#包子 #包餡機 #MIT
包子、糕餅類產品，過去需仰賴師傅的巧手捏製，但現在只要有了機台就能搞定，甚至突破手工限制，這家南台灣最大的自動包餡機工廠，就有全球首創的五重包餡機，一道工序就能包進五種內餡，等於省去20位人力；還有黃金十八摺包子產線，透過機器爪，一秒就能捏出完美18摺！幕後推手蔡承諺，是做日本中古機修復起家，為了突破日本機獨霸市場的局面，進而研發自己的機台，26年來，憑著客製化，以及整合上下游的「英雄聯盟」策略，不只成功帶動台灣食品業走向國際，MIT機台也外銷80個國家。
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