Burek
Sastojci
Tijesto:
600 g brašna
oko 290 ml vode
pola kašičice soli
par kašika ulja
par kašika brašna (za posip)
Nadjev:
600 g mljevene junetine
1 glavica crnog luka
1 kašičica soli
1/2 kašičice bibera
100 ml vode
ulje
Priprema
Od brašna, soli i vode zamijesiti tijesto. Ovisno od vrste brašna, trebat će vam malo više ili manje vode (opcionalno 300 ml). Mijesiti nekih 5 minuta; oblikovati kuglu tijesta,ili 2 manje, posuti brašnom, pa ostaviti da "odmori".Na stoljnjak posuti malo brašna, pa staviti tijesto. (ako je manji sto, tijesto podijelite na dvije loptice)! Razvaljati oklagijom, pa premazati uljem. Ostaviti nekih 5 minuta, pa pažljivo povlačiti tijesto od centra, prema krajevima, da bude što tanje. Na rubove rasporediti trećinu nadjeva, pa pažljivo zarolati.Zatim sredinu prerezati nožem, kao na videu. Zaviti pitu u uljem premazanom plehu. Ili praviti zvrkove. Postupak ponoviti, dok se sastojci utroše. Premazati uljem.
Peći burek na 200 C nekih 35-40 minuta (ovisno od pećnice). Prokuhati 100 ml vode, parče putera i so, pa preliti pečen burek. Vratiti u pećnicu još par minuta.
.
.
.
#bosanskadomacica #izmojekuhinje #kuhinjarecepti #slanakuharica #rucak #vecera #slanahrana #slanisto #viralreels #ytviral #burek #ytfood #ytfoodie #burek #pita #domacejufke