Nem chua, lên men từ thịt chín

No video

Nem chua, lên men từ thịt chín

Рет қаралды 225,349

Жыл бұрын

Bạn đã từng thưởng thức món nem chua Thủ Đức và ngây ngất vì hương vị dòn, sừng sực, mềm mại nhưng có vị chua ngọt của thịt lên men, đó là món nem làm từ thịt sống. Ngày nay bà nội trợ đã biết cách làm nem từ thịt chín vừa hợp vệ sinh vừa ngon không kém nem Thủ Đức mà lại tiện lợi vô cùng.
Welcome to Maclam’s channel:
/ maclamskitchen
Facebook:
/ maclam.pham
Ingredient
1 cục ham 700gr
-1 cup Giấm đỏ (red wine vinegar)
-1 cup nước lạnh
-1/2 cup hay 100gr Đường
-4 giọt màu đỏ Food color
-1 muỗng canh tỏi bột
Bì 300gr
-1 muỗng canh đường cát
-1/2 muỗng canh thính gạo
-1 muỗng canh tỏi băm
-3 giọt màu đỏ
-1/4 cup giấm đỏ
Ăn kèm: tỏi - ớt - rau răm

Пікірлер: 257

@levo7208 Жыл бұрын

Tôi làm y như vậy rất thành công. Ăn thịt chín mạnh miệng hơn. Cám ơn bác nhé!

@ThuyBui-zd1xs Жыл бұрын

Chia sẽ tận tâm , từ này đã có món nem ngon làm từ thịt chín vệ sinh an toàn thực phẩm yên tâm thưởng thức , cảm ơn anh thật nhiều

@TrangNguyen-gi7kd Жыл бұрын

Oh thật bất ngờ với món nem chua này, tin tưởng anh Maclam với tài nghệ chuyên nghiệp và tận tình chia sẻ, món nào anh chia sẻ cũng ngon và đặc sắc. Cảm tạ anh thật nhiều ❤

@traceytaylor4918 Жыл бұрын

Anh naughty qua kheo va gian rat ti my. Cam on anh

@annenguyen8136 Жыл бұрын

👏👏👏👏👏👏👏 Mac lam, miam miam.

@tanghoangvan7782 Жыл бұрын

I'm

@tanghoangvan7782 Жыл бұрын

@sondung5997 Жыл бұрын

Number 1. Cám ơn ạnh Chúc Tết Con Mèo bình an hanh phục Canada

@Betty-um1bl Жыл бұрын

Rất ái mộ Ông Mạc Lâm (của Đài A Châu Tự Do)! Xin cảm ơn sự chỉ dẫn cách làm món ăn nem chua ưa thích mà không sợ làm từ thịt sống!!

@daiha6223 Жыл бұрын

Oh thảo nào ông maclam nói chuyện rất lịch sự và chuyên nghiệp của một xương ngôn viên của thời Việt Nam Cộng Hòa.chúc ông nhiều sức khỏe và bình an

@thuyhongtrinh-nguyen7326 Жыл бұрын

Nem chua tu xua den nay ban lam bang thit song, thinh thoang an thi khong sao chu an hoai se khong tot cho suc khoe, nem lam bang thit ham, chua an bao gio nhung biet an se khong ngon theo khau vi nguoi Viet thuan tuy.

@khoetranst..4391 Жыл бұрын

Mình rất thích cách làm này vì thịt đã chín .

@XuanVo-5588 Жыл бұрын

Nem chua làm rất ngon chia sẻ video hay nem chua làm hấp dẫn quá

@tktn9294 Жыл бұрын

Mc Lam thật khéo tay và nhiều sáng kiến.

@cynthiahuynh3761 Жыл бұрын

CẢM ƠN CHÚ CHÁU RẤT THÍCH ĂN NEM CHUA NHƯNG KHÔNG DÁM ĂN VÌ NGHĨ HỌ LÀM THỊT SỐNG GIỜ BIẾT RỒI CHÁU SẼ LÀM THEO CHÚ CẢM ƠN CHÚ

@dungnhontv Жыл бұрын

Cảm ơn chú đã chia sẽ cách làm nem chua cho mọi người, chúc kênh chú ngày càng phát triển 🔔📣📢🧡🧡❤🧡👍👍👍

@Thang4321 Жыл бұрын

Lúc nào chú nấu cũng làm con bất ngờ hết. Chú có quá nhiều kiến thức

@ThiNguyen-tf2ic 9 ай бұрын

nhin chú làm ngon và đep nữa cháu rât ngac nhiên vì cách làm của chú không sào thit mà vẫn thành công cãm ơn chú cháu sẽ làm

@daiha6223 Жыл бұрын

Rất thích cách nói chuyện lịch sự của maclam

@cynthiale3702 Жыл бұрын

Rất là ũng hộ chú.luôn. ngoài tài nấu ăn, chú có giống nói rất là hay nữa.

