NÃO ERRE MAIS AO FAZER FEIJÃO CARIOCA!

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Күн бұрын

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Пікірлер: 286

@safiramerliah5904 Жыл бұрын

Estou apenas com 3 dias de casada😅e estou olhando como fazer feijão, não tenho vergonha de falar, pós tudo na vida é um aprendizado, e eu confesso que tô amando.

@letpinlee7621 Жыл бұрын

Vergonha ??? Safira, tenho 67 anos e ainda estou aprendendo coisas... nada de vergonha... vamos aprender muito ainda...um abraço !

@safiramerliah5904 Жыл бұрын

@@letpinlee7621 Muito obrigada 🥰❤️

@Filmes.LGBT.Dublados.e.Legenda Жыл бұрын

Vergonha do que moça ? Você esta de parabéns por estar se dedicando a aprender algo que só tem a acrescentar a sua vida !!! Sucesso ai no seu casamento, e espero que ja esteja arrasando na cozinha, pois somos eternos aprendizes, todo dia aprendendo mais e mais !!!

@marcelasud1 Жыл бұрын

To nas mesmas, 1 mes de casada! So agora q vou me aventurar a tentativa de feijão, aclarando q eu sou argentina 😅

@geraldamafra1385 7 ай бұрын

Aprendi rápido, difícil seria se vc não tivesse como comprar ❤😂

@luizantoniomathiasnetto8584 Жыл бұрын

Aqui no RJ o feijão "carioca" não é tão comum, inclusive, é bem mais caro que o preto. Êle é bem comum em MG e SP, onde o preto praticamente só é utilizado em feijoadas.

@Gemgiskam 2 жыл бұрын

Cebola não azeda o feijão. As pessoas mais antigas não tinham acesso a refrigeradores e por isso acreditavam que era a cebola que fazia o feijão azedar. Uso sempre cebola e alho como os carros chefes dos temperos e nunca azedou. Inclusive você pode manter o feijão congelado temperado por até um mês no congelador

@pamelaortolan6423 Жыл бұрын

Eu tb congelo ele temperado, inclusive com cebola e nunca azedou, minha mãe tb faz assim.

@manusantana161 Жыл бұрын

Meus pais diziam que era o tomate que azedava ,tanto que aqui em casa não se usava tomate no tempero do feijão .

@marialuciasousa9154 20 күн бұрын

Gostei da explicação. Não liga p o pessoal que está reclamando.

@tiagogabrielahoffmann3923 Ай бұрын

Sou Gaúcha, estou grávida e tenho vontade de comer esse feijao, por isso vim assistir o vídeo pois nunca fiz feijão Carioca, é a primeira vez e tenho certeza que vai ficar delicioso graças as suas dicas e ensinamentos.... parabéns pela simpatia e Obrigado pela receita ❤

@TheJoseEvaristo 2 жыл бұрын

Eu uso uma fatia de limão ou uma colher de sopa de vinagre, além de fazer uma ou duas vezes a troca de água nessas 12 horas de remolho. Uma nutricionista me deu esses toques, ajuda mais na eliminação do fitato

@reginafarias 2 жыл бұрын

Outra providência é o cozimento rápido em alta temperatura. Nada de deixar em fogo brando por longo tempo.

@GuilhermeGuzela 2 жыл бұрын

Boa dica! O importante é sempre deixar de molho também! MAs a dica de algo ácido também ajuda! Boa!

@mariaolimpia4945 2 жыл бұрын

Gente, mas se eu deixar o feijão 12 horas de molho, ele desmancha c 10 minutos na pressão! Já tentei deixar até menos tempo mas sempre acontece isso!!

@reginafarias 2 жыл бұрын

@@mariaolimpia4945 Mas é essa exatamente a ideia. O feijão (e os outros grãos) cozinham muito mais rápido. Se você deixar de molho na geladeira não vai espumar nem estragar. Depois que aprendi a deixar de molho na geladeira, às vezes eu esqueço os grãos por vários dias de molho e não dá diferença nenhuma, fica igualzinho. Se você quer controlar melhor a maciez do feijão, então coloque numa panela comum. Acho que não dá nem meia hora, que é o tempo que você deixava na pressão quando não deixava de molho.

