Сколько нужно воды

@@user-tv3kk2pz6l не понял вопроса. воды для чего?

Больше сахара будет ликер

Надо попробовать!

Спасибо! Я знаю!

Пока

,,,@@user-nh9ln9le9k

Сколько градусов?

Градусов 18-20. Для жены делал, но, ей сейчас

Попробуйте очень вкусно

у Брянского винокура то же самое... только профессиональнее снято

можно попробовать но вкуса будет мало. спирт вытягивает очень хорошо.

Раиса Сибагатулина зачем дрожжей горсточку из юма или 400гр винограда..отличное будет брожение..

Если сразу раздавит смородину

Небольшое исследование, опубликованное десятилетия назад, предполагает, что употребление черники и клубники может защищать от болезни Паркинсона‹‹116››, но вопрос оставался открытым до тех пор, пока не было проведено Гарвардское исследование, охватившее более 130 тыс. человек и продемонстрировавшее, что люди, которые едят больше ягод, имеют значимо сниженный риск развития этой болезни‹‹117››.

С вареньем совсем по другому

В варенье ягоды уже перевареные

Чабрец????? Чабрец с алкоголем?!

@@user-bu2js8pc2c спиртик ни чем не испортиш.

да, здорово. но ваша мама делала именно настойку. здесь же - наливка.

Интересный вариант, попробую.Благодарю

?00 гр смородины,500 гр сахара... Но когда Вы залили самогон,процесс брожения встал намертво ! Зачем тогда столько сахара? Любите сладкую настойку? Лучше к этой пропорции вместо СЭМв залить литр воды,и дать побродить (под гидро затвором) месяц-полтора,затем слить шикарную наливку (но с очень малой спиртуозностью ) и в ягоду заливать 50% СЭМ И тогда ещё настоять 2-3 недели А наливку использовать для коктейлей...

@@user-sd7yy7kc9g попробуйте, девочки в восторге🤷‍♂️

ПОПРОБУЮ😅😋

Светлана Майская если мусора много то да :) а так для начало можно через ткань.

Если спирт 80 то его надо разбавить иначе напиток при смешивании станет мутный использовать для настоек нужно только спирт крепостью 40-50 градусов.

На здоровье! В основном из ягод. Малина, вишня, клубника и тд.

@@user-nh9ln9le9k подскажите пожалуйста што за спирт

В темном месте. Солнышко пагубно влияет практически на все продукты.

@@user-nh9ln9le9k спасибо большое

Здравствуйте! По логике на одну треть меньше, но надо проверять на практике.

Можно но будет мешьше спирта будет слабей напиток.

@@user-nh9ln9le9k женщинам достаточно будет?

Можно из любых ягод.

Катя-Ket. @ксюша ч... Посмотрите ролик с начала там все сказано,нужно быть повнимательней.

Алексей Сальваторе примерно 23-25 градусов

@@user-nh9ln9le9k Правильно, это же наливка!

Пресс домашний, советского производства.

Здравствуйте. Если ягоды подавить то да будет насыщеней но напиток получается мутный, а это многим не нравится.

@@user-nh9ln9le9k Спасибо,понятно.

@@user-nh9ln9le9k Это так и надо делать. Те кто не желает фильтровать делают из цельной ягоды, но вкусовая отдача ягод уже та.

Здравствуйте. При комнатной температуре в тёмном месте.

Настаивают до ноября,то есть не менее 3 месяцев

Добрый день! Крепость примерно 23-25

В тёмном месте комнатной температуры

Крепость 23-25 градусов.

Разбавте спирт до 50-55 градусов

чем слушала заливал45 градусным спиртом

Юрий Прохоров Наверное, спиртомером?

@@user-pp1wq3te3w наверное нет. для "специалистов" распространю: сахарный сироп делает напиток значительно плотнее, соответственно спиртометр (ариометр) покажет градус значтильно меньше, чем на самом деле. скорее всего атще ничего не покажет.

как вариант изначально высчитав вес исходных составляющих, далее помудрить с таблицами.

23-25 грсдусов

@@user-nh9ln9le9k если я хочу получить 40 градусов на выходе, сколько градусов должен быть спирт?

Будете настаивать на спирте получите эфект полиэсенции при разбавлении напитак станет молочно мутный

@@user-nh9ln9le9kну сколько градусов должен быть спирт, чтоб на выходе было 40?

Гдето 80

Медецинский либо самогон

Метиловий! Что за вопрос?