@cp21236 Жыл бұрын

Chia xẻ để mọi người cùng nhau làm là điều thú vị. Thành thật cám ơn. 👍👍👍👍👍👍

@lanlien1990 Жыл бұрын

Cam ơn bác nhiều đã hướng dẫn cách làm nem rất tận tình, chúc bác nhiều sức khỏe ❤

@TheTamcao Жыл бұрын

Cám ơn bác Mặc Lâm. Bác thật tuyệt vời quá!!!!….👍🏻👍🏻👍🏻❤️❤️❤️

@vanhuynh7433 Жыл бұрын

Rất khéo và đầy sáng tạo. Cảm ơn anh Mặc Lâm rất nhiều.

@nguyenhue3551 Жыл бұрын

Anh giỏi quá hà món gì cũng biết làm hết, món nem này thấy lạ và rất đẹp, cám ơn anh đã chia sẻ

@hoata3609 Жыл бұрын

❤

@trietvo8728 4 ай бұрын

❤❤, đúng bài, thì món nem thịt chua phải là thịt tươi sống , gồm một trăm gram lá cây sung non xay chung với nửa kg "500 gram ' thịt 😅

@duyenduthi1755 Жыл бұрын

Cam on ong Mac Lam da chia se mon nem chua nay, rat thich nghe giong noi cua ong

@diananguyen7701 Жыл бұрын

con cảm ơn bác nhiều Đã chia sẻ nem chua ngon quá con chúc bác một ngày vui vẻ và sức khỏe dồi dào❤

@sonnyle1785 Жыл бұрын

Suất sắc Bác Lâm . Nem ngon hơn ngoài chợ và food to go bán , lại rất an toàn . Bởi vì họ làm bò sống và muối diêm . Cảm ơn Bác Lâm nhiều . Chúc Bác vui khỏe để phục vụ mọi người .

@ngatuyet1138 Жыл бұрын

Thank đà chia sẻ cách làm nem nhìn hấp dẫn

@tamtran-iu6sk Жыл бұрын

Cảm ơn chú rất nhiều.nem nhìn ngon và yên tâm vì làm từ hem ❤

@HanhNguyen-ef8jh Жыл бұрын

Ông thầy khéo tay quá 👏👏👏 chắc ngon lắm. Cảm ơn thầy.

@coffeelover9582 Жыл бұрын

Chao anh Maclam. Anh kheo tay va diem dam qua,tui thay que het suc. Cam on anh da chi dan cac mon an ngon,vua tan tinh,vua de hieu.

@chaulenguyen386 7 ай бұрын

Cảm ơn bác rất nhiều. Cuối tuần này Cháu sẽ làm thử . Nhìn hấp dẫn quá, muốn ăn ngay . Kristy from Florida

@nancyhuynh8027 Жыл бұрын

Cam on anh Mac lam nha , toi hoc canh ga chien nuoc mam cua anh , va hom nay hoc duoc nem chua , toi co lam nhung cach lam kg dung , nen no chua qua va lai nuoc nhieu, toi rat vui va cam on anh cho cong thuc nay, thank you very very much, va chuc anh va gia dinh mot nam vui khoe an lanh hanh phuc

@sophienguyen3768 Жыл бұрын

Cám ơn chú, con sẽ làm theo công thức của chú cuối tuần nầy vi con thích ăn nem lắm, đặc biệt là ăn với bánh mì

@lucthien601 Жыл бұрын

Cảm ơn Chú Lâm , nhìn hấp dẫn quá , hôm nào phải làm thử thôi .

@SangLe-kt2or Жыл бұрын

quá ngon luôn bác ơi Triệu lai

@christinebui9949 Жыл бұрын

Cam on bac Mac Lam. Cac mon bac day that tuyet voi. Mong ngong video cua bac hoai

@jackieb6393 Жыл бұрын

Cảm ơn bạn Mộc Lan , ngon quá 👍😍

@binhchieu6295 Жыл бұрын

Cam On CHU da chia se bi quyet lam NEM CHUA

@dikieu836 Жыл бұрын

Cam on cau da chia xe chuc cau nhieu may man

@michellenguyen6282 Жыл бұрын

Nhìn hấp dẫn quá- Cám ơn chú đã chia sẻ tận tình

@aoNguyen-mb3wj Жыл бұрын

Hôm nào nhờ Chú làm bài hướng dẫn sử dụng , công dụng dung các gia vi / phụ gia trong chế biến món ăn. Cảm ơn Chú

@hoanglanpham910 Жыл бұрын

wow ngon qua chung luon , them qua di 😋😋😋😋👍👍💖💖

@vantran6587 Жыл бұрын

Thanks for sharing your thoughts wishing you and your family happy and healthy together

@shellynguyenofficial9998 Жыл бұрын

Cảm ơn chú chí sẽ! Chú giỏi quá!!! ❤️❤️👍👍

@s2meoluoi Жыл бұрын

Chú khéo quá

@monngongiainh5026 Жыл бұрын

chú chia sẻ rất kỹ, chúc chú thật nhiều sức khỏe

@bachvanngo1704 Жыл бұрын

Cám ơn Chú đã chia sẻ tận tình.