@mariaolimpia4945 2 жыл бұрын

@@reginafarias Muito obrigada p explicação e p atenção,Regina! Vou fazer desse jeito ! Colocar de molho,na geladeira p 12 horas, e cozinhar sem pressão msm! Sempre aprendendo c o chef Guzela e c vcs nos comentários!

@licfc 2 жыл бұрын

O feijão carioca tem vindo tão pálido, não sei se é consequência da falta de chuva...

@celiareginasilvadesouza7223 2 жыл бұрын

Vdd, minha filha costuma dizer que parece comida de doente

@acaciabdtpossiedi8320 Жыл бұрын

Agrotóxicos amiga, infelizmente. Minha mãe trás da chácara o feijão caipira sem nenhum tipo de veneno, e a diferença é gritante!!! Ele é até mais durinho.

@abranco4523 Жыл бұрын

Nunca vi isto. Vai que depende da marca.

@tinacarvalho5230 Жыл бұрын

O meu feijão tá saindo anêmico. 🥲

@danielgoncalves3390 Жыл бұрын

Transgênicos

@sandralongoni458 2 жыл бұрын

Como não gosto de lavar louça, já ponho todos os temperos direto na panela de pressão... depois de cozinhar um pouco. Fica igualmente saboroso.

@ALLSTARDECOURO2 2 жыл бұрын

o problema é se for congelar depois

@GuilhermeGuzela 2 жыл бұрын

Isso mesmo, fica bem bom, mas se congelar, pode dar ruim depois. MAs se for consumir tudo de uma vez, funciona bem!

@anitamaxb Жыл бұрын

Somos duas kkkkkk e cogelo temperado mesmo kkkkkk

@anitamaxb Жыл бұрын

@@GuilhermeGuzela eu sempre congelo temperado e nunca vi nada ruim kkklkk até pq só eu q como vale mais congelar temperado.

@amandadesa1842 Жыл бұрын

Só queria comer esse feijão delicioso agora, gravidinha sofre vendo esses vídeos 😋

@pablloruan3224 9 күн бұрын

PARABÉNS...pela explicação,fácil de entender. Para mim que nunca fiz feijão, consegui entender. Agora mãos a obra....

@reginafarias 2 жыл бұрын

Muita gente faz feijão sem deixar de molho. Apenas deixam na pressão durante 1 hora. Na primeira vez que fui tentar fazer assim, quase morri. Sentia dores terríveis por todo o corpo, a noite toda, parecia que tinha sido envenenada pelos fitatos. O objetivo do fitato é esse mesmo, envenenar os predadores das sementes.

@GuilhermeGuzela 2 жыл бұрын

Isso mesmo! Feijão sem deixar de molho faz muito mal!

@user-ks3oy9tq2i Жыл бұрын

Feijão preto é uma delícia!

@patriciabatista8927 2 жыл бұрын

Fiquei com a boca cheia de água aqui.

@jorgepereiradacruz7884 2 жыл бұрын

Sou do Rj sudeste e comemos o feijão preto ! Em SP comem mais esse feijão que você está utilizando carioquinha !.. boas dicas que você deu ...

@GuilhermeGuzela 2 жыл бұрын

Boa! Aqui também o feijão preto é mais comum. Mas comemos também o carioca ou carioquinha

@andersonrolim2979 2 жыл бұрын

Muito bom Mestre. Realmente foi um trabalho excepcional. Parabéns.

@mariliabuas 2 жыл бұрын

Estava procurando exatamente uma receita assim, mais incrementada! Ótimo vídeo, parabéns! Vou fazer pra já esse feijão.

@nilzalima8757 2 жыл бұрын

Muito bom! Amei

@ruanpablosornas Жыл бұрын

Ótimo vídeo!! Eu congelo temperado kk Mas nunca tive problemas de azedar ou coisa do tipo

@froesfilipe 7 ай бұрын

Eu ia dizer o mesmo kkkk. Tempero e depois que esfria, coloco em alguns potes menores e vão direto pro congelador. Vou descongelando conforme a necessidade.

@damayanthikapoor8805 5 ай бұрын

Muito bom aprender a cozinhar, é bem útil!

