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/ @kukipp
茄子と生姜で主役級の生姜焼きのつくり方。
普段の材料で簡単なのに驚くほどおいしくなるので
一度騙されたと思って作ってみてほしい。
材料
なす　３本
生姜　ひとかけ
にんにく　ひとかけあれば
調味料
醤油　大さじ１.８（３０g）
酒　大さじ２（３０g）
みりん　大さじ１.８（３０g）
砂糖　大さじ１.５（１５g）※少し甘めなので好みで減らしてね　
酢　小さじ１（５g）
鶏ガラ　小さじ１（２〜３g）
油　大さじ２強（※油は香りのない油で）
仕上げにごま油ちょっぴり
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