멸치로 육수내지마세요! 대박집 김치찌개 이렇게 만들어 정말 맛있어요~

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2 жыл бұрын

#김치찌개 #돼지고기김치찌개
1. 살코기와 비계를 분리하고 비계만 20분간 삶아주세요.1-2. 삶은 비계를 꺼내 한김 식힌 후 썰어 믹서기에 넣고 물 200ml 넣은 후 갈아주세요.
2. 살코기는 1cm간격으로 썰어주고 양파 대파 두부를 손질해주세요.
3. 곱게 간 비계, 김치국물1컵 설탕1T, 천일염1T, 청양고춧가루1T, 보통고춧가루1T, 고운고춧가루1T 넣고 10분간 약불에 끓여주세요.
4. 신김치를 먹기좋게 썰어주세요.
5. 만든 비계양념에 김치를 넣고 10분정도 볶아주세요.
6. 볶은 김치에 살코기, 두부, 물1L를 넣고 끓여주세요.
7. 찌개가 충분히 끓고나면 진간장1T, 양파, 멸치가루1T, 대파를 넣고 푹 끓여주세요.
*멸치가루만들기 - 건멸치 머리와 내장을 제거하고 팬에 덖은 후 믹서기에 갈아 멸치가루를 만들어준다.
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/ @dragonrain
1컵 = 종이컵180ml 기준이에요.
1T = 성인숟가락 하나에요.
1t = 성인숟가락 반이에요.
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Пікірлер: 222

@dragonrain 2 жыл бұрын

1. 살코기와 비계를 분리하고 비계만 20분간 삶아주세요.1-2. 삶은 비계를 꺼내 한김 식힌 후 썰어 믹서기에 넣고 물 200ml 넣은 후 갈아주세요. 2. 살코기는 1cm간격으로 썰어주고 양파 대파 두부를 손질해주세요. 3. 곱게 간 비계, 김치국물1컵 설탕1T, 천일염1T, 청양고춧가루1T, 보통고춧가루1T, 고운고춧가루1T 넣고 10분간 약불에 끓여주세요. 4. 신김치를 먹기좋게 썰어주세요. 5. 만든 비계양념에 김치를 넣고 10분정도 볶아주세요. 6. 볶은 김치에 살코기, 두부, 물1L를 넣고 끓여주세요. 7. 찌개가 충분히 끓고나면 진간장1T, 양파, 멸치가루1T, 대파를 넣고 푹 끓여주세요. *멸치가루만들기 - 건멸치 머리와 내장을 제거하고 팬에 덖은 후 믹서기에 갈아 멸치가루를 만들어준다.

@user-ss6kb7qk8z 2 жыл бұрын

비룡님~ 식당 영업하시나요? 같은 구리시라는 얘길 들어서 방문해보려구요

@user-cs1hq4my9y 2 жыл бұрын

마늘은 안 넣는건가요?

@lasojjang2992 Жыл бұрын

안녕하세요 비룡님, 영상 감사합니다. 혹시 만드신 김치찌개는 몇인분 기준인가요~? 고기 1근 기준으로 만드신것인지 궁금합니다~~

@shadowdarkside3796 Жыл бұрын

멸치가 들어가는데... 뭔~ 소리...

@muginnam Жыл бұрын

제가 따라해봤는데요. 비계는 많이 없어서 조금밖에 못했구요 대신 식용유로 했어요 고기에 비계가 별로 없더라구요 좌우지간 따라하긴했는데 뭔가 2%부족한느낌? 그래서 다시다 조금 마늘 한스푼 넣었더니 맛이 조금낳아졌어요. 마늘 들어간게 더 좋던데요 저는.취향이다를수있어요 음식못한 저는 여기저기 다 어질러놓고 한참 치웠어요 ㅎ

@kblueright9743 2 жыл бұрын

아니 내가배운 비법인데 어찌 ^^ 어머니가 쓰시던 요리법이라 더욱 정감가네요!! 맛나게~ 생강가루랑 후추도 한티스푼 넣음 더욱 맛좋아요^^

@hyungsuh2322 Жыл бұрын

요리왕 , 왕비룡님 전 나이 50돼서도 요리를 잘 만들지도 모릅니다.왜냐하면 전 한극인들과 함께하는 시간이 드물엇어어요 그러나 용비님같은 분이 이렇게도 튜브로 요리 김치찌개를 잘 설명해주시고(너무나도 친절하시게도 잘 가르쳐주시고요),잘 만들어 주셔서 너무너무 감사드립니다. 첨으로 미국에서 재대로 됀 김치찌개를 만들수가 있을것 같아요.덕분에요,제 어린 남동생한테 그렇게도 그럴게도 원하던 김치 찌개를 해 줄수 있을것 같아요. 다시한번 감사드립니다. 인제는 제대로 됀 집밥 반찬을 줄수 있어서 뛸뜻이 감사합니다.구독누르고 갈게요 헤헤 감사해요