Третью вытяжку кипятком будете делать весь сахар и раствориться

На два литра самогона 1,5 литра воды. Все зависет от крепости самогона или спирта, нужно чтоб после смешивания всех частей крепость получилась 23-25 градусов.

Идеально в винном погребе. Но отлично стоит и шкафу на кухне.

И сладенькая и вкусненькая.

А вкус насыщенный?)

Достаточно насыщенный. Все друзья кто дегустировал сразу угадывали что напиток из смородины.

@@user-nh9ln9le9k буду делать) спасибо большое!!!

Сарказм учтён. 😃

К чему сей высер?

​@@user-nh9ln9le9kчего только по пьяни не напишут))?.

Я разминаю ягоды, заливаю второй раз водкой, тоже вкусно😊👍

Полностью с вами согласен.

Судя по комментарию,это вы о своём опыте?

Гвоздичек!!!!!!!

И всё сэкономленное время придется фильтровать адскую муть. Я пробовал.

23-25

Хозяин Субботин Александр спасибо , я так на малине делал , тоже очень приятная получается 👍

27* - оптимально для наливок. Выверено лучшими винокурами всех стран и народов.

Читайте теорию

Говоря по простому самогон

Правильно дистиллят будет.

Владимир Гусев получается от 23 до 25 градусов. В наливке не должно быть более 25 градусов. Иначе это не наливка. Если 40 и более это ратафия.

Владимир Гусев гендерная ориентированность напитка - 😂👍👍👍

@@user-nh9ln9le9k Я на 900 грамм смородины добавил 500 грамм сахара и залил 2 литра чистого спирта... Кинул спиртометер у меня получается 35 градусов... Почему так?????

Спиртомер показывает не градусы, а плотность спиртовой жидкости. Сахар делает раствор более плотным и спиртомер "всплывает" показывая плотность жидкости уже с сахаром!

Думаю что можно но это получится уже напиток совсем с другой ароматикой и вкусом.

@@user-nh9ln9le9k Хуже я думаю не будет

100%

Валерий Шкатов не знаю не пробывал

Прокипятить и потом влить спиртовую основу, вот тогда получится наливка.

100% 👍

Л

Ваня Петров можно ещё водку настоять будет водка со слабым вкусом смородины

Хозяин Субботин Александр Привет а сколько градусов получается настойка

Ваня Петров наливка 23-25 градусов

А что с ними сделаешь ? В бульоне, после варки яиц и то больше вкуса остаётся.

@@Alexgor20 ,😂😂😂😂🍷

Можно ли из магазинного сока черноплодной рябины в пакетах сделать вино.Поделитесь пожалуйста рецептом. Заранее спасибо.

Слушайте внимательно, было сказано: Либо 56*, Либо 45*. Маэстро Хозяин Субботин Александр делал на 45*

УВАЖАЕМАЯ @@irinadeines2937, из пакетов магазинный сок даже пить нельзя, не то что вино делать. Алкоголь усилит действие отрав, содержащихся в пакетированных соках. Получите коварного убийцу П.Ж.Ж.

@@ivane.2634 фигня получиться, пробовал, только настаивание!!!

Наливка Настойка Изготавливается на основе ягод и фруктов Главными компонентами выступают лекарственные растения Содержание сахара достигает 28-40 % Концентрация сахара не превышает 30 % Максимальная крепость напитка составляет 18-20 градусов Процент содержания алкоголя доходит до 40-45 градусов Обладает веселящим и расслабляющим действием Производит целебный эффект Употребляется в больших количествах Минимальная дозировка, напиток может разбавляться водой Настаивается от одного месяца до полугода Выдерживается не более 30 дней Отстаивается в прохладном месте Доходит в тепле Допустимы отступления от рецептуры Требует четкого соблюдения пропорций

Наливка - сладкий фруктово-ягодный спиртной напиток. Крепкость - 18-20 %, объёмная сахаристость - 28-40 %. Вырабатывается из спиртованных соков и настоев свежих фруктов и ягод, сахарного сиропа, ректифицированного спирта, лимонной кислоты и умягчённой воды. Это википедия дорогой!

@@user-bd8zy1ez4p Вот интересно, где, например, в Х-ХУ веке простые люди брали спиртованные соки, ректифицированный спирт, лимонную кислоту и даже сахарный сироп? И ещё интересно, зачем дома готовить чтобы то ни было по промышленной рецептуре? Я лично никогда не встречала людей, кто бы готовил домашнюю колбасу или котлеты по рецептам общепита. Если хочется НАЛИВОЧКИ, то и готовить её нужно по старому народному рецепту, а если спирта с соком, то и такой вариант пойдёт. Только не понятно, зачем сначала готовить спиртовую "вытяжку", потом сахарную и т.д. ...? Вытяжку из косточек? Отжал сок, смешал, сахару добавил по вкусу - и готово! А прелесть наливки во вкусе после естественного сбраживания сока!!! А уж потом можно и спирт добавить.