@phanhuuhaantique8162 Жыл бұрын

Con nhìn chú làm mà con thấy thèm rồi ạ! Ngon quá chú ơi!

@loanphamkim1009 5 ай бұрын

Cam on chu chia se cach lam nem chay!

@emmavofamily-uk6331 Жыл бұрын

Nhìn rất hấp dẫn, cám ơn Anh chia sẻ 👍👍🛎

@tuyetmainguyen8899 2 ай бұрын

Cảm ơn ÔNG

@carolinetran8192 Жыл бұрын

Wow!!! So beautiful and wonderful Nem Chua recipe by the great Chef MacLamsKitchen.Perfect presentation good create good texture tender crunchy good taste mouth watering nice color rich ingredients successful results professional cooking shows Best appetizers ever Thanks for your dedication and hard work that will be appreciated.God bless you and your family always with good health good luck and happiness Love stay safe in 2022❤️🍷🌸👍⭐️🌟🌹🌷🥂🍹

@MaclamsKitchen Жыл бұрын

Thank you so much Caroline. Hope you will practice many delicious dishes on Maclam's Kitchen Channel.

@TuyenNguyen-up7qi Жыл бұрын

Cảm ơn anh chia sẽ công thức nem rất là ti mi thành thật cảm ơn

@lynam7207 Жыл бұрын

Vô tình biết đc kênh Anh xem xong đăng ký liền và luôn theo dõi . Cám on Anh

@jackieb6393 Жыл бұрын

Tôi thích cái chảo của Mộc Lan 🤩

@maivu7549 Жыл бұрын

Chu.lam.nem.hay.qua.

@kiettrantruong5267 Жыл бұрын

Nhin nem ngon qua

@staceyle6344 Жыл бұрын

Cảm ơn đã chia sẽ Nhưng giải thích ngắn gọn hay hơn

@lesliewilkins7686 Жыл бұрын

Ngon quá, cam on Mclam nhièu lám

@tuyethuynh3685 Жыл бұрын

Mới xem chú liền đk cho chú và like chú nói ch rất dể nghe ko có từ các bạc và cả nhà ok 🎉

@teresapershall90 Жыл бұрын

Ngon quá. Cám ơn ông đã chia sẻ.

@loivuong2328 Жыл бұрын

Chia se tan tinh nhin rat ngon

@kimnguyenfromunitedstates4760 Жыл бұрын

D.chao chu Nem ngon wa

@phuhaihuynh4878 Жыл бұрын

Yummy ! - Thanks Mr Maclam (McLam) . Chuc suc khoe -

@tamikanguyen4474 Жыл бұрын

Chao chu Lam , cam on chu da chia se cach lam nen chua bang Ham. Chau se lam thu.

@lynnth3479 Жыл бұрын

nhin bac lam kheo qua , cam bac chia se cach lam nem❤

@letampham7899 Жыл бұрын

Hay quá anh!

@jackieb6393 Жыл бұрын

Tôi thích nem thịt bò 😀

@lananhvu9315 Жыл бұрын

Dạ cám ơn

@damle5438 Жыл бұрын

Cám ơn kênh…nhìn anh thao tác mà ứa nước miếng …riêng về DẤM , tui thấy “ DẤM XỦ “ là ngon nhất …VN giờ chắc có bán “ đủ đầy “ , nhưng không biết giá cả ra sao ? HIHI ……

@CuongNguyen-bq2dh 6 ай бұрын

Thank chú quá ngon và dể hiểu ❤❤

@DTran-ix2zg Жыл бұрын

Anh bạn già ơi sao mà giỏi quá vậy. Lâu quá không thấy mặt anh chị nhớ lắm. Chúc gia đình luôn luôn mạnh khỏe nhé. Co ba cam ranh đây ❤❤❤😅😅😅

@MaclamsKitchen Жыл бұрын

Hôm nào cô Ba Cam Ranh gọi tui đi nhà hàng nha!

@phuockhanhle7 Жыл бұрын

Vì ngoài chợ nhiẻu lái quá Cám ơn anh nhiều lắm

@annenguyen8136 Жыл бұрын

👏👏👏👏👏👏👏 Maclam, miam miam.

