NẤU ĂN ĐÃI TIỆC - Cách Nấu LẨU CÁ BỚP Thử Là Ghiền, Ăn Là Mê Tít

Рет қаралды 278,583

Жыл бұрын

Cá bớp là loại cá ngon chứa nhiều dưỡng chất, có thể dùng để chế biến thành các món ăn khác nhau, trong đó phải kể đến lẩu. Lẩu cá bớp là sự kết hợp độc đáo giữa nước dùng xương và cá bớp, có thể kết hợp thêm hải sản và các loại rau nấm ăn kèm
Chào mọi người, là mình Trang Le Food đây
Thịt cá bớp có vị mềm ngọt đặc trưng, lớp da dày và béo. Thay vì đến quán ăn thì bạn hãy biến phòng ăn của gia đình mình thành nhà hàng với món lẩu cá bớp để chiêu đãi cả nhà hay sắp tới có tiệc thì trổ tài món này cho khách mời lé mắt luôn hen!
1/ Nguyên liệu nước dùng cho 1 phần lẩu cá bớp:
- Xương heo 500gram
- Sả cây 2 tép
- Riềng 40gram
- Hành tây 100gram
- Củ sắn 180gram
- Củ cải 180gram
- Gừng 15gram
- Bắp 200gram
- Lá chanh 6 lá
- 1,8 lít nước lọc
2/ Gia vị nêm nước dùng cho 1 phần lẩu cá bớp
Mcf = muỗng cafe
Mac = muỗng ăn cơm
- Lọc lấy 1,2 lít nước hầm xương
- 2mcf muối(6gram)
- 1mcf bột ngọt(3gram)
- 1mac hạt nêm(7gram)
- 7mac đường(84gram)
- 4mac tương ớt(54gram)
- 6mac nước tắc(42gram)
- 1mac nước mắm(8gram)
- 1mac dầu điều(8gram)
3/ Nguyên liệu ăn kèm và nêm thơm:
- Cá bớp 500gram~600gram
- Tôm 250gram
- Nghêu 200gram(cho nhiều hơn coi chừng lẩu bị mặn)
- Rau muống 80gram
- Bông bí 80gram
- Bắp chuối bào 80gram
- Kèo nèo 80gram
- Cần nước 80gram
- Nấm 80gram
- Rau ôm, ngò gai 40gram
- Tỏi phi
- Bún

Пікірлер: 76

@en2253 2 күн бұрын

Cảm ơn bạn đã chia sẻ

@hongluc90 Жыл бұрын

Xem hết các clip nấu ăn của con, thank con rất nhiều đã chia sẽ công thức, cho luôn số lương nấu theo bàn ( rất chi tiết để nấu khg bi thiếu hay lãng phí vì dư nhiều, cách trình bày món nè...) . Thíc lắm lun á , chỉ là nấu cho nhà vài bàn khi có đám thôi,. Phát huy để lưu truyền con nhé !💗💗💗

@ngocbaotramnguyen2210 3 ай бұрын

Cảm ơn c hướng dẫn những món ăn ngon và dễ làm

@hongvutuyet6364 11 ай бұрын

hấp dẫn quá bạn ơi

@ngothihoanglan1090 Жыл бұрын

cảm ơn con chia sẽ rất ngon ,chúc con luon thành công nhé

@trangleminh23 9 ай бұрын

Món nào cũng ngon hướng dẫn rất nhiệt tình rõ ràng chi ơi

@minhtuan21091 Жыл бұрын

Hấp dẫn quá chế

@user-cz1hz8mx9j 8 ай бұрын

Nhìn hấp dẫn quá chị ơi

@uongnguyen6164 Жыл бұрын

Tuyệt vời quá em

@QuynhNguyen-os6dh Жыл бұрын

Hấp dẫn quá

@ngapham3039 11 ай бұрын

Nếu cá bóp kg thì ăn cũng ngán có thêm hải sản chúc thì cũng ngon đỡ ngán nõ cũng tương tựa như lẫu thái thì có bò như lẫu này thay vào đó cá bóp .cũng cảm ơn bạn có công thức món ngon

@BaoPhan-li6so 10 ай бұрын

nhìn ngon chi dân nhiêt tình ung hô kênh

@havan7000 Жыл бұрын

Ngon quá bn ơi ❤❤❤

@amtran2631 7 ай бұрын

❤❤❤chi oi ra nhieu clip nua nhe

@longtangoc-xp6zu 8 ай бұрын

Trang tri nhin thấy ngon them luon. ah .

