НЕЖНЫЕ, но СЫТНЫЕ ШАНЕЖКИ БЕЗ Дрожжей! Шанежки с Катофелем и грибами

НЕЖНЫЕ, но СЫТНЫЕ ШАНЕЖКИ БЕЗ Дрожжей! Шанежки с Катофелем и грибами | Оливьедка рецепты

Рет қаралды 187,419

2 жыл бұрын

Нежные и одновременно сытные шанежки с картофелем и грибами. Рецепт из доступных продуктов. Готовятся очень просто, совсем без дрожжей, а тесто получается мягким. Очень хороши для перекуса, как дополнение к ужину или просто к чаю!
ДЛЯ ТЕХ, КОМУ НУЖНЫ РЕЦЕПТЫ В ТЕКСТОВОМ ВАРИАНТЕ ➡️ zen.yandex.ru/olivedka
______________________________________
📖Ингредиенты на 9 шт:
Тесто:
Мука: 350г
Яйца: 1шт
Молоко: 120мл
Сметана: 40г
Сливочное масло: 30г
Соль: ½ ч.л
Разрыхлитель: 10г
Начинка:
Грибы (шампиньоны): 350г
Лук: 1шт
Картофель: 500г
Сливочное масло: 40г
Яйца: 1шт
Зелень: 15г
Соль: 2/3 ч.л
⏰ Выпекаем при 180° 20-25 мин
_____________________________________
📖 Ingredients for 9 pcs:
Dough:
Flour: 350g
Eggs: 1pc
Milk: 120ml
Sour cream: 40g
Butter: 30g
Salt: ½ tsp
Baking powder: 10g
Filling:
Mushrooms (champignons): 350g
Bow: 1pc
Potatoes: 500g
Butter: 40g
Eggs: 1pc
Greens: 15g
Salt: 2/3 tsp
⏰ We bake at 180 ° for 20-25 minutes
__________________________________
🥧БЕЗДРОЖЖЕВАЯ ВЫПЕЧКА: • Бездрожжевая выпечка
🍞ДРОЖЖЕВАЯ ВЫПЕЧКА: • Дрожжевая выпечка
🍪ПЕЧЕНЬЕ: • Печенье
🥨НЕСЛАДКАЯ ВЫПЕЧКА: • Несладкая выпечка
🧁ДЕСЕРТЫ: • Десерты
🍰ТОРТЫ: • Торты
🥗САЛАТЫ: • Салаты
🥘ВТОРЫЕ БЛЮДА: • Вторые блюда

Пікірлер: 113

@user-og7bb2gs5z 4 ай бұрын

Я 45 лет назад такими шанежками при первой встречи покорила свекровь. Она вспомнила голодное военное время на Урале и как мама пекла им такие шанежки. А картошку толкла прямо с кожурой, для большей пользы. Спасибо, вернули в далекое прошлое.

@user-os2go4hd3w 5 ай бұрын

Большое спасибо, милая девочка за рецепт и грамотную подачу!

@user-tn5xt5th2j 4 ай бұрын

Сегодня сделала шанежки по Вашему рецепту. Получилась очень вкусные. Спасибо большие 😊

@user-vd2kb1hg2p 5 ай бұрын

У нас на севере их называют калитки. Можно любую начинку и картошку, и ягоды, и творог, и сыр, и капусту.

@user-jy9dx3wn4k 6 ай бұрын

Грамотно, четко, сразу хочется приготовить шанежки по вашему рецепту.

@olgasamoilova7252 2 жыл бұрын

Хорошая подача материала, ничего лишнего, все понятно. Спасибо, вы умница!

@olivedka 2 жыл бұрын

Спасибо большое 😊💐

@user-wt3hk3ge2w 5 ай бұрын

Спасибо, милая девушка, иногда с вечера остаётся пюре. Хорошая идея к завтраку. Очень приятно, как Вы продаёте темуБещ лишней болтовни. Сохраню рецепт

@user-de5mj7qn6i 5 ай бұрын

Спасибо, вы молодец! Приятно смотреть как вы готовите. Всего вам хорошего, не обращайте внимание на злых людей. Их комментарии от зависти. Грибы хорошие.

@user-wh3np4hl9x 3 ай бұрын

Самое главное- грамотная подача материала. Сейчас это большая редкость.