@joaorehder5383 2 жыл бұрын

muito bem detalhada a aula.Valeu as dicas,

@mariaglorialcosta8443 2 жыл бұрын

Muito bom...adorei as dicas 👍👏

@zenaidecoelho5062 2 жыл бұрын

Que delícia de feijão. ❤️ amo suas receitas. Você passa muita facilidade e confiança nos vídeos. 👏🏼👏🏼

@anemedeiros8255 2 жыл бұрын

Curiosamente, estava contando para meu irmão que abusei o meu feijão carioca, 15 anos morando só, faço minha refeição e acho que é por isso. Então farei desse jeito, espero que dê certo pois estou a base de só sempre verde kkkk. Obrigado por suas receitas, amo esse canal. ❤❤🙏

@atendimentopgi403 2 жыл бұрын

Te conhecendo em 30/10/21,23:30 hs, Manaus. Excelente 👏👏

@mariarosemar995 Жыл бұрын

Gosto muitíssimo do incomparável e gostoso Feijão de Corda. O meu consumo de feijão de corda é frequentemente diário, ou seja, de todos os dias. Feijão de Corda cozido juntamente com toucinho, costela ou carne do sol. Huuummm, Huuuuummmmm, que delícia indiscutível!!!

@regininha162 Жыл бұрын

Voce e' demais chefe! Me conquistou com sua simpatia. Adoro suas receitas!!

@mariadasgracasbastosdasilv19 Жыл бұрын

Agora eu aprendo obrigada

@user-zh4hj9jd9x Жыл бұрын

Adorei esse tempero pro feijão .VOu fazer

@neusagomes3095 Жыл бұрын

Muito bom, eu fiz amei...... obrigada

@malubrito4826 7 ай бұрын

Cozcozinho um quilo, refogo tudo, nunca azedou, fica delicioso. Imagina, toda vez wue for comer feijão ter wue temperar😅, vamos facilitar a vida!😊

@fabia7041 2 жыл бұрын

Ameiiii a receita

@tarciliasilva8967 Жыл бұрын

Adorei ummmmmm

@luzinetebrito6315 Жыл бұрын

Gostei dessa receita e dica

@ricardofigueiredo6221 2 жыл бұрын

Olá Guilherme, top sua explicação, que tal nos ensinar a fazer um feijão tropeiro simples.

@yolandaresende7573 2 жыл бұрын

Aqui, é o preto, sempre faço 1kg. Na pressão cozinha em menos de 5 minutos. Obrigado pelas dicas GG.💝

@GuilhermeGuzela 2 жыл бұрын

Boa! Feijão bom sempre cozinha super bem!

@arletesocorro3608 9 ай бұрын

Oi Guilherme, vc já tentou cozinhar o feijão e depois de pronto dividir em vasilhas menores e colocar na geladeira? Eu faço isso, aprendi com minha mãe, não gosto congelado, não azeda desse jeito que eu faço. E olhe q coloco todos os temperos, inclusive ponho as verduras, ex: chuchu, cenoura, jerimum, maxixe, abobrinha,.. depois divido em pequenas vasilhas , ponho na geladeira, dá pra uma semana. Cada dia vc utiliza utiliza uma porção. Experimente. ☺️😋

@ricardomoutinho318 Жыл бұрын

bom demais esse feijão maravilhoso

@olgapagoto3060 Жыл бұрын

Gostei da receita do feijão vou fazer amanhã Boa Noite obrigado

@scarlettsoph5859 6 ай бұрын

Ótima aula, enquanto tava costurando, estava escutando tadinho, amanhã vou fazer , vai ser minha primeira vez rs ❤❤❤

@gau6407 Жыл бұрын

Gostei desse feijão e das dicas

@sahbiscuit 2 жыл бұрын

Primeira vez aqui! Amei sua forma de ensinar!! Ganhou uma inscrita

@adrianab.4310 2 жыл бұрын

Aqui em São Paulo o feijão carioca é mais utilizado, já no Rio, os cariocas não comem de costume o feijão carioca kkk como nós..vai entender rsrs

