KZ
faq
Негізгі бет
Қазірдің өзінде танымал
Тікелей эфир
Ұнаған бейнелер
Қайтадан қараңыз
Жазылымдар
Кіру
Тіркелу
Ең жақсы KZfaq
Фильм және анимация
Автокөліктер мен көлік құралдары
Музыка
Үй жануарлары мен аңдар
Спорт
Ойындар
Комедия
Ойын-сауық
Тәжірибелік нұсқаулар және стиль
Ғылым және технология
No video
แนะนำเทคนิคแล่ปลาเทราต์สดๆก่อนนำไปทำเมนู ซาชิมิ
Рет қаралды 60,922
Facebook
Twitter
Жүктеу
1
Жазылу 1,3 М.
ปลาเก๋า ราดพริก
3 жыл бұрын
ฝากกดไลน์ กดแชร์ และ กดติดตาม
Пікірлер: 102
@jarutanchannel6251
11 ай бұрын
ขอบคุณทุกท่านที่เข้ามารับชม และ กดติดตามทางช่องครับผม
@WildChef19
23 күн бұрын
😅😅 ตรงท้องเป็นชั้นเชียวครับเชฟ
@wowshorts-lr1mb
Жыл бұрын
ติดตาม มวย ค่ายสอดเชฟบุญธรรมอยู่ครับ🥰
@user-qq3fw1xp5b
2 жыл бұрын
ตอนนี้ทำงานอยู่ที่ร้านโอชิเนคะ แต่ยังไม่ได้แล่ปลา ได้แต่ขูดเกล็ดปลาทุกวันคะ เปิดมาเจอเชฟดูแล้วก็มีกำลังใจในการทำงานต่อไปขึ้นเยอะเลยคะว่ามันไม่ได้ยากเกินไปคะ ถ้ามีโอกาสจะลองฝึกตามที่เชพสอนนะคะ จะติดตามต่อไปคะ ขอบคุนนะคะ รอชมคลิปดีๆต่อค่ะ
@jarutanchannel6251
2 жыл бұрын
ครับผม
@user-jx1qm9lk7b
2 жыл бұрын
ทำอยู่สาขาไหนหรอครับ
@user-qq3fw1xp5b
2 жыл бұрын
สาขาชลบุรีค่ะ แต่ตอนนี้ไม่ได้ทำแล้วค่ะ
@watanabelisa9394
2 жыл бұрын
เข้าใจง่าย ยอดเยี่ยมไปเลยค่ะ ขอบคุณมาก/ เพิ่งเปิดร้านอาหารญี่ปุ่นพอดีเลย เจอคลิปดีดีแบบนี้ เดี๋ยวจะแชร์ให้พนักงานดู
@jarutanchannel6251
2 жыл бұрын
ขอบคุณครับผม
@montawanphuengphop4201
7 ай бұрын
ขอบคุนค่ะได้ความรุ้เยอะมากเลย
@jarutanchannel6251
6 ай бұрын
ขอบคุณครับที่มารับชมและชื่นชอบในการทำคลิปของผมครับ
@tammaliem6
Жыл бұрын
สอนดีมากค่ะ ขอบคุณค่ะ
@jarutanchannel6251
Жыл бұрын
ขอบคุณค้าบ
@phakkawatruengrujee8948
3 жыл бұрын
แจ๋วเลยครับเชฟ
@jarutanchannel6251
3 жыл бұрын
ขอบคุณครับ
@saranyupanthuprakit4940
2 жыл бұрын
ขอบคุณมากๆครับเชฟที่แบ่งปันความรู้ ขอให้เชฟมีสุขภาพแข็งแรงร่ำรวยความสุขนะครับ เชฟทำคลิปบ่อยๆนะครับ
@jarutanchannel6251
2 жыл бұрын
ขอบคุณมากๆครับผมเช่นกันนะครับ
@wenasahapaibulkij556
Жыл бұрын
เชฟ ใช้มีด ตัวไหน ยี่ห้อ/อะไรไหมค่ะ ช่วยถ่ายมีดโชว์ หน่อยนะค่ะ🥰🥰🙏🏻🙏🏻
@oilchaichannel8900
2 жыл бұрын
Fcครับ
@user-vv7ht5yb1v
Жыл бұрын
稍微冷凍一下會更好切
@jarutanchannel6251
Жыл бұрын
คัรบผม
@rujinopy7746
2 жыл бұрын
ดูมาหลายช่อง ช่องนี้ดีสุดเลยครับ
@jarutanchannel6251
2 жыл бұрын
ครับผมขอบคุณครับ
@rung665
Жыл бұрын