@@Mrs.Colombo Не скажите! Сок это сок, а не настойка на спирту. Даже в аромате и цвете большая разница. А вытяжку сахаром делают чтоб "вытянуть" остатки сока и спирта из ягод.Если засыпать сахара побольше, то ягоды будут практически сухие. Если к сброженному естественным брожением продукту добавить спирт, то будет просто крепленый напиток. Так сохраняют домашнее вино, чтоб прекратить брожение и что бы оно не закисло при хранении. А про старые рецепты скажу так - раньше строили без единого гвоздя и ходили в лаптях, потому что гвоздей и другой обуви не было, Прогресс не остановить!

@@user-bd8zy1ez4p То есть, современные консерванты в продуктах питания, по-вашему, это - прогресс? Если в смысле "сделать больше, хранить дольше, везти дальше" - то ДА. В таком случае всё "прогресс": и "порошковое" вино, и гербициды, и усилители вкуса, и красители, и атомная бомба... А что касается технологии производства наливки, то она отличается от ДОМАШНЕГО вина тем, что в неё не добавляется вода. И ещё она, в основном, делается из ягод, из которых трудно отжать сок (вишня, смородина, черноплодная рябина/арония и т.д.). И первая вытяжка делается именно сахаром и именно сбраживанием. А спиртовая вытяжка только ухудшает вкус напитка, хотя и консервирует продукт и повышает крепость напитка. Но это - дело вкуса! А если сначала набодяжить спирта, законсервировать "сок", а потом дожать его сахаром, то это уже не ДОМАШНЯЯ НАЛИВОЧКА, а продукт ликёро-водочного предприятия.

Отличия напитков: Наливка - в составе садовые ягоды, фрукты, сахар и незначительное количество водки либо спирта. Настойка - в составе травы, пахучие цветки и пр. растения, обладающие лекарственными свойствами

Отличия напитков: Наливка - в составе садовые ягоды, фрукты, сахар и незначительное количество водки либо спирта. Настойка - в составе травы, пахучие цветки и пр. растения, обладающие лекарственными свойствами.

@Aleks Ka на фруктозе? А вы цену видели на неё и вообще я имела в виду как сделать водку на смородине без всякого сахара

@@user-ig2us2tw4m просто не сыпать сахар - не догадались?

Учите мат часть

Настойка 40%, наливка 20%, не более

это именно что наливка, а не настойка.

Здравствуйте. Кипяток тоже вытягивает и аромат и вкус, если бы это было не так то как бы мы пили чай к примеру. Спасибо за комент.

она пока фильтруется , успевает настояться ))

Alexey Zyukin дайте ссылку на правильную технологию! Планирую дома для себя сделать насколько вариантов на ягодах

@@artempapin2510 она пока фильтруется её уже всю автор продегустирует))))

@@user-tm9dz3lp8u Брянский винокур... там более правильно и понятнее

Где ее лучше хранить?

Без обид но учите мат часть. Я уже устал обьяснять что такое наливка, а что настойка. Поищите в коментах там не раз обьяснял.

Спасибо за подсказку..сама голову ломала как процедить..

Можешь пробывать, но того вкуса всеравно не получишь. Уже проверено не одним любителем домашних напитков.

ерунда. дело в том, что при настаивании идет не только выделение веществ из ягоды, но и химические процессы между этими веществами, спиртом, вожой и прочае, прочае, прочае. а это время.

Настройкой называется напиток настояный на водке либо крепче без разбавления. Наливка же крепостью до 28 градусов.

@@user-nh9ln9le9k дело совсем не в крепости напитка, а в том, что происходит собственное брожение ягод, фруктов и т. д. (как вино) только с добавлением сахара. После брожения, на усмотрение можно добавить в наливку спиртосодержащие продукты,а можно и не добавлять.

Вот "вино" которое из ягод вы получите и после укрепите уже портвейном будет называться..сам понять не могу,что такое НАЛИВКА и сколько людей столько мнений

Словарь Даля говорит о том, что «наливка - настоянная жидкость, особая водка на ягодах». Настойка же - «вино, либо иная жидкость, настояная на травах, корнях и прочем». Настойка ягодная - это наливка, подчеркивает автор словаря.