#약식 #약밥 #명절음식
재료
대추 20개, 물 600ml, 계피 3g, 밤 12개
찹쌀 600ml 불려주세요
땅콩 3스푼, 건포도 3스푼, 크렌베리 3스푼
진간장 80ml, 참기름 2스푼, 흑설탕 100ml
호박씨 3스푼, 해바리기씨 3스푼
레시피
1. 반쯤 말린 대추를 씨를 빼서 말아주세요.
2. 대추를 썰어주세요.
( 딱딱한 대추는 물에 불려서 해주세요.)
3. 물 600ml에 대추 씨, 꼬다리, 계피 3g 넣고 끓여주세요.
4. 10분 끓이고 건더기를 건져주세요.
5. 밤을 반으로 썰어주세요.
6. 밥솥에 찹쌀 600ml, 진간장 80ml, 참기름 2스푼, 대추끓인 물 550ml, 대추, 땅콩, 건포도, 밤, 흑설탕 100ml 넣고 취사를 해주세요.
7. 완성된 약밥에 해바라기씨, 크렌베리, 호박씨 섞어서 통에 담아서 굳혀서 썰어주세요.
#콩나물볶음 #명절나물
재료
콩나물 450g, 들기름 2스푼, 멸치액젓 반스푼, 고운소금, 깨
레시피
1. 콩나물을 들기름 2스푼 넣고 섞어주세요.
2. 센불로 볶아주세요.
3. 멸치액젓 반스푼 넣고 볶아주세요.
4. 부족한 간은 소금을 넣고 맞춰주세요.
5. 마지막에 깨를 뿌려주세요.
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