НЕЖНЕЙШИЙ СТЕЙК ИЗ БАРАНИНЫ ДЛЯ НОВИЧКОВ + СПАРЖА/ БЫСТРО И ВКУСНО!

Рет қаралды 14,699

4 жыл бұрын

Как приготовить нежнейший сочный стейк из баранины + Гарнир из спаржи с мини кукурузками и салатом ✊🏼
В этом видео я буду готовить СТЕЙК из баранины (ноги). Этот вид стейка очень прост в приготовлении, и даже если вы никогда до этого не готовили стейк этот у вас получится! Бараньи стейки содержат больше жира в тканях мышц (мягче) чем стейки из говядины, соответственно такой стейк не получится сухим.
Очень важно при приготовлении любого стейка сделать всю подготовительную работу ДО того как вы приступите к обжарке стейка. Так же учтите, что стейк будет отдыхать 8-10 минут и за это время вы можете приготовить гарнир к стейку (который был подготовлен/нарезан заранее). Отличным гарниром к стейку будет легкий салат или спаржа с мини-кукурузами, именно их я и готовлю! Так же к стейку отлично подходят запечные грибы, но они требуют большего времени на приготовление.
Любой стейк нужно обжариться корочки. Прожарка стейка медиум рат - медиум займет около двух минут с каждой стороны стейка.
После обжарки ОБЯЗАТЕЛЬНО нужно дать стейку отдохнуть! Зачем это нужно? Для того что бы соки в вашем стейки обменялись и не осталось сырого мяса (между готовой частью у корочки и серединой). Стейки которые отдыхали потом мягче и даже с минимальной прожаркой стейка вы не будите есть сырое мясо.
Надеюсь вам понравился мой рецепт стейка из баранины с гарниром из спаржи, и вы приготовите его дома!
Приятного аппетита!
Мой lifestyle канал SHIMA BTY - / shimabty
Мой АРТ канал ART SHIMA - / artshima
Мой INSTAGRAM @shimabty - / shimabty
Мой АРТ INSTAGRAM @art.shima - / art.shima
Рис а-ля Шим / Вкусный ужин за 5 минут - • Рис а-ля Шим / Вкусный...
ВКУСНЕЙШИЙ РАССЫПЧАТЫЙ ПЛОВ В МУЛЬТИВАРКЕ! Быстро и Вкусно! - • ВКУСНЕЙШИЙ РАССЫПЧАТЫЙ...
ОЧЕНЬ ВКУСНОЕ ДОМАШНЕЕ ПЕЧЕНЬЕ ЗА 5 МИНУТ! Butter Cookies ВКУСНЕЕ ЧЕМ У ШОТЛАНДЦЕВ! - • ДОМАШНЕЕ ПЕЧЕНЬЕ ОЧЕНЬ...
БОЖЕСТВЕННЫЕ БАКЛАЖАНОВЫЕ РУЛЕТИКИ по Грузински! Закуски вкуснее Вы не ели! - • БОЖЕСТВЕННЫЕ БАКЛАЖАНО...
РУЛЕТИКИ из КАБАЧКОВ ЦУКИНИ / ПРОСТЕЙШАЯ, ВКУСНАЯ, и ПОЛЕЗНАЯ ЗАКУСКА - • КАБАЧКИ РУЛЕТИКИ ИЗ ЦУ...
ГРИБНОЙ КРЕМ-СУП ПЮРЕ ИЗ ШАМПИНЬОНОВ С СЫРОМ ЗА 10 МИНУТ! - • ГРИБНОЙ КРЕМ-СУП ПЮРЕ ...
НЕЖНЕЙШИЙ СТЕЙК ИЗ БАРАНИНЫ ДЛЯ НОВИЧКОВ + СПАРЖА/ БЫСТРО И ВКУСНО!
Блюда из Баранины / мясо

Пікірлер: 65

@ksuksu9831 4 жыл бұрын

Неужели я нашла человека, который такой-же мясоед, стейкоед, и чеснок, зелень, сливочное масло, жирные сливки- я все это обожаю! А то все вокруг хрустят зелёными салатными листьями, заедая их проростками.... Спасибо за рецепт, я один раз испортила баранину, с тех пор боюсь её готовить, теперь буду пробовать снова

@daria-ks 4 жыл бұрын

Спасибо! Очень хочется серию про готовку мяса)

@yuserge6798 4 жыл бұрын

Очень хотелось бы гид по стейкам!

@user-cv8iv9bn7t 6 ай бұрын

Как раз в Англии. Купила стейк из бараньей ноги. Воооот сейчас начнется магия ))))

@vladislavsmirnov2946 6 ай бұрын

Спасибо большое за ваш интерес и труд к этому блюду! Обязательно попробую это приготовить по вашему рецепту 😊

@user-fk1oo3nq3h Ай бұрын

Чудо-девочка! И рецепт!