@FabianaFerreira-gd7of 5 ай бұрын

Amei

@nataliabarreto6260 Жыл бұрын

Obrigada chefe, Amei aprender Como fazer feijão do jeito certo você é 10 amo , amo o modo de você ensinar obrigada sou sua fã número 1

@hosanamarinho7383 2 жыл бұрын

Coloco de molho pelo menos durante 2 horas... Quando coloco para cozinhar, ponho 1 cebola descascada e inteira. A cebola amacia e saboriza. Delícia! (Uma cozinheira profissional me ensinou)

@GuilhermeGuzela 2 жыл бұрын

Boa! Fica saboroso mesmo! Só cuidar pois a cebola pode azedar o feijão se vc deixar alguns dias na geladeira.

@hosanamarinho7383 2 жыл бұрын

@@GuilhermeGuzela 👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼

@dudibonfim8083 Ай бұрын

Muito bom❤😊, obrigada

@zane7223 2 жыл бұрын

Amo refogar o feijão 🤗😋

@leondenirfloresta1108 2 жыл бұрын

Dicas muito boa

@iracisoaresdealmeida7703 2 жыл бұрын

Boa noite chefe quero aprender melhor com você. Gratidão Gratidão Gratidão

@jessicamarques8190 20 күн бұрын

Acabei de fazer e ficou uma deliciaaaaa… obgaaa ❤

@ritalacerda1404 2 жыл бұрын

Hum !!!! Fiquei com vontade, nunca cozinhei feijão, tenho medo da panela de pressão, mas agora vou deixar de molho e cozinhar em uma panela comum, espero que dê certo.

@patriotacomorgulho8893 2 жыл бұрын

Aqui em casa em Curitiba todos gostamos mais do feijão preto.. esse carioquinha eu uso quando faço feijão mexicano..

@nicosales127 8 ай бұрын

Bacana! Adorei!

@mariaap.lorenzoninorce9559 2 жыл бұрын

Estou amando suas receitas vc é um gênio na cozinha!!! Uma pergunta vc não coloca alho no feijão???

@luzinetebrito6315 Жыл бұрын

Gostei da receita

@estergarcia4522 2 жыл бұрын

Esse chef é o máximo. Me ajuda e muito a melhorar na cozinha. Gratidão

@claricesantos9678 2 жыл бұрын

Bom dia Guilherme e maravilhoso estar aqui no seu canal aprendendo estas receitas dicas e mt mais só tenho agradecer👏👏👏👏😘

@GuilhermeGuzela 2 жыл бұрын

Fico feliz em saber! Eu que agradeço sua participação!

@mariasolange5390 2 жыл бұрын

Perfeito! Parabéns 👏👏👏

@GuilhermeGuzela 2 жыл бұрын

Muito obrigado 😊

@garrido19761 2 жыл бұрын

Guilherme ensina fazer Feijão Tropeiro 👍👍👍

@eunicelima7891 2 жыл бұрын

Sou do Rio de Janeiro sempre usei fejão preto e é o que eu mais gosto deixo de molho durante a noite no dia seguinte coloco para cozinhar e ñ tenho nenhum problema esperimentei. o carioquinha e me senti muito mal com excesso de gazes Fico com o meu pretinho

@michelemergenortiz4677 2 жыл бұрын

Muito bom! Obrigada... 🤗

@GuilhermeGuzela 2 жыл бұрын

Obrigado vc!

@ledirnolasco415 8 ай бұрын

No lugar da linguiça ou outras carnes eu coloco um pedaço de tofu defumado!! Bastante alho para temperar! Uma dose de proteina vegetal ❤❤

@atomicchannel3386 6 ай бұрын

Pqp

@herciliadepatta6086 2 жыл бұрын

Chef, parabéns! Já fiz seu feijão preto e deu super certo. Agora quero fazer o carioca. Mas queria por carnes junto, tipo feijoada (charque, costelinha e lombinho defumados e paio. É possível tudo junto? Tem alguma forma de cozinhar separado e depois agregar ao feijão já cozido? Obrigada 🙏

@evelymariasaggiorattoosell5564 2 жыл бұрын

Hummmm!! Amo feijão e este seu parece delicioso. 🥰👋👋

@GuilhermeGuzela 2 жыл бұрын

Esse feijão carioca ficou bom mesmo! Tenta fazer por ai, tenho certeza que vai adorar.