กินเนื้อเยอะมาก
@jarutanchannel6251
Жыл бұрын
ขอบคุณที่ติชมครับ
@tuuchiangmai8188
4 ай бұрын
ผมมีเทคนิคดึงก้างง่ายๆครับ..ใช้คมมีดกวาดสวนลายก้างสักรอบให้ก้างโผ่ล จะทำให้ดึงง่ายไม่ต้องออกแรงบีบคีมมากครับ
@jarutanchannel6251
4 ай бұрын
ขอบคุณมากๆครับที่มาแชร์ประสบการณ์ครับ
@tik.tarinee
11 ай бұрын
กล้องเวียนหัวมากค่ะ ค่อยๆ ซูมเข้าหรือซูมออก ไม่ต้องรีบเพราะกล้องมันปรับโฟกัสไม่ทันค่ะ ทำให้ภาพยิ่งใกล้ยิ่งเบลอแล้วค่อยปรับชัด
@jarutanchannel6251
11 ай бұрын
ครับขอบคุณมากๆครับ
@jarutanchannel6251
11 ай бұрын
ที่เข้ามารับชมและให้คำติชมครับ จะนำไปพัฒนาต่อๆไปครับ
@user-jl9dt6rj6k
10 ай бұрын
❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
@1stThaiBlood
3 жыл бұрын
รอติดตามครับ อยากตัดซาชิมิ แล้วจัดจานสวย ๆ (ผมถนัดซ้าย)
@jarutanchannel6251
3 жыл бұрын
ครับผม
@rapeepatkaewma3620
2 жыл бұрын
@@jarutanchannel6251 ถนัดซ้ายอยากแล่ปลาครับมีวิดิโอเทคนิคการแล่ให้ชมเพิ่มเติมไหมครับไหม มีเฟสไหมครับผมจะได้ติดตามทางเฟสอีกทางนึง
@jarutanchannel6251
2 жыл бұрын
เฟสชื่อเดียวกันกับช่องยูทูปเลยครับเชฟ
@namfon4594
3 жыл бұрын
หนูแล่ชาสิมิไม่ได้สักทีคะเชฟ😅
@jarutanchannel6251
3 жыл бұрын
ลองดูในคลิปแล้วทำตามดูครับผม และก็ต้องใช้มีที่มีความคมครับเนื้อปลาจะได้ไม่เละ
@natdanainuchitrum979
3 жыл бұрын
สอนเทคนิคการลับมีดให้คมด้วยจะดีมากเลยครับ
@jarutanchannel6251
3 жыл бұрын
ครับผม
@PenpichayaRenumarn
9 ай бұрын
มีดที่เชฟใช้แบบไหนบ้างคะ ขนาดเท่าไหร่ ขอบคุณคะ
@jarutanchannel6251
9 ай бұрын
เชฟใช้มีดญี่ปุ่น ยานากิบะ ยาว 33 ซม. มีดกิวโต ยาว 26 ซม. ครับ
@one2callxxx
3 жыл бұрын
หัวปลา กับ ก้าง เอาไปทำอะไรได้บ้างครับ มีชื่อเมนูไหมครับ
@jarutanchannel6251
3 жыл бұрын
หัวปลาแซลมอนนำไปทำเมนู นึ่งสาเก ต้มซีอิ้ว ย่างเกลือ ย่างซี้ว แบบไทยเราต้มยำก็ได้ครับ จริงๆแบบไทยเราก็ทำได้หลากหลายเมนูครับ
@jarutanchannel6251
3 жыл бұрын
ส่วนก่างปลาที่ร้านผมจะขูดเอาเนื้อไปทำเมนู แซลมอนสไปซี่โรล ผัดปลาแซลมอน แซลมอนเต แล้วนำไปท๊อปกับเมนูต่างๆครับ
@one2callxxx
3 жыл бұрын
@@jarutanchannel6251 ขอบคุณมากๆครับ
@jarutanchannel6251
3 жыл бұрын
ยินดีครับผม
@jarutanchannel6251
3 жыл бұрын
ขอบคุณที่ชื่นชอบผลงานผมครับ
@skdp2030
3 ай бұрын
เชฟถนัดซ้าย มีดสั่งทำหรือเปล่าครับ
@jarutanchannel6251
3 ай бұрын
เชฟใช้มีดขวาครับ เชฟใช้มีดได้ทั้งมือซ้ายและขวาคับ
@virojnaknoi7860
10 ай бұрын
ตอนนี้ทำงานอยู่ที่ร้านไหนครับ ?
