НЬЮ-ЙОРКЕР - коктейль с виски, гранатовым сиропом и яйцом

Рет қаралды 195,080

5 жыл бұрын

Коктейль Нью-Йоркер с ирландским виски, гранатовым сиропом (не путать с гренадином) и яйцом напоминает Нью-Йорк Сауэр не только названием, но и по вкусу. Но он существенно более фруктовый и сухой. Готовит снова наш друг и известный бармен Сергей Омельяненко.
📓 Рецепт (текст): edim.tv/new-yorker
🍹 Коктейли с виски: edim.tv/wsk
Другие наши шоу:
🍹 Коктейли: edim.tv/cok
😋 Ме густа (обзоры баров): edim.tv/mg
☕ Кофе: edim.tv/cof
🍲 Рецепты: edim.tv/rcp
🌶️ Огниво (интервью и острые соусы): edim.tv/ogn
🗺️ Травелог (путешествия): edim.tv/trvl
🥄 Группа Околобара: edim.tv/ob
Подписывайтесь на нас ВКонтакте, Фейсбуке, Телеграме и Инстаграме - мы везде под именем @edimtv
📺 Наш лайв-канал: edim.tv/live-channel
#ЕдимТВ #EdimTV #ВасилийЗахаров #ЕвграфБорезов #коктейль #бармен #СергейОмельяненко #коктейльсвиски #вискикоктейль #коктейльнаосновевиски #jamesonвиски #newyorkerкоктейль #ньюйорксауэр #newyorksourкоктейль #коктейльсяйцом

Пікірлер: 124

@user-nl3nj8zp9y 5 жыл бұрын

Зовите Сергея чаще, реально бомбовый выпуск

@lirianor5339 5 жыл бұрын

Сергей - топовый мужик, рецепт бомба. Вася, Евграф, спасибо за выпуск.

@Sheff696 5 жыл бұрын

Топовый мужик! Шарит

@wickedwizard5049 5 жыл бұрын

Говорит не попадёт в кадр) а Евгарф такой ага, не попадёт)

@azzamatiz 5 жыл бұрын

Яйца надо гелем для душа мыть!!!))))

@user-yg6qt5lb1f 4 жыл бұрын

Только не мятным, а то щипит

@enderkut4074 2 жыл бұрын

какой классный дядька ,зовите его чаще

@resmoker 5 жыл бұрын

Омельяненко это космос просто ... далёкий-далёкий космос )))

@user-ex2gi8ye4p 5 жыл бұрын

Объяснил Васе почему его лаймы дают мало сока ))

@UnkleHorse 5 жыл бұрын

Толковый мужик, приглашайте еще

@user-fl1vj8hn9t 3 жыл бұрын

Этот бородатый дядька с невероятной харизмой и отточенными движениями очень круто добавляет не менее харизматичных Евграфа и Василия! p. s дегустаторы то же топ)

@PabloRusto 2 жыл бұрын

мерзкий тип с ублюдскими шутеечками, где там харизма?!

@sark02 5 жыл бұрын

А вот это топчик) обожаю и виски сауэр и Нью Йорк сауэр) как куплю вискарика, то сразу сделаю)

@ianbond2699 3 жыл бұрын

Вы потрясающие. Спасибо!

@gregkoteyka 4 жыл бұрын

бармен - "это в кадр не попадет" оператор - гы гы гы гыыы) ну да конечно (нет)

@viktorromanov5275 3 жыл бұрын

Зачётный мужик! Очень круто все объясняет. Приглашайте его ещё.

@viktorromanov5275 3 жыл бұрын

Вначале подумал, Емельяненко ;)))

@user-dz9rx2wh7y 5 жыл бұрын

Сереженька красавчик! :-)

@user-te9wp9pk9r 5 жыл бұрын

Крутой чувак, зачетная борода!

@3366Har 5 жыл бұрын

Очень крутой чел!