@marizavergilio7918 2 жыл бұрын

Me deu uma fominha !.Amo feijão assim .Bem temperado.

@GuilhermeGuzela 2 жыл бұрын

Eu tb! quase uma feijoada!

@normagalvaosalles4780 2 жыл бұрын

Adorei, vou fazer essa receita

@GuilhermeGuzela 2 жыл бұрын

Fica muito bom, espero que goste!

@clariceribeirogranja1150 2 жыл бұрын

Já colocou carne de charque? Ou carne seca como vocês falam aí no Sul? Fica uma delícia, pedaços relativamente grandes. No nordeste se usa muito.

@edsilva1618 2 жыл бұрын

Top

@giselefelipe825 2 жыл бұрын

Sempre dicas ótimas!

@GuilhermeGuzela 2 жыл бұрын

Que bom que gostou! obrigado!

@marinasantiago7964 Жыл бұрын

Gostei

@MariaOliveira-ie1vo 2 жыл бұрын

Uau amooooo ♥️ feijão e vou fazer igual.😋😋 obrigada Chefe.

@celiareginasilvadesouza7223 2 жыл бұрын

Eu também! Amei!

@souzamarcoscolato Жыл бұрын

well done !

@therezinhamartinez3731 2 жыл бұрын

Gostei muito da receita do feijão.

@GuilhermeGuzela 2 жыл бұрын

Fico feliz que tenha gostado! Essa receita ficou muito boa

@brendasantos4863 2 жыл бұрын

Eu amo esse canal 😍

@GuilhermeGuzela 2 жыл бұрын

Obrigado pelo carinho Brenda! Seguimos cozinhando mais e melhor ; )

@marcop.barbosa885 2 жыл бұрын

Bom dia amigo Guilherme! Eu ia ficar muito agradecido , se você um dia, ensinasse a fazer feijão frito! 👍

@GuilhermeGuzela 2 жыл бұрын

Olha! Nunca fiz, mas vou pesquisar sobre e vamos fazer o vídeo sim!

@user-fx7iw5kp4l 3 ай бұрын

Minas gerais também usamos mais o feijão preto., mas temos todas as opções

@hugomontoyav3244 10 ай бұрын

Hola Guilherme, que coisa boa ter-le achado. Maravilhoso!! Eu sou da Colômbia, por isso me Portugues e ruim e meu computador nao ajuda. Tenho una dúvida, porque o feijao de molho debe estar na geladeira? Um grande abraco.

@GracindajoseCordeiro Ай бұрын

Gostei de aprender afazer aros o rigado

@ednacristinacris3219 2 жыл бұрын

Bom d +++++++

@alessandrabragagnolo6090 2 жыл бұрын

Olá! Gostaria de saber qual o modelo dessa panela que foi usada para reforgar o feijão! Obrigada!

@elianecavalcantiantunes8119 8 ай бұрын

Lavo sempre na peneira antes de deixar de molho na geladeira. Tirar impurezas 😊

@elizabetemariadasilva2444 Жыл бұрын

Senti a falta da carne seca e da costelinha tbm😊

@marceloccraul Жыл бұрын

Guilherme que frigideira é essa? é uma Tramontina grano? É inox com acabamento antiaderente, porcelana ou ferro mesmo? Linda ela.

@OM-nq7zb 2 жыл бұрын

Muito boa a receita, de dar água na boca! Uma curiosidade: que tipo de sal você usou?

@GuilhermeGuzela 2 жыл бұрын

É meu sal temperado. Até ensinei a fazer em um dos vídeos de temperos. Fica bem bom com tudo!

@wiltonsp1 2 жыл бұрын

Obrigado pelo passo a passo gosto assim bem metódico ! Sucesso !!!!

@GuilhermeGuzela 2 жыл бұрын

Eu que agradeço! Assim fica mais fácil fazer não só Feijão, mas qualquer receita né!