@jarutanchannel6251
10 ай бұрын
ครับผมตอนนี้ผมทำงานอยู่ร้านโอชิเนครับ
@No-gp2cl
2 жыл бұрын
เอาจริง ุ้าเล่ปลานะจะทำยังไงก็แลเวแต่ แต่ถ้าคุณบอกเล่ปลาสไตล์ญี่ปุ่น ที่เห็น ไม่ใช่สไตน์ ที่พูดเลย แต่เชฟวุธ นี้เข้า 80% ขึ้น เลยการแบ่งส่วนปลาก่อนแล่จาหนังการว่าสัดส่วนใช่ละ ส่วนมาหางจะย่าง หัวนึ่งต้ม กลางตัว ชาสิมิ ซูชิได้ ส่วนท้อง คือที่สุด สันหลังท้อรองลงมา แบ่งส่วนก่อแนกจากหนัง นี่ละศิลปะ จากญี่ปุ่น ที่ผมกล้าคอมเม้นเพราะผมเป็น ผู้ช่วย เชฟแก่คนญี่ปุ่นที่มารับจ๊อบที่ทองหล่อประมาณครึ่งปี แต่ครึ่งปีนั้นคิวไม่ว่าในส่วน มากจะเป็นคนญี่ปุ่นที่มา อยู่ไทยทั้งนั้น ได้เรียนรู้จากเชฟว่าแล่ปลายังต้องใส่จิตวิญญาณในการลงมีด ควบคุมสันมีนให้เหมือนคุมดาบเยี่ยงซามูไร (อะไรวะเนี้ยแค่แล่ปลานะ)
@jarutanchannel6251
2 жыл бұрын
หลายอาจารย์ก็หลายเทคนิคครับเชฟ
@jarutanchannel6251
2 жыл бұрын
ขอบคุณที่เข้ามาให้ความรู้เพิ่มเติมครับเชฟ
@zelx999_oq
2 жыл бұрын
แค่อ่านก็รับรู้ถึงจิตวิญญาณแล้ว
@bluedolphins8259
2 жыл бұрын
เชฟรับสอนปั้นและแล่ปลาไหมคะ
@jarutanchannel6251
2 жыл бұрын
ผมทำงานประจำเป็นเชฟที่ร้านโอชิเนครับเลยไม่ได้รับสอนครับ
@f1g558
Жыл бұрын
ขึ้นปลากินเนื้อเยอะจังครับ
@jarutanchannel6251
Жыл бұрын
ครับจะทิ้งแต่ก้างปลาครับ จะใช้ช้อนมาขูดเอาเนื้อปลามาทำเมนูต่างๆครับ
@pakornpatthitipaladisai6474
2 жыл бұрын
ดูจากรูปแล้ว ไม่น่าจะใช่ปลาแซลม่อนนะครับ น่าจะเป็นปลาเคราต์มากกว่าครับ
@jarutanchannel6251
Жыл бұрын
ปลาเทร้าครับผม
@krishnapichanon2165
Жыл бұрын
เชฟครับในวีดีโอเชฟใช้มือซ้ายแต่ใช้ยานางิบะคมขวาใช่มั้ยครับ แล้วถ้าเป็นยานางิบะคมซ้ายวิธีการและทิศทางการแล่เหมือนกับใช้คมขวาเลยมั้ยครับ พอดีผมถนัดซ้าย เลยซื้อมีดคมซ้ายมาครับ แต่ในครัวมีแต่คนถนัดขวา เลยไม่รู้ว่าจะสอนผมยังไงครับ 😅 ผมขอรบกวนเชฟช่วยสอนผมทีครับ 🙏
@jarutanchannel6251
Жыл бұрын
วิธีการและทิศทางเหมือนกันครับผม
@jarutanchannel6251
Жыл бұрын
แค่เรากลับปลาคนละฝั่งกับเมือขวาครับ
@krishnapichanon2165
Жыл бұрын
@@jarutanchannel6251 ขอบคุณมากครับเชฟ 🙏❤
@user-rq1nu2qp5r
5 ай бұрын
ใช้มีดกี่ขนาดครับผม
@jarutanchannel6251
4 ай бұрын
2 ขนาดครับ ขนาด 33 กับ 36 ครับ
@beautifulchalidanongngok5278
3 ай бұрын
สอบถามคะปลาที่แล่มาทำสเต็กแล้วเราจะเอามาทำซาซิมิได้ไหมคะ พอดีเนื้อปลามันแตก
@jarutanchannel6251
3 ай бұрын
ซาชิมิต้องสดจริงๆครับถึงจะอร่อย ถ้าไม่สดแล้วแนะนำทำเมนูสุกครับ
@beautifulchalidanongngok5278
3 ай бұрын
@@jarutanchannel6251 ทำเป็นเมนูโบลวที่ใช้ปลาโป๊ะกน้าข้าวอ่ะคะ
