Reteta simpla si rapida de negresa, cu cana. Se pun toate ingredientele intr-un bol, se amesteca si da la copt. Pentru economie de curent electric am copt negresa in Airfryerul Cosori Premiun de 5.5l. Am economisit 30 de minute de functionare a cuptorului electric, la o temperatura cu 25 de grade mai mica. Prajitura a iesit moale, umeda, aromata, delicioasa, si cu o cheltuiala minima.
Aparatul il gasiti la acest link cosori.ro/friteuza-cu-aer-cal...
Ingrediente 9 portii:
OBS: Masuratorile sunt realizate cu o cana de 250 ml
• 1 cana +1/3 faina 000 (~240 g)
• O jumatate plic praf de copt (5 g)
• 1 cana zahar (~240 g)
• 3 pliculete zahar vanilat (24 g)
• 1/3 cana cacao (~50 g)
• 1 cana oua (5 buc, marimea M)
• 1 cana ulei (~200 g)
• 1 cana sana, sau iaurt simplu cu 35.% grasime (~260-270g)
• O lingurita esenta rom
• O lingurita esenta portocala
• Optional o lingurita rasa cafea solubila
• O jumatate de lingurita de sare
• Optional o cana de miez de nuca (100 g)
Luati un bol incapator si adaugati pe rand in el ingredientele, cu exceptia miezului de nuca.
Se amesteca intai cu mixerul oprit, ca sa se umezeasca toate prafurile, si sa nu le ridicam din castron, apoi pornim mixerul si omogenizam bine compozitia.
Cei care ma urmariti constant, stiti deja ca eu am un cuptor electric. Si pentru ca energia electrica in aceasta perioada este din ce in ce mai scumpa, folosesc in schimb airfryerul meu Cosori Premium de 5.5 l.
Pentru aceasta reteta pur si simplu se tapeteaza cosul airfryerului cu hartie de copt (hartia trebuie sa aiba o inaltime de maxim 5 cm). Se toarna aluatul. Deasupra puteti pune nuca taiata mare.
Se introduce cosul cu aluat in aparat. Se porneste. Alegem programul de prajitura. El are deja setata temperature de 150 de grade, care este perfecta, si marim timpul la 45 de minute. Noi verificam de la 40 de minute prajitura, dar setam 45. Dam start programului si-l lasam sa ruleze.
De ce este mai economic fata de cuptor?
Setarile pentru cuptorul meu electric sunt asa:
Temperatura175 de grade, caldura sus si jos, fara ventilatie. Preincalzire dureaza 12 minute, iar coacerea 60 de minute.
Setarile pentru Airfryerul Cosori Premium de 5.5 l sunt 150 grade, 0 min preincalzire, 40 min coacere.
Deci economisesc in jur de 30 de minute de functionare a cuptorului, la o temperatura cu 25 de grade mai mica. Plus timpul desigur, pentru ca am terminat treaba mult mai repede.
Dupa ce au trecut 40 de minute verificam prajitura cu o tepusa de lemn. Daca iese curata, prajitura este gata. Se lasa la racit, apoi se portioneaza si se poate consuma.
Pofta buna!