover. Ela.
@schnelleleckererezepte3465 Жыл бұрын
Liebe Ela, schön das du der Sache eine Chance gibts. Ich hoffe es schickt dir :-) LG Lisa
@aloragreenteam2343 6 ай бұрын
In Berlin thats süßsaure eier...or verlorene eier...my oma caramelized onions before adding the flour and used butterschmalz instead of oil.....is awesome with fried fish as well as bratwurst
@schnelleleckererezepte3465 Ай бұрын
Yes, every region has its variation of the dish. I'll try yours out too ☺️
@helgagutsche6577 Жыл бұрын
Danke für das Rezept. Ich suche es seit Jahren. Meine Schwiegermutter hat das immer gekocht und mein Mann möchte es gerne noch mal esse. Leider hatte ich dieses Gericht nie gesehen oder kosten können. Habe überall rumgefragt aber keiner kennt das. Nun weiss ich was ich morgen koche.DANKE
@schnelleleckererezepte3465 Жыл бұрын
WOW. Das freut mich wirklich so sehr. Ich hatte immer gehofft, dass jemand das Rezept so mag wie ich. Denn ich denke auch an die Zeit mit meiner Oma zurück wenn ich es koche. Ich hoffe es ist gelungen. Die Essig-Dosis ist manchmal schwer einzuschätzen :-)
@karinmohr8664 Жыл бұрын
Hallo, ich schaue mir regelmäßig Rezepte von früher an. Ich bin Rentnerin, 77 Jahre alt und kenne natürlich Kartoffelstampf, den mache ich heute noch ähnlich. Allerdings erwärme ich Milch, Butter mit Muskatnuss, Salz und Pfeffer und gebe das ganze dann zu den Kartoffeln, dann wird der Stampf schön geschmeidig und locker. Die Sauce wurde bei uns nach dem Krieg als Einbrenne hergestellt, da Fleisch Mangelware war und etwas Geschmack sollte die Sauce ja haben.
@schnelleleckererezepte3465 Жыл бұрын
@@karinmohr8664 meine Oma hatte 5 Kinder, ich nehme an da es bei ihr immer schnell gehen musste, hat sie die Milch nicht erwärmt . Das werde ich aber beim nächsten Mal ausprobieren. Demnächst werden noch ein paar Gerichte aus Omas Küche folgen. Ich hoffe die gefallen euch auch :-) Schönen Sonntag. LG Lisa
@Oberberg1532 Жыл бұрын
Ich bin 60 und kenne es auch nicht, aus welchem Landkreis kommt das ?
@karinmohr8664 Жыл бұрын
@@Oberberg1532 Soweit ich mich erinnern kann, wurde das nach dem Krieg in NRW gekocht, nehr Ostwestfalen. LG
@estelacobas4416 Жыл бұрын
Exquisito,felicitaciones desde Uruguay!
@schnelleleckererezepte3465 Жыл бұрын
Gracias. Los mejores deseos Lisa
@huskuta5788 2 жыл бұрын
danke schön!
@mari5191 Жыл бұрын
Süßsaure Eier ist ein altes deutsches Rezept allerdings nicht mit dunkler Einbrenne sondern mit heller Mehlschwitze....helle Soße und im Topf gekocht....
@schnelleleckererezepte3465 Жыл бұрын
Hey, ja mit heller Soße kenne ich es auch aber das ist (bei uns) ein ganz anderes Rezept. Wird bestimmt demnächst auch noch kommen.
@kalterverwalter4516 Жыл бұрын
Ja gibt ja keine Rezeptvariationen...
@romybrendel-graupner642 Жыл бұрын
Stimmt ist ein völlig andere Herangehensweise aber das schmeckt hier bestimmt auch
@inge5797 Жыл бұрын
Dieses Rezept kenn ich aus meiner Kindheit auch ( allerdings mit Salzkartoffeln) -
@ernastraka3744 Жыл бұрын
Süßsauer mit Eiern, die in der Soße stocken müssen, kenne ich von meiner Mutter auch, allerdings in einer Zwiebelsoße mit Fleischbrühe im Topf gegart. Schmeckt gut, aber nur noch ohne Fleisch für mich. Sie nahm auch helle Einbrenne. Dazu gab's auch Kartoffeln.