@sumsse Жыл бұрын

전 요리 그럭저럭 하는편이지만 김치요리는 맨날 만들어먹으면 짜증이 계속 났는데 오늫 이 레시피로 해보고 컴플렉스 벗어났어요 ㅋㅋㅋㅋㅋ예비신랑이 너무 맛있데요ㅠㅠ 그리고 꼭 끓이는시간 지켜주세요 멸치가루 넣으니까 갑자기 고기맛이 죽어서 엥? 이랬는데 10분 더 끓여주니까 맛이 밑으로 깔리고 고기맛 다시 올라오네용 ㅎㅎㅎ이제 김치찌개 맘껏해먹을수있어요ㅠㅠㅠㅠ

@user-dl5xf2cc1l 2 жыл бұрын

너무 좋은방법이네요~ 칭찬합니다. 끓여먹어봐야겠네요~^^

@user-dl5xf2cc1l 2 жыл бұрын

너무 맛있겠다 칭찬 많이해주고싶어요 끓여먹야야겠네요~^^

@user-ml5ku8gb1b 2 жыл бұрын

와 대박 진짜 맛있을거 같아요. 이런 비법이었다니....^^♡

@user-mp9ez6vv8h 2 жыл бұрын

꼭 따라 해볼거예요 감사합니다

@juliesuh690 Жыл бұрын

와~~ 어쩜 토속적 으로 음식을 잘 하시네요 감사합니다 👍

@user-um3hp3rz2d 2 жыл бұрын

오늘도 좋은 레시피 배우고 갑니다~~^^

@dianedo8314 2 жыл бұрын

Your videos r very educational and full of great tips! Think I always for delicious recipes to try.. 🥰😋

@user-bg7eb6ru2v 2 жыл бұрын

김치찌게에 또 다른 세계 좋은정보감사합니다 복받으실꺼예요 감사합니다

@ej3831788 2 жыл бұрын

대~박~~ 진짜 맛있겠네요. 꼭 도전장 내밀어보겠습니다 ~

@user-ld9hx6pk4u 2 жыл бұрын

항상 잘보고 있어요 좋은 정보 감사합니다 꼭 해볼게요

@user-fl1mt1ez3u 2 жыл бұрын

역시 👍 비룡님 이시네요 꼭 따라해 볼께요 감사합니다

@user-nc6np8ou8x Жыл бұрын

명절에 많은 도움이 되네요 비롱 반찬박사님 감사해요 좋은 레스피 부탁해요

@hjhappy3930 Жыл бұрын

감사합니다 도전해봐야겠어요 !

@user-ux5bh5kl6o Жыл бұрын

저도 당장 돼지고기김치찌게 끓일거예요~똑같이 해봐야 겠어요 영상고맙습니다

@user-ti9vx2gi9i Жыл бұрын

늘 잘 보고있어요. 감사합니당^^

@user-cj7tw6kc4j 2 жыл бұрын

믹서기 청소법 달걀껍질 3~5알 분량 + 베이킹파우더 1숟가락 + 주방세제 1-2 펌핑 + 따끈한 물 적당량을 믹서에 넣고 휘리릭 갈아보세요. 이후에는 따뜻한 물로 몇 번 헹구시면 깔끔하게 닦일 겁니다 ^^

@hizzazang Жыл бұрын

우와 진짜 감사해요 (아직 시도도 안해봤지만 ㅋㅋ)

@monica-uj4ym Жыл бұрын

팁 감사합니다!

@user-ro3zk8wh4z Жыл бұрын

이 레시피 꼭 해보고 싶었는데 믹서 헹구는 거 걱정돼서 못하고 있었거든요… 말씀하신대로 씻으니 엄청 깨끗해지네요 감사합니다 ㅎㅎ

@user-iv8nh3nj8e Жыл бұрын

짱 ^^~~~ 한수 배우고 갑니다

@user-vr3qz1xr3g 2 жыл бұрын

굿 좋아요 항상 잘보고 있어요~

@blackblade2356 2 жыл бұрын

저는 소비계+돼지비계+양파로 라드 만들어서 사용중인데 그것도 좋습니다.