@bogdanbogaevskiy3429 5 жыл бұрын

Парняга хорошо собрал ! Просто доступно и как то вкусно ))) Захотелось это выпить ! ЗАЧЕТ

@aleksandreld9878 5 жыл бұрын

Чувак и правда прикольный! Интересно смотреть! Лайк

@user-ut5mr5xf1b 5 жыл бұрын

Очень интересно было бы посмотреть на правильное приготовление яблочного мартини 🍸

@nemocap3483 5 жыл бұрын

Весело у вас там))))

@dmitry.anipko 5 жыл бұрын

попросите Сергея Омельяненко приготовить его фирменную Блоди Молли . пробовал ее им же приготовленную это нечто !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

@user-qv1tx3py4k 5 жыл бұрын

Больше Амбассадоров!)))

@user-nj3id9oz3z 5 жыл бұрын

Человек по правду предан своему делу.

@bad6282 5 жыл бұрын

Вася, Евграф! *Поздравляю вас с великим днём Победы!*

@EdimTV 5 жыл бұрын

Спасибо. И вас.

@bad6282 5 жыл бұрын

@@EdimTV спасибо)

@nazarbiluk 5 жыл бұрын

Сделайте коктейль с Рижським бальзамом смородина, пожалуста 🙏. Спасиба

@asia_portal9805 5 жыл бұрын

Есть какая нибудь инфа о Seedlip? Сделайте пожалуйста ролик на эту тему с несколькими б/а коктейлями на его основе, за ранее благодарен!

@user-sm3nt9tr6v 5 жыл бұрын

Попробовал со спайсед вискарем сделать, получилась бомба

@PapaFaf398 3 жыл бұрын

"И радуга пошла" Голос Евграфа за кадром: "Блять, кого позвали"!. Просто угарели всей компанией... ну и Евреи-хипстеры - эта зачёт, да)

@user-bp9lt6zk7h 5 жыл бұрын

Сергей конечно классный бартендер,сразу видно человек в теме до мозга костей. Нужно попробовать именно с таким "гренадином",но виски конечно предпочитаю другой марки,наверное сделаю на каком нибудь дымном,односолодовом. Спасибо за выпуск.

@user-fd3nv3ge6j Жыл бұрын

Вся охрененность в том что это очень просто)

@SupeRussian 3 жыл бұрын

Прикольные ребята

@urionandon 5 жыл бұрын

крутой Сергей!

@stepanjollier6692 3 жыл бұрын

Ахаха))) 7:35 - орнул)))

@user-uc9xe3pr3n 4 жыл бұрын

А в каком соотношении мешаем наршараб и сироп?

@user-lh8hn9kh9l 5 жыл бұрын

мыть яйца это всегда хорошая привычка )

@potterobormoter2567 4 жыл бұрын

Отличный канал

@user-xp9vq9mg7i 5 жыл бұрын

У нас до фига наршараба уже готовые продаются, так как я с Баку. И сделайте пожалуйста коктейль Венг Венг.

@kosta2177 4 жыл бұрын

Согласен, яйца мыть важно.

@user-xq9ug7er5o 4 жыл бұрын

Прикольный тип )

@i_major_921 5 жыл бұрын

Ребят, вы топ

@user-pn6ow4tv3t 5 жыл бұрын

А какие еще интересные коктейли с Jameson у вас были на канале?

@user-lc2re9rr2i 4 жыл бұрын

Твой трушный бокал сейчас идет в подарок с ликером куантро (подарочный набор).

@EdimTV 4 жыл бұрын

Ничего подобного, с Куантро другой (у меня есть). Тоже гоблет, но другой.

@viktorfuzi3392 5 жыл бұрын

Как по мне очень много белка дал, там буквально нужно 1-2 чайной ложечки, а вообще лучше использовать перепелиное яйцо, или кондитерский белок.

@MCRangan 5 жыл бұрын

А наршараб к простому сиропу точно 1к1? Попробовал сделать, по цвету коктейля в итоге вообще не попадаю, слишком темный

@my_art_is_endless8925 5 жыл бұрын

Как по мне, тёмный он красивее.