@elkebar1871 Жыл бұрын
Seeing this meal made reminds me of what my mother called: "Verlorene Eier" and the gravy was a light one. The result probably similar. Thank you, I shall share the recipe with my daughters. Am in an Old Age Facility and do not cook anymore. Get meals from my daughter for the deepfreeze and heating in the microwave.
@schnelleleckererezepte3465 Жыл бұрын
maybe u can ask ur daughter to cook it for you and she can bring it to you. I hope the recipe brings back good memories and made you smile. Kind regards. Lisa
@elkebar1871 Жыл бұрын
@@schnelleleckererezepte3465 She will definitely do it . Thank you for your reply.
@giselagronostey2440 Жыл бұрын
Das Rezept hat meine Mutter auch gekocht. Aber wir haben gekochte Eier genommen. Sehr lecker.
@schnelleleckererezepte3465 Жыл бұрын
Hey, ja das habe ich jetzt schon öfter Gelsen. Bei uns gibt es eine andere Variante mit gekochten eiern. Wir nennen das dann Senf-Eier-dazu gibt es dann auch eine helle Soße. Die nicht so "scharf" gewürzt ist. :-) Liebe Grüße und danke für deinen lieben Kommentar. Lisa
@marcellofunhouse1234 Жыл бұрын
i took the sugar out and i used beef bullion and poached the eggs in it. two of us loved it. we thought it was weird at first but we went for it. i was making chicken in the oven anyway.
@schnelleleckererezepte3465 Жыл бұрын
Okay, thats really a different dish, but it sounds delicious :)
@cooptv9340 Жыл бұрын
Ich kenne zu Eier z.B Senfeier in süß saure Soße nur helle Soßen, dunkle schmecken eher pikant zu Fleisch.
@schnelleleckererezepte3465 Жыл бұрын
Hey. Genau Senfeier ist dann noch mal ein anderes Gericht. Dadurch das die Soße mit Essig und Zucker gewürzt wird entsteht ein anderer Geschmack als der übliche "dunkle Mehlschwitzen Geschmack" :-) Bei uns gibt es die klassische dunkle Mehlschwitze z.B. immer zu Buletten. Schönen Samstag dir. LG Lisa
@ilonaburatti5741 Жыл бұрын
We called this sour eggs, my multi served it with a creamed spinach…comfort food.
@schnelleleckererezepte3465 Жыл бұрын
Hey, we also call it sour eggs. and for me its also comfort food. Because of all the memories that come up-when I eat this. :-) Have a nice day. Lisa
@ilonaburatti5741 Жыл бұрын
I have been thinking of this, it was served with a good deal of flair, that’s what made it special. There was Milk Toast, I make that for myself sometimes, and Milk Rice…mashed on to a plate with butter, cinnamon and sugar and broiled to make the sugar crispy. I can’t figure out how to make the rice… yet. These I guess were made when either money or food wad low. I never knew, they were favorite fun meals for us kids.
@robertmurray8763 2 жыл бұрын
Thanks again
@rickkearn7100 Жыл бұрын
Sehr Gut! Ausgezeichnete! Danke.
@schnelleleckererezepte3465 Жыл бұрын
Sehr gerne. Vielen Dank für deinen lieben Kommentar :)
@evivav6356 Жыл бұрын
Ta nejobyčejnější jídla jsou nejlepší.