@marcelfischer468 4 жыл бұрын

Да, спасибо огромное. Очень бы хотелось побольше видео по стейкам. Муж любит, а у меня никак не получается😔

@user-ms4tl8ll6f 5 ай бұрын

Супер! Непременно попробую!

@kseniapiiparinen9811 4 жыл бұрын

Спасибо😍 теперь хочу попробовать баранину. Очень интересно будет гид по стейкам

@baranova5308 4 жыл бұрын

Обязательно сделайте рубрику по стейкам, пожалуйста 😇 я должна ради мужа этому научится!!!😤😤😤

@user-fe2bz4my7n 4 жыл бұрын

Черт, аж слюной захлебнулась, пока смотрела

@olgaaleshina6818 4 жыл бұрын

Класс! Попробую. Выглядит как в ресторане👍

@olgayakovchuk4035 4 жыл бұрын

Спасибо за рецепт. Обязательно попробую. Жду новых рецептов,все интересно. Крепкого здоровья Вам и Вашей семье.

@irenmarcus7983 2 жыл бұрын

Отличный рецепт! Спасибо, завтра прям приготовим! Ждём с нетерпением вечера пятницы, чтобы испробовать ✌️

@SilentyGirl 4 жыл бұрын

спасибо за интересный рецепт

@avitalij 2 жыл бұрын

Спасибо. Обязательно приготовлю

@olenalavrynenko9806 4 жыл бұрын

Отличный рецепт!! Хотим продолжения!!!)))

@natcat6667 4 жыл бұрын

Настя, вы просто умница! Вкуснота!

@user-iz5qo9mo7d 4 жыл бұрын

Отличный рецепт и самое главное интересный.

@margomayer8030 4 жыл бұрын

пожалуйста продолжайте радовать своими рецептами!!!

@kazya2008 4 жыл бұрын

Больше мясных рецептов)))

@aidaverdi3980 4 жыл бұрын

Очень интересно, конечно будем ждать новых рецептов по стейкам. Спасибо за все подробности, очень информативно. 😊 Я не готовила никогда стейки...

@milabraverman7558 Жыл бұрын

Блестяще выглядит! Слюнки текут.😂❤

@user-hn9zh3zf7n 4 жыл бұрын

Шедевр!

@elenapharel6039 4 жыл бұрын

Shimaaaaa, bol'she video po steikam!!! I voobshe - bol'she video!!! ti super

@konfetka471 4 жыл бұрын

выглядит вкусно

@dinaprilepa9357 4 жыл бұрын

Аппетитно!)

@user-ty2zj5on9e 4 жыл бұрын

*Как же вкусно смотрится 👍и подписка 🤝Любим баранину😉🌹*

@user-ty2zj5on9e 4 жыл бұрын

Заглядывайте к нам на новинку 😉

@user-ii5zw5ir5v 3 жыл бұрын

Благодарю за рецепт, первый раз готовила баранину ,очень вкусно получилось.

@milabraverman7558 Жыл бұрын

Мне бы хотелось сделать бараний стейк для беззубых ( супер нежный), буду рада познакомиться с рецептом.😊

@user-fo5ij7pv5q Жыл бұрын

Прекрасная девушка Шима

@valentynasuprun4540 2 жыл бұрын

Шикарно!!!!😍 НЯММ...! Просто и со вкусом! 👍🍷Приятно удивили!!!! Спасибо...... Удачи в развитии канала! 😍🤲🙌+ мой 😻🐾🐾

@olenalavrynenko9806 4 жыл бұрын

Спасибо!!!

@user-bp1fy7fr6b 4 жыл бұрын

Шима ,спасибо большее за рецептик😍🤤🤤🤤Подскажите,пожалуйста, а отдыхать после прожарки надо любым стейкам или только баранине??Очень люблю стейки из мраморной говядины,но никогда не получаются идеальными,не знаете какой секрет в успехе таких стейков??Благодарю за ответ😊😉

@vita944 4 жыл бұрын

Аппетитно выглядит 😍👍 Хочу научиться готовить стейки из телятины , можно хороший рецептик ?😉

@Shimacook 4 жыл бұрын

Я готовлю только из мяса взрослых животных. Но принцип приготовления стейков одинаков вне зависимости от типа мяса 🙂

@user-er8lx5tk9h 4 жыл бұрын

Спасибо большое за рецепты!!! Стейки получились просто невероятные! Семья оценила) И кабачки с баклажанами объедение 😋 Все понятно, просто и реально очень вкусно!

@antonfomin007 3 жыл бұрын

Вы готовили такие же стейки как в этом видео? Подскажите пожалуйста что это за часть барана?

@user-er8lx5tk9h 3 жыл бұрын

@@antonfomin007 Я брала вырезку баранины и дальше все по рецепту.