@user-rm3dp7hy3n 2 жыл бұрын

좋은 레시피 배워갑니다

@user-iu9nd2vq7i Жыл бұрын

첫날이 깔끔하고 맛있음

@user-yy9fl6mj5j Жыл бұрын

뵹 김치 맛있겠어요 짱이야!!!

@user-nv4ox4qy7v Жыл бұрын

감사합니다... 이렇게 끓이는거 처음봐요 꼭 해볼께요 ㅎㅎㅎ 먹고싶어요....^^

@user-qm8qs6kz6e Жыл бұрын

비룡셰프님 저도오늘 따라해볼께요 감사합니다

@changkikim8388 Жыл бұрын

영상 고맙습니다~🥰

@user-zi3hw4ei3d Жыл бұрын

맛이 환상 적이겠네요 .

@user-nd5pw9mb5t Жыл бұрын

너무..멋져요

@user-dl8lz9be5d 2 жыл бұрын

진짜 먹고 싶어요

@user-xg4ey2dr5n Жыл бұрын

플라스틱 믹서 용기. . . 대박인데요. 맛있는 레시피 감사합니다~~^^

@musicq9567 Жыл бұрын

오랜만에 들어왔는데 피부에 광이나시고 잘 생겨 지셨네요~^^ 맛나게 드시는 모습이 먹어보고 싶게 만들어요. 맛난 요리 쭉 부탁드려요^^

@user-mg5co1gx5d Жыл бұрын

비룡님덕분에. 요즘 우리집식탁이 푸짐해졌어요

@user-wy4lx5ob4m Жыл бұрын

정말맛있겠네요,,비룡님시식하는것보면 너무먹고싶어요,,잘배웠습니다,,비룡님홧팅입니다

@user-qm3yj5rp8g 8 ай бұрын

김치찌개 짱 맛있겠다~😊

@user-kn5tx6fu7m Жыл бұрын

완전팬할게요모든요리자상하고맛있게요리해서혼밥해결

@jsk9748 Жыл бұрын

ㅎ 정말 맛있어 보여요 도전 해볼께요

@user-gq8gc5mz9g 8 ай бұрын

맛있어서 오늘도 만들어 먹어요😊

@kisookyoon2437 Жыл бұрын

김치 심지도 얇게 썰어서 넣어주면 식감도 좋아요

@user-rp7bf4tg5e 2 жыл бұрын

감사합니다 정말 소중한 레시피 공유해주시네요~^^ 아들이 평상시 김치찌개를 정말 좋아했는데 며칠전 군대휴가를 나왔어요 오늘 저녁 귀한 레시피보고 그대로 따라 해 보겠습니다 진심 감사해요~^^

@dragonrain 2 жыл бұрын

😉😉😊

@user-ur4yu4ol6c 2 жыл бұрын

비룡님!♡ 드시는 모습도 매력 굿!^♡

@King-Jade-Iron 2 жыл бұрын

배고파요ㅎㅎㅎ

@user-pk7ru6ju3r 2 жыл бұрын

진짜 맛있겠다ㅠ

@user-rh8oo8tz3z Жыл бұрын

똑똑이 요리왕님 최고!

@user-hp1wp6vr1d Жыл бұрын

비룡쌤 요리천재로 인정!

@SUPERNOVA-jl2ru 2 жыл бұрын

맛잇어보인다

@user-hc2qc1kz6v Жыл бұрын

비룡씨 정말 요리 다른사람보다 남다르네요 재미있게도하시고 요즘 딸기농사 지으며 푹 빠져 봅니다

@user-ql9oc6nm8t Жыл бұрын

침 꿀꺽~ 감사합니다

@user-tt9of8tm7v 5 ай бұрын

오 ~ 좋은데요~ 고맙습니다

@user-yc5zx1ht3b Жыл бұрын

어머님이 아드님 보면 행복하시겠어요~^^ 좋아요 꾸욱 누르고 갑니다. 비룡님 감사해요.♡

@duriduba9739 2 жыл бұрын

삼겹살도 비계떼고 먹는 비계거부자라 속상해요 너무 맛있겠어요 !!

@user-ty1th8jj4s Жыл бұрын

비룡쉐프 얼굴빛을 보면 건강에도 좋은 음식을 만들어 먹고 계시구나라는 생각이 듭니다.