@landaitran3581 Жыл бұрын

Xin chào anh. Đài theo dõi hướng dẫn trên mạng nhiều người làm cách khác nhau . Cuối cùng Đài theo cách của anh rất ngon vừa ăn không mam .anh nói đúng hem đã măm mà nhiều người lại bỏ thêm muối và nước mắm làm sao ăn

@kamalare1657 Жыл бұрын

Tôi có làm thử đúng theo lời chỉ dẫn của bác Maclam không thiếu một chi tiết nào nhưng thất bại nặng nề vì "nem hổng CHUA". Để nem trong tủ lạnh 1 tuần rồi nhưng mùi vẫn ngọt không cảm thấy CHUA một chút nào . Hỏi thử các bạn :"Ai đã làm thử chưa ? Và kết quả thế nào ? Chưa thấy ai thử mà đã khen ngợi "quá chời" .

@MaclamsKitchen Жыл бұрын

Bạn xem lại giấm hoặc đổi giấm nếu không mua được giấm loại này.

@kamalare1657 Жыл бұрын

@@MaclamsKitchen Thưa Bác tôi đã dùng loại dấm đúng như loại dấm bác làm "Pompean- Red wine vinegar" mua tại Walmart . Theo như lời bác nói "nem để càng lâu càng chua vì lên men" Tôi hy vọng bác nói đúng , có thể 10 ngày nữa tôi sẽ thử lại . Tôi đã đọc hết tất cả comments nhưng chưa có ai làm thử nên chưa biết công thức bác làm có hiệu nghiệm không. ... Một người thích nhậu với mồi nem chua đã làm phiền bác .

@manthi3593 Жыл бұрын

Kamala ré Tôi vừa làm xong hôm qua, nem chua và ngon lắm bạn ạ!

@hungphuong2372 10 ай бұрын

Chú ơi chú hướng dẫn cách làm xúc xích ăn liền đi ạ

@nguyenthanhhoang6486 Жыл бұрын

Quá tuyệt , biết ơn anh .

@kyleeliu1026 7 ай бұрын

Thank you for posting this video

@snowwhitecotam5389 Жыл бұрын

Thành you for sharing

@wittnguyen5499 Жыл бұрын

Wow cam on chu con se lam Mon nay cho thanksgiving ❤️❤️❤️❤️

@tuyetmaiphanthi9825 Жыл бұрын

Cảm ơn chú chia sẽ

@LinhNguyen-hn1yg Жыл бұрын

Good cook! In Any dish ! Thanks!

@MaclamsKitchen Жыл бұрын

Thank you too

@phannguyen6748 2 ай бұрын

So beautiful . Thankfully sir

@HaTran-sp6ds Жыл бұрын

Thanks for sharing 👍

@phido9235 Жыл бұрын

Cam on anh da c se tan tam ❤💖👌

@nguyentrieuchi7283 Жыл бұрын

cảm ơn chú..món gì chú cũng biết nấu..kkk❤

@YenTran-ty9ul Жыл бұрын

Cam on Anh tan tinh day lam Nem 😊

@melissanguyen8125 Жыл бұрын

Nhin qua ngon ; cam on ban chia se 👍👍👍

@unique4797 Жыл бұрын

Cam on anh MacLam.

@betytran5436 Жыл бұрын

Cám ơn A rất nhiều ạ 🌹

@DuPham-dk5vl Жыл бұрын

cam on bac nhieu !!

@chungnguyen1925 Жыл бұрын

Cam ơn anh mất lam❤️🍺

@hanhiemvlog8430 Жыл бұрын

Ngon lắm em ơi mình thích lắm mình giao lưu qua lại nghe em

@vanlife1984 Жыл бұрын

Looks delicious 😋

@marianguyen4724 Жыл бұрын

Cảm ơn chú món ngon mỗi ngày

@antheaheiniger4994 Жыл бұрын

Thank you so much for the recipe. Love your shows.

@MaclamsKitchen Жыл бұрын

My pleasure 😊

@NgaNguyen-eg9hp Жыл бұрын

Cam on Mac Lam.👍👌❤da chia se .chuc ML luon vui khoe va thanh cong .

@vyhathithao7429 Жыл бұрын

Cảm ơn anh, anh nói rỏ rằng hem là gì. A nh nhé

@MaclamsKitchen Жыл бұрын

Ham là thịt nguội giống như chả lụa của Việt Nam mình nhưng cách nấu có khác

@thuyvo6794 Жыл бұрын

Cam ơn bác chia sẻ tận tình từng bước

@toiphamvan6461 Жыл бұрын

Rat cam on

@nhimxu669 Жыл бұрын

Cảm ơn chú đã chia sẻ ạ.

@alicechiu6261 Жыл бұрын

Thank you !

@autumnsky8647 Жыл бұрын

Cảm ơn Mac Lam