@RA-os7eo Жыл бұрын

Ai que fomee

@jrjrjrfrei2058 2 жыл бұрын

Bom dia, Guilherme. Já sou um curioso da culinária, mas só para minha casa. Agora, vejo seus vídeos, estou aprendendo muito contigo. O povo aqui agradece muito você, sempre pratos novos, kkkk. Uma curiosidade sobre esse feijão, pq colocar na geladeira? Eu deixava de molho fora da geladeira. Qual a diferença o molho em temperatura diferente?

@camilareginadossantossilva5738 Жыл бұрын

Em regiões muito quente, 12horas de molho ele azeda

@CARIOCA125 7 ай бұрын

Essa musiquinha do Batman antigo e top demais amo

@marcelonunes9740 10 ай бұрын

Sou carioca e adoro feijão, mais não como esse feijão á muitos anos, aqui no RJ é feijão preto 90% e ném entendo á origem do nome.

@marialuizarattes8802 8 ай бұрын

Eu tbm.

@djlocadora 4 ай бұрын

A região sul do estado do Rio é muito usado esse feijão carioca. Rio e Grande Rio usam mais o preto.

@SIMONESANTOS-jn3fb 2 жыл бұрын

Eu lavo o feijão antes de cozinhar, ele solta uma cor na água que parece que coloquei terra😂, inclusive se procurar bem encontro uns torrões mesmo e às vezes até pedras do mesmo tamanho dos grãos, acho que esse feijão deve ser o pior tipo né 😂😂😂😂.

@neiamendes7120 2 жыл бұрын

Oi amiga panela e elétrica queria saber como tenho que cozinhar qtos minutos? JF MG

@cbosm28 Жыл бұрын

poxa que fome kkkkk

@ceciliabroggi 2 жыл бұрын

Oi Gui já fiquei com água na boca... O feijão aqui em São Paulo leva de 20 a 30 minutos.... Eu congelo pronto e dá certo também....

@GuilhermeGuzela 2 жыл бұрын

Boa!!! Não esquece de deixar de molho, assim o feijão cozinha mais rápido e fica mais saudável

@ceciliabroggi 2 жыл бұрын

@@GuilhermeGuzela Deixo de molho umas 8 horas, é pouco?

@superquiron1 Жыл бұрын

Mesmo deixando de molho de um dia para o outro leva esse tempo . O preto é 1 hora também deixando 12 horas ou mais

@odeterosas1186 2 жыл бұрын

Eu ponho de molho fica 2 horas, já vira um mingau na panela de pressão por 10 minutos.... não sei pq ele vira uma sopa...rsrs 😁

@sandralongoni458 2 жыл бұрын

Odete, acho que ele desmancha logo porque o feijão é novo.

@GuilhermeGuzela 2 жыл бұрын

Como a Sandra falou, pode ser feijão novo sim! ou também um molho de água quente. Mas tem que ficar sempre atento e ir ajustando.

@bethsilva390 Жыл бұрын

Deixo 12h de molho depois cozinho na pressão 6 min e deixo 1h na panela sem abrir fica perfeito

@isaquedesousa997 3 ай бұрын

Poe de moho e esprema metade um limao deixar descansar e depois trocar a agua o feijao fica clarinho pode ser usar vinagre no lugar do limão

@Cris-Fran 11 ай бұрын

Uso o feijão Kicaldo e deixei de molho, então esbagaçou ao cozinhar e só deixei 3 minuto após pegar pressão e esperei o ar sair... Tentei só ferver rapidinho (sem deixá-lo de molho) pra depois temperar depois e ferver novamente, deu certo.

@dekapinheiro35 2 жыл бұрын

Eu gosto cozinhar feijao com pé de frango.. o visual não é belo rs.. mas, o sabor é bom. É ainda tem o colágeno do pé de frango.

@GuilhermeGuzela 2 жыл бұрын

Mas fica muito bom mesmo! Deixa bem cremoso! Vou provar da próxima vez que fizer meu Feijão!

@mageyrla_monteiros Жыл бұрын

Botar na geladeira essa é boa

@ranyellysousa1239 8 ай бұрын

Moço, eu moro no rj, e tem época q ta muito quente, uma vez antes d sair p trabalho deixei o feijão d molho, qnd voltei o feijão tava cheirando mal, acho q estragou por conta do calor e a casa n tinha muita ventilação. Posso deixar d molho na geladeira?