@user-qw5rk5bo1y 3 жыл бұрын

И у меня тёмный

@user-wk4dj2lq4h 3 жыл бұрын

Мужик круто шарит

@StasevPaul 3 жыл бұрын

Чувак огонь

@1996kos 5 жыл бұрын

В Беларуси до сих пор проблемы с ангостурой

@user-kh8ws8td5v 4 жыл бұрын

Василия посадили на скамейку запасных))

@maximuz2007 5 жыл бұрын

Заметили что, с Сережей больше лайков? ))))

@alcoblog 5 жыл бұрын

естественно! )

@9172166457 5 жыл бұрын

Это супагут!!!

@TrueCrazytroll 5 жыл бұрын

У меня вопрос, а яйцо не нужно термически обрабатывать? Типо на 1 минуту в кипяток.

@EdimTV 5 жыл бұрын

Достаточно хорошо помыть с моющим средством. Или положить в воду с уксусом на 10 минут. Ну или если опасаетесь, то не добавлять яйцо :-)

@Indigo.. 5 жыл бұрын

Сергей всегда приходит с какими-то сложными для новичка рецептами (особенно для тех кто живёт в каком-нибудь Усть-Задрочинске, где просто не реально купить к примеру ни Ангостуры, ни имбирного сиропа, ни ещё каких-то редких ингридиентов) но при этом выдаёт массу всяких полезных барменских лайфхаков... видео ништяг!

@user-bp3cq5cp7k 5 жыл бұрын

Прикольный чел

@yuriych.1134 3 жыл бұрын

он крут, я думал Табаков крутой, но он крут

@wlskwlsk944 3 жыл бұрын

Помню, добавил я как-то сырое яйцо, когда делал себе коктейль. В итоге через полдня меня в больницу на скорой увезли. Единственным ингредиентом без термической обработки было именно яйцо.....

@JIuMoH_ 4 жыл бұрын

Татуировка на руке означает «игрофикации значит всё»? “Gamify means everything “ Или мне показалось?

@Mihalychnext 5 жыл бұрын

Евгаф за кадром!

@alexandr4341 4 жыл бұрын

Очень не хватало кругового движения василия стаканом после шейка

@imni5999 5 жыл бұрын

А кто за кадром?

@EvgrafBorezov 5 жыл бұрын

Вот именно! :-)

@oldneor 5 жыл бұрын

Можно даже свои яйца чисто намыть с фейри, но от сальмонеллы спасет только термическая обработка.

@EdimTV 5 жыл бұрын

Вообще сальмонелла живёт на поверхности желтка. Белок безопасен (теоретически).

@Dymaysam 5 жыл бұрын

Есть инфа , что нужно делать дабл стрейн , чтобы белковая малафья отделялась 😉

@corretto4850 5 жыл бұрын

С одной стороны конечно да, но смотри. Суть добавления яичного белка в коктейли как раз заключается в пышной пенке. А при дабл стрейне, вся пена останется в файн стрейнере, и смысла в белах уже не будет

@muller4845 2 жыл бұрын

Ребятааааааа

@user-ue7ge6gm9k 4 жыл бұрын

А зачем яйцо?

@Fridaytiger 3 жыл бұрын

Как будто заняты новой разработкой ракетного двигателя. Важные такие, абассацца.

