Selamlar değerli izleyenlerim bugün sizlerle birlikte evde nar ekşisi yapacağız. Narı posasından çekirdeğine kadar değerlendirip en verimli şekilde kullanacağız. Rengiyle kıvamıyla tadıyla beğeninizi kazanacak bir lezzet oldu umarım sizler de tarifimi dener ve beğenirsiniz 🤗
10 kilo gram nar ekşisi
Narlar güzelce ayıklanır ve beyaz zarları narları özellikle rondodan yada narenciyeden geçirecekseniz temizlenir.
Ben elimle yoğrularak çıkardım nar suyumu ve çekirdeklerini de yap yapımında kullanacağım.
Nar ekşisi yaparken en çok dikkat etmeniz gereken şey nar suyunun posasından iyice arınmasıdır. Ben rondo kullanmadığım İçin tek seferde nar suyumu posasından arındırdım.
Eğer narı posasından iyi arındırmazsanız posa tencerenin dibine saracak ve nar ekşiniz yanık tadacaktır.
Toplamda dört saat kaynattım en kısık ayarda ara ara karıştırıp köpüklerini toplayarak hafif akışkan bir nar ekşisi elde ettim.
Sizler daha yoğun kıvamlı istiyorsanız mutlaka yarım saat daha fazla kaynatmalısınız. Biraz akışkan kıvam da olan nar ekşisi kullanım olarak daha pratik olduğu İçin benim tercihim akışkan olmasından yanaydı.
#narekşisi #nar #sos