@harukochoi56 2 жыл бұрын

좋은 레시피 고마워요~!! 어쩜 그렇게 얼굴도 예쁘게 생겼나요?~^^

@user-jy4qj9jl8t 2 жыл бұрын

비룡님의 요리는 늘 상상을 불허하네요 먹는 모습에 침 꼴깍

@user-kk8fx2eg1j Жыл бұрын

김치찌개. 맛있게 하셨네요 오늘배운대로 해야겠습니다감사합니다

@user-po3by3we2r Жыл бұрын

아휴 먹고싶어라

@user-tw6dx7ip6z Жыл бұрын

오 맛있겠다 김치찌개

@fuckingcurry5996 Жыл бұрын

간단하게 맛있게 요리하는건 비룡님이 최고인듯 ㅋㅋ 항상 잘배워가요

@Anna-ep4ef 2 жыл бұрын

심지도 맛잇어요. ^^

@hsj138 Жыл бұрын

뉘집아들아신가~~ 인물도 귀염상에 설명도 찰지게 귀에 쏙들어오게 잘하시고 요리왕 맞습니다

@user-wd4gy7hx6e Жыл бұрын

항상 감사해요 우리집 아들에게 공유해야 겠어요 ㅎㅎ

@user-qb1xu8oy4h 2 жыл бұрын

음.. 내 살기 바빠서 잊고 지내다가 오랜만에 생각나서 들어와봤는데 이제 그 어렸던 20대의 느낌이 없어지고(아직 20대면 죄송해요🙏🤣) 번듯한 청년의 느낌이 나서 기분이 묘해요. 다른 영상들도 봤는데 그동안 요리 분야에서 많이 자리 잡은것 같아 보여 대단하다는 생각이 들었답니다. 너무 보기 좋고 잊지않고 응원하고 있답니다!! 무더위에 건강 조심하시고 교육적 영상 또 많이 올려주세요💪😊💛

@user-fg2fb5bh5b Жыл бұрын

떡류탄인지 ~~~ 떡국튀길때 그때 보고 다른사람에게 공유 많이 했는데 넘 귀엽고 우껴서 그 영상 재밋더라고요^^

@dragonrain Жыл бұрын

감사해요 선아님. 힘나요🙏

@user-yc3jc3yk2v Жыл бұрын

반가운비룡님!!~ 배워갑니다 좋아요 구독 꾹꾹 ~

@user-mh9hn8uu9g Жыл бұрын

나름 김치찌게 잘 끓인다고 생각했는데 요런 팊 은 몰랐 습니다 고대로 한번 해볼게요

@user-he2gd9xg7s Жыл бұрын

말도잘해요 요리도 잘해요. 맛도있겠죠.

@quet2187 2 жыл бұрын

하으 맛있게따아앙

@ülküaltaylar 2 жыл бұрын

arkadaş canlısısınız bu güzel tarif için çok teşekkür ederim iyi ki sizinleyim iyi ki sizinle devam ediyor musunuz Türkiye'den selamlar, 👏👈you are amazing my friend, thank you very much for this beautiful recipe, it is good that I am with you, I am glad that I continue with you, you are amazing, greetings from Turkey, 👏👈

@user-ue5qx6md5c Жыл бұрын

영상고마워요 맛잇것다

@user-ei8nz7lb5i Жыл бұрын

살벌나게 맛있네요

@user-lz2hp3yp3b Жыл бұрын

음~~~맞아요~~~ 진짜 김치찌개비법 맞아요~~~ 제가 하는방식하고 똑같아요~~~ 식용류 넣는것까지~~~ 그리구 저는 그레시피에 끓이지말고 부침가루넣고 전부쳐먹어요~~~ 대신고기는 잡채고기처럼썰어서 전부쳐보세요~~~ 비오는날 쓰러지는 김치꼬기전 막걸리 다섯병 그냥 봉인해제됩니당~~~~~ 제가하는 방식하고 똑~~~같아서 깜놀했어요~~~~~^^ 정말 맛나게 하시네요~~~~~!!!!!

@jaehyun_shim68 2 жыл бұрын

MSG하나 없이... 맛있게 드시는 모습까지..! 비룡님 최고

@nickyreds6278 2 жыл бұрын

이건 진짜 근본레시피 맞음

@user-tm8lk4ps4m Жыл бұрын

와...대박입니다. 어쩜 이렇게 맛나고 복스럽게 드시는지... 정말 이쁘십니당...