@schnelleleckererezepte3465 Жыл бұрын
Ano, myslím si to také. Nezapomínejte, že jednoduché věci často dělají největší radost. :-)
@user-lv3ru5cq7c Жыл бұрын
Hallo, ich wohne im östlichen Norden, Nähe Rostock. Bei uns gibt es das regelmäßig. Stampfkartoffeln mit süß saurer Einbrenner Soße. Dazu gibt es Ruhrei. Zu Bratwurst wird die Soße nicht süß sauer gemacht, sondern eher normal würzig. Bratensauce eben.Liebe Grüße, Steffi
@schnelleleckererezepte3465 4 ай бұрын
Danke für diesen Einblick Steffi. Es freut mich wirklich sehr, wie viele Leute hier schon ihre Erfahrungen mit dem Rezept und dessen Abwandlungen gemacht haben. Super spannend zu lesen. Liebe Grüße, Lisa 😊
@ednabarela485 Жыл бұрын
We used to call this poor people food money was tight until payday but I still make it now days and it brings back wonderful memories when time was so much simpler and the is still delicious ❤❤❤ Thank you
@schnelleleckererezepte3465 Жыл бұрын
same for me. It reminds me when granny used to cook for me and my brother. We were kids and granny was our hero.
@aloragreenteam2343 Ай бұрын
Meine OMA hatte verschiedene varianten....die süßsaure specksoße MIT pfiff war mein liebling...die machte verlorene eier(pochierte) mit essigwasser...das wurde dann zum ablöschen genommen....der pfiff war mein stück lebkuchen....der speck wurde MIT etwas essigwasser ausgelassen under nur leicht angebräunt...die milch zum aufkochen der soße sehr schaumig aufgeschlagen under langsamen einlauf...zum schluß MIT etas sahne und guter butter verfeinert...ick bin in lübars / wittenau uffjewachsen...baujahr 53...gruß aus Andalusien
@hanaashaba1263 Жыл бұрын
It's delicious 😋
@schnelleleckererezepte3465 Жыл бұрын
I am very happy that you like it. Kind regards 🙂
@uomodonore245 Жыл бұрын
Looks yummy!
@schnelleleckererezepte3465 Жыл бұрын
Thank you :-)
@cosmashiva4856 Жыл бұрын
...mit Eisen in einer Pfanne kratzen , i love it 🙈
@schnelleleckererezepte3465 Жыл бұрын
Hey, zu dem Zeitpunkt in unserer Studenten WG mit 5 Leuten, hatten wir nur die einfachsten Utensilien. Jetzt habe ich auch eine Silikon Schaber. Keine Bange das wird nicht wieder vorkommen :-)
@cosmashiva4856 Жыл бұрын
@@schnelleleckererezepte3465 Super, danke für die Antwort, damit hätte ich nicht gerechnet ☺️☺️
@ivonne6493 Жыл бұрын
Excellent, I cook my mashed potatoes and sauce like that in USA, great additions with the eggs, Thank you………..😳👌❤️🥰💕👵
@schnelleleckererezepte3465 Жыл бұрын
Thank you for your lovely comment and kind regards :)
@edeltraud6859 Жыл бұрын
Ist das ein Ostdeutsches Rezept? Kartoffelbrei mache ich auch so. Einbrennsosse mit Spiegelei habe ich noch nie gegessen. Sieht sehr gewöhnungsbedürftig aus. 😆Aber trotzdem danke! Bin immer offen für neue Rezepte! 😊
@schnelleleckererezepte3465 Жыл бұрын
Ja genau-es ist Ostdeutsch. Haha ja aber zum anrichten habe ich es mit Absicht so belassen wie wir es in der Familie machen: ein kleines "Nest" mit dem Kartoffelbrei und in das Nest kommt das Ei. Wenn du Süß-Sauren Geschmack magst, wird es dir gefallen. Viel Spaß beim ausprobieren :-) LG Lisa
@giselagronostey2440 Жыл бұрын
Ein sehr leckeres Mittagessen. Ich kenne es mit gekochten Eiern.
