Привіт! Сьогодні ми поділимось з вами секретом приготування смачної та соковитої лінивої лазаньї, що аніскілечки не поступається всім знайомій класиці.
Інгредієнти:
200 г тертого сиру
250 г макаронів (будь-якої форми)
500 г фаршу (я використовую асорті)
450 мл молока
4 ст. л. томатної пасти
60 г вершкового масла
2 ст. л. борошна
Мускатний горіх - на свій смак
Сіль - на свій смак
Перець - на свій смак
Приготування:
Вливаю воду в каструлю, ставлю на плиту та чекаю поки вода закипить, після цього всипаю макарони і варю до стану аль денте, час від часу помішую.
Поки макарони варяться, ставлю сковорідку на плиту, вливаю трохи рослинної олії і викладаю 500 грамів фаршу. Смажу на середньому вогні, в процесі додаю трохи солі та чорного меленого перцю. Додаю 4 столові ложки томатної пасти та добре перемішую.
На окремій сковорідці готую соус для макаронів. Для цього викладаю вершкове масло на сковорідку та розтоплюю, додаю 2 столові ложки борошна та перемішую, щоб не утворились грудочки. В процесі поступово вливаю молоко. Доводжу соус до кипіння, він повинен стати густішим. Додаю сіль, перець та мускатний горіх на свій смак. Макарони приготувались, зливаю воду. Додаю макарони в готовий соус Бешамель. Ретельно перемішую, щоб всі макарони були занурені в соус.
Починаю формувати ліниву лазанью, для цього на дно форми рівномірно викладаю шар макаронів. Далі викладаю фарш. Щедро посипаю все натертим сиром. Випікаю лазанью в заздалегідь розігрітій духовці при температурі 160 градусів протягом 25 хвилин (орієнтуйтесь на власну духовку). На лазаньї з'являється золотиста скоринка. Готову лазанью ділю на порційні шматочки та подаю до столу. Виходить дуже смачно, ніжно та соковито, спробуйте!
Авторка: Єлизавета Зволь
Підтримайте відео від @Odnaminyta вподобайкою та коментарем! До зустрічі :)