Buřtguláš nebo také bramborový guláš je guláš, který se připravuje především z buřtů a brambor. Tento pokrm je tradiční, jednoduchý, ale především chutný. K nedělní večeří jsem uvařil lahůdku podle tohoto receptu. A opravdu se guláš povedl!!!
Příprava vynikajícího buřt guláše podle tohoto receptu zabere přibližně 45 minut a guláš jsem vařil pro 4 lidi.
Vynikající recepty: @Mnamkybezpovidani
Podpoř mě na:
FB: / varimeskubickem
WEB: varimeskubickem.cz
ST: www.stream.cz/varime-s-kubickem
IG: / varimeskubi. .
Suroviny:
buřty 4 kusy
brambory 800 g
cibule 2 kusy
česnek 2 až 4 stroužky
vývar 2 dl
kmín 1 lžička
sladká paprika 1 až 2 lžíce
pálivá paprika dle chuti
majoránka 1 lžíce
petržel 2/3 lžíce
pepř
sůl
sádlo
Postup:
Brambory oloupejte a nakrájejte na kostky, buřty nakrájejte na kostičky. V hrnci na sádle nechte orestujte pokrájenou cibuli. Přisypte uzeninu a trochu ji opečte do zlatova, pak přidejte promasírovaný česnek, kmín, mletou papriku (případně pálivou papriku) a půl minuty míchejte. Zalijte vývarem. Přidejte brambory a zalijte vodou tak, aby byla směs ponořená. Za občasného míchání vařte 20 minut. Přidejte majoránku, petrželku, sůl a pepř podle chuti. Vařte až omáčka zhoustne.