@elenasergina4675 5 күн бұрын

Моя бабулечка была родом из Вологодской области, в 30х годах переехала с родителями в Ташкент. Шанежки она называла рогульками. Спасибо тебе милая, за то что напомнила мне о детстве ❤

@user-xk2zt9wd5p 4 ай бұрын

Как приятно слушать и смотреть , чётко, ясно, дикция отличная, рецепт простой и классный. Умничка, хозяюшка!!🎉🎉🎉

@user-vl3me5eh9t 8 ай бұрын

Думаю, шанежки должны быть очень вкусные, судя по тесту и начинке.👍👏👏👏

@user-pj2sl9fb2k 5 ай бұрын

Шанежки , это еда на все века, да еще с маслицем топленым , ммммм вкуснотища!

@Letniydozhd 2 жыл бұрын

Ну какая красота и вкуснота !!!!! Надо делать 🤝

@TrapezaSol. 4 ай бұрын

Очень порадовали рецептом. Он и правда очень хороший! Божьей помощи!

@user-fj6ue8vl1s 2 жыл бұрын

Выглядят шанежки очень красиво и аппетитно!👍😋😋😋

@olivedka 2 жыл бұрын

Спасибо 😊

@user-ku9jr5bj2k 11 күн бұрын

Сделала шанежки по вашему рецепту. Получились очень вкусные, добавила в тесто 0,5 ч.л сахара и перед выпечкой смазала желтком. Спасибо вам большое за рецепт выпечки без дрожжей.

@user-es1ee9rm4q 5 ай бұрын

Мне очень понравился рецепт! Захотелось испечь)

@user-rf3mb8ch6o 5 ай бұрын

Вкусные.ела в гостях.очень понравились.

@juliar6874 2 жыл бұрын

Как вовремя! ВОЛШЕБНО! Это ТО,что надо! С П А С И Б О милая Виктория! 🗽🎶❤

@merifetkerimova29 2 жыл бұрын

Spasibo milaya vawi resept ocen krasivi

@tatianasergeeva9437 5 ай бұрын

Моя любимая Тётя пекла такие шаньги, особенно в пост на растительном масле. Незабываемый вкус детства 😊

@burdaklein7112 5 ай бұрын

Завтра приготовлю! Очень красиво получилось у Вас!

@user-ho5xj2uf6q 5 ай бұрын

Умничка вкусно просто красиво❄❄❄

@irinal8745 6 ай бұрын

Спасибо)))) Так аппетитно!😊Надо делать😍

@user-xx4iy2kd6u 5 ай бұрын

Красиво и, наверняка, очень вкусно!

@user-qj6uh1zt7d 6 ай бұрын

Благодарю. Попробую.

@user-se6ex2lo7m 5 ай бұрын

Красиво , вкусно , бюджетно ! Спасибо .

@user-nu82 5 ай бұрын

Благодарю вас за рецепт!

@chiquitita1581 4 ай бұрын

По-моему, это очень здорово!

@ludaluda72 5 ай бұрын

Замечательный рецепт. Обязательно приготовлю. Спасибо.

@user-fo8sb7sd3d 5 ай бұрын

Вы волшебница❤❤❤

@user-tf9xk4mn7c 5 ай бұрын

Все по существу.Молодец!

@Sveta_realif 4 ай бұрын

Спасибо за рецепт!

@user-ui5eu5ej3x 2 жыл бұрын

Вот спасибо.. Сделаю обязательно..

@swetlanaarndt772 5 ай бұрын

Срасибо за рецепт

@innakopp2188 6 ай бұрын

Спасибо за рецепт, доступно разказанно, сразу хочется испробовать ваш рецепт!

@user-hg4gj8mk5c 4 ай бұрын

Спасибо за рецепт. Мне очень понравилось, обязательно попробую.

@user-py6fl4xs8j 5 ай бұрын

Помню такие штучки ❤, но мне кажется, что моя бабушка делала их из ржаной муки. Вкус незабываемый, вкус детства. Благодарю вас за рецепт ❤

@user-tk6cv4ow4w 3 ай бұрын

Моя бабушка-коми,делала тоже из ржаной муки в русской печке.Были необыкновенно вкусные🙏

@user-fu4cb3hv4k 4 ай бұрын

Спасибо за рецепт!Замечательный. Обязательно буду готовить. Привет из Якутска!Удачи,тепла и радости!

@user-pr9bo5ox1i 5 ай бұрын

Спасибо, всё чётко и быстро, то что надо.

@vitalijmamcic6991 4 ай бұрын

Спасибо за идею

@user-jg7wy1uk4p 2 жыл бұрын

Прекрасный рецепт, огромное вам спасибо

@user-dr1sx2cm7r 2 жыл бұрын

Все рецепты супер. Умничка.

