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Natürliches Apfelgelee selber machen: Ohne Gelierzucker
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11 ай бұрынHallo liebe Freunde, willkommen in Kalinkas Küche!
Weil die Äpfel genug eigenes Pektin enthalten, kann man Gelee auch ohne Gelierzucker herstellen. Ganz ohne Süßstoff können wir den Saft nicht zum Gelieren bringen, aber wir haben die Möglichkeit, die Süße des Gelees zu regulieren. In diesem Video zeige ich euch, wie ich es zubereite, wobei der Geschmack des Gelees stark von der Süße oder Säure der Äpfel abhängt.
Viel Spaß beim Ausprobieren!
ZUTATEN:
- 1250g Apfelstücke (meine Äpfel waren sehr süß)
- 1 Liter Wasser
- 150g Beeren nach Bedarf (in meinem Fall Himbeeren und Brombeeren)
- 1-2 Zweige Pfefferminze oder 1 Zimtstange
- 1,2 Liter abgetropfter Saft
- 400g Zucker (wenn die Äpfel süß sind, kann man weniger nehmen)
- Saft von 1 BIO-Zitrone
Den Saft so lange ankochen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Unbedingt eine Gelierprobe durchführen. Dafür stellen Sie bitte einen kleinen Teller in den Gefrierschrank, um ihn abzukühlen, und geben dann heißes Gelee auf den kalten Teller. So können Sie feststellen, wie fest Ihr Gelee ist. Bei mir hat es zwischen 20 und 30 Minuten gedauert.
FERTIG!!! Lasst es euch schmecken!
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@annetarrach8730 11 ай бұрын
Hallo, habe heute das Apfelgelee gemacht. Auf die Idee Himbeeren wegen der Farbe zu zugeben, bin ich noch nicht gekommen! Aber es ist wirklich sehr lecker! Habe bei 3 Liter Saft 500gramm Zucker gebraucht! Einfach lecker!! Liebe Grüße aus der Eifel
@KalinkasKueche 11 ай бұрын
Freut mich sehr, dass es bei dir alles gut geklappt 👍🏻😊 Liebe Grüße Ljuba
@barbelmilster5492 11 ай бұрын
Habe nicht oft Apfelgelee gemacht weil er immer so farblos bis grau aussieht, bin nun dchon so alt und bin nicht draufgekommen ein paar rote Früchte dazuzugeben, wieder einmal ein dickes Dankeschön liebe Grüße aus der Uckermark
@KalinkasKueche 11 ай бұрын
Sehr gerne 😉
@venjabujalski 11 ай бұрын
Ohne Gelierzucker? Genial! Ich wollte letztens was machen und brauchte Gelierzucker. Als ich im "Super"Markt stand, dachte ich: Das Zeug? Nee! Ich glaub, das war zu der Zeit auch ziemlich teuer. M.E. muss man das lieben! Das ist soviel Tun (Arbeit ist es nicht), dass man es mit Freude machen muss, um es nicht als Arbeit oder Anstrengung zu empfinden! Bei mir kommt sowas spontan, wenn ich in-spiriert bin. Ich möchte zB mal wieder Nudeln selbst machen. Das war soo lecker☺
@KalinkasKueche 11 ай бұрын
Ja das stimmt, selbstgemachte sind am leckersten 👍🏻😊
@user-tm3tq7lg3r 11 ай бұрын
Habe grad Äpfel geerntet und koche gleich das Gelee. Der Tipp mit den roten Früchten ist super. Danke dafür
@katrin4575 11 ай бұрын
Ich habe es ausprobiert, allerdings mit etwas Gelier Fix. Hat trotzdem lange gebraucht zum gelieren. Schmeckt aber super, etwas säuerlich, aber wir mögen es so. Wer es braucht, kann ja mehr Zucker zugeben. Danke, für das Rezept. Wird auch mit Quitten ausprobiert.😋😋😋🤗
@stefaniepap6784 11 ай бұрын
Das ist ist eine super Idee mit den roten Beeren. Das werde ich ausprobieren 😊
@gertrudgutsche9010 11 ай бұрын
Eine schöne Farbe hat dein Gelee, liebe Ljuba.