@AndyZim Жыл бұрын

наверно, надо гелем закрепить, чтоб постоянно не подворачивать

@user-xp9vq9mg7i 5 жыл бұрын

И ещё наршараб в основном бывает густой и мы его жаренным рыбом тоже едим даже в основном только для жаренных рыб его используем

@JIuMoH_ 4 жыл бұрын

Не надо что бы гости вытирались от белка Ато действительно будет не понятно в каком сербском фильме они участвовали 😂

@reyvenmeiri3024 9 ай бұрын

Смотрю 9.23

@user-xp9vq9mg7i 5 жыл бұрын

Макаем рыбу в наршараб и вкус о.ует бывает

@user-xv6bf9ef2y 5 жыл бұрын

Мягко говоря, странный выпуск. Что такое Wild Red Rose, о котором они говорят? В каком коктейльном сборнике он появился? Непонятки с сиропом, наршараб иногда добавляют в коктейли, но странно называть просто смесь наршараба и сахарного сиропа гранатовым сиропом. Но это еще ладно, непонятны слова про гренадин, что это не гранатовый сироп. Я понимаю, если там копать с исторической точки зрения, в какой-то момент да, это может быть не совсем гранатовый сироп, но на сегодняшний день, уже кучу лет во всех лучших барах и вообще в англоязычном сообществе принято считать гренадин гранатовым сиропом, который, собственно готовят из гранатового сока и сахара в разных пропорциях. Да и про сам сегодняшний коктейль, я не пойму, он старый? Или это современный твист? В любом случае, где первоисточник? В каком году в каком коктейльном сборнике он появился?

@user-nl3nj8zp9y 5 жыл бұрын

Любой их выпуск можно так вывернуть, как это вы сейчас сделали. Видимо, у вас какая-то неприязнь к Сергею просто

@user-xv6bf9ef2y 5 жыл бұрын

@@user-nl3nj8zp9y Да я вроде другие их выпуски не смотрел, может исправлю в ближайшее время. К Сергею (я так понимаю тому, кто готовил сегодняшний коктейль). Я про него ничего не говорю, на вид вполне профессиональный, у меня основная претензия к подаче. Вот он назвал два коктейля, но вообще непонятно, что это такое, откуда они взялись и в описании никаких ссылок нет. Как-то непрофессионально.

@die_moon 5 жыл бұрын

непрофессионально - это ждать, когда вам кто то на блюдечке предоставит все пруфы о любых незнакомых вам напитках. во-первых: я тоже не знаком ни с одним из названных в этом выпуске коктейлем, и это мой непрофессионализм, а не ребят канала и тем более не Сергея Омельяненко. во-вторых: Сергей профессиональный бармен с большим опытом, а так же бренд-амбассадор со стажем. Он привык общаться с опытными барменами или как минимум, барменами с небольшим запасом знаний. По этому и информация о коктейлях даётся минимальная, думая, что общение идёт с барменами со стажем в третьих: выпуск о конкретном напитке. Все остальное узнавайте сами, либо просите авторов канала сделать выпуск с приготовлением и информацией о прародителей данного коктейля

@user-xv6bf9ef2y 5 жыл бұрын

Гапоненко Дмитрий Вот это аналитика, непрофессионально просить подтвердить свои слова? Неужели? На счет во-первых: я очень рад, что ребята такие профессионалы. Жаль только, что они нашли время лайкнуть комментарий, который говорит, что у меня просто неприязнь к Сергею, а времени ответить на вопросы они не нашли. Бывает. На счет во-вторых: Вы будто не знаете, что стаж для бармена значит чуть больше, чем ничего. Ну окей, то есть услышав названия коктейлей Wild Red Rose и New Yorker, настоящий профессиональный бармен сразу поймет в чем дело? Ну-ну. Я искал информацию про эти коктейли в гугле и в таких книгах: - ABC of Mixing Cocktails - Harry MacElhone, издания 1923 и 1928 годов - Drinks as they are mixed - Paul Lowe, 1904 года - The Fine Art of Mixing Drinks - David Embury, 1948 года - The Gentleman's Companion. Volume II - Charles H. Baker, 1939 года - Harry Johnson’s Bartenders’ Manual - Harry Johnson, издания 1882, 1888 и 1934 годов - How to Mix Drinks Or The Bon-vivants Companion - Jerry Thomas, издания 1862 и 1887 годов - The Modern Bartender's Guide - Byron O.H., 1884 года - The Savoy Cocktail Book - Harry Craddock, 1930 года - Trader Vic's Bartender's Guide - Trader Vic, издания 1947 и 1972 годов Ни в гугле, ни в одной из этих книг нет даже намека на коктейль с названием Wild Red Rose Что до New Yorker, информация относительно похожего коктейля есть на паре сайтов и в книге The Fine Art of Mixing Drinks 1948 года. Все. Это явно, явно не то, что "профессиональный" бармен поймет, просто услышав название коктейля. На счет в третьих: Попытался узнать сам, видите не вышло, мало источников обработал, дада. Так что прошу ребят-профессионалов ответить на мои вопросы про Wild Red Rose. А, ну и про гренадин, который не гранатовый. Откуда это? Где сейчас используется негранатовый гренадин?