@schnelleleckererezepte3465 Жыл бұрын
Schon Interessant wie viele Varianten es so gibt. LG Lisa :-)
@gagagaggagaga9659 Жыл бұрын
Tchenk You. Super.
@joececcacci4879 Жыл бұрын
looks delicious
@schnelleleckererezepte3465 Жыл бұрын
Thank you 🙂 if you try it, let me Knie of you liked it.
@heikestuwe8949 8 ай бұрын
Ein Trend? Omas Rezept...das machen viele Kanäle. Bleib bei deinem eigenen Rezept 👌.
@schnelleleckererezepte3465 4 ай бұрын
Hallo Heike 🙂. Ja, dass Rezept ist von meiner Oma, aber ich habe es von ihr übernommen. Es gibt mir so viele Erinnerungen an meine Oma und meine Kindheit, weshalb ich es unbedingt auf meinem Kanal präsentieren wollte 😊
@barbeltimpe3746 Жыл бұрын
Das ist sooo lecker. Ich koche das ganz genauso 😋
@schnelleleckererezepte3465 Жыл бұрын
Es freut mich wirklich sehr. Vor allem, dass das Rezept doch noch so bekannt ist. Wünsche dir eine schöne Woche. LG Lisa
@Nonas63 Жыл бұрын
Bitte was - ich war kurz vorm Würgen.
@helgapanait6267 Жыл бұрын
Die Soße ist nicht essbar viele grüße an die Leber
@karladuncan4026 Жыл бұрын
That looks delicious! I am going to make this soon!
@schnelleleckererezepte3465 Жыл бұрын
That makes me happy 😊 let me know if you liked it.
@kommonsense4508 Жыл бұрын
Welchen Namen hat denn dieses Gericht?
@schnelleleckererezepte3465 Жыл бұрын
Das Gericht heißt Süß-Saure Eier. Also so haben wir es hier bei uns in der Nähe von Berlin genannt. Liebe Grüße :)
@dagmarhahn5099 Жыл бұрын
Kenne ich auch da würde noch ne zwiebel fein rein mit braun werden lassen
@wendyhutchins945 Жыл бұрын
Very cool whisk
@jpdkp5851 Жыл бұрын
...Mehlklumpen Soße mit Ei und Kartoffelbrei, lecker, lecker!
@schnelleleckererezepte3465 Жыл бұрын
Freut mich, dass es dir schmeckt. Tatsächlich gab es bei meiner Oma oft Mehlsuppe wenn man sich z.B den Magen verstimmt hatte. Die bestand nur aus Mehl und Wasser. Trifft natürlich nicht mehr den Zeitgeist aber das waren ihre Hausmittel´chen. Wünsche dir ein schönen Sonntag. LG Lisa
@user-wt1uf2hd2z 2 жыл бұрын
جميل جدا روعه
@schnelleleckererezepte3465 2 жыл бұрын
شكرا جزيلا. لا تتردد في تجربته :)
@christinepamminger3549 Жыл бұрын
Danke gut und preiswert geht auch ohne Fleisch !
@schnelleleckererezepte3465 Жыл бұрын
Ja genau-und satt wird man definitiv. :-)
@MargittaRiedel 22 күн бұрын
Kenne ich nicht mit Zucker sondern schwarzen Rüben Zucker Zörbiger git einen tollen Geschmack mache ich noch immer so lecker essen 😅
@KassandraFuria13 Жыл бұрын
Kenne ich und koche es gern, dazu noch geröstete Zwiebeln in grosser Menge !
@schnelleleckererezepte3465 Жыл бұрын
Das klingt auch sehr gut! Muss ich vielleicht auch mal versuchen. Danke für deinen Kommentar :)
@waldfee1514 Жыл бұрын
Ich mag Einbrennsossen,werde ich ausprobieren! Kannte ich in dieser Kombi nicht!