@jarutanchannel6251
3 ай бұрын
เชฟอ่านไม่ค่อยเข้าใจในสิ่งที่สื่อเข้ามาครับ ต้องขออภัยที่ไม่สามารถตอบให้เข้าใจได้ครับผม
@user-dl1sy1uw8l
3 жыл бұрын
ตัวนี้ใช่เเซลม่อลเทร้ารึปล่าวครับเชฟ
@jarutanchannel6251
3 жыл бұрын
ใช้ครับผมทางร้านเราใช้ปลาแซลมอนเทร้าครับ
@gmzgmz54
3 жыл бұрын
สอนวิธีเก็บเนื้อปลาหน่อยครับเชฟ ในกรณีที่เราทานไม่หมดครับ
@jarutanchannel6251
3 жыл бұрын
แนะนำครับ หากทานไม่หมดการเก็บรักษาคือให้ใช้ฟิล์มห่อหุ้มอาหารห่อให้มิดชิดเพื่อไม่ให้เนื้อปลาแห้ง เก็บในอุณหภูมิ 0-3 องศา ครับ
@gmzgmz54
3 жыл бұрын
แล่เองทีไร เนื้อปลาแตกตลอดเลยครับ 😂
@jarutanchannel6251
3 жыл бұрын
ขึ้นอยู่กับความคมของมีดครับหมั่นลับมีดให้คมอยู่เสมอ และอีกเรื่องก็คือคุณภาพความสดใหม่ของเนื้อปลาครับ
@yoriichi4741
3 жыл бұрын
การแล่ฝึกไม่ยาก สำคัญคือมีดต้องคมมาก
@atthachaikim570
3 жыл бұрын
ลอกหนังทีเดียวทั้วแผ่นไม่ดีกว่าหรอครับ
@jarutanchannel6251
3 жыл бұрын
การลอกหนังก็มีอยู่หลายวิธีครับก็แล้วแต่ถนัดและนำมาใช้ครับ
@user-ts8pq1in5o
3 жыл бұрын
เห็นเขาเอาเกลือโรยใส่เนื้อปลาเพื่ออะไรครับเชฟ
@leoza284
3 жыл бұрын
อาจจะล้าง คาวมันดีที่มีเกลือใช้ประโยชนได้หลายอย่างเช่นแล้วแต่
@jarutanchannel6251
3 жыл бұрын
ที่เอาเกลือโรยใส่เนื้อปลา ตัวเกลือนี้จะไปช้วยดูดเมือกปลาออกครับเพื่อลดกลิ่นคาวและช้วยให้เนื้อปลาเต่งตึงขึ้นครับ แล้วล้างเกลือออกนำไปแช่ด้วยน้ำเย็นคับ นำมาซับน้ำออกให้เเห่ง จะช้วยให้เนื้อปลาเก็บรักษาได้นานขึ้นครับ
@user-eo9pj7ml9y
2 жыл бұрын
เชฟใช้มีดแล่ยี่ห้ออะไรคะ
@jarutanchannel6251
2 жыл бұрын
มีดที่ผมใช้ไม่แน่ใจครับยี่ห้ออะไร ซื้อมาในราคา 8400บาทครับ
@rapeepatkaewma3620
2 жыл бұрын
@@jarutanchannel6251 มีดน่าจะน้ำหนักดีมากหาซื้อได้จากไหนครับเชฟ
@jarutanchannel6251
2 жыл бұрын
ผมสั่งซื้อจากร้าน ฮาจังนะ ครับอยู่ที่ กรุงเทพ
@rapeepatkaewma3620
2 жыл бұрын
@@jarutanchannel6251 มีดที่พี่ใช้แล่ยุเป็นมีกสำหัคนที่ถนัดซ้ายใช่ไหมครับ
@jarutanchannel6251
2 жыл бұрын
เป็นมีดขวาคับ
@popzero9847
2 жыл бұрын
ไม่กล้ากินสดครับกลัวพยาธิ กินแต่แบบสุกครับ
@jarutanchannel6251
2 жыл бұрын
ครับผม
@popzero9847
2 жыл бұрын
@@jarutanchannel6251 กินโอชิเนผมกินแต่สุกครับ อร่อยไปอีกแบบ
@jarutanchannel6251
2 жыл бұрын
อ่อครับผมขอบคุณครับที่ไว้ใจโอชิเนเราได้ดูแลครับ
@Snowwhite-ib8ex
10 ай бұрын
เสียชาติเกิด ไม่ทานซาชิมิ ขอให้อายุยืน120 ปีนะ คับ
@jarutanchannel6251
10 ай бұрын
@Snowwhite-ib8ex ขอบคุณมากๆค้าบ
@oihcatsip
10 ай бұрын
로스가 어마어마하네..
