Cuối tuần cả nhà quây quần ăn lẩu mực nhồi cùng với nấm và lá ớt thì còn gì thích bằng.
Nước lẩu mực được nấu từ cua đồng kết hợp cùng các gia vị và chút khéo léo trong chế biến tạo nên hương vị lẩu đậm đà, thơm ngon
Nguyên liệu đơn giản dễ tìm và chỉ sau ít thời gian chế biến là bạn sẽ có ngay nồi lẩu ngon ngọt ấm nồng mang đến hương vị món ăn mới, hứa hẹn sẽ chinh phục gia đình và cả những vị khách đến chơi nhà. Cùng Trang Le Food vào bếp làm ngay món lẩu này nhé
1/ Nguyên liệu 3 phần lẩu gồm có:
- 2,1kg mực ống là khoảng 33 con
- 1 củ hành tây, gừng
- Hành củ
- 10gram nấm hương là khoảng 10 nấm
- 40gram nấm mèo, ngò
- 1,5kg lá ớt
- 300gram nấm kim châm
- Sả cây, 50gram cà rốt
- 600gram thịt heo xay
- 1kg cua đồng
- Còn có cua và các gia vị thông dụng khác nữa
2/ Ướp gia vị 3 phần nhân:
- 600gram thịt xay
- 10gram nấm hương
- 40gram nấm mèo
- 2mac hạt nêm,
- 2mac đường
- 2mcf bột ngọt
- 2mcf tiêu
- 2mcf dầu mè
- 4mac hành phi
3/ Gia vị 3 phần nước lẩu:
- 3,9 lít nước cua
- Vài lát gừng
- Sả cây
- Hành củ
- 6mcf muối
- 6mac hạt nêm,
- Bột ngọt tuỳ ý
- 6mac đường
- 3mac nước mắm
- 1mcf tiêu