@schnelleleckererezepte3465 Жыл бұрын
Freut mich sehr. Mit der Essig-Menge kannst du etwas probieren. Bis es deinem Geschmack entspricht. Hoffe du magst es. LG Lisa
@reginaziegeler3519 Жыл бұрын
Eins meiner Lieblingsrezepte, ich nehme nur statt Essig Zitrone.
@schnelleleckererezepte3465 Жыл бұрын
Ich bin richtig begeistert, wie viele unterschiedliche Varianten der Zubereitung es in Deutschland so gibt. :-) schön wenn dir das Rezept auch gefällt. LG Lisa
@lilyhannshanns3484 Жыл бұрын
Me encanta las recetas de mi bello abuelo.😘
@karlheinzficker9202 Жыл бұрын
Bitte mehr deutsche Hausmannskost-Rezepte
@schnelleleckererezepte3465 Жыл бұрын
Hallo Karl Heinz, danke für deinen Kommentar :) Wir machen aktuell noch eine kleine Pause, aber bald werden hier wieder neue Rezepte vorgestellt. Es sind auch viele deutsche Hausmannskost-Rezepte geplant. Bis bald und eine angenehme Woche dir :)
@marianeagoe3246 Жыл бұрын
Cine mănânce asa ceva ? Nu pot sa cred ce vad !
@schnelleleckererezepte3465 Жыл бұрын
reteta are aproape 100 de ani. după război a fost foarte popular în țara mea natală. Din păcate, unele mâncăruri tradiționale nu arată atât de îmbietoare. poate oricum iti place.Cele mai bune gânduri. Lisa :-)
@Schlumpf62 Жыл бұрын
Also Püree ja und mit Soße ja...aber die Soße wird aus Bratenfond gemacht bei uns und mit Fleisch und Rotkohl serviert. Deine Variante ist mir neu.Ich teste mal.
@schnelleleckererezepte3465 Жыл бұрын
Hey, das ist eine ganz andere Herangehensweise an Soße. Hier wird kein Fleisch verwendet (da es früher Mangelware war) daher hat man auch keinen Bratenfond. Lässt du den Essig und den Zucker weg und würzt nur mit salz, pfeffer etc. dann kannst du die Soße auch zum Fleisch essen :-) hoffe es schmeckt dir. LG Lisa
@Mr.56Goldtop Жыл бұрын
Always start the potatoes in cold water.
@schnelleleckererezepte3465 Жыл бұрын
Of course! You are Right. In our new videos we cook like this 😉
@mitherdade2183 Жыл бұрын
Wow, so cool, may i use few short parts of this video??
@schnelleleckererezepte3465 Жыл бұрын
Actually only if u want to use it for private stuff. As soon as it is business related, we can not allow it :-)
@FIAT666ify Жыл бұрын
Jednoduche a vyborne. Nora
@ramonafichte5118 Жыл бұрын
Danke für das tolle Rezept.Habe dich gerade erst entdeckt und möchte gerne ein Abo dalassen.Bitte mach weiter so liebe Grüße Ramona
@schnelleleckererezepte3465 Жыл бұрын
Das es dir gefällt, bedeutet mir wirklich viel. Dankeschön. Vor allem weil ich das ja nur als Hobby mache. Schöne Woche dir noch. Liebe grüße. Lisa :-)
@horstjung5469 Жыл бұрын
Bitte immer zuerst in den Topf Milch und gutes Stück Butter geben. Butter muss sich erst auflösen. Dann Kartoffel gestampft dazu geben.
@schnelleleckererezepte3465 Жыл бұрын
Danke dir für den Tipp Horst. Werde ich mal versuchen :)
@holgerpin193 Жыл бұрын
Ich kenne das Rezept zwar nicht, aber die Sauce sieht lecker aus. Für den Kartoffelstampf (für ein Püree müsste es 2x durch eine Presse gedrückt werden) ist es praktikabler heiße Milch zu verwenden um die Temperatur nicht zu sehr abzusenken. Allerdings werden Kartoffeln immer in kaltem Wasser aufgesetzt und nie ins kochende Wasser gegeben. Ausserdem ist es Energie sparender weil, wie im Video zu sehen, die kalten Kartoffeln die Wassertemperatur zu sehr absenken das wieder viel Energie und Zeit benötigt wird um das Wasser erneut zum kochen zu bringen.