@user-bp2tz6hl1h 5 ай бұрын

Очень понравилось, думаю что это очень вкусно и легко готовить, спасибо!

@user-nq9op7wd1q 5 ай бұрын

Хороший рецепт!

@user-zw8hs9nd9h 4 ай бұрын

Спасибо за рецепт

@user-rh3qg1je9y 5 ай бұрын

Спасибо! За рецепт теста, очень вкусно и тесто вкусное песочное! Мы уже пообедали с борщом! Вы умница! Только тесто можно больше сходить и сахара добавить

@user-ry5xu5ki7v 4 ай бұрын

Умничка👍💯😘 Спасибо за рецепт 👍 обязательно попробую испечь 👆

@user-vh5wz3xu5k 4 ай бұрын

Благодарю вас!❤

@user-kg6us8zq5f 5 ай бұрын

Спасибо умница ❤❤❤❤❤❤

@elenaleonova9340 4 ай бұрын

Спасибо большое. Готовила два раза, очень вкусно.

@user-hk1cm2ny5c 5 ай бұрын

Умница! ❤️👍

@user-ko5ww1tj3n 5 ай бұрын

Спасибо!

@user-kk3xg4xq7c Жыл бұрын

Спасибо

@user-wh1de2qz7l 5 ай бұрын

Очень понравилось видео. Все в меру и без всяких выпендрежей

@user-zm2nl4kv5u 5 ай бұрын

Слюнями захлебнулась, ни разу не готовила, обязательно приготовлю, спасибо огромное Вам за рецепт, с наступающим Новым годом!!!🐲🐉🍷🍹🍸🌱🌲❄⛄🌨

@katrinuni5571 Ай бұрын

Мама меня такими накормила. Очень вкусно. Тесто просто тает во рту.

@margotanceva476 3 ай бұрын

Очень хороший рецепт , а девочка умница и красавица спасибо большое 👍и конечно подписка

@MakcFa 5 ай бұрын

Спасибо большое❤Будем готовить. Так вовремя попался ваш рецепт😊С Новым годом Вас и всех благ❤

@user-bj9ji8zs2f 5 ай бұрын

Наша бабушка пекла похожие , назывались пресники, так же защипывала по краям, картофельное пюре была начинка . Но ни дрожжей, ни соды, ни разрыхлителя не добавляли. Были вкусные.

@user-zy3px5ms8y 4 ай бұрын

Класс😊

@user-rv6lo9cp1k 2 жыл бұрын

Какая Вы умничка! Такие вкусные рецепты! Все по душЕ! Много что готовила по Вашим видео. Все очень вкусно! Спасибо!

@olivedka 2 жыл бұрын

Как же замечательно ! Спасибо большое за добрый отзыв! Готовьте на здоровье и приятного аппетита! 💐🤗😊

@user-xv2gr7vk5j 2 жыл бұрын

Очень вкусно получилось. Спасибо. Вы волшебница!

@olivedka 2 жыл бұрын

Спасибо большое 😊

@user-cz3ld7mq3f 5 ай бұрын

А у нас они называются перепечи.❤

@irinanilova5881 5 ай бұрын

Молодец!

@user-xx9gq2fo3m 2 жыл бұрын

Это же удмуртские перепечи.

@happysofya6574 2 жыл бұрын

Здравствуйте милая Виктория 👍🏻🌹очень интересный рецепт спасибо большое вы умница

@olivedka 2 жыл бұрын

Спасибо!!

@elvirabegjanova7127 8 ай бұрын

я в этот самый момент делаю шаньги по вашему рецепту хотела узнать, если нужно смазывать тесто яйцом, перед тем как поставить в духовку?благодарю

@kolibri-vg1wd 4 ай бұрын

А моя бабушка ещё и сверху смазывала сметаной 👍🥰

@user-tk3tm6jd4j 5 ай бұрын

В Сибири ещё делают с творогом

@user-zy3px5ms8y 4 ай бұрын

Забираю в копилочку

@user-mv5yp3ew4i 6 ай бұрын

❤❤❤

@karamel2311 2 жыл бұрын

Вкусные получается шаньги, делала с кортофелем, а самое главное без дрожжей! Рецепт в копилку, делаю второй раз

@olivedka 2 жыл бұрын

Приятного Вам аппетита! Спасибо за отзыв 😊

@user-pg6wt7dv7o 6 ай бұрын

А разрыхлитель это что?