@quangdieu7588 Жыл бұрын

Ngon ❤❤❤❤

@ericplays1283 Жыл бұрын

❤❤❤❤❤❤❤ Quá ngon ❤❤❤❤

@HaiNguyen-gi7pj Жыл бұрын

Cảm ơn bạn hướng dẫn tận tình, giọng nói rõ ràng dễ mến

@hoangangminh2060 Жыл бұрын

Ngon

@thuylinh92616 Жыл бұрын

đình của đỉnh

@nguyenthitailinh4828 3 ай бұрын

Nấu ăn nhà hk hầm nước lèo thay nước dừa dc hk ạ?

@hoangyenle9407 Жыл бұрын

Thợ nấu này ở đ âu vậy thấy cách nấu là biết ngon rồi

@huyennguyenthihuong3160 Жыл бұрын

10 điểm nhé

@fanabptv872 Жыл бұрын

Tyuyet voi,chi nha,hom nao lam vai mon hai san nha chi

@GiaoMuoiBanhTrang Жыл бұрын

Các món ăn trên đều ngon và hấp dẫn lắm bạn ơi

@dientruongcaucavaamthuc7180 Жыл бұрын

Mình muốn học nấu ăn

@hanhnguyenthimy1040 8 ай бұрын

Từ lúc xem chị là em mê nấu ăn luôn hjhj cũng muốn học nấu ăn để đi nấu đám

@tranglefoodandfamily 8 ай бұрын

Hi, phải như gần nhà mình ha. Mỗi lần mình nấu mình sẽ chỉ cho bạn nè, hihi

@dungvo3811 24 күн бұрын

Chi cho e hỏi mình nấu đám.1 cái lẩu mình nấu nhiêu nươc chi.cảm on chi

@ngochieupham3017 Ай бұрын

Sao phải để nước lẩu hết lạnh mới nấu sôi được hả em

Жыл бұрын

món nào cũng xuất sắc chị ơi ! e cũng muốn học nấu ăn lắm mà chưa có điều kiện để theo đuổi nghề !

@11-nguyenminhkhoa76 Жыл бұрын

Xa free cebà nút bye

@nguyenthitailinh4828 3 ай бұрын

Cũng thik nấu ăn muốn học hỏi để nấu đám ạ...

@tranglefoodandfamily 3 ай бұрын

Hi, sắp tới mình có mở lớp trực tiếp và online. Nếu có nhu cầu học thì bạn nt zl nhé 0.9.8.9.1.7.6.2.8.7

@PhuongMai-wk6lt Жыл бұрын

👍👍👍

@DuyenNguyen-rg9rv 8 ай бұрын

Cô ơi chỉ cách bảo quản hôm nay làm mai mình đãi tiệc sau cho cũng còn tươi ngon

@tranglefoodandfamily 8 ай бұрын

Hi, nấu nước lẩu trước 1 ngày, đợi nguội cho vào bảo quản tủ đông. Cá mua về làm sạch, cho vào bịch ướp đá lạnh để vừa đủ lạnh vừa không bị đông cứng, thanks

@DuyenNguyen-rg9rv 8 ай бұрын

@@tranglefoodandfamily mình có ướp gia vi ko cô

@hoangphuctran3141 Жыл бұрын

Cho mình hỏi nước lẩu bỏ vào tủ lạnh ngăn đá hay ngăn mát vậy bạn😊

@tranglefoodandfamily Жыл бұрын

Hi, nước lẩu nấu xong để nguội cho vào bịch cột thun lại, có thể ướp đá cho thật lạnh hoặc cho vào ngăn đông. Gần đãi tiệc lấy ra hâm nóng lại rồi cho vào nồi lẩu nha bạn, thanks

@ThuongTran-sr9cy Ай бұрын

Chị ơi lẩu cá bóp ăn những loại rau gì?

@tranglefoodandfamily Ай бұрын

Hi, trong clip có hết nhé bạn, thanks

@longtangoc-xp6zu 8 ай бұрын

Nau ớ nha an thi đc.nau bán nau đám tiệc loài cai ấy ra luôn

@hangnguyenthituyet2633 Жыл бұрын

Co the thay cá khac co hợp ko chi

@tranglefoodandfamily Жыл бұрын

Hi, thay thế cá khác tùy thích được nhé Bạn nhưng phải là loại cá nào hợp với lẩu chua nhé, thanks

@forgot2703 Жыл бұрын

Mình dùng nc luộc gà nấu đc ko ạ?

