Нежное песочное печенье с начинкой. Фруктовая начинка придает печенью легкую кислинку и делает вкус интереснее.
Выход печенья 520 гр
Для теста:
яйца - 1 шт (60 гр)
соль - 1 гр
сахар - 60 гр
масло сливочное - 100 гр
разрыхлитель для теста - 6 гр (1 ч л)
ванилин - 1 гр
мука - 250-270 гр
для начинки - 2-3 ч л варенья
выпекать приt180°C 15-17 мин
For the dough:
eggs - 1 piece (60g)
salt - 1 g
sugar - 60 g
butter - 100 g
baking powder for the dough - 6 g (1 h l)
vanillin - 1 g
flour - 250-270 g
for the filling - 2-3 h l of jam
t 356°F 15-17 min
Приготовление:
1 Замесите мягкое однородное тесто из необходимых продуктов, муку добавляйте постепенно, ориентируясь на состояние теста, количество муки будет зависеть от качества муки и размера яйца. Сливочное масло используйте мягкое, но еще холодное.
Если тесто сильно мягкое, охладите тесто в холодильнике 15-20 мин
2 Раскатайте тесто на силиконовом коврике или силиконизированном пергаменте, при необходимости смазать силиконовый коврик растительным маслом или присыпать мукой.
3 Нанести на тесто любое варенье ( густое) 2-3 ч л , распределить по всей поверхности не доходя до края 2 см.
4 Свернуть тесто при помощи силиконового коврика.
5 Выпекать при t 180°C 15-17 минут, время выпечки будет зависеть от особенностей вашей духовки и толщены теста.
6 Дать немного остыть печенью, разрезать на полоски. Перенести печенье на решетку до полного остывания. Присыпать сахарной пудрой .
#домашнеепеченье #рецепты#кчаю#cookies #песочноепеченье #печеньесначинкой