@SilkesWelt 11 ай бұрын
Das ist sowas von wahr! Pflanzliches Geliermittel wird aus Apfelpektin hergestellt. VG Silke
@selacor821 11 ай бұрын
Ich bin immer wieder begeistert von Deiner Präzision, die macht das Nacharbeiten leichter.
@andreasvillgratter1903 11 ай бұрын
Wieder einmal ein Rezept zum Merken und Nachmachen 👍👌 DANKE ❤️❤️❤️
@franziskafischer9400 11 ай бұрын
Liebe Ljuba, Ihre Begeisterung ist einfach mitreißend 😋. Morgen mache ich Apfelgelee! Lieben Dank für das Rezept. Super❤👍
@neliacorn5514 11 ай бұрын
Und wieder prima präsentiert. Es ist alles kein Hexenwerk. Du animierst tatsächlich immer wieder zum nachmachen. Ich stelle mir dann das Tablet hin und arbeite Schritt für Schritt nach deinem Video mit. 😊Danke 🙏
@KalinkasKueche 11 ай бұрын
Vielen lieben Dank für dein Feedback 🙏😊
@claudiabunt9523 9 ай бұрын
Der Apfelgelee ist sehr lecker! Hat alles geklappt und er ist auch fest geworden. Prima👍 Ich schaue sehr gerne deine Videos, man kann immer noch was dazulernen!
@gitta812 11 ай бұрын
Gut erklärt, ich mag Gelee und werd es nach machen. Lieben Dank 😋
@Mathilda.2222 11 ай бұрын
Ganz tolles Rezept🎉ich habe ein Gelee mit Trauben und Äpfeln gekocht, das hatte auch so eine tolle Farbe. Allerdings mit Gelierzucker. Toll jetzt weis ich dass es auch ohne geht dank deinem Rezept. 😊
@lindasteffen4522 11 ай бұрын
Klasse 😊, wird ausprobiert. Bisher immer sehr gute Erfahrungen mit Deinen Rezepten gehabt. Vielen Dank und liebe Grüße, Linda
@nancyfry701 11 ай бұрын
Liebe Kalinka, deine Haare sind übrigens wunderhübsch!!! Und das Apfelgelee sieht auch traumhaft schön aus
@KalinkasKueche 11 ай бұрын
Dankeschön 😊
@beatenowak537 11 ай бұрын
Ein Traum ist super geworden, gratuliere
@angelikamarkantelli3094 11 ай бұрын
Das Video ,wie man Apfelgelee macht hat mir sehr gut gefallen. Werde ich auch mal machen .LG Angelika
@anna-lorac 11 ай бұрын
Da läuft mir gleich das Wasser im Mund zusammen 😋. Habe darauf gewartet, das du probierst 😂. Danke für das gute Rezept 🥰.