@tranglefoodandfamily Жыл бұрын

Hi, nếu như luộc gà xong bạn dùng gà làm món khác nhưng dư nước luộc thì sẽ lấy nước luộc gà đó cho thêm sả cây, riềng, gừng, lá chanh theo công thức mình có để ở phần mô tả phía dưới clip. Bạn cho thêm các nguyên liệu này vào để tạo hương món lẩu nhé, thanks

@forgot2703 Жыл бұрын

@@tranglefoodandfamily Dạ. E cảm ơn c

@hieple8769 Жыл бұрын

Chị nấu như clip là bn lít nước vay c

@tranglefoodandfamily Жыл бұрын

Hi Bạn, như clip là mình nấu 7 phần lẩu, mỗi phần 1,2 lít nước nha bạn, thanks

@loipham9267 Жыл бұрын

Chẳng có gì đặt biệt, quảng cáo lẩu cá bớp, vào xem lại thành lẩu chua thập cẩm, lẩu này ăn vào vị bị nghêu, nước hầm xương và tôm, quá nhiều độ ngọt, lấy đi vị tươi và vị thơm đặt trưng của cá bớp, vì thế nếu chỉ cần thêm mực vào, sẽ thành lẩu Hải sản thái, sử dụng vị ngọt nhiều quá, nếu ăn lâu sẽ có vị đắng lại ở hậu.

@liengphan3723 Жыл бұрын

Hầm 3 tiếng sau nồi hầm còn đầy nước. vậy châm thêm nước như thế nào

@tranglefoodandfamily Жыл бұрын

Hi, bạn thử hầm với lửa nhỏ thật nhỏ 3 tiếng thì bạn sẽ thấy kết quả liền, ko có hao nước nhiêu mà xương vẫn mềm nha bạn, thanks

@tranglefoodandfamily Жыл бұрын

Hi, còn nếu nồi nhỏ ko đủ bỏ hết nguyên liệu nên cho ít nước thì khi cạn bạn châm từng chút nước vào là được, thanks

@hongcam8939 Жыл бұрын

Chào bạn chủ bị giỗ bố mình muốn bạn tư vấn mình ít món tôm

@tranglefoodandfamily Жыл бұрын

Hi, xin lỗi vì trả lời trễ ạ. Bạn có thể làm gỏi hải sản tôm mực, tôm hấp sốt chanh dây, lẩu tôm càng và có thể tham khảo cách làm của vài món đó trong kênh mình nhé. thanks

@lephi9015 Жыл бұрын

Mấy lít nước chị 1/2 là mấy lít sao thấy nhiều vậy chị ,e nghĩ chị ghi 1/2 là có nữa lít

@tranglefoodandfamily Жыл бұрын

Hi Bạn, công thức trong phần mô tả chỉ có 1 nồi lẩu thôi là bạn hầm 1,8 lít rồi lọc lấy 1,2 lít, trong clip là mình nấu đến 7 nồi lẩu nên là nhân 7 lần công thức lên nhé, thanks

@thongo8944 Жыл бұрын

Bạn có dạy ko bạn

@hoa_SaLa Ай бұрын

1 nồi 10 người ăn à chị

@tranglefoodandfamily Ай бұрын

Hi em, đúng rồi do chỗ chị 1 bàn là 10 người nhé, thanks

@chuyenxuachuyennay5123 Жыл бұрын

Chào em gái món ăn em trình bày nhìn thấy đẹp mắt làm sao ý

@harrynguyen2159 Жыл бұрын

Bỏ bột niêm nhiều quá ăn chấc mất trí nhớ luôn

@TgddTgdd-um6hu Жыл бұрын

😅4

@thanhnhannguyen6639 Жыл бұрын

Bỏ bột nêm quá trời nhiều😌😌

@tranglefoodandfamily Жыл бұрын

Hi, mình nấu đến 7 phần lận mà. Công thức chi tiết ở phần mô tả thì 1 phần có 1 muỗng hạt nêm thôi nhé bạn, thanks

@longtangoc-xp6zu 8 ай бұрын

Cach nau nuoc lau kg ngon

@tranglefoodandfamily 8 ай бұрын

Hi, chồi ôi ăn ngon xỉu luôn á bạn ơi, hihi

@longtangoc-xp6zu 8 ай бұрын

Nau tao lao

@tranglefoodandfamily 8 ай бұрын

Hi, bạn là đầu bếp ah. Mình nghĩ bạn có cách hay thì nên chia sẻ cho mn trước đi rồi hãy comment nhé, hihi

@kimdinhanhxeomthicotoitinh8030 Жыл бұрын

Lẩu hải sản mà cho bắp vô là không phải kiểu

@hanhluong9245 Жыл бұрын

chac nau cho ngot nuoc á

@tranglefoodandfamily Жыл бұрын

Hi, ai biết đâu ah mình tham khảo trên google ah Bạn. Vậy chắc là mấy đầu bếp trước mình nấu sai rồi. Bạn không thích thì khỏi bỏ bắp nhen, thanks

@thoivu5795 Жыл бұрын

Nghiệp dư,quá lãng phí

@bdsbinhphuoc93 Жыл бұрын

Chia sẻ món thịt nướng xiên que đi @Trang_Le_Food_and_Family.

@tranglefoodandfamily Жыл бұрын

Hi, ok bạn nè