@schnelleleckererezepte3465 Жыл бұрын
Da hast du natürlich recht. Das man die Kartoffeln in kaltem Wasser aufsetzt, haben wir hier schon mehrmals gelesen. Gerade in der aktuellen Situation ist es natürlich um so besser, wenn man möglichst energiesparend kocht. In unseren anderen Videos haben wir den Tipp bereits beherzigt. Liebe Grüße und einen schönen Abend 🙂
@manueladik5981 Жыл бұрын
Süss saure Eier so kenne ich es
@schnelleleckererezepte3465 Жыл бұрын
In mir weckt es auch immer Erinnerungen an meine Kindheit. Danke für deinen Kommentar liebe Manuela :)
@gobbi_9724 3 жыл бұрын
Kenne ich auch noch von früher! :)
@schnelleleckererezepte3465 3 жыл бұрын
Ja gab es bei uns auch sehr oft :)
@Maminivkusnierecepti 2 жыл бұрын
❤️🌹🌹🌹
@christinehendrich8970 Жыл бұрын
Diese Sosse kann man auch verfeinern. 1 Zwiebel, etwas Ketchup, 1 kleingeschniteneTomate mitkochen lassen. Das ganze pürieren und 1-2 Champions kleingeschnittene hinzufügen und nochmals aufkochen lassen. Dazu Fleischklösse und einen Salat servieren!
@michaelkingsbury4305 Жыл бұрын
Mmm. Better than with onions and mushrooms in the sauce and white asparagus and shredded beets on the side.
@verenasasse9632 Жыл бұрын
Süss-saure Eier aber mit Sazkartoffeln ,esse ich immer wieder gerne
@schnelleleckererezepte3465 Жыл бұрын
Ich auch, erinnert mich immer an meine Kindheit und Zeit mit der Familie. Danke für deinen Kommentar Verena :)
@messerjockel92 Жыл бұрын
Am wichtigsten ist der Kartoffelbreivulkan 🌋👍
@schnelleleckererezepte3465 Жыл бұрын
Haha du sagst es, der darf nicht fehlen 😂👍. Danke dir für deinen Kommentar :)
@dorteschenk7376 2 жыл бұрын
Wie heist das Rezept und aus welcher Gegend kommt es?
@gobbi_9724 2 жыл бұрын
Hallöchen. Das Rezept heißt Süß-Saure-Eier und ist ein altes Ostdeutsches Rezept. Liebe Grüße :)
@schnelleleckererezepte3465 2 жыл бұрын
Genau. Das hier ist aus der Region Sachsen-Anhalt, gibt da immer noch kleine Unterschiede.
@mari5191 Жыл бұрын
Ich kenn das als "Saure Eier" oder als "Eier mit Soße" 😉 und meine Hamburger Oma kochte es auch. Ist also nicht nur ostdeutsch. Ich kenn das ganze auch noch mit Senfsoße als Variante (der grobe süße Senf) ist auch lecker.
@schnelleleckererezepte3465 Жыл бұрын
@@mari5191 Schön zu hören, dass es doch Verbreiteter ist als gedacht. Genau die Variante gibts bei uns auch noch :-)
@alisakracava1911 Жыл бұрын
Детский садик напоминает, хотя нет там подливка была немного лучше
@pilarmolinadelgado3114 Жыл бұрын
Qué bueno
@schnelleleckererezepte3465 Жыл бұрын
Gracias!
