Рецепт пряничного теста -- • Карамельные орешки | В...
Как обойтись без специальной скалки -- • ГРИБЫ ЗЕФИРОСЭНДВИЧИ /...
Рецепт зефира -- • Заварные пирожные с ма...
Для теста:
350 г муки
100 г сахарной пудры
10 г ванильного сахара
1/2 ч. л. соды
щепотка соли
100 г сливочного масла
100 г глюкозного сиропа
1 яйцо
Для шоколадного ганаша:
100 г горького шоколада
100 г сливок жирн. не менее 32 %
Для зефира:
В сотейник:
5 г агара (сила 900)
50 г воды
68 г клубничного пюре
68 г абрикосового пюре
105 г сахара
50 г глюкозного сиропа
В дежу:
43 г яичного белка
43 г сахара
#зефиросэндвичулитка #зефиросэндвичиулитки #зефиросэндвич #зефиросэндвичи #зефир #зефиррецепт #рецептзефира #клубничныйзефир #абрикосовыйзефир #клубничныйзефиррецепт #абрикосовыйзефиррецепт #зефирпозаварнойтехнологии #зефирпозаварнойтехнологиирецепт #пряничноетесто #пряничноетесторецепт #домашняявыпечка #иракира #вгостяхуирыкиры