Như đã nói ở clip trước thì clip này mình sẽ làm món gà hấp nước mắm để ăn kèm xôi lá cẩm hạt sen ha
Món ăn này mình sử dụng phương pháp là hấp nên thịt gà không bị mất đi hương vị. Thịt gà ăn vào có độ giòn của phần da, độ mềm của phần thịt và đậm đà gia vị, đặc biệt là hương thơm của nước mắm đi kèm nước chấm lá chanh đem đến vị hoàn hảo.
Mỗi người có mỗi cách làm khác nhau nên các bạn đừng so sánh món này của mình với gà hấp mắm của người khác nhé.
Hãy cùng vào bếp và cùng Trang Le Food chế biến món gà hấp nước mắm cho bữa ăn gia đình mình bạn thêm phong phú nhé.
1/ Sốt ướp gà công thức 1 phần:
- Gà 1,7kg(gồm cả chân, lòng, trứng non)
- 1mcf bột ngọt
- 1mcf tiêu
- 2mcf hạt nêm
- 2mac đường
- 3mac nước mắm
- 2mac tương ớt
- 1mac tỏi xay
- 1mac hành xay
- 1mcf gừng xay
- 1mac dầu ăn
2/ Công thức nước chấm 1 phần:
- 1mcf muối
- 1mcf tiêu
- 1mcf bột ngọt
- 2mac đường
- 3mac nước mắm
- 1mac tỏi ớt xay
- 1mac lá chanh
- 1~2mac nước tắc
- 3mac nước lọc
3/ Nguyên liệu kèm:
- Nước dừa tươi, rau răm, hành tây, ớt sừng
- Tiêu xanh, hành, tỏi, sả, gừng