@jarutanchannel6251
10 ай бұрын
เชฟอ่านไม่ออกต้องขออภัยด้วยครับ
@jarutanchannel6251
10 ай бұрын
ขอบคุณที่เข้ามารับชมครับผม
19:28
เรื่องจริง ปลาแซลมอน | The true story of salmon
หม่อมถนัดแดก
Рет қаралды 1,8 МЛН
12:07
“We Cut 100 Samons a Day!” Salmon Cutting Skill and Sashimi| Thailand
The Food Club
Рет қаралды 1,9 МЛН
00:38
Survival Skills: Steam Distiller for Dirty Water in Extreme Conditions. #survival #camping
Sergio Outdoors
Рет қаралды 25 МЛН
00:20
CHOCKY MILK.. 🤣 #shorts
Savage Vlogs
Рет қаралды 26 МЛН
01:00
Я не голоден
К-Media
Рет қаралды 10 МЛН
00:34
Kids' Guide to Fire Safety: Essential Lessons #shorts
Fabiosa Animated
Рет қаралды 11 МЛН
8:23
Iron Chef Morimoto on How To Prepare Fish for Sushi
Munchies
Рет қаралды 1,6 МЛН
5:23
How to Slice Fish for Nigiri Sushi 【Sushi Chef Eye View】
How To Sushi
Рет қаралды 443 М.
6:06
2024.6.20 ノルウェーサーモン1本(20分)
おろしのマキちゃんねる
Рет қаралды 7 М.
5:13
Inside Chef Pam Kitchen : เทคนิคการแล่ปลา Salmon ทั้งตัว ที่คุณก็สามารถทำได้เองที่บ้าน
Chef Pam Official
Рет қаралды 299 М.
18:30
แล่ปลาแซลมอนครั้งแรกในชีวิต คนชอบกินต้องดู!! | เคาะกระทะ Super Mommy EP.63
คุณแม่หนูหิวแล้ว HungryBaby
Рет қаралды 30 М.
17:49
สอนแล่ปลาแซลมอน ทุกขั้นตอน โดยเชฟญี่ปุ่น l T3BDiy
TheBabyboom
Рет қаралды 213 М.
14:12
CUT OF NIGIRI IN ALL PART OF THE SALMON
Chef Miller Ramos - Pinoy Sushi Artist
Рет қаралды 141 М.
28:34
[Eng Sub]Catching to Sashimi | จับปลาทะเลญี่ปุ่น"SUGOI JAPAN - สุโก้ยเจแปน EP150 "ฟุคุอิ 2"
WabisabiTV
Рет қаралды 1,5 МЛН
10:12
How to Fillet Salmon for Sushi with Special Knife | (三文鱼寿司) | (サーモン寿司)
Native Sushi
Рет қаралды 1,9 МЛН
27:37
[Eng Sub] Catch Salmon | จับปลาแซลมอนฝูงใหญ่ที่นีงะตะ SUGOI JAPAN Ep225 Niigata
WabisabiTV
Рет қаралды 1,8 МЛН
00:38
Survival Skills: Steam Distiller for Dirty Water in Extreme Conditions. #survival #camping
Sergio Outdoors
Рет қаралды 25 МЛН