@user-yo3gi1zb5n 5 ай бұрын

@@user-pg6wt7dv7oЭто сода с лимонной кислотой.

@user-bt1wm2wl6j 5 ай бұрын

@@user-pg6wt7dv7o А разрыхлитель - это лимонная кислота + сода

@user-mz4be5bj9k 5 ай бұрын

@@user-pg6wt7dv7oразрыхлитель продают в магазинах, где приправы, а ещё это просто сода.

@user-vf8mm9vv9b 5 ай бұрын

По форме - это не шанежки, а перепечи. Оба блюда удмуртской кухни (фино-угорская языковая группа). А рецептура авторская. В удмуртсктх шанежкаж нет грибов и лука.

@user-qj7tb1wk9u 4 ай бұрын

А из скисшего молока можно?

@user-ui8xs5se1n 5 ай бұрын

Шаньги- это выпечка с русского Севера! Моя бабушка такие пекла в русской печи!

@luna-oe2cs 4 ай бұрын

Это же калитки 😊

@pasandimorana120 4 ай бұрын

Соду лучше добавить уже к готовому тесту,хорошо разминая, кладем тесто на 1 час в пакет и оно становится как дрожжевое - поднимается,скалкой начинаешь его раскатывать,а там пузыречки как у дрожжевого,выпечка получается очень мягкая и вкуснее.От дрожжевого изжога , а такое тесто хорошо организм принимает.

@user-km5jp8pf1e 4 ай бұрын

👍👍👍👍❤️

@mixmix7233 4 ай бұрын

Тесто будет вкуснее и полезнее, если добавить ржаную муку.

@elzak5736 5 ай бұрын

А с капустой можно сделать шанежки или не подходит капуста?

@user-zz3jq1yn5r 5 ай бұрын

А можно я отвечу Вам? Можно и с капустой, только делать пирожки по форме как варенники

@user-ob8qv1re5p 5 ай бұрын

В капустную начинку ещё крупу добавляют,пшеничку. В готовые пирожки сливочное масло. @@user-zz3jq1yn5r

@user-rs2gv3bu1i 5 ай бұрын

Это Удмуртские перепечи

@scorpio1124 4 ай бұрын

Вкусно.а ещё вкуснее если все Зубы Свои😅😂и на дрожжах.мягче

@user-vp6gq4jg8r 4 ай бұрын

Калитки по Архангельски или по Карельски.

@happysofya6574 2 жыл бұрын

168лайк 👍🏻🌹

@user-dd8hp5hs9w 4 ай бұрын

Это больше похоже на перепечи.

@user-mw6hv5ev1i 5 ай бұрын

Я предпочитаю на дрожжах так как сода очень вреднаи для печени и для желудка.

@user-gg1cd1pt3j 4 ай бұрын

А я соду пью для здоровья😂, а дрожжи не ем ни в каком виде, потому что это вредный грибок😂

@user-sd3uf1fw3s 5 ай бұрын

Нескладёнушка Наша Манюшка: Пирожок пекла - Вышла шанежка. Положила студить На сквозняк, на порог. Поднял шанежку И унёс ветерок. Зайчик в кустиках Скушал шанежку. - Мастерица! - сказал Всем про Манюшку.

@user-jz2mo1em9r 5 ай бұрын

конкурент? 😊

@user-re7ex4lu2e 5 ай бұрын

Это не шаньги, а калитки.

@user-xt1eg7vr6e 5 ай бұрын

Не знаю, зачем столько разрыхлителя?Я им всё тесто испортила.

@user-pj7jr1gb3g 4 ай бұрын

Как увидела перчатки досматривать не стала. Тесто любит руки. Так было из покон веков

@mixmix7233 4 ай бұрын

Зачем вам перчатки??? Никогда не готовьте ( особенно для себя) в перчатках.

@user-yi1vo2nj5o 5 ай бұрын

Откуда ты взяла такие шампиньоны Расскажи по какой цене они чёрные внутри есть рыба первой свежести шампиньонами точно так же шампиньоны первой свежести они внутри они белые или светло-коричневые а когда ты режешь и показываешь нам что шампиньоны внутри чёрные ты нас отравить хочешь Отправь мне ответ Почём взяла грибы и кого ты хочешь отравить

@user-de5mj7qn6i 5 ай бұрын

Что вы несёте? Грибы не видели? Обязательно хамить? Не нравится не смотри! Твой негатив пусть всегда к тебе возвращается!

@AAAA-rw7fr 5 ай бұрын

это сорт такой. есть вообще темно-коричневые целиком, королевские - они самые вкусные