@josefxx-kanal Жыл бұрын
Hallo und Danke gut und interessant Abo von mir Josef XX
@schnelleleckererezepte3465 Жыл бұрын
danke, da freuen wir uns :-)
@josefxx-kanal Жыл бұрын
@@schnelleleckererezepte3465 Hallo ich auch. Hoffe meine Videos auch geschaut und wenn interessant ist auch Abo für mich ??? MfG Josef XX
@berthamora9993 2 жыл бұрын
Delicioso 👍👍👍
@chantalferaud8648 Жыл бұрын
Superbe vidéo merci pour le partage sans chichi Bon mercredi hum miam miam
@schnelleleckererezepte3465 Жыл бұрын
Beaucoup. Je vous souhaite une bonne semaine.Meilleurs vœux, Lisa
@petragiftzwerg4241 Жыл бұрын
Kenne ich auch sehr lecker nur mit heller Soße und Speck
@schnelleleckererezepte3465 Жыл бұрын
Das klingt auch sehr gut. Man kann ja verschiedene Varianten mit der Soße kochen. In einem anderen Video haben wir Senfeier mit heller Soße gemacht. Liebe Grüße 🙂
@johnjohnson5116 Жыл бұрын
What’s that stury thing with the balls on the end? I need to buy one to make this.
@patriciageary2803 Жыл бұрын
i really thought wAS MORE TO MAKE FOAM DRINKS...NEVER SAW THOUGH HErE IN cALIFORNA
@schnelleleckererezepte3465 Жыл бұрын
Hey sorry for this later answer but its a wise from the German company WMF ...I really don't know if u can find them in the US but here is an Amazon link for you. Hope it was helpful. Kind regards. Lisa www.amazon.de/WMF-Rührblitz-Schneebesen-teilmattiert-spülmaschinengeeignet/dp/B00062ILVW/ref=sr_1_7?adgrpid=74696296007&hvadid=596072716062&hvdev=c&hvlocphy=9041567&hvnetw=g&hvqmt=e&hvrand=7966178067224847976&hvtargid=kwd-301430388225&hydadcr=22514_2220555&keywords=schneebesen+von+wmf&qid=1684411854&sr=8-7
@gaittr Жыл бұрын
When you get to heaven tell your grandmother I said thank you
@schnelleleckererezepte3465 Жыл бұрын
Thank you. If you try the recipe let me know how you liked it :)
@ruthcallahan3122 Жыл бұрын
Danke für dieses Rezept,aber könntest du mal dieses Rezept besorgen,, Pellkartoffeln mit Specksosse, das suche ich. Das hat meine Mutter viel gemacht. Wäre nett von Dir .
@mari5191 Жыл бұрын
Meinst du Beamtenstippe? Die macht man indem man eine helle Mehlschwitze mit Wasser aufgießt und gewürfelten Speck drin aufkocht, oder Pellkartoffeln mit "Speck und Zwiebel" das wären dann nur Zwiebeln glasig geschwitzt in Butter, viel Butter.... , und Speckwürfeln die aber nicht kross braten sondern nur zum Schluß mit rein. Salzen muss man da nicht ich mach auch sonst nix weiter ran. Sind die Zwiebeln schön glasig sind sie leicht süß das zusammen mit dem salzigen Speck ist lecker...Das schmeckt auch super zu Matjes.
@schnelleleckererezepte3465 Жыл бұрын
Hey, klar. Ich frage mal meine Familie. Für das Video müsstest du dich aber noch zwei/drei Wochen gedulden :-)
@ruthcallahan3122 Жыл бұрын
Wow, das wäre nett von dir.