@user-be1kr1ng4w Жыл бұрын

ㅋㅋㅋㅋㅋ이쁘대ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

@아라미다육tv 2 жыл бұрын

늘 고마워요~

@SY-ur8jq Жыл бұрын

너무 맛있겠네요.ㅎㅎ 근데 믹서기 청소할 생각하니.ㅠㅠㅠㅠㅠ

@user-ib6yi7ib5s 10 ай бұрын

@user-kx7kl9sp1m Жыл бұрын

감사 합니다~😝

@user-yy1dj9ex8y Жыл бұрын

지린다....와ㅠㅠ

@user-lm2ec7lr1p 2 жыл бұрын

맞아요

@korelitv 2 жыл бұрын

터키에서 영상 잘보고있습니다~ 빽샘 영상도 구독안한 제가 비룡님 영상은 구독하고 영화보듯 ~ 시간 날때마다 봅니다 터키는 아시아적인 재료가 없어 음식 만들기 힘들어서 실컷 사 먹지도 못하는 어렴이 많습니다 ~ 끝에 비룡님 맛 먹방하실때 제가 함께 시식해 먹는 느낌으로 끝까지 시청한답니다 늘 간편하게 알기쉽게 맛나는요리 공유해주셔서 고맙습니다 🇹🇷 Türkiye 에서 응원합니다

@user-kx6vt6mi5o 2 жыл бұрын

튀르키예도 돼지고기 먹나요?

@korelitv Жыл бұрын

@@user-kx6vt6mi5o 아쉽게도 이슬람 국가라 돼지고기는 먹지않습니다 ㅜ 조금씩 판매는 합니다만 귀하고 비싸고 힘든게 돼지고기 입니다

@briankim9222 Жыл бұрын

@@korelitv 쟌님을 여기서 뵐 줄이야. 반갑습니다~ 반가와요~ (응팔 톤으로) 😄

@twin_love Жыл бұрын

전 고기도 별로 좋아하지 않지만 비계는 더 싫어하는데 고기파 신랑만나 어쩔수없이 고기넣은 김치찌개를 해주는데 비계를 삶아서 갈아주니 좀 더 건강한 느낌이네요. 다음엔 소개해주신 방법으로 꼭 만들어줘야겠어요^^

@user-lz9zu7tu6t 2 жыл бұрын

김치는 당근 직접 담그시겠죠... 너무 맛있어 보이네요. 판매되는 김치는 어디김치가 맛있나요?

@user-iu5xf4iu4y Жыл бұрын

비룡님...👍👍

@clayman6616 2 жыл бұрын

저기서 마무리로 다진마늘 한큰술 추가하는것도 추천합니다.

@user-ti2si1dl6s Жыл бұрын

비룡님 항상 쉽고 맛있는 레시피 고맙습니다 ^^ 김치 10키로 일때 비계양과 소금 설탕 간장 양이 궁금합니다~~ 미리 만들어 놓으려구요^^ 답주시면 넘넘 감사하겠습니다 🙏♡♡

@user-wk1ed7ry6m 2 жыл бұрын

김치찜으로도 응용이 가능할까요??

@user-eg9fy1lk5n 2 жыл бұрын

멸치떵은 빼고 갈아야쥬~

@user-ks2rd4zn9e Жыл бұрын

분쇄기 좋은거좀 추천해주세요 콩물까지 곱게 갈리고 건어물 분쇄까지 또 다지기도요

@user-fc4zq2rq8w Жыл бұрын

비룡아 ㅜㅜ 저건 맛 없을수가 없자나ㅜㅜ

@user-qk2gn1jt9q 2 жыл бұрын

설명이 굉장히 야사시 하네요 ㅎㅎ

@isuzzffn Жыл бұрын

존!!!!!!나 맛있긴하겠는데 .. 기름 장난아니구나

@monica-uj4ym 2 жыл бұрын

색다른 김치 찌게네요~ 맛있게도 드시니 침샘자극 가득합니다~ㅎ 찌게양념 만들어 놓고 한번씩 할때마다 와우~ 대박!!! 근데 비룡세프닝? 믹서기 돼지기름 어케 설겆이 하나요??? 어찌 닦아낼지??? 만들어 먹고 싶은데~ 믹서기 닦아 놓으려면 그게 더 싫은데요~ㅎㅎ 맛난 김찌찌게 영상 감사합니다!

@user-cj7tw6kc4j 2 жыл бұрын

달걀껍질 3~5알 분량 + 베이킹파우더 1숟가락 + 주방세제 1-2 펌핑 + 따끈한 물 적당량을 믹서에 넣고 휘리릭 갈아보세요. 이후에는 따뜻한 물로 몇 번 헹구시면 깔끔하게 닦일 겁니다 ^^