@grafer8041 5 жыл бұрын

@@user-xv6bf9ef2y По поповоду сиропа, скорее не совсем корректно выразили мысль, гренадин - одна из разновидностей гранатового сиропа, как правило более сладкий, есть еще pomegranate - тоже гранотовый сироп, но по вкусу он имеет более кислые ноты, соус наршараб отчасти тоже можно сиропом назвать, сахара в нем не мало, но он будет самым кислым и вяжущим. Наршараб с сиропом они смешали видимо для упрощения жизни себе и народу, хоть и весьма неоднозначный ход, имхо как по мне можно было в кратце описать как сварить простейший гранатовый сироп из сока свежего граната и сахара. В целом их видосы больше для широких масс же, которые не будут шибко заморачиваться со всем этим, а не для проф. барменов которые и сами прекрасно знают что из чего делается или где найти как сделать.

@user-me7fz4il7g 4 жыл бұрын

Гайз, где вы так шутить научились)

@EdimTV 4 жыл бұрын

Сергей - видимо, в средней школе :-D

@gvozdersdenis9729 5 жыл бұрын

Странный чувак. Прикольный, но странный

@vlad1977list 5 жыл бұрын

Да уж, у чувака бицуха, как Васина голова. Аккуратней там)

@IrlandeNir 2 жыл бұрын

Почему он в тик токе такой мерзкий, к тут прям шикарно смотрится?)

@muller4845 2 жыл бұрын

Ответ в ТикТоке, да и норм он в ТикТоке

@vlad1977list 5 жыл бұрын

Нет желания заморачиваться с гранатовым сиропом. Мне кажется гренадина достаточно.

@EdimTV 5 жыл бұрын

Нет желания заморачиваться с кофе - мне кажется, чая достаточно.

@user-zx1zc3jk5e 5 жыл бұрын

За евреев хипстеров лайк!!!

@greenlawyer43 Жыл бұрын

А сырое яйцо особенно из магазина не очень полезно

@mamokosazamtro4418 5 жыл бұрын

Дядька прикольный, но матюков много )

@AlexanderSonn_move 5 жыл бұрын

Я знаю, что есть разные люди, поэтому... Кто считает, что Еваграф ревнует Васю, отзовитесь😂

@lamobot111222 5 жыл бұрын

Хипстер поставил диз

@Mihalychnext 5 жыл бұрын

еврейский ...

@cTapbIu_y4acTHuk 5 жыл бұрын

про евреев смешно

@user-kk3xf8lz8m 2 жыл бұрын

Эта пара более гейская чем Василий-Евграф

@EdimTV 2 жыл бұрын

Хотя, казалось бы, куда уж...

@mishanya391 2 жыл бұрын

купите белок готовить в пачках и не парьтесь

@EdimTV 2 жыл бұрын

Никто вообще не парится

@alexmiller8110 4 жыл бұрын

Вот за евреев обидно было 😂😂😂👍

@user-sonyalan 4 жыл бұрын

А мне этот Сергей противен, хз чем он всем так нравится.

@user-lm6ke6wz9n 5 жыл бұрын

Коктейль интересный, бармен слишком уж профессиональный, что ли слишком сухои четко, именно как урок, а ламповости, к которой мы все здесь привыкли нет((