@schnelleleckererezepte3465 Жыл бұрын
Hey, wir haben so eben ein Rezept zur Speckstippe hochgeladen. Vielleicht gefällt dir das Video ja auch 😊
@guntherviktorin6591 Жыл бұрын
This is not the original receipe. Actually you don't burn the flour. Instead you roast bacon than add the flour.....😉
@schnelleleckererezepte3465 Жыл бұрын
Danke für deinen Kommentar Gunther. Also ich kenne Süß-saure Eier so wie es hier vorgestellt wird. In den Kommentaren haben aber auch schon viele geschrieben wie es bei ihnen gekocht wird und das dieses Gericht dort teilweise einen anderen Namen hat. Wir haben hier auch ein Rezept hochgeladen, indem wir Speck mit angebraten haben. Dazu gab es dann Pellkartoffeln und Quark. Liebe Grüße :)
@deliciouscheapm3935 Жыл бұрын
Das Kartoffelgericht ist interessant
@schnelleleckererezepte3465 Жыл бұрын
Probier es gerne einmal aus und lasse uns wissen, wie es dir geschmeckt hat 🙂
@haarausfall_75 Жыл бұрын
Traditionelles deutsches Rezept! Gewiss, woher waren die "deutschen"? Uruguay?
@edeltraudhitschfel8920 Жыл бұрын
Die Sosse kenne ich auch noch von meiner lieben Mutti. Wir haben die früher immer zu gebratenem Fisch und grünen Kopfsalat gegessen. Dankeschön fürs Zeigen. Aber so , wie Sie es gezeigt haben , ist auch bestimmt lecker 😋 Liebe Grüße von 🥰 Edeltraud.
@edeltraudhitschfel8920 Жыл бұрын
@@ela7650 Passt doch. Hatte vergessen zu sagen, die Einbrenne war etwas heller.so hellbraun. Es ist auch alles Geschmackssache. Liebe Grüße
@schnelleleckererezepte3465 Жыл бұрын
Freut mich sehr, dass dich die soße auch an vergangene Zeiten erinnert. Die "Mehlschwitze" als solches ist ja super vielseitig und passt zu so vielen Rezepten :-) Wünsche dir ein schönes Wochenende. Liebe Grüße Lisa
@ela7650 Жыл бұрын
@@edeltraudhitschfel8920 so ist es Lg
@edeltraudhitschfel8920 Жыл бұрын
@@schnelleleckererezepte3465 Dankeschön, Dir auch ein schönes Wochenende. Liebe Grüße von Edeltraud
@edeltraudhitschfel8920 Жыл бұрын
@@ela7650 Ja,genau. Schönes Wochenende wünsche ich dir. Liebe Grüße von Edeltraud.
@lb6110 Жыл бұрын
The gravy looked good until the eggs went in
@schnelleleckererezepte3465 Жыл бұрын
You're right, it's not the most beautiful dish. But I like it very much and it always reminds me of my childhood. Give it a try, trust me. Best regards :)
@hansniederegger8404 Жыл бұрын
Mus gut schmecken
@michelle-madelenehopkins2760 Жыл бұрын
You never put cold milk in mashed potato. Always hot as it keeps the food warm and takes away all the lumps
@schnelleleckererezepte3465 Жыл бұрын
Thanks for this Tipp. I will try it with warm milk :-)
@giselakuhne9021 Жыл бұрын
@@schnelleleckererezepte3465 noch ein Tipp, in beschichteten Pfannen und Töpfen sollte man nicht so herumkratzen, höchstens mit einem Holzlöffel oder Holzwender ganz sacht die Masse wenden. Ich nehme am liebsten Emaille-Töpfe und-Pfannen.
@irinaaivazova6518 Жыл бұрын
Спасибо ,но я не поняла ,что вы там дымили,не проще ли поджарить муку на сковороде,и соединить ее с маслом,в столовых делается именно так,спасибо,за ваш рецепт @ ирина
@schnelleleckererezepte3465 Жыл бұрын
Когда мука обжаривается, ее вкус становится более интенсивным. Всего хорошего Лиза.
@kingdaweedone7944 Жыл бұрын
top
@schnelleleckererezepte3465 Жыл бұрын
Dankeschön:-)
@ricardojuanceloriosuarezco8003 Жыл бұрын
Cómo se llama tú abuela?
@schnelleleckererezepte3465 Жыл бұрын
su nombre era marta :-)
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