@user-rb3fp2my9z 4 жыл бұрын

Shima что вы с нами делаете????🤤🤤🤤 это же так вкусно 😋 Где вы покупаете мясо 🥩????

@Shimacook 4 жыл бұрын

😁 В разных местах. Это заказала на Амазон (мы сейчас там продукты берем).

@user-dy1hu4wu9f 4 жыл бұрын

выглядит очень красиво и вкусно! но по-моему, сырым может оставаться только говядина, остальные виды мяса нужно дожаривать, или я ошибаюсь)?

@radik5986 3 жыл бұрын

да,😋. Не забываем тщательно пережёвывать пищу. "Пищу нужно глотать,а воду жевать "...

@user-bp1fy7fr6b 4 жыл бұрын

И ещё уточните, смазывали ли раст.маслом сковороду?

@Shimacook 4 жыл бұрын

Если вы боитесь дыма, можно немного смазать (и если не грильная сковорода). Но именно смазать а не лить, а то будет брызгать во все стороны

@Russozzie 4 жыл бұрын

медиум рар это как?) вкуснота сегодня сделаю!

@Shimacook 4 жыл бұрын

"Рар" - самый сырой вариант. "Медиум Рар" - между Прожаркой "Медиум"(средней) и "Рар"

@mariashrift2708 Жыл бұрын

@TheAborigeny 4 жыл бұрын

У нас в стране проблема с бараниной и любой другой мясниной в том, что обвалку делают так называемую прибыльную, то есть кости рубят вдоль и т.п. Найти на рынке или лавке хороший кусок мяса, с качественно обвалкой, пусть и чуть подороже большая проблемма. Я постоянно охочусь за нормально обваленым говяжим стейком(типа травяного откорма, а на самом деле , обычный фермерский бычок). Ну а по поводу вообще стейков скажу так, сейчас как правило в нормальных местах продают молодых бычков - это хорошо. Если брать толстый или тонкий край(типа рибай или стриплойн) то удовольствия не меньше чем от премиальной мраморной говядины. Причем не знаю как например мраморный рибай, но мраморный стриплойн ни черта не отличается по мягкости от рибая обычного фермерского молодого бычка только стоитот 3-х до 10-ти раз дороже! По видео, баранина может и не быть вонючей, но запах у нее специфический и многие в россии его не любят(а многие любят наоборот чтобы хорошо так пахло бараном и я не про народы кавказа говорю) PS Мясо в рецепте хоть и сочное, а все таки практически Вэл Дан))) Но тут уж на любителя

@antonfomin007 3 жыл бұрын

Вы не в Москве находитесь? Если да, то не подскажите где берете эту говядину ?

@TheAborigeny 3 жыл бұрын

@@antonfomin007 не не в Моске) Далеко от родимой столицы. На юге

@antonfomin007 3 жыл бұрын

@@TheAborigeny даа, там мясо наверное хорошее)

@konfetka471 4 жыл бұрын

это порция на одного?😱

@ArtShima 4 жыл бұрын

На двоих, Но иногда я и одна могу осилить😁

@AnnaVasezkaj 4 жыл бұрын

Из стэйков не кровь вытекает , а белок меоглобин .

@AnnaVasezkaj 4 жыл бұрын

@@shimabty кровь выходит при забое , вот это красная кровь и есть меоглобин.

@Shimacook 4 жыл бұрын

@@AnnaVasezkaj Вы же понимаете, что это объяснение по которому наглядно будет понятно что происходит со стейком для людей не профессионалов? Я-то даже слова такого не знала "Меоглобин" :D Спасибо что просветили!

@AnnaVasezkaj 4 жыл бұрын

@@Shimacook я тоже не знала 😂 думала что кровь выходит , а потом пошла работать на кухню и когда выдала им про кровь ,вот с меня там повара ржали как кони. Кулинарный ликбез провели мне

@nataliasolodnikova 4 жыл бұрын

Я погуглила это слово "меоглобин" , ничего не нашла , вы уверенны в правильности написания? Я бы хотела изучить этот вопрос, так как привыкли жарить мясо , что бы там небыло красноватого сока, так как он похож на кровь, но сухое мясо есть не так приятно .

@AnnaVasezkaj 4 жыл бұрын

@@nataliasolodnikova первая попавшаяся статья. Только пишется через "и " миоглобин , неправильно написала www.google.com/amp/s/www.factroom.ru/facts/2285/amp

@aishaali4121 4 жыл бұрын

Я живу во Франции, и до сих пор боюсь кушать непрожаренные стейки... Прочно засел этот страх 😆. Может кто знающий объяснит, неужели это безвредно? И можно кушать без опаски...?

@Shimacook 4 жыл бұрын

Я 12 лет кушаю сырое мясо и все ок ✊🏼