@nadandayogainthebox1516 10 ай бұрын
Prima, das probiere ich und nehme es als Topping für Grießbrei & für meine kleine Enkeltochter 😊 Danke Kalinka ❤
@beritbeck7205 11 ай бұрын
Ein super schönes Rezept ❤ Bin total begeistert von allem,was man selber machen kann und bin für jede Anregung dankbar ❤ Vielen lieben Dank 🙏
@juttalinde5179 11 ай бұрын
Toll,das sieht so lecker aus das Gelee ...Danke dir für's zeigen.. werde ich auch ausprobieren ❤
@kikir2499 11 ай бұрын
Apfelgelee kommt auch noch, ich habe jetzt erstmal Pflaumenmus gemacht 12 Gläser mit Gewürzen und 12 Gläser mit Zartbitterschokolade. Heute sind die Quitten dran vorbereiten und Morgen zu Gelee verarbeiten
@Lore-po9ty 2 ай бұрын
Schaut sehr lecker aus werde es mit den Beeren probieren danke fürs Rezept 🥰🥰🥰🥰🥰
@user-eo2tb8or5q 11 ай бұрын
Werde ich unbedingt ausprobieren
@barbaraurech3795 11 ай бұрын
Herzlichen Dank! 🙋♀️💐
@seilabuckow7481 11 ай бұрын
Hallo, ich bin total begeistert von deinen Rezepten. Ich habe schon so viele Sachen von dir nach gekocht. Morgen werde ich den Ăpfel Gelee nachkochen. Bin total gespannt. Vielen Dank 🙏
@KalinkasKueche 11 ай бұрын
Gutes Gelingen ✊🏻😊
@gunterbecker8528 11 ай бұрын
Der Gelee schmeckt prima auf meinem selbstgemachten Bauernbrot!😋😋😋☺
@inci2 11 ай бұрын
Das muss ich unbedingt ausprobieren ! Ich hoffe, es funktioniert bei mir genau so gut wie im Video. Mein Mann isst sehr gerne Marmelade. Bin mal gespannt was er zu diesem tollen Gelee sagt. Herzlichen Dank für dieses Rezept, liebe Ljuba ! ❤❤
@KalinkasKueche 11 ай бұрын
Sehr gerne 😉
@marysee68 11 ай бұрын
Heute habe ich den Apfelgelee gemacht.Er ist Super geworden.Habe ein paar rote Früchte dazu gegeben.Ohne Gellierzucker ist er fest geworden.Einfach sehr lecker.Vielen Dank!!
@KalinkasKueche 10 ай бұрын
Das freut mich sehr!
@ramonareuter8682 11 ай бұрын
Hallo Liebe Ljuba,bin gerade dabei dein Apfelgelee zu kochen......aber ohne Beeren denn meine Äpfel sind sehr rot.Ich muß sagen alles klappt sehr gut ,obwohl ich es das erste mal mache.Ganz lieben Dank für dein sehr verständliches Video.❤😊😊😊LG Ramona
@emelychan7903 11 ай бұрын
Vielen Dank!!😊❤
@shadowmir-sibra7442 11 ай бұрын
Gut siehst du aus!большое спасибо!
@heidiueberall2174 11 ай бұрын
Muchas gracias ❤
@ramonareuter8682 11 ай бұрын
Hallo Ljuba,Danke für dein tolles Video......bin gerade das erste mal dabei Apfelgeele zu kochen und ich muß sagen alles sieht bis jetzt Top aus.Nochmal ganz lieben Dank.😊❤
@KalinkasKueche 11 ай бұрын
Sehr schön, freut mich sehr 👍🏻😊
@martinagoldberg404 11 ай бұрын
Ich probiere es jetzt auch gerade
@ketchupmayo8985 10 ай бұрын
Danke l🌹
@OldRockladyIngrid 11 ай бұрын
Yummy 😋😋😋 Danke ❤❤❤
@erictheshark9045 11 ай бұрын
Heute siehst du ganz besonders schick aus in deinem Kleid!
@alexandraweiss9459 11 ай бұрын
Die Farbe ist echt richtig toll. 😀 Lieben Gruss aus Bulgarien Alexandra vom Kanal: Die Auswanderer Doku
@christinekostenbauer2148 11 ай бұрын
Heute sind sie besonders hübsch mit der Frisur
@KalinkasKueche 11 ай бұрын
Dankeschön 😊
@flohhopser7080 11 ай бұрын
Hallo Ljuba, das muss ich auch ausprobieren, das sieht wirklich lecker aus . Lg Emmi
@angelas1318 11 ай бұрын
👍
@s.h.1505 11 ай бұрын
Hallo liebe Ljuba, könnte ich die Äpfel auch im weck Entsafter Entsafter? würde das auch gehen? Vielen Dank für deine tollen Tipps. liebe Grüße von Heidi
@KalinkasKueche 11 ай бұрын
Ja natürlich 👍🏻
@lordgiftzwerg 11 ай бұрын
🙂
@user-yg2xb8bs8e 11 ай бұрын
Liebe Kalinka, kann man auch TK rote Johannisbeeren statt Himbeeren nehmen? ❤
@KalinkasKueche 11 ай бұрын
Natürlich 👍🏻😉
@inci2 11 ай бұрын
Ich noch mal....😄😄 Könnte man auch etwas Vanillezucker beimischen ?
@KalinkasKueche 11 ай бұрын
Aber natürlich, einfach ein Geschmack - Richtung wählen. Ich habe heute mich für Pfefferminze entschieden.😉 Mit Zimtstange schmeckt es auch gut 👍🏻
@inci2 11 ай бұрын
@@KalinkasKueche Ja, mit Zimt. Das kann ich mir zum Apfel gut vorstellen. Ich werde das Gelee auf jeden Fall nachmachen und lasse es dich wissen, ob es mir gelungen ist, und wie es meinem Mann schmeckt. Schönen Abend wünsche ich dir noch..❤❤
@roswithahutzler5669 11 ай бұрын
Ohne Gelierzucker gelingt das auch mit jedem anderen ost zum Beispiel johanisbeeren
@KalinkasKueche 11 ай бұрын
1kg Johannisbeeren mit 1 Glas Wasser ca. 15 Minuten köcheln lassen, danach 800g Zucker oder nach Geschmack zufügen und nochmal nur aufkochen, bis der Zucker aufgelöst ist, danach in sterilisierte Gläser abfüllen. Fertig 😉
@beategrossmann3272 10 ай бұрын
Hallo kalinka. Bin durch Zufall hier gelandet und hab es auch gleich ausprobiert. Es gab 1,370l Saft. Nun hab ich statt 400gr Zucker knapp 470gr Zucker genommen. Geschmack ist echt klasse,aber leider geliebt es nicht 😢 was mach ich falsch?
@KalinkasKueche 10 ай бұрын
Manchmal liegt es an den Äpfeln, am besten säuerlichen nehmen. Wenn gar nichts geht noch Zitronensaft dazu geben und etwas länger ankochen lassen.✊🏻✊🏻✊🏻
@walburgawieland9826 11 ай бұрын
Wo finde ich die Rezept Zutaten, unter: MEHR - kommt keine Info😢
@KalinkasKueche 11 ай бұрын
Probieren Sie nochmal, es steht alles da. Manchmal spinnt die App 🤷♀️
@martinagoldberg404 11 ай бұрын
Das Rezept hat bei mir leider nicht geklappt, obwohl ich alles genau gewogen habe. Hab nur 1/2 Liter reichlich rausbekommen.
@KalinkasKueche 11 ай бұрын
Was ist nicht geklappt? Hat nicht geliert? Oder Äpfel haben wenig Saft gegeben 🤷♀️ es liegt an die Äpfeln, wie saftig sie sind
@ottili2396 10 ай бұрын
Hab das Gelee so gemacht wie im Video gezeigt aber bei mir ist es nicht fest geworden habe dann noch sehr potentes selbstgemachtes Pektin 400 ml dazugeben aber es wird immer noch nicht fest was habe ich falsch gemacht wie lange muss das pektin mitkochen
@KalinkasKueche 10 ай бұрын
Mit Pektin nicht länger als 5 Minuten kochen, sonst verliert er seine Kraft. Es ist wirklich komisch, dass bei manchen will es nicht gelieren 🤷♀️ Könnte nicht denken, dass so ein krasser Unterschied zwischen Apfelsorten ist. Ich habe genommen die Äpfeln aus unserem Garten süß-sauer.
@ottili2396 10 ай бұрын
Danke für die Antwort Habe das Gelee mit den gleichen Äpfel gekocht wie drei Wochen vorher das Pektin und das war nach der Probe sehr potent vielleicht habe ich es zu lange gekocht Ich habe das Gelee dann mit Agar Agar fest bekommen aber es ist sehr lecker
@PsalmEins 11 ай бұрын
☝️😳 Ljuba, du hast ja geschuuuuummmelt!!! 🤨...